价格：面议
服务类型：餐饮加盟
类型：其它
关键词：巴奴毛肚火锅,巴奴毛肚火锅加盟
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执行质量标准
巴奴毛肚火锅加盟费多少钱怎么加盟巴奴毛肚火锅
　　巴奴毛肚火锅创立于2001年.巴奴，国内**采用“木瓜蛋白酶嫩化”技术取代“火碱发制”，提升毛肚制作的新标准。一反火锅行业“以服务取悦顾客”的经营模式，“用真材实料的菜品”赢得顾客的口碑。坚信“产品主义”一定会超越“服务主义”，所以提出了“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是”。
　　对员工我们承诺：我们努力打造创造共赢的平台，用爱和责任让员工健康成长，让员工用创业者的心态做巴奴的主人，快乐工作，分享成果。
　　对顾客我们承诺： 以毛肚火锅专家的服务让顾客享受健康美味的产品，用极致的体验为顾客创造欢聚时光。
　　对合作商我们承诺：携手推动整个产业链的价值和竞争力；持续创新引领，100年共赢。
　　对行业我们承诺：我们守正出奇，不变中求变；持续颠覆和创新；始终捍卫行业利益，协同发展、共赢。
　　对社会我们承诺：永不忘记巴奴是社会的一员，我们要创造更要担当；用财富供养和谐，用精神影响贫穷。
　　承诺的一切源于爱，源于责任，源于信念，源于召唤：让生命欢聚，欢聚在一起！
　　巴奴公司从创业至今，就以“纤夫精神”为企业发展的精神动力；以“让毛肚火锅走向全球”为自己的使命；以“视顾客为亲人”为服务理念；以“继承、创新、共赢”为经营理念，这些是巴奴品牌发展的依托，支撑着巴奴品牌的丰富内涵。深厚的企业文化使巴奴品牌充满生机，并打造出了充满实力的优秀团队和强有力的品牌竞争优势。在产品创新上，巴奴倾注了极大的精力和热情。从菜品标准化到操作精细化，从操作精细化到管理标准化，巴奴公司在创新和优化中开拓出适合企业发展的道路。
巴奴毛肚火锅加盟优势：
　　1、在开业前巴奴毛肚火锅投资总部提供装饰装修标准化图纸一套；
2、巴奴毛肚火锅加盟总部定向培训店经理、前厅主管、厨师长和打汤师和刀工各一名；
3、开业时由巴奴毛肚火锅投资总部派主管级别的前厅后厨专业人员各1名，提供为期15天的服务支持。
　　4、开业后半年内，巴奴毛肚火锅加盟总部每月派前厅、厨房专业人员到店全程观察两餐时间，发现问题，分析原因，提供可操作的“一店一策”方案解决问题。半年以上一年以内两个月一次，一年以上三个月一次。
　　5、公司每年召集巴奴毛肚火锅加盟商组织三次培训，召开一次年会，分配在四个季度进行，公司根据情况收取巴奴火锅加盟费多少。
　　6、总部平时的各方面创新，只要投放市场得到顾客认可，立即无偿转交各巴奴毛肚火锅加盟店的使用，使当地顾客感觉到巴奴品牌实力和常吃常新。
　　7、针对北方市场广大顾客的口味习惯，巴奴毛肚火锅投资总部专用调味品一律在重庆加工基地生产和配送。
　　8、凡在巴奴毛肚火锅加盟协议期间能够做到：市场占有率领先、内部管理规范、履行协议严格的加盟店，在三年到期后续约时，可以按不同级别享受到各种优惠。
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重庆特色火锅加盟市场前景如何？
09:35来源：一路商机网25人阅读
重庆特色火锅加盟项目所需资金虽然不算太多，对于大部分投资创业人士来说也是一笔较大的自己，所以要先了解重庆特色火锅加盟的市场前景。如何知晓重庆特色火锅加盟的市场前景？经验丰富的行业人士才清楚当前重庆特色火锅加盟的市场发展前景。作为重庆特色火锅品牌，担头毛肚火锅在行业发展已十余年，洞察重庆特色火锅行业积累大量经验，下面为大家分析一下重庆特色火锅加盟的额市场发展前景：重庆特色火锅，，可以说是“重庆火锅中的特色”，中华传统美食形式之一，经过多年的沉淀以及技术的革新、改良，形成了如今色香味俱全的特色火锅美食。重庆特色火锅行业生机蓬勃，通过对工艺的改良和技术的革新，对火锅锅底以及相关的产品进行了深度的挖掘和研发，推出适宜于不同地区、不同城市以及不同人群味型需求的锅底以及各式产品，市场发展前景广阔，良好的发展趋势。为什么重庆特色火锅加盟市场前景广阔呢？担头毛肚火锅总结了以下几点：一、餐饮行业占比较高：根据权威数据报道显示，特色火锅餐饮占比全国行业近28%的比例，创造的产值较2016年同比增加11.7%，这样的产值是其他餐饮项目所不能媲美的。二、没有所谓的淡旺季：从近年中国餐饮行业发展形势而言，重庆特色火锅加盟是行业发展较为迅速的项目之一，极具发展潜力与投资价值。为什么说重庆特色火锅加盟没有所谓的淡旺季呢，因为重庆特色火锅在一年四季、春夏秋冬都有自己的庞大的消费群体。三、极具魅力的特色文化：重庆特色火锅作为一种特色餐饮模式，寻找重庆火锅最原始的模样从而铸就正宗的重庆火锅味，加上时代饮食观念和习惯，实现材料多样化、口味多样化、菜品多样化、魅力文化多样化等等，可以满足更多人对重庆特色火锅的需求。四、颇丰的利润收益：选择重庆特色火锅加盟项目，也是因为其可以获得颇为丰富的利润收益。但是获得利润的前提是开好一家重庆特色火锅加盟店，开好重庆特色火锅加盟店需要丰富的行业市场经验同时还要有专业团队的扶持。
