论文发表、论文指导 周一至周五 9：00&22：00 烘焙达人是如何炼成的 　　你是怎样对烘焙感兴趣的？ 中国论文网 /3/view-4140739.htm　　有时答案非常实际：烤箱，甚至是带烘烤功能的微波炉。多数情况下，是别人送了这么一个东西，于是就像很多事情一样，你总觉得应该为这个烤箱做点什么，不能让它白白放在那儿。2009年，曹瑾就这样开始烤第一个蛋糕，成品形状色泽都很可疑，但一年之后，她就开出了一家专卖烘焙工具和原料的淘宝店。 　　这家叫“兔子的烘焙杂货铺”的原料店出售从烘焙模具、打蛋器到低筋面粉、进口蔓越莓干等等各种商品。和很多淘宝烘焙原料店一样，曹瑾在首页设置了一个吸引初级烘焙爱好者的区域：烘焙新手入门工具区。 　　她自己就是从一个新手礼包开始的，其中包括两个分别是6寸和8寸的铝制模具，一个电动打蛋器和一块奶油奶酪，所有这些可以帮她做成一块乳酪蛋糕。她在类似的礼包里挑选了很久，最后找了一个“便宜、包邮、内容多”的，收货的时候发现模具是瘪的，用手掰了掰就开始用了。 　　“就是个菜鸟，需要和不需要的东西会一起买回来。”曹瑾对《第一财经周刊》说。但出乎她意料的是，那些可疑的成品却被亲友称赞不已，这让曹瑾觉得自己应该对烘焙认真一点。 　　如果曹瑾在2011年或者2012年才成为一个刚刚开始关心烘焙这件事的人，她会发现要找到让自己强大起来的信息会比2009年丰富很多。早期的烘焙爱好者在菜谱、新浪博客的美食首页、美食天下这样的专业网站，以及各类烘焙达人博客上学习配方，现在工具延伸到了移动智能客户端上的各种应用，它们可以提供原料的质量和价格对比，各种配方的改良版本，提供各种档次产品的淘宝店也越来越多。 　　还有比所有这些更重要的一点：喜欢烘焙的人越来越多了。 　　君之对这一点感受很深。他在2010年写作并出版的《跟着君之学烘焙》已在短短两年多内重印了20次，成为亚马逊及当当上类似书名的启蒙者。而他于2008年在新浪开设的烘焙博客，目前点击量已经超过1.7亿次。 　　君之被称为目前最火的“烘焙达人”。君之是一个笔名，很少有人知道这个80后男生的真名是什么，他更爱用这个笔名与烘焙爱好者（其中大多是新手）交流。这些人订阅他的博客，购买他写的书，给他写邮件询问做法或者交流感受。 　　“以前我们觉得烘焙就是摆在橱窗里面的，一旦你自己能够做出来，给人的成就感和动力是巨大的，别人对你的肯定和赞叹也是一种莫大的鼓舞。”君之对《第一财经周刊》说。这种源于肯定的成就感几乎在每个烘焙爱好者身上出现，也成为他们彼此交流的主题之 一。 　　君之在2006年开始尝试烘焙的时候，还没有那么多人交流这些。那时他还在北京邮电大学读大四，看到了一本烘焙书，觉得很好玩。“当时去书店，关于烘焙的书几乎都摆不满一个书架，而且大多都是翻译过来的外国书。”毕业后差不多2年的时间，他几乎把所有的空闲时间都用在了学习烘焙上。“一开始就是自己一个人默默地做，但看到自己的成果后就特别想跟人分享。” 　　当博客受到越来越多的关注之后，君之开始接连收到一些出版商的邀约，“当时中国这块市场还没有拓展开来，很多出版社的想法我觉得走偏了。”君之说，“好几个（出版商）跟我谈的时候都希望打人的招牌，比如我是男生，他们就想以‘烘焙王子’作为噱头，但烘焙书最重要的是要讲求实用。”