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清蒸大闸蟹的时候可以放一包紫蘇跟大闸蟹一起蒸因为紫苏叶具有祛除腥味作用,大闸蟹性寒放紫苏叶可以调和一下,减轻寒性大闸蟹蒸好之后,准备一碟醋把切好的姜丝放在醋里,蟹是凉性的生姜可以驱寒,有的人觉得大闸蟹腥醋可以去腥,吃起来更美味
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