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　　四川火锅闻名于世，四川火锅发源于重庆，而历史上的重庆火锅也叫做毛肚火锅。对于吃惯了海鲜火锅或者是潮汕的人们来说，来品尝一下正宗的毛肚火锅也是一个不错的选择。巴奴毛肚火锅加盟流程是怎样的?有意向的创业者可以在此了解。
(巴奴毛肚火锅)
　　巴奴毛肚火锅干净卫生，采用每人一只小锅，电磁炉加热，迎合了现代人的消费习惯。火锅底料除通常的麻辣、微辣和海鲜味外，还提供大骨锅、珍味鸡汤锅等滋补型锅底，以及不油腻的特色口味，最大程度了满足了现在广大消费者们的所有需求，巴奴毛肚火锅更是可以根据消费者个人的口味不同进行针对性的调制，实现顾客至上的营销理念，更加的受到消费者们的支持。
　　巴奴火锅加盟流程：
　　一、电话加盟咨询
　　二、来公司初步洽谈;
　　三、签订加盟意向协议、交纳意向金;
　　四、总部派人实地考察，确定是否适合并与投资者进行交流和考察。合适则协助选址、订租房合同; 不合适则不赞成投资人冒险投资;
　　五、带加盟金和个人身份资料签订加盟合同;
　　六、协助开业等事务(　装修方案、人员培训、管理资料、营业手续、设施计划、原材料采购、营销策划等　);
　　七、开业前进行两次资格审查，督导协议条款执行情况，直到正式开业;
　　八、公司加盟管理部定期巡视加盟店，发现问题迅速调整等。
　　巴奴毛肚火锅采用多种加盟模式，可以满足不同需求的广大创业投资者们，现在加盟巴奴毛肚火锅总部将对所有的加盟商们进行全方位的扶持政策，并且每年都会根据投资者们所创造的财富进行返点，相信巴奴毛肚火锅就是您们追求已久的梦想投资项目。
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德庄教您正宗毛肚火锅的制作 15:28
来源：未知
味型：麻辣味 技法：炒、涮 特点：色泽红亮，香气浓郁，麻辣鲜醇，回味悠长。 底料配方： 主要调味原料 干辣椒50克 干花椒25克 辅助调味原料 豆瓣150克 泡辣椒80克 老姜20克 葱芥 1
　　味型：麻辣味
　　技法：炒、涮
　　特点：色泽红亮，香气浓郁，麻辣鲜醇，回味悠长。
　　底料配方：
　　主要调味原料
　　干辣椒50克 干花椒25克
　　辅助调味原料
　　豆瓣150克 泡辣椒80克
　　老姜20克 葱芥 15克 蒜瓣5克
　　八角5克 桂皮5克 草果3克
　　山奈3克 白豆蔻2克 丁香1克
　　小茴2克 香叶3克 灵草1克
　　排草1克 冰糖15克 米酒汁40克
　　豆鼓10克 熟菜油100克 牛化油300克
　　锅底配方
　　主要调味原料 底料全部
　　辅助调味原料
　　精盐3克 胡椒粉5克 冰糖5克 鸡精15克 味精10克 牛骨鲜汤1500克 火锅油1500克
　　推荐汤食原料（供5人食用）
　　毛肚150克 黄喉150克 兔腰100克 鹅珍150克 鲜鹅肠200克 麻辣嫩牛肉150克 鳝鱼片150克 猪脑花1副 午餐肉150克 方竹笋200克 金针菇150克 香菇150克 红薯宽粉条200克 海带200克 鸭血200克 土豆200克 小白菜150克 青笋尖200克
　　推荐味碟
　　香油蒜泥味碟5份，干油碟1份
　　工艺流程
　　原料选择&原料组配&烹前工作&油&加热&下调料&炒制&底料&兑锅&锅底&制味碟、烫食原料加工&入桌&点火&涮食
　　底料制作程序
　　1、烹前工作
　　老姜拍破。泡辣椒去蒂，去籽，剁成粗块，豆鼓稍剁。所有香料加工成粉。冰糖敲成黄豆大小。牛化油切成小块。
　　2、底料炒制
　　锅置中火上，加牛化油烧至融化，放入熟菜油，烧热，投入干花椒、干辣椒稍炒，下老姜、葱芥、蒜瓣、豆鼓、冰糖、豆瓣，待锅内油脂沸腾时，加泡辣椒、香料粉、米酒汁，小火炒至豆瓣酥香时起锅，毛肚火锅底料即制成。
　　锅底制作程序
　　兑锅：取一火锅盆，放入精盐、胡椒粉、鸡精、味精、冰糖、火锅底料，加入火锅油，掺入鲜汤，锅底即制成。
　　食用方法
　　锅底置炉具上，点火。味碟上桌。烫食原料经加工后，分别整齐入盘，围在锅的四周。汤卤烧沸后即可涮锅，熟后蘸碟而食（兔腰蘸干碟）。
　　技术揭秘
　　1、炒底料时，下泡辣椒、香料粉后，宜用小火。
　　2、兑锅时控制好底料、精盐的用量。}