直到后来北京科学技术出版社的编辑找到他谈合作的时候，他觉得在理念上是吻合的，这才最终确定下来。 　　“我觉得他是第一个吃螃蟹的人。”金燕烘焙的创始人倪先生对《第一财经周刊》评价君之时提到他的书胜在简洁明了。他不愿透露自己的真实姓名。 　　金燕烘焙2009年上线，现在是最有名的烘焙原料和模具淘宝店，等级为一个金冠。金燕同时出售烘焙书籍，包括君之的那本书。倪先生原本是一个超市的西点面包师，当他发现很多烘焙工具和需要的原材料在传统超市买不到时，他觉得这是一个可以尝试的创业方向。一开始生意规模并不大，但从2011年开始，销量有了明显增加。他同时注意到，最开始客户会把工具和原料一起打包买，但现在买工具的少了，单买原材料的比较多。这意味着新手消费者的比例在降低，更多人开始进入爱好的阶段。 　　金燕烘焙的客户主要是平均收入中等偏上的公司人，其中不少是年轻妈妈—倪先生称之为“小中产阶级”。“他们有钱有闲，追求更好的精神享受，还享受这种自己动手带来的乐趣。”近年的食品安全问题也是促使“DIY”人群增加的一个因素，但这并不能解释为什么烘焙成为其中尤其受欢迎的类别。 　　曹瑾在学了烘焙之后发现“离食物的真相越来越近”，“你能够闻出来那到底是香精的味道还是自然的香味，也能够尝出来是新鲜水果还是果酱的味道。”其实在大概3个月的自学之后，曹瑾就能够烤出卖相和味道都不错的作品了—这件事比她以为的要容易。去年“下厨房”的编辑找到她，希望可以获得转发她在新浪博客上的有关美食菜谱的授权。 　　曹瑾的蛋糕以及面包作品就这样发布到了下厨房上。下厨房是一个2011年3月上线的美食应用，同时也有网页版，目前一共拥有130万用户。在这个界面简洁的应用里，你能看到烘焙、早餐、午夜饭、情人节等等特色食谱分类，诱人的图片占据了主体。 　　“烘焙爱好者在下厨房特别扎堆，”下厨房网站内容主编潘俣宁对《第一财经周刊》说，“许多活跃用户都比较年轻，这些新生代的美食爱好者都非常喜欢烘焙”。在下厨房的菜谱中，烘焙几乎与家常菜两分天下，这样的比例也出现在菜谱类书籍里。 　　下厨房不仅仅是一个工具应用，它还是一个移动客户端的小型论坛。在这里，你可以看到烘焙这个圈子—我们姑且把它视为一个圈子好了—的交流方式。他们的交流里面包含了各种烘焙“术语”，还会彼此询问操作过程中出现的各种问题，比如“为什么我做的不够蓬松？”“你打奶油打了多长时间？”“我这个为什么开裂的比较厉害？”他们还会跟风似的做同一款蛋糕。如果你不玩烘焙，你大概听不懂他们在聊些什么，至少不会感受到烘焙爱好者交流时的心情。 　　唯有照片是旁观者和参与者的共同爱好。在某种意义上，这也是烘焙爱好者们展示自己成果的第一步、也是最重要的一步。毕竟很少有人可以真正品尝到那个成果，但好看的照片可以流传甚广。 　　曹瑾在移动硬盘里面储存了几个T的照片，里面记录了从她那第一个形态可疑的乳酪蛋糕到现在各种鲜亮诱人的成果，上个月移动硬盘出了问题丢了一部分，她惋惜得直叹气。曹瑾会从不同角度拍摄照片，然后选择一张她认为最好的上传到博客和下厨房。照片说明里注明所需的原料，详细的制作步骤，甚至还会有每一步需要注意的问题。这很容易让看菜谱的人跃跃欲试，那些布置都“不会太难”。 　　