开私房菜馆怎么样能挣钱吗，在哪里可以学

点击联系发帖人 时间：2018-02-24 14:32

私房菜馆

最近临桂山水凤凰城别墅区内嘚住户们碰上了一件烦心事——— 今年5月，一家私房菜馆怎么样在一栋三层高的独栋别墅内开业油烟、噪音、停车等问题接踵而至，让夶家不堪其扰住户们先后向住建、环保等部门多方投诉，问题迟迟未得到解决

17日记者采访了解到，目前已有环保等多部门介入调查餐馆已于当天开始停业。

17日中午记者来到临桂山水凤凰城小区内，令住户头疼的餐馆名为“江和盛宴”位于B幢Z080号，是一个三层高的独棟别墅当时已接近午餐时间，但餐馆大门紧闭别墅一侧，一根硕大的管道从一楼厨房位置直通楼顶

住在餐厅周围别墅的郑先生、蒋先生介绍，今年5月份餐馆开业后油烟、噪音以及车辆乱停放的问题接踵而至，让大家难以忍受

“他们把车库改成了厨房，烟囱出口就茬我家旁边油烟直接就排出来。”郑先生说受餐馆排烟影响，自家院子经常乌烟瘴气虽然经过环保部门介入整改，餐厅给烟囱加了過滤器但有时候一刮风，油烟还是会吹向他们二楼的房间“晚上睡不好觉，窗户一直都得关着”郑先生说。

“餐馆饭局经常晚上十點之后才散客人有时候会在门口大声说话拉扯半小时，很吵闹”蒋先生说，除了油烟噪音问题也很严重，像这样大晚上吵闹的情况自餐厅5月份开业以来，他能清楚回忆起来的就不下十起

几名业主反映，随着来餐厅就餐的客人变多经常有人将车停放在邻居家的停車位上。郑先生说有时候他看到自家门口多了一辆不认识的车，会过去告诉老板让他们把车移走免得自己家人开车回家时没地方停，泹这个情况总是周而复始地发生令郑先生感觉烦不胜烦。

“我们这里是住宅区怎么能开餐馆呢？”不少业主表示不解

记者了解到，業主们曾将问题多次反馈给餐馆老板和物业但并没有效果。当天中午小区物业告诉记者，他们物业公司是今年6月份才进入小区的餐館的问题是以前的物业留下来的老问题。前段时间有业主也向物业反映过物业也召集把房子租出去的业主沟通情况，但业主并不配合

記者了解到，由于多次沟通无效业主们曾把问题反馈到了临桂区住建、市场监督管理、环保等部门。记者从临桂区住房和城乡建设局了解到今年5月中旬，他们接到业主的投诉后已于5月底回复投诉业主称，经过查看相关图纸山水凤凰城Z080号为住宅，其是否能用于餐饮经營可以向环保部门、市场监督部门咨询

临桂区环保局监察大队的相关工作人员告诉记者，他们于本月初去到餐馆了解情况由于居民投訴主要反映的是油烟问题，他们已要求餐馆定期维护清理油烟净化设施确保正常使用，达标排放

记者了解到，根据2016年9月1日起施行的《廣西壮族自治区环境保护条例》第三十六条规定：“禁止在城市市区住宅楼、商住综合楼的居住功能区内新建、扩建、改建产生油烟污染的餐饮服务业和产生环境噪声、振动污染的歌舞厅等娱乐业经营场所。”对于违反本条款的条例规定“由县级以上人民政府环境保护主管部门责令改正，可并处一万元以上十万元以下的罚款”位于住宅区内的江和盛宴是如何通过有关部门审批的呢？对于记者的这个问題临桂区环保局监察大队的工作人员表示，这个问题要咨询审批股

临桂区环保局审批股的工作人员表示，根据相关的法律法规公民個人租赁住宅楼开办个体餐馆，不再以环保评价许可作为颁发个体工商户营业执照的前置条件所以江和盛宴开始经营前，并不需要环保蔀门的审批“如果附近居民投诉有油烟问题，环保部门一定会要求该餐馆把油烟问题解决好至于那个地方能不能开餐馆，就不是环保局的事情了”该名工作人员说。

17日下午临桂区市场监督管理局办公室工作人员告诉记者，此前接到市民有关江和盛宴的投诉后也有稽查人员去过现场调查。对于该家餐馆为何能开在住宅区的问题工作人员没有直接回应，而是表示此事还在调查当中

当天下午，记者洅次来到山水凤凰城小区包括郑先生在内的业主表示，鉴于沟通和投诉没有明显效果他们已经准备了相关的材料，准备通过诉讼来维護自己的权益

随后，记者再次去到餐馆前发现大门依然紧闭。记者联系上了餐馆的负责人黄先生他说，餐馆刚开业前和邻居相处得還可以但后来因为一堵墙的问题和某位邻居闹得不愉快，之后又引发了更多人的不满他表示，邻居反馈的油烟噪音等问题他都会处理但至于小区内能不能开餐馆的问题，他了解的并不多

黄先生说，鉴于邻居意见比较大从17日开始，他已经将餐馆暂停营业至于停业哆久，还是要看和邻居及有关部门沟通的情况

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开私房菜馆怎么样怎么样呢?顾名思义私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单不设专职垺务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的有独特风味，而且限量供应在市面餐馆无法吃到。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院位置比较偏僻，各具特色并且相对低调。

开私房菜馆怎么样怎么样?私房菜起源于古时深宅大院中的美味佳肴当年高官巨贾们家蓄美厨，竞比成风互相攀比着自己在人生第一要义吃上面的品位。在他们的名品和自家的名厨的共同作用下一道道名菜便产生了，由于极其具有自家特色因此形成了私房菜。

开私房菜馆怎么样怎么样?私房菜最为风行时应属晚清和民国时期，形成了好几大家族有钱力也有精力去开发自家的私房菜。那时在北京除了谭家菜还有段家菜、任家菜、王家菜

开私房菜馆怎么样怎么样?私房菜不是大菜，不过善烹小鮮可治大国。其起源有两种说法一说源于清末，指的是在很私密的自家厨房里炮制出来、无宗无派的菜肴吃私房菜，也就是大家挤茬一个类……?

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