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验证码输入错误，请重新输入餐饮美食-速食所在地区江苏浏览数4709人好评率98%投资金额1~5万元怎么才能把餐饮的生意做好 辣百客开展蓝海新航行&&3158创业信息网吃过快餐的人应该都听过辣百客啵啵鱼快餐吧，辣百客啵啵鱼快餐的味道经过公司的一步步改进，现在消费者非常喜欢吃这家的口味了，很多人就在问了，怎么才能把餐饮的生意做好?或许你不够了解，那就由小编来以辣百客为例，为你好好的介绍一下吧。怎么才能把餐饮的生意做大?辣百客啵啵鱼快餐非常有优势，它的味道正宗，制作方法也别具一格，比起传统的啵啵鱼制作方法更为简单快捷，采用的是石锅无火烹，预热快，据研究这种方法制作出来的美食更加健康，让食材和蔬菜、肉食完美的结合。而它的吃法也很简单，无需等待，快速出餐，更大的提升了食用价值，值得大家来加盟。怎么才能做好餐饮的生意?辣百客啵啵鱼快餐是现在市场上非常流行的特色美食品牌，有着不错的销量。辣百客啵啵鱼快餐作为行业里的知名品牌，让投资者加盟不错。辣百客快餐加盟项目可以说前景是非常好的，它的总部实力强大，而且加盟它的投资费用也不算多，满足了人们的投资需求，而且该品牌的总部可以为投资者传授开店技术以及经营方面的技巧，让投资者创业没有压力。看到小编对这个的介绍后，怎么才能把餐饮的生意做好?辣百客啵啵鱼快餐加盟店的加盟者是越来越多了，很多人都在这里获得属于自己满意的事业了，别人有钱那是别人努力的结果，而你也一样要靠你的努力，它有那个强大的实力，只要你加盟到这里面来就知道了。 |
渝ICP备号-1重庆叁壹伍捌信息技术有限公司地址：重庆市北部新区软件园水星科技大厦B座联系电话：023-3158创业信息网友情提示：创业有风险，投资需谨慎餐饮企业如何做好回头客生意?_青年创业网
餐饮企业如何做好回头客生意?
85度C利用二次抵用唤偷ゼ鄞28元提升至41元，而且顾客的二次消费比例也大幅提升。
好利来通过&满送&与&满减&的方式实现线上健康引流，并提高重复购买率。
小杨生煎通过CRM(客户关系管理)系统进行智能化服务，彻底打破了传统的以团购打折为主的单维度方式，提供更好的用户体验，创造更强的商业模式。
现在似乎到了一个全商皆言O2O的时代，餐饮行业亦然，O2O模式的盛行基本上把所有的餐饮商家推向了风口浪尖。然而，近两年关于传统团购O2O模式吸血的说法甚嚣尘上，越来越多曾经热衷于通过团购平台布局O2O的餐企们意识到，通过降价、打折等自降身价的方式踏上O2O之路如同在自残，即便能在短时间内提升流量，却在瞬间拉低自家餐厅&咖位&的同时，带来利润与客户满意度的双重走低，O2O团购之路注定将不久远。
那么，抛却了传统团购模式，是否意味着餐饮企业的O2O之路无路可循?其实未必，在&去团购&的这条路上，新口碑就想的很清楚。在三月中旬，新口碑发起了&大牌食惠周&活动，商家抛弃了团购模式，把折扣决定权还给商户。所有参与商家的整体订单同比增长25%，并且实现回头客、客单价的双重提升。
斩获如此漂亮的O2O成绩单，口碑和商家是如何做到的?
85度C ：二次抵用券的黄金法则
很多人对这个价格亲民的台湾烘焙品牌并不陌生，大陆500多家直营店彰显着它的品牌实力。此番，85度C在&口碑食惠周&活动中，采用的二次抵用券的方式来引流和提高二次购买率。
活动期间，85度C发了76万张二次抵用券(满20元送两张5元抵用券，使用门槛为35元立减5元)，通过这种方式，85度C不仅将客单价从28元提升至41元，而且顾客的二次消费比例也大幅提升。
而提高客单价的秘密在于，一般商户会在平均笔单价的基础上拔高5-10元设置门槛，这重分抓住了消费者赚取便宜的心理，一方面让消费者心甘情愿多消费，另一方面为了使用赠送的抵用券，不失重复购买产品。
好利来：玩转&满送&与&满减&
85度C设置了二次抵用券，而另一位&蛋糕大咖&好利来则通过&满送&与&满减&的方式实现线上健康引流，并提高重复购买率。
先来说说去年的双十二，很多人还记忆犹新。据统计，当时共有13个国家和地区、全国200多个城市、2800万人，其中海外用户9万人，一起参与并见证了属于餐饮业的双十二消费狂潮，好利来就在当天出现了卖断货的情况。这样餐饮O2O成绩，无疑在以一种强势的姿态敲击着众多餐饮业主的神经。
此次，好利来开展&满20元送券，券是消费满30立减5元&的线上活动，规则虽然简单，但活动的效果却如同双十二一样远远超出了好利来的预期。活动期间，好利来交易笔数较活动前提升近30%，核销率已超过15%，而以往线下纸质券核率则不足5%。
小杨生煎：一个月积累30万会员
上海最著名的小杨生煎，同样感受到了互联网带来的变化。今年1月，小杨生煎开通了支付宝和口碑的支付即会员功能。顾客在小杨生煎门店领券、支付后，可以关注小杨生煎的服务窗，将顾客沉淀为属于会员，再通过CRM(客户关系管理)系统进行智能化营销服务。这彻底打破了传统的以团购打折为主的单维度营销方式，提供更好的用户体验，创造更强的商业模式。短短一个月时间，小杨生煎在支付宝口碑里积累了将近30W的会员数量。