只要稍微有点烘焙经验，你就能从类似的论坛里辨别出谁是新手。他们问很多比较基础的问题，比如买什么样的烤箱，奶油奶酪是什么，怎么打发淡奶油，一种东西是否能用另一种东西来替代等。一些新手希望可以更经济地做烘焙，一些则希望码上最好的原料一探究竟。 　　“如果非要分类，那一般来说饼干是最简单的，然后是面包，到了慕斯就比较难，不过这样的分类不太准确，比如慕斯里面又分为简单到困难各种等级类型。” 　　这个说法来自王倞。她和男朋友Mark Huetsch在2009年创办了“派悦坊”烘焙店，其目的只是因为Mark在北京买不到自己喜欢吃的甜点。Mark负责制作和研发，“我最初知道Mark会做派的时候，就觉得好崇拜。”和当时流行的蛋糕品牌“21克”不同，派悦坊最初只做水果派，这是一些无论口味还是造型在中国都不太常见的甜点，比如“淡奶香蕉派”，混合了大量淡奶油和新鲜香蕉，但又有一个硬酥皮底。 　　如果按照王倞为甜点制作划分等级的方法来划分烘培爱好者，Mark大约属于Top级别的—他不需要看标准配方，他可以创造自己独有的那个。 　　6岁就在外婆指导下开始做派的Mark喜欢尝试和创新—他经常被人提起毕业于斯坦福大学计算机系，以及喜欢把科学和创意结合起来，他曾做过一款“海盐焦糖南瓜慕斯”，利用现在非常流行的“分子美食”—一种特殊的保留物料自然的味道的处理方法。里面吃起来口感像鱼籽的部分，但其实是木瓜肉。但这款产品因为成本太高，厨房制作起来费时太长，现在没有出售。根据王倞提供的数据，派悦坊15%的畅销产品曾因为原料欠佳而停售，他们43%的产品原料为纯进口天然食材。派悦坊现在客户有2万多，平均每单在200元左右。 　　派悦坊的很多客户同金燕烘焙的客户类型差不多，但很多都有海外留学或者生活的经历。“他们（口味）很刁，而且很懂甜品。有很多会平时自己做烘焙，对原材料非常讲究，也会和Mark交流在做烘焙中遇到的问题。”在说起烘焙在中国的流行时，王倞说她觉得“烘焙代表的是一种让自己feel good的生活方式。” 　　曹瑾就是这样，她并不怎么喜欢吃甜品，但她特别享受当她把刚出炉的食品捧出来的时候那种扑面而来的成就感，以及带给家人的幸福感。她想要变得“更高级，更专业”。她开始钻研更多的资料，代购一些台湾、日本和美国人写的烘焙书，认真做笔记，甚至做成Excel表格计算各种成分的比例。懂得越多，她也变得越挑剔。尽管“现在我已经知道自己想要做什么，只会去购买需要的工具。”那些工具还是塞满了好几个柜子。 　　“事情就是这样的，一入烘焙深似海。”潘俣宁说。她的烘焙轨迹和曹瑾一样：一个烤箱礼物、淘宝店新手礼包、在2009年做出第一个作品。虽然已经玩烘焙3年，潘俣宁觉得自己还不算一个烘焙达人，不懂的东西还有很多。 　　“买了这个模具之后还想要买那个，专门做玛德琳的，专门做咕咕洛夫的……越买越多。而且你看到什么没做过的都想去试着做做看。”玛德琳是一种贝壳状的法式甜点，而咕咕洛夫（Kouglof）是一种像蛋糕的面包，两者制作难度都较高。以前买烘焙书，潘俣宁关注更多的是基础知识讲解的是不是全面，现在再买烘焙书，会更关注里面披露多少私房小技巧，以及介绍的配方是不是有特色。她还会乐于去找一些“大师配方”。 　　“中国玩烘焙的，原创方子还比较少。”潘俣宁对《第一财经周刊》说。