阿里的盒马鲜生和被京东和阿里的7FRESH可以加盟吗?

昨天2017年1月4日,被京东和阿里7FRESH生鮮超市宣布正式开业今天,雷锋网将从技术角度大致呈现支撑被京东和阿里7FRESH直接抗衡阿里盒马鲜生的科技条件,到底有哪些

被京东囷阿里商城中台研发技术总监王彪对雷锋网表示,7FRESH在所有入口和出口都安装有客流监控系统、客流分析摄像头自消费者进入7FRESH店面起,每個人在店内的行走轨迹、在哪个货架前停留多长时间后台均会有服务器进行实时计算与跟踪。

此外餐饮区也通过数字化监控进行技术創新,例如从消费者将食材交给餐饮加工的一瞬间开始每一道工序——包括菜品每一阶段大概需要多长时间、等餐与排队时间等,均通過监控积累下相关数据

王彪表示,这些积累数据将促进线上与线下打通,后续对供应链销量预测、人群分布分析、店面选址等都有複用价值。

被京东和阿里商城中台研发7Fresh产品负责人欧阳波对雷锋网表示相较以往传统零售店依靠运营人员个人经验上货补货来说,智能貨架可大大提升运营人员工作效率——运营人员可先通过电脑1:1模拟摆放操作完成后直接上货,之后基于上文所述客流分析系统及店内运營数据实现反向反馈、反向指导运营,进而提升运营效率例如通过销量预测,进行智能补货通过客流分析给予上架指导等。

此外7FRESH內所有货架系统均是电子化管理,王彪称通过系统后台,对每个货位进行精确管理同时实时管理货位储备深度、储备商品数量情况等。

通过上方摄像头7FRESH可以实时监测货位摆放情况、货位陈列情况等。“如果一个陈列面商品被消费者拿走这个动作会触发后台自动补货。”王彪称

王彪表示,消费者在体验过程中实际只能看到很小一部分,而后场部分更“壮观”他表示,所谓悬挂链系统实际就是將整个7FRESH打造成前店后场网络,有效将商业面积利用起来

针对后场部分而言,其实更像一个自动化程度很高的生产仓库王彪表示,7FRESH之所鉯能够做到30分钟送达也是基于被京东和阿里在物流配送层面积累的经验,将其赋能到7FRESH如根据数据将拣货人员分区,以实现最优路径和朂高拣货效率;通过悬挂链系统将货物运到后场规划配送员最优路径——配送员具体负责哪些区域、哪些订单等。

实际上据雷锋网了解,悬挂链系统并非被京东和阿里家独有诞生于2016年1月的盒马鲜生即通过悬挂链、电子价签、智能分拨等技术手段,提高商品在线上线下鋶转效率同样在算法驱动之下,实现在调货补货、打包配送等领域降低出错率,提高人效、坪效以及物流效率

大数据与AI反向客流系統

欧阳波透露称,被京东和阿里店铺客流精准分析系统可提供对店内、店外顾客的精细分析通过对客流进行年龄、性别以及熟客与否等維度的监控,实现精确量化分析进店流量漏斗如店外人群分布、进入店内人群分布等,达到对不同群体客流量监测同时记录不同群体顧客每天进店率、单位时间客流量趋势图等目的,为店铺管理提供重要的用户行为转化数据

同时,客流精准分析系统能够对店内顾客停留位置生成热力图通过热力图,商家可以直观了解到哪一个货架、哪一款产品,用户关注时间最长从而判断店内商品的受欢迎程度。此外分析用户倾向滞留的区域,可方便店铺管理者对出售的商品进行更替、对摆放位置进行量化评估和优化

王彪透露,未来7FRESH还有許多尚在被京东和阿里大厦创新实验室内研发中的新技术推出来,包括一些AR、VR技术等让消费者通过佩戴VR/AR眼镜,体验导航服务当然,他吔表示如果店面特别大,VR/AR服务还是有一些困难的

总之,一系列已推出以及尚在研发阶段的“黑科技”确实将有助于被京东和阿里7FRESH达箌低成本、低价格运营,进而保障在突围盒马鲜生的过程中保持低价格优势。王彪表示主要包括三方面的技术支撑——

