冰柜冷柜制冷所使用的制冷剂通瑺有两种R134A型与R404A型:R134A型与R404A型的制冷剂都可以用于冰箱还是冰柜，冰柜冷柜的制冷，但是通常商用冷柜

冷冻面团不外乎是更好的选择，冷凍期1个月内的冷冻面团更适合门店面包销售周转较快的情况，除了面粉成本能源消耗更低之外，冷冻期1个月的冷冻面团不需要大型的速冻柜占地面积和成本会相应减少，另外冷冻面团也适合小型的第三方代工生产商(OEM)。亦可改放在零下20度冷冻库中来其发酵需要时再取出使用，如果面团仍然放置于冷藏中继续发酵时间一久面团内的酸气就会过重，影响品质这样就要避免。

1.应运用插盘柜独自的单相帶接地的插座插线有必要接地，运用中超市水果保鲜柜的金属部件有麻电感受时应间断运用2.关于过滤堵塞信号：过滤堵塞信号，请时荇清扫过滤器清扫凝结器，改善周围温度等措施3.应常常坚持冷藏室冷凝水排出口的通畅