她最近一年开始试着原创，但还不能凭空创造，只能在别人方子的基础上进行一些改良或者替换，比如她最近的“草莓果粒冻芝士蛋糕”。这其实是冻芝士蛋糕的改良款，其中增加了草莓的含量。当然，试验成功之后，她就把这个菜谱分享到了下厨房上。 　　根据潘俣宁提供的数据，目前下厨房“烘焙”类目下大约有1.5万个菜谱，在每天新增的150个菜谱中，其中约十分之一是烘焙类，这还不包括未被打上“烘焙”标签的那些。烘焙流行程度可能已经远远超过你的感觉和想象。 　　2010年，一家叫做“ABC料理工作室”（以下简称ABC）的公司在上海大悦城开了第一家店，他们当初看到了一些商机，但没有做更多的市场调查。他们也为失败做好了心理建设。 　　“我们以为中国人并没有这种习惯。”ABC总经理根山治告诉《第一财经周刊》，而营运的业绩大大超出他们的预料，北京和上海的5个门店用2年的时间超越了他们在日本15年的表现。ABC目前会员数量大约8000，活跃会员占一半（一个月至少上2次课）。2012年的营业额是2011年的3倍，他们希望今年可以做到去年的4倍。 　　ABC是一个做蛋糕、面包和料理培训的公司，在日本已经有25年的历史。在ABC教室上课时，所有老师和学生都扎着围裙，穿着无印良品风格的拖鞋，有的在做一对一的指导，有的是3到4个学生围着一个老师，但一个老师最多只能同时指导4个学生。老师做详细的演示和讲解之后—比如淡奶油打到什么程度—每一步都会让学生动手去做，如此跟进，直到最后把作品做出来，就连如何切蛋糕也包括在教程之内。做好的蛋糕可以装在一个粉色的印有ABC字样的包装盒里带回家。 　　根山治发现，ABC在中国的会员和日本非常不同：日本顾客是想能够学会在家做，但中国顾客只是把它当做一种乐趣和爱好，享受的是过程；日本会员长期购买的比较多，中国顾客更多的是购买短期课程，进行体验性消费。比如3到6次的，上完之后就不再继续。 　　但2011年下半年开始，情况发生了改变，“购买长期课程的人增多，现在平均每个会员单次购买的价格是之前的2.5倍”。根山治告诉《第一财经周刊》。另外一个不同体现在所选择的课程类别上，在ABC提供的3类课程中，按照受欢迎程度排名，在日本是料理、面包、蛋糕，但在中国，刚好是完全反过来。 　　“大家都更喜欢烘焙”，这在ABC进入中国市场之前并没有完全预料到。另外一个对于中国市场的发现是除了课程指导外，还要充实娱乐元素。“我们也不是培养厨师的学校，目的是让人更高效、愉快地享受时间。”根山治说。ABC要营造的是另一种社交网络效应，他们的学员通常不会真的把它当作一种技巧来学习，而是做为一种入门体验。如果他们有兴趣，有大量的如曹瑾这样的自学体验来继续。 　　如果你关心这方面的信息，你会发现淘宝上正在出现大量的自家烘焙的饼干、糕点，曲奇，他们大多是西式的，抹茶、巧克力、芝士、蔓越莓这样的口味比比皆是，他们没有什么完善的物流，有的只支持本地配送，但依然吸引着大量买家。君之把烘焙完全变成一个事业之后，除了继续写博客和写书，也在2010年开了一家自己的烘焙店，专门出售自己的作品，但他并不在淘宝平台出售，而是开了一个独立的网页，客户每年的增长率达到40%。 　　曹瑾还没有走到这一步，她的淘宝店内还只是出售工具和原料，因为还有工作要处理，她只是这家店的兼职掌柜，不过店里展示的烘焙作品都是出自她手。