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(C) dianping.com, All Rights Reserved. 本站发布的所有内容，未经许可，不得转载，详见 。独家 | 小编带你了解，贵阳市云岩区十大足疗按摩上榜名单_教育指南_百度教育攻略
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(C) dianping.com, All Rights Reserved. 本站发布的所有内容，未经许可，不得转载，详见 。昆明螺蛳湾被足疗会所包围的饭店，有人从王家桥打车78块去吃
从昆明开车300公里，大约4个半小时才能到达这个地方——贵州兴义，一个处在云贵交界处的县城，风景优美，地质结构独特，生态保存得相对完整。在这里，有一道独特的美食，叫做坛子鸡，做法独特，口味麻辣。
做坛子鸡，需要用农村真土鸡，所以，对食材的要求比较高，也只有到一些相对贫穷的地方才有这种土鸡。
村子里还有很多土基房，长期住在村子里的人大多数是老人和孩子，年轻人都往外省跑，在外打工养家。
留在村里的老人，有点想法的会养养土鸡，给孙男孙女买点衣服鞋子。
贵州的土鸡比较好，因为贵州到处是山，天气比较寒冷，土鸡的脂肪会堆积到皮下组织，而不是在内脏，所以吃起来会比较香。农家放养的在自由刨食长大的土鸡，不肥不瘦，毛色光亮，一看就是非常健康的那种。
这家店的老板就是兴义人，现在在昆明螺蛳湾开了一家坛子鸡店，由于土鸡数量有限，每天只能杀八九只，不能超过10只。
土鸡现点现杀现做，真正的土鸡杀出来的肉只有七八公两，所以，如果是三四个人去吃的话，差不多可以吃掉一只了。
老板亲自杀鸡，鸡血也要留着。
制作这道菜，需要用特殊的调料，吃起来才会香浓上口。
这就是所有的坛子，每天只做这些，这种坛子是老板亲自改造的。
一个酒坛切成两半
煮鸡用的是无烟炭火，环保又卫生。
把坛子放上，边吃边煮，还可以烤火。
一只鸡杀不出多少肉来，所以鸡肉特别珍贵，不是在农贸市场就能买到的。
鸡血也可以煮着吃
用料很少，不会放特别多的装饰，吃的是鸡肉的原本味道，稍稍加入一点麻辣。
光有荤的不行，搭上几个小菜最适合，小菜很新鲜，还有各种豆制品和肉丸。
相对简单的一道菜，但从食材上来说，真的不容易，也很少有！
由于用的是土坛子和炭火，所以汤汁并不会一下就涨起来，而是慢慢的沸腾，这也更好的让鸡肉充分入味。
在昆明，很少能吃到这种土鸡，土鸡肉块上都带着皮，肉并不是很多。
煮起来时，浓浓的香味，无法用城市里的语言形容，纯纯的鸡肉香味。
每次捞鸡肉，都会觉得怎么只有那么一点，但仔细的想想，好的东西就是稀少，心里得到了比较有安全感的快乐。
这种土鸡的生长周期在1-3年，所以不是很容易煮烂，吃之前还要在高压锅里面压30多分钟。
鸡肉煮过后，肉质紧凑，骨肉相连，没有一块是煮烂的，要是换作城里面的饲料鸡，那就是熟烂成一槽了。
鸡腿肉裹着骨头，骨头带点黄色，这说明这只土鸡是长期行走着的，所以骨头比较坚硬。
鸡脚杆修长，而且煮了很久，依然没有脱皮。皮厚三层，非半年生长。
鸡排，排骨上粘连着紧凑的肉块。
鸡皮上的毛孔相当细密，这才是真土鸡啊！
炭火越来越旺了，坛子里冒着浓浓的热气。
每一块鸡肉都入味透彻，其口感鲜嫩、麻辣温和、汤色鲜亮、在传统的麻辣味型中带着滋补的中药香气和鲜味，让人入口后，回味悠长。
鸡肉焖煮过后，比较耙，吃起来口感细腻，醇香味厚重。
每一块鸡肉都是真实的存在着，无添加，不喂一颗饲料，烹饪的时候，不放一颗味精。
边煮边吃，这种感觉真好！
店里摆着一个很大的罐子，储藏着好酒！
在人潮拥挤的大城市里，吃过了太多假土鸡，看着周围的人一个个都变成了“胖子”，实打实的“激素胖”，爬个楼梯，上气不接下气，才明白吃鸡一定要吃农村真土鸡。
这家滇的位置有点难找，地图上搜不到，不过这个片区的足浴店超级多，也可以导航：回家商务酒店（就在旁边）
各种各样的休闲娱乐场所，适度的放松也是不错的。
停车也相当方便，到处都可以停。
螺蛳湾是个非常好玩的地方，不仅有美食，还有相当醉人的夜。
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发现昆明本土最地道的美食小吃，这也许是昆明最可口的美食频道。
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