月收入上万 福建农大毕业生开“共享厨房”受热捧_教育热点_大众网
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　　“共享厨房”门店面积约占120平方米，店内设有就餐区、休闲娱乐区和甜品DIY自助区。　吕明　摄
　　（叶秋云彭莉芳）近日，位于福建省福州市仓山区的福建农林大学附近一家“共享厨房”门店走红网络。1日，记者来到这家“共享厨房”门店，进一步感受“不一样”的“共享生活”。
　　消费者只需自备好食材，就可到该“共享厨房”一展厨艺。　吕明 摄
　　记者看到，该门店是一个“高配版”厨房。“共享厨房”门店面积约占120平方米，店内设有就餐区、休闲娱乐区和甜品DIY自助区。这里一次性可以接待50名顾客，除了下厨做菜，顾客还可以在甜品DIY自助区制作糕点，在休闲娱乐区看电影、玩桌游。
　　该“共享厨房”店主侯东雷，毕业于福建农林大学。“就是想让那些住处没有厨房的人享受下厨的乐趣，让学生在课余时间有个可以‘轰趴’的场所。”聊起创业的初衷，侯东雷告诉记者，大学期间，他就看到有人开这种门店，但那时候“共享”这个词还没火起来。
　　侯东雷告诉记者，“共享厨房”目前主要的消费群体是在校大学生，其次是住在附近的一些都市白领和居民。其中，有不少人是通过朋友推荐特地前来体验。目前，“共享厨房”已经拥有将近2000名忠实的微信粉丝。
　　侯东雷表示，消费者只需自备好食材，就可到该“共享厨房”一展厨艺，享受自己动手做饭的乐趣。
　　谈及餐具卫生等问题，侯东雷表示，管理人员每天都会严格按照要求打扫厨房卫生和清洁餐具，保证消费者每次用过的餐具都会经过高温消毒。
　　福建农林大学学生邓媛媛正在“共享厨房”下厨。她接受记者采访时表示，大家一起下厨，会更有趣一些。可以分享各自家乡的美食，体会到不同地区文化的差异，还有对美食不同的追求，挺好的。
　　记者了解到，侯东雷的“共享厨房”已经开了一年多时间。创业初期的遇到过种种困难，“但都咬牙坚持了下来”。目前，“共享厨房”平均每个月净利润在一万五千元人民币左右。未来，侯东雷还将打算在福州大学(分数线,专业设置)城新增门店。
　　在他看来，创业就是一个重在坚持的过程。“我想把它做得稍微高端一点。”侯东雷表示，目前这家店的状态就是这样。以后有考虑，把它的装修得更好一点。“然后，我就着手下一家店。”
　　谈到对未来的规划，侯东雷表示，想要开第二家、第三家门店，“通过网络，把‘共享厨房’做成全国性的东西”。
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违法不良信息举报电话：0有创意！湖北大学“共享厨房”网上走红
用一次只要十元
稿源：站长之家
站长之家(Chinaz.com)8 月 11 日&&&&在省外就学想要吃到家乡的味道可不是一件容易的事情，湖北大学一大四学生杨海北正是看到了同学们的这一需求，便在学校食堂创办了共享厨房。学生们想要使用的话，需提前预约，付 10 元钱，自己带上的食材就可以在共享厨房做菜。学校表示，共享厨房所进的食材都需经过学校食堂的严格审核。据介绍，杨海北先是向学校饮食中心递交了创业计划书和准备材料，随后学校饮食中心答应免费提供食堂的一块区域开办共享厨房，共享厨房在今年 5 月中旬正式开业。免去了场地费用，杨海北前期投入的资金并不多，包括购置调料和厨具，大约只投了一两万元。目前，共享厨房已经向武汉市个高校学生开放，主要通过预约者每次 10 元的使用费来回收成本。不少网友表示，这个想法很很有创意，这样在校生想吃家乡菜就可以自己动手了。同时避免了有些学生偷偷在宿舍煮饭带来的安全隐患。
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共享厨房“大户”获千万投资，志在让所有上班族尝到“家的味道”
现在共享经济越来越多的行业加入，各种共享事物层出不穷，除了大众公知的共享单车与共享充电宝之外，又出现了共享厨房。所谓“家庭共享厨房”，就是通过O2O平台将家庭厨房与用餐需求结合起来，一方面让吃腻了餐馆饭店的上班族品尝到“家的味道”，另一方面也可让退休在家的阿姨们赚些外快。&2月26日，共享厨房吉刻联盟宣布已完成千万级Pre-A轮融资，由星河互联领投、洪晟观通、劲邦资本跟投，天使轮投资机构苏河汇在此轮继续跟投。据公开资料显示，融资将用于继续拓店提供餐饮流量场景支持、提升商户的数据运营等方面。据了解，吉刻联盟起步于上海，聚合了众多餐饮品牌，专注外卖业务支持，分割成十数个独立厨房后出租给餐饮商户，并且一条龙操办外卖平台店铺建设、品牌运营和用户推广、餐饮课堂、食材耗材供应链支持、许可证照办理等事项。事实上，餐饮外卖行业是一个千亿级的大市场，并在饿了么、美团的推动下向三、四线城市渗透，有越来越多的餐饮品牌尝试外卖。但餐饮业主普遍面临三高一低（高物料成本、高人力成本、高房租、低利润）的压力，同时在选址、办齐证照方面有困难。而一些声称能够提供“拎包入住”、运营和供应链端服务的品牌共享厨房开始在市场上崭露头角。他们的角色类似于企业孵化器，为一些具备市场潜力的外卖品牌提供从厨房租赁、线上运营到品牌包装的一体化服务，被称为餐饮届的Wework。目前国内共享厨房中，吉刻联盟算是成立最早的，已经在上海核心商圈建立开设了8家。规模最大的熊猫星厨已经在北京11个核心商圈建立了共享厨房，其中6家正式投入运营。然而，据业内人士透露，目前所有“家庭共享厨房”平台均未找到清晰的盈利模式。在北京、上海这两大“家庭共享厨房”的主战场，这些O2O平台都仍在依靠补贴，抢占家庭厨房和白领用户资源，一旦资金链断裂，平台极有可能死去。而这样的“烧钱游戏”几乎每个月都在发生。话再说回来，从门槛和可选择性上，毕竟共享厨房给外卖的餐饮小商户们多了一个选择，然而后续的实际服务和效果如何才是真正测试其品质的标准。共享厨房能否对外卖格局产生关键性的颠覆，还要拭目以待。
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