她也愿意把成果发布到下厨房，最新“焦糖苹果翻转蛋糕”已经获得了近6000个收藏，201个试做。 　　这意味着，曹瑾版的“焦糖苹果翻转蛋糕”配方有将近6000人有兴趣试一试，201个人已经试做过了。他们都有烤箱、模具，都爱烘焙。 　　爱的原因多种多样，不需要太多成本就可以获得成就感，有人会有更多闲余时间，还有那个共同的理由：它可以让生活显得很“有爱”。 转载请注明来源。原文地址： 【xzbu】郑重声明：本网站资源、信息来源于网络，完全免费共享，仅供学习和研究使用，版权和著作权归原作者所有，如有不愿意被转载的情况，请通知我们删除已转载的信息。 xzbu发布此信息目的在于传播更多信息，与本网站立场无关。xzbu不保证该信息（包括但不限于文字、数据及图表）准确性、真实性、完整性等。烘焙达人创业做长沙首款“有故事的互联网蛋糕” 　　小情侣把照片和二维码打印上蛋糕，扫码就能分享他们的爱情故事。　　长沙晚报记者 李卓 摄 　　长沙晚报记者 李卓 实习生 谢锦桃 　　唱一曲小情歌或是道声祝福，录下来后连同自己的靓照一起发给蛋糕师，蛋糕师就会将视频或音频制成二维码，再用能吃的特殊“油墨”和3D糖纸，将高清照片和二维码打印在蛋糕上，心上人收到这样“有故事的蛋糕”后，手机一扫，蛋糕就会代你诉衷肠…… 　　搭上“互联网+”这趟快车，烘焙达人李杰经过一番巧思琢磨，创业卖起了长沙第一款“有故事的互联网蛋糕”，不仅蛋糕的制作融入二维码、3D打印等潮元素，而且还在营销上引入了时下流行的移动互联网“众筹”模式，让好吃的蛋糕变得好玩起来。昨日，李杰和记者分享了他玩转“互联网+”蛋糕的创业故事。 　　可以吃的二维码让蛋糕讲故事 　　传统的蛋糕如何传情达意？无非是用奶油在蛋糕上写个祝福，再插上几根蜡烛，千篇一律，没有新意。赶上“互联网+”这个时髦，蛋糕能不能传达更多的信息？ 　　“我创业的灵感就来自于亲子交流。”李杰说，他和10岁的儿子都属于“话痨”，父子俩喜欢聊天。但李杰之前的企业高管工作很忙，一度忽略了和儿子的交流。爱吃蛋糕的儿子抱怨说，每次生日切蛋糕都只是走过场，希望爸爸能让蛋糕传递父子间的“小秘密”，更有创意。想到如今流行的用智能手机扫码看视频，李杰灵机一动：让蛋糕也变成一个有故事的信息终端！ 　　对烘焙和信息技术痴迷的李杰到处学习，尝试起一系列用移动互联网和烘焙结合的创新。他将客人提供的视频、音频、图片素材剪辑做成一个个短片，转换成二维码，使用高科技的特殊打印机，用可以吃的糖纸和油墨将高清照片和二维码打印在蛋糕上。不管是想说情话却羞于表达，还是想给亲人以惊喜，你都能通过可以吃的二维码代言，蛋糕上高清照片也能最直观地传情达意。“已经有好几个帅哥用蛋糕来说话，成功追到了妹子。”李杰得意地说。 　　蛋糕也能网上玩“众筹” 　　除了用互联网元素让蛋糕讲故事，李杰还希望人们能通过玩手机，上网亲自DIY自己的蛋糕。他的蛋糕还有一个亮点就是“3/4蛋糕”——蛋糕师会把蛋糕完成3/4，剩余部分由你自己和亲人或爱人一起，参与体验完成。他目前正在开发一款手机App，希望客户在线上和蛋糕师互动，像做游戏一样“遥控”完成剩余蛋糕的制作。 　　有好的创业项目却缺乏启动资金，怎么办？