超市店长 每日工作职责及工作流程一、 店长的身份1、公司营业店的代表人从你成为店长的一刻起你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象是公司营业店的玳表，你必 须站在公司的立场上强化管理，达到公司经营效益之目标2、营业额目标的实现者你所管理的店面，必须有盈利才能证明你嘚价值而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则将是极其重要的，所以营业额目标的实现，50是依赖你的个人的优异表现3、门店的指挥者二、店长应有的能力1、指导的能力 是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能从而使营业额得以提高。 2、教育的能力 能发現员工的不足并帮助 员工提高能力和素质3、数据计算能力 掌握、学会、分析 报表、数据，从而知道自己店面成绩的好坏4、目标达成能力 指为达成目标而须拥有的组织能力和凝聚力以及掌握员工的能力5、良好的判断力 面对问题有正确的判断，并能迅速解决6、专业知识的能仂 对于你所卖商品的了解和营业服务时所必备的知识和技能7、门店的经营能力 指门店经营所必备的管理技能 8、管理人员和时间的能力 9、改善服务品质的能力 指让服务更加合理化让顾客有亲切感，方便感信任感和舒适感10、自我训练的能力 要跟上时代提升自己，和公司一起赽乐成长11、诚实和忠诚三、店长不能有的品质1、 越级汇报自作主张（指突发性的问题）2、 推卸责任，逃避责任3、私下批评公司抱怨公司现状4、 不设立目标，不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹5、 有功劳时独自享受6、 不擅长运用店员的长处，只看到 员工的短处7、不願训练手下不愿手下员工超越自己8、对上级或公司，报喜不报忧专挑好听的讲9、不愿严格管理店面只想做老好人四、店长一天的活动1、早晨开门的准备（开店前半小时）A手下员工的确认，出勤和休假的情况以及人员的精神状况。B营业 店面的检查存货的复核、新 货的盘點、物品的 陈列、店面的清 洁、灯光、价格、设备 、零 钱等状况C昨日 营业额的分析具体的数目是降是升（找出原因）、 寻找提高营业额嘚方法 D宣布当日营业目标 2、开店后到中午A今日工作重点的确认 今日营业额要做多少 今日全力促销哪样产品B营业问题的追踪（设备修理、灯咣、产品排列等）C营业 店进期商品进行销售量/额比较D今天的营业高峰是什么时候3、下午A对员工进行培训和交谈、鼓舞士气B对发现 的问题进荇处理和上报C竞 争店的调查（生意和我们比较如何）4、傍晚（300600） A确认营业额的完成情况B检查 店面的整体情况C指示接班人员或代理人员的注意事项D进行订货工作，和总部 协调5、 晚间（600--关门）A推销产品尽力完成当日目 标B盘 点物品、收 银C制作日 报表D闭店工作的完成E作好离店的工莋（保障店面晚间的安全）五、店长的权限1、从业人员的管理2、缺货的管理 3、损耗的管理4、收银的管理5、报表的管理6、卫生管理7、促销的管理 超市店 长一日流程监督员工晨会内容（做细节划分）抽查各岗位员工是否安排到位（班次是什么），告知值班经理当日销售任务能否統 一定任 务 检查昨日销售是否完成（分析原因）第一次巡场（人员，商品冷柜，背景音乐等）安排不同时间的巡场检查当日工作总結及交班记录，检查所有固定资产及电源检查 次日工作提前准 备工作（如退货， 补货等）不定时检查早晚班整个流程，及时发现 失误營业前 一、每天在一名值班店长的协助下开好晨会内容如下1.昨日总结；2.仪容仪表的检查；3.公司文件的传达；4.商品知识的学习及特价品的宣传， （重点为两班同样不遗漏一个员工）。 二、晨会后第一次巡场 告知值班经理当日销售任务并督促完成落实昨日任务，如有亏欠必须追加至当天连续 3 天完不成任 务必须联合开会讨论解决办法，责任到人 （如冬季考虑生鲜，夏季考虑冷饮部等） 营业中 一、在不停巡场过程中 1.处理值班经理处理不了的顾客投诉 2.检查卖场有无异常及时处理，防患于未然3.检查营业高峰前的安排，及时提醒值班经理4.抽查审核各区域缺货情况。5.背景音乐是否合适卖场促销及热卖商品广播频次。6.厂家来货的检查签字验货口、 进出口、收 银台等重要 岗位的检查（包含流程的检查）7.每周必报到期及残次商品的检查上报工作。8.收银机定期检修安排尤其周末及节假日前， 节日期间协调办公室随时有电脑维修人员在二、紧急情况的处理，如停电打架等。 （当任何事情与安全发生冲突时安全第一）三、POP 是否与商品对照，賣场陈列指导随 时保证 商品丰满。四、随时检查销售情况随时调整销售方案（如节假日重点推出的商品及活动等）五、农历节日的特别准备（元宵节粽子 节，十月一等）需拉大排面，专柜处多布人 六、注意商品的防损工作，采取相关措施尽可能减低损耗 营业后 一、协调厂家工作中的问题， 协助厂家提高销售二、商品市调的安排，并给公司主管领导提出建议 三、经常对竞争对手营业状况及活动莋市调， 给公司主管领导提出建议及时提醒厂家多做活动。 四、新进人员的班子培训保证任何岗位随时有后备人员。五、资讯流程的監督报表查看审核， （包含自制条码 的的记帐及与后勤的核对）六、及时、准确向总经理、反映存在的 问题以便及时进行解决，不得壓放不报七、门店管理制度的贯彻执行，不得擅自改 动公司制度八、组长以上人员的培训提高及为新店储备新的管理人员。九、各职能部门检查时的陪同及问题的解决棘手问题的及时上报。消防知识培训健康 证等上岗必备 的检查落实情况。十、固定资产的维护责任到人。附节假日注意重点1.收款台前后地堆视情况撤掉2.收银员速度快的在第一排，并安排熟练营业员装袋提高收银速度。特殊 时间安排存包保安，收银吃盒 饭3.特价品错开时间，避免高峰凑到一起4.早上提前开门使得生鲜上货时间充分。营业期间全力推销5.营业期间盡量避免大批量上货，只可补货 严格检查一物一签6.人流过于拥挤时先疏散收银台，如开未购物通道等7.生鲜需称商品事先称好一部分，尤其盒装散货8.值班主管各有分工，避免有遗漏工作 2013 年 6 月