有了大量的会员和先进的系统，营销就不再是一个难题。小杨生煎2月1日尝试通过支付宝-口碑发布了一张5元的二次消费券。不同于以往的直接优惠，这张券消费者第一次来消费后才能领取，第二次消费满30元才能抵用，对于餐厅利润的伤害微乎其微。短短15天的时间，小杨生煎核销了8262张二次券，核销金额超过33万，笔单价更是从平时的30元以下提高到了40.17元。
会员大数据：广撒网与精钓鱼的商业哲学
其实说到底，85度C和好利来还是基于与口碑合作的基础上实现的成功引流。于众多合作商户来说，支付宝口碑最先吸引他们的还是庞大的用户群体和便捷的支付方式。换个角度来讲就是庞大的用户群体就是餐企们潜在的消费群体，通过大数据分析后，将直接为餐厅营销所服务，这一点就是传统餐饮模式求而不得的大数据支撑。日后，85度C就可以借助口碑单品券这样的功能，精准地向自己的客户推荐新品，效果是在街头发传单所不能比拟的。
相对于85度C，好利来近两年一直在寻求更&彻底&的O2O之路，所以，好利来与口碑的合作也更深更广，除了支付即会员与券核销的闭环营销模式外，好利来在支付宝的电子储值卡在4月也正式上线了。用户在好利来的口碑店铺里面领取储值卡，直接充值，扫码优先扣款储值卡。商家可以设置充值的金额档次，包括充值给的优惠、礼物，一个城市里面所有门店通用。此外，在推广单品半熟芝士的时候，好利来还打通了天猫店铺，未来可以通过顾客线下消费费送天猫券来引流，以达到链接线上线下的效果。
精准营销推广、活动策划、展示产品等，餐饮O2O绝对不仅仅止步于此，它还可以帮助餐企们挖掘数据，建立会员体系，引导餐饮商户们从中品读广撒网与精钓鱼的商业哲学。
方法论：四大方法盘活餐饮O2O
如今在O2O之路上，已经形成了不进则退的局势，不断地催促着餐企老板们自谋出路，那么，通过85度C、好利来身上，我们又能总结出哪些方法论呢?
1、二次抵用券，大大提高回头客
二次抵用券最大的意义就在于提高回头客。就像85度C一样，数额可以不是很大，但在与同类型商户对比的过程中，用二次抵用券的商家被消费的机率显然会大幅度提高。二次抵用券也是目前口碑商家常用的一种方法。
2、活用单品券精准推送，引流效果显著
以大数据为支撑，向特地性别、地区、生日、年龄、口味偏好的顾客精准地推送单品券。这就是单品券的玩法之一。活用单品券，可以达到营销与引流的双重效果。
3、电子储值卡，大数据为决策做依据
电子储值卡被认为是帮助线下商家实现互联网化的利器，不需要专门携带，没有成本生成，还可以为商家提供资金沉淀，增加用户粘性，并进行后续的数据分析(储值卡可以反映出忠实顾客的客单价、消费习惯、单品受欢迎程度等多项数据)，这种方式的运用在未来会成为一种趋势，成为帮助线下商家的一大价值点。
4、消费送天猫券，盘活线上线下的流量
除了与O2O平台合作之外，开通自家的网络平台也是商户们打通O2O之路的常用方法，比如天猫。那么，为了让线上与线下顺畅接轨，像好利来那样门店消费送天猫券就是不错的方法。
以健康的方式获取新客、留下回头客，应该是所有商家探寻O2O模式的初衷，是所有方法论的最终目的，同时，也是长线O2O平台所要回归的主线。
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您好老师，我是做餐饮的现在生意不好做想改改行当不知道做什么挺迷茫的有什么好的建议吗？谢谢
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朋友，你好。我个人认为餐饮是很不错的行业啊，而且俗话说的好，换行穷三年，如果不是山穷水尽了，建议不要轻易换行。既然你的餐饮店生意不好，你可以找找原因，能结局的尽量解决，如果实在不能解决，可以换个思路来经营餐饮店。我推荐做2015年的新奇餐饮项目：主题餐厅。现在餐馆太多了，想要在竞争中脱颖而出，必须做点有特色的，主题餐厅就是不错的选择，如果你有兴趣的话，可以去了解了解。
感谢邀请。楼主做餐饮哪方面，小吃、快餐……现在做餐饮的人确实比较多，不好做这个也是事实。楼主可以说清楚一点，自己经营的哪类项目。想要做好餐饮首先是要有特色，差异化经营。例如早餐店，所在附近都是早餐店，再做就比较困难。考虑所在地周围没有人经营的项目。这个需要你了解当地人的心态，喜欢什么样的美食，价格接受程度如何。因为没有人比你更了解你们当地的特色。第二方面，做餐饮是靠味道和价格。现在人们在外就餐，很注重味道和价格，你开店的环境、桌子、餐具是否够卫生，环境是否够敞亮，都与之有关系。俗话说价格好、味道好吃，环境好，没有理由经营差。如果楼主想要换行，问问楼主除了对餐饮比较熟悉外，你还懂得什么样的行情。如果只做过餐饮，其他的都不太懂行。那么暂时先不要着急改行。先对你的餐饮店进行自我的分析，再考虑市场，研究当地市场，看看你自己适合做什么。创业这事不着急，慢慢来。
朋友，这个很正常的，要做就要做自己在行的，如果是不会的话那还不如不做，餐饮这行还是很好的项目繁多，换个比较不错的项目试试，如果你有什么专长我也建议你自己在围绕你的专长自己做个项目。
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