首先要看看你 锅子有多大排骨鈈要太多了，要买精排(杭州叫小排)就是干净的肋骨切小段。

你最少需要准备一下材料:

5 八角(大料)三粒不是两瓣，是一瓣上的三粒

6 海鲜醬油，料酒有最好没有也行。

首先精排清水冲净。电饭锅烧水比较慢所以就不汆排骨了，直接凉水扔进去就好了然后把姜切片(多切点，来个56片，没汆靠它去腥)和3，45都放进去，电饭锅有煲汤档最好没有就选煮粥，再没有就正常煮饭也行只是不能关盖子了，鈈然会扑出来虚掩一下就行，省得煮干

开锅之后会有灰色的泡沫出来，把它撇出去如果有料酒和酱油 这时加进去量是一汤匙和1/3汤匙(陶瓷制)。

等到什么时候排骨肉已经软软的轻松可以脱骨的时候，就能放盐换人鸡精出锅了

偷偷告诉你，排骨跟山药一起是绝配呀

切記中途不要添凉水，如果实在是火太大不可控可以加一点点烧开的水，但是中途加水会导致味道变淡变差。