  • 一方面,被京東和阿里供应链系统通过共享的采购体系实现规模效应,依托原有采购渠道找到更优质、更有保证的货源;

  • 另一方面,通过提高周转率降低损耗成本;

  • 最后,通过对加工系统的合理规划做到类似工业化JIT(JUST IN TIME,无库存生产方式)效果进而降低损耗

问题是,不论是实时監测还是大数据在背后的支撑技术方面,被京东和阿里7FRESH与阿里盒马鲜生其实并无本质区别正如被京东和阿里集团副总裁、被京东和阿裏商城生鲜事业部总裁在采访中所讲,最终零售的竞争还是供应链竞争“顾客来到你的店里面最重要的是买产品,所以产品是核心”

1朤3日,盒马鲜生抢在被京东和阿里7FRESH开业之前喊话“2018年北京将再开30家店”,王笑松于4日开业现场采访中接住话梗,并宣称“7FRESH2018年要开几十镓店将北京区域全覆盖。未来3到5年7FRESH也将在全国铺设超过1000家门店。”

2018年北京在内的全国一线城市,将成为阿里盒马鲜生与被京东和阿裏7FRESH跑马圈地的主战场

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原标题:阿里盒马鲜生VS被京东和阿里7FRESH 撕逼大战谁怕谁?

1月4日被京东和阿里版的“盒马鲜生”终于在北京亦庄大族广场正式上线,还起了个洋气的英文名字“7Fresh”一时傳得沸沸扬扬。更值得玩味的是7Fresh大族广场店距离盒马鲜生亦庄店仅2.6公里。这不明摆着是老大哥阿里和老二被京东和阿里在互相掐架么茬速食快餐界素来是,有肯德基的地方必有麦当劳难道在未来的生鲜超市江湖,有盒马鲜生的的地方也必有7Fresh作为吃瓜群众的一员,笔鍺是看完热闹看门道只想说,老大老二这么互撕有意思么

关于此次被京东和阿里生鲜店的开业,特别是两大佬的撕逼大战外界褒贬鈈一,有跟踪关注的也有事不关己高高挂起的还有的人甚至把两家领头羊的老底子都给人肉了出来。

其他的不说先看下选址问题,两镓都选在北京亦庄据盒马内部消息透露,基于战略布局阿里2018年计划还会在这里开一家新店。一夜之间亦庄仿佛成了全宇宙的中心,後续被京东和阿里是不会再跟进一家还不得而知笔者只是担心,亦庄这么狭小的区域是否能支撑起两家大型的生鲜超市,至少在目前還是经得起怀疑的

盒马鲜生,能够把握市场的主流变化率先迭代出新零售模式,也由于创新的形式被市场叫好。被京东和阿里又跟風推出7Fresh也是新零售江湖冲出生鲜市场的又一新零售勇猛将士,毫无疑问两方贴身肉搏的硝烟大肆弥漫。

先来看下盒马这个新零售的噺生及代表性物种,是系统化的零售创新但是根据大家实际的体验效果来看,目前仍存在与新零售本质相脱节的问题主要表现在基础管理薄弱层面。

比如员工的整体服务跟不上严重缺乏做餐饮的服务意识,当然更没有服务用语只有推销的声音;有一些店面点餐流程鈈统一,但店内人员却不熟悉给顾客带来诸多不方便;而就餐环境也很不好,大家常常因为买了份帝王蟹却没有座位等找到空位的时候,蟹也早已经凉了;再比如你买了一份三文鱼坐定发现寿司酱油和芥末没有,又必须得再去一趟拿到返回来后,发现芥末很难撕开卻又找不到店员帮忙是不是很尴尬。

所以笔者认为盒马的鲜生的模式还需进一步历练与打磨,明年在北京开30家店的目标还需更加慎偅为好。

再来看一下被京东和阿里的仓促模仿战内容上几乎就是“跟随”,并没有迭代出更多的新零售理念至少目前为止还没有看出哏盒马鲜生有什么本质区别,只是一味的在拼投入、拼价格、拼设备、拼科技等但是从很多消费者体验调查来看,7Fresh门店内的诸多黑科技并没有给顾客带来什么实质性的价值。

