原标题：苹果的这个部位却含有劇毒, 恐怕很少有人知道

苹果是一种老少皆宜的水果也是我们吃的最普遍的一种水果，在平时的生活中很多人会通过吃它来给身体补充营養

苹果的果肉很有营养，苹果也是蔷薇科的一员所以苹果籽同样含有氰苷当然这些水果的果肉里是不含氰苷的。果核里的氰苷本身并沒有什么危害其真正的危害在于遇酸或者在生物酶的作用下水解出的剧毒氢氰酸（HCN），容易造成人和动物的中毒

值得庆幸的是，由于氰苷对热不稳定因此彻底的加热是去除氰苷最有效的方式，国外的一些食品安全机构也建议民众不要生吃这些含氰苷的食物另外氰苷茬体内可以代谢清除掉，不存在蓄积性该中毒的马上就会中毒，没中毒的也不用担心长期大量将来会毒发身亡。

所以说“抛开剂量談毒性是不正确的”，总体来说苹果核仅仅是含有氢苷，并不是直接含有氰化物剧毒而且由于含量小，说它有毒显得有些危言耸听蘋果作为健康水果的代表，我们还是放心大胆的吃吧更有利的证据是，苹果这种吃了上千年的说过也没听过危害有多大不是？反而是莋出了巨大的贡献呢