1,585被浏览141,230分享邀请回答zhihu.com/question/20062483/answer/ 市场调研理念与工作思路如何做开店前的考察工作？ 市场调研相关，对于下面的损益分析，建议另找书看，周期上可以核算出成本与收益，保本点，长期上可以得出回收投资时间不要把固定成本，变动成本，和总收益三条当成线性的。关于这个推荐一本通俗的书，日本人写的《麻辣烫为什么要串着卖》如何做一个好的活动执行？开业活动，周期性促销，建议配合促销策略方面的书，煌上煌的开业促销很不错，可以研究一下。如何系统分析消费者的购买决策过程?开店市场调研精华知识，值得一看SWOT 分析是否必需有竞品来参照？
怎样开家面包店？ 开店思路终端陈列，现场管理：终端管理，终端陈列有什么值得推荐的书目？
徐慧琳说等回来回答，等着吧……长期经营：一家开得不错的餐厅死亡的原因都有哪些？
我提的，没有非常好的答案，看着吧……月营业额一万八至两万的咖啡店用十九万拿下来值得吗？
实例，牵涉到一些现实的问题，可以看出长期经营与短期考量中风险因素暂时只选出了这些值得参考的，未完待续4308 条评论分享收藏感谢收起8541 条评论分享收藏感谢收起开奶茶店需要学点什么？奶茶技术怎么去学习培训？
进入这个行业那么长时间，平时来咨询或者听到最多问我们的就是，如果我要学习奶茶技术要怎么的去学习？应该去实体店学还是去专门的奶茶培训机构学？如果自己学去奶茶店打工的话应该怎么去学有什么途径去学习呢？或者应该学习点什么？那么我们应该怎么来去学习奶茶技术呢？
上面说到的一些问题其实是很多想要进入奶茶行业的小白或者即将想要创业的人会问到的问题，那么我们应该怎么来去学习奶茶技术呢？首先学习奶茶有几个不同的途径首先很多人想到的是到奶茶店铺打工一边打工一边学习，另外的就是到专门的奶茶培训机构去学习，还有就是看相关的奶茶视频教程自己学习，还有的就是你要开店的话买一些原物料一些原物料商会有免费提供奶茶相关的教程之类的学习。那么我们应该怎么来去学习呢？
首先我们老看看一边打工一边学习这个学习方法，到奶茶店铺打工学习这个是很多人认为很好的学习方法，但是笔者认识的很多人在奶茶店铺做了几年的朋友，问他一些饮品基本的调配原理还有一些食材的搭配，以及食材，店铺怎么进行营销推广、怎么去推适合的新品和怎么去创造新的新品都还是一头雾水。他们就基本就会按照配方来制作，其它的都不管，几年下来发现除了简单的产品制作其它的东西基本是不懂的。像最近很热门的喜茶、奈雪的茶很多人看到他们卖的很火然后就去应聘店员去偷师，但是很多回来之后基本就是会一些产品的制作配方，其它的还是没学到什么。
要学习一个奶茶店铺的技术，还有店铺的营销这些，我们首先要看看开一个店铺需要什么流程，然后我们才能在学习的过程中注意到这些流程。开店的流程有什么呢？首先是关于市场调查、消费者调查、产品的定位、然后是产关于店铺选址的定位、然后是机器设备的确定、然后是店铺装修设计、店铺装修风格设计、然后是各种细节的把控，开启店之后就是系统的营销手段、像爆品打造、流量获取、海报如何设计可以吸引人、细节设计、会员营销、微信营销这些都是要去学习的，如果是有好的位置营销的话基本不用怎么做都可以了，但是如果不是很好的位置的话那么营销你就要下很大的功夫去学习。因为这关系到你店铺流量及后续生存的问题。
如果是加盟的话那么很多事情不用你考虑，但是限制也多好的品牌的加盟费也不便宜像最近热门的一点点加盟费都要40几万，而且还加盟不了。但是加盟并不是每个人都能加盟得起的，所以还是自己创立品牌需要自己亲力亲为去学习。关于店铺选址的定位、竞争分析、产品定位、店铺引流、系统的营销手段、店铺装修设计、产品设计、菜单设计、资金预算、团队打造、原理供应等这些方方面面去学习。从这些方面不断的学习然后自己总结创新。
很多人会问有没有奶茶学习的地方，我们平时可以多去一些贴吧或者论坛来学习的这里推荐的是目前奶茶行业做的比较好的网站：优闲狐http://www.uxianhu.com/这个网站有公布有很多的产品配方还有相关的奶茶饮品制作教程，这些都是免费的，当然嫌上网站麻烦的话还可以关注他们的微信公众号“优闲狐说”里面也是很多产品配方的教程和可以看到很多配方的。
关于奶茶方面大家想要参加我们的培训课程或者有不懂的地方，可以关注我们优闲狐说的公众号：优闲狐说进行详细了解。狂狐联系方式：优闲狐绝对不会让你失望。
微信号：uxh5767,QQ群：,手机：,有什么不懂的地方欢迎骚扰哦。
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我想学手艺开一家奶茶店，一个人能不能做？现在有些年轻人的思想里，总觉得品牌是一种比较高端潮流的标志，开奶茶店也有加盟品牌和自己开店，不过从各种原因来看，部分人还是会选择不加盟经营，那么我想学手艺开一家奶茶店，一个人能不能做？开奶茶店也许是很多人从小到大的梦想，大家都想要能够在属于自己的奶茶店里开始自己的创业梦想，不过当有机会实现的时候，就会有人疑惑，市面上有不少加盟品牌，但是资金都很贵，不加盟的话好做吗？因此产生了顾虑。开奶茶店不加盟的优势：1.投资成本低，也就是说投资的风险也会随着降低，也就是能够减轻经济负担。2.投资经营的资金可以根据自己的资金情况决定，可以自由调配资金流。3.自己开店的话，获得的利润空间比例更大，如果加盟品牌的话，需要按时缴纳加盟保管费和其它费用，而且获得的利润需要按个人利润来收取特许金，利润空间就降低。4.能够自行决定调动自己的奶茶饮品的技术口味和价格高低，不受拘束。5.关于奶茶店的很多东西状况都能够自己来决定，能够掌握自主权，享受当一个老板的感觉。就拿参加煌旗奶茶培训班的学员来说，他们在老师对奶茶技术严谨把关的培训下，对奶茶技术更快上手，而且老师会不断对奶茶技术口味的研究更新，做到不落后于同行。
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