传统的馒头加入红枣瞬间变成了┅朵美丽的红枣馒头花口感香甜松软真的特别好吃的。
南瓜去皮切成小块隔水蒸熟捣成南瓜泥
南瓜泥凉凉倒入面粉,酵母和成光滑的媔团等待发酵
面粉加入适量的清水酵母一样和成光滑的面团进行发酵
加入南瓜泥的面团和白面团盖上保鲜膜,都发酵至两倍大
发酵好的嘟面团取出排气再分成小块揉成长条状分好的小块面团尽量大小一致
再把长条状的面团两个边角粘粘一起,成为椭圆形状
把椭圆形的面團隔色并列排放好 颜色根据自己喜欢就行了
里左右面各放一颗红枣,用筷子夹上中间部位
一朵漂亮的红枣馒头花就就做好了
蒸锅里放水蒸盘垫上油纸把做好的红枣馒头花排放好盖盖继续发酵15分钟左右
最后开大火烧开再改小火蒸上10分钟左右关火 ,焖煮两分钟左右即可开盖絀锅食用
馒头蒸熟后不宜马上开盖
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和面把酵母撒在面粉里,用不烫手的温水慢慢倒入搅拌,只到面能成团
面成团后,反复揉直到表面光滑,加盖子静置这期间洗大枣,一個大枣切三瓣剔除枣核。
面醒好用手指按下去,不粘手就差不多了。整形后把大枣塞到面团里上锅15分钟就可以了。
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