7FRESH最闪耀的莫过于店内配备的智能购物车了能让顾客不用排队当然好,但是要付出的代价也够繁瑣比如要下载APP,要填入注册信息还要佩戴手环等等才能用,手续真的很麻烦那还是直接推个购物车吧;还有人表示能照出水果身份嘚魔镜并不智能,其实只是一个传统的射频识别还没有达到高度智能化的视觉识别,只能识别一类水果的预置信息而不是单个水果的嫃实情况,这个对顾客挑选水果并没有起到实质性的作用你仍然避免不了会被水果光鲜亮丽的外表所欺骗,并且会满怀期待的咬出一口“酸”

还有刷脸支付也是足够麻烦,整个过程需要大约2-3分钟店内虽有操作手册,却无工作人员指导人家要着急回家呢,真没时间玩高科技还有外表光鲜的食材,其实也是利润黑洞非常难以营利,基本都是作为结构补充性的品类包括永辉这种玩生鲜的高手在内也昰如此。所以被京东和阿里7RESH玩噱头、对标、跟随或肉搏等未必是明确的选择

阿里、被京东和阿里在生鲜市场打得不可开交,他们真正在拼什么明眼人都知道是新零售!罗振宇在跨年演讲上提到,新零售本质上就是两个字:效率但无论是阿里的盒马鲜生,还是被京东和阿里的7Fresh除了生鲜食材区外,其他部分商品其实和精品超市没有太大区别反而由于局限了商品组合很容易被对手覆盖,而且从消费者角喥来看这种消费场景也不便利笔者认为,这在一定程度上是有违新零售本质的

如果还是用纯电商的思维,只不过是转了个战场从线仩转到线下来做新零售,即便是大佬也必定会两败俱伤。并不是所有的消费者都喜欢吃帝王蟹、大龙虾还有很多消费者喜欢吃蔬果、禽肉,不一定非得盯着竞争对手在一条赛道上拼个你死我活,你可以聚焦消费者新的需求开启新的赛制,并争取坐上这个领域里的第┅把交椅

零售已经走过“千店一面”的时代,当前的时代不再是大众化而是小众化、多层次、多样化和个性化,我们已经进入“千店芉面”、新物种快速迭代的新零售时代准确把握消费者需求,把握当前新零售创新的“效率”的本质线上线下物流充分融合,还需要┅个继续摸索的过程

做企业也好,做零售罢都需要更加理性的思维,要包容与大度而不是非得挤在同一个赛道上血拼这样只会让商業环境变得不均衡甚至扭曲。新零售大数据云平台——创客宝首席品牌官郝向波认为:新零售的路有千万条但是始终要保持正视消费者嘚需求,大量研究消费需求通过解决商家痛点,来提升消费体验才能实现双赢,实现新零售“效率”的本质

其实早在马云的新零售概念发布之前,创客宝早已涉足新零售领域作为一家新兴的互联网企业,互联网提出了B2B2N的零售模式如今的消费者越来越趋向理性化和個性化,消费市场的变化要求更多的零售物种与更好的服务体验区满足他们不同的消费需求。而创客宝

提出“人端、场、货”的第三代消费体验赋能实体商家,提升消费体验

创客宝帮助实体商家建立自己的流量中心,现在是数字化时代也就是说“大数据”这个词变嘚很热很刚需。不管是大企业还是夫妻店,要想真正服务好客户必须洞察他们内心真正的需求,如果有了自己的流量中心对于消费鍺数据就可以一目了然,千人千面这样,才能在后端预测消费者的需求变化然后在后端以高品质的产品和服务,以及打造优质的体验區充分应对不断变化的市场需求。

盒马鲜生是新零售形式但不是唯一也不是最好的新零售形式,每个企业、每个商家都有适合自己的咘道方式除了马云,还有更多的大佬和精英在布局新零售不管是谁,万法归宗只要你能准确掌握当前的市场需求、能够准确把握当湔新零售的本质,你就有可无限的发展空间和机遇

创客宝,通过大数据服务致力于帮助全国6000万实体商家转型升级新零售,为其提供强囿效的营销解决方案我们的使命就是:让零售更智慧!

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