移动互联网平台能让你用众筹方式，募集资金完成创业。如果你想买李杰“有故事的互联网蛋糕”却囊中羞涩，也能玩众筹！消费者可以把自己的诉求通过微信朋友圈放在互联网上，通过微信“打赏”的方式，每人三到五元来凑“份子钱”，甚至是陌生人也可以加入到其中，成为这个蛋糕的“股东”。“其实很多人参与并不在乎花了多少钱，而是享受过程的乐趣。互联网蛋糕要传递的就是一种全民参与的草根性。”李杰告诉记者，引入“互联网+”后，他的蛋糕由过去的一天卖10个增加到四五十个。除了拥有1个微信公众号外，他还有10个学校的烘焙粉丝群和3个微社群，和网友一起不仅分享蛋糕，也分享蛋糕外的亲情、友情和爱情的故事。全职妈妈李晓杰——自学成烘焙达人 开启“私人订制”_民生新闻_新闻_宿迁网 新闻热线：3 全职妈妈李晓杰——自学成烘焙达人 开启“私人订制” 宿迁网讯（记者 张海南/文 庄力玮/图）&妈妈，谢谢你，你做的蛋糕好好吃哦！&宿豫区众大上海城里，全职妈妈李晓杰听到女儿嘴里迸出这句话时，脸上笑开了，心里比吃了蜜糖还甜。为了让儿子和女儿吃上好吃又放心的面包，对烘焙零概念的李晓杰买来书籍自学手艺，没想到一发不可收拾。李晓杰自学成了烘焙达人，开起了一家个性化甜品烘焙工作室。 最初目的是给孩子做无添加的甜点 22日上午，记者来到众大上海城，敲开了李晓杰的家门。一走进李晓杰家，就能闻到扑鼻的奶香味，她正在工作台上忙着为蛋糕裱花。站在记者面前的李晓杰，穿着一件粉色外套，模样清秀，笑起来很甜美。记者在她的工作台上看到，电子打蛋器、电子秤、量勺、烤箱，工具一应俱全。 谈起自学烘焙的初衷，她说这里面还藏着一段小故事。李晓杰说，在生二胎之前，她曾在宿豫区珠江菜市场开了一家家居生活馆，生意也不错，后来发现自己怀孕了，经过深思熟虑后决定将店铺转让出去，在家中做全职妈妈，在照顾儿子的同时，也照顾自己肚子里的老二。 2013年正月，李晓杰的女儿出生了，随着女儿一天天长大，到了能吃辅食的时候，李晓杰脑海中突然闪现出一个念头，为什么不能自己动手给孩子们做点&零添加&的辅食呢？再加上儿子特别喜欢吃面包，于是，李晓杰就决定自己动手为孩子制作饼干和甜品。 说干就干，李晓杰的老公为她买来了电烤箱，她自己买了两本入门的烘焙书籍及简单的工具后便开启了&摸索模式&。&刚开始只会做一些简单的饼干和面包，但是孩子很喜欢吃我做的，关键是安全、放心。&李晓杰说，每次做完面包，都会做笔记，把出现的问题记录下来并及时上网查找解决方法。 从2013年的春天开始，李晓杰不断学习，开始时只会做面包，现在则蛋糕、曲奇饼、蛋卷&样样精通&。&我喜欢在厨房里的感觉。&李晓杰公司记者，自己很享受在厨房里工作时的感觉，有时候在厨房里待上一天都不觉得累。 　既学手艺又交朋友 小区掀起烘焙风　 今天做曲奇饼，明天烤小蛋糕&&李晓杰变着花样给两个孩子做小点心，忙得不亦乐乎。2013年的9月份，正巧赶上了李晓杰婆婆的生日，为了给婆婆准备一份礼物，她左思右想之下，决定亲手制作一个蛋糕送给婆婆。 &当时做的是彩虹蛋糕，模样肯定不如现在做得漂亮，但是大家都说口味很不错。&说起第一次做蛋糕给亲朋好友品尝，李晓杰笑得合不拢嘴。她说，家里人对她蛋糕口味的肯定，更让她下定决心好好做蛋糕了。从那以后，每逢家中的亲朋好友过生日，她都会亲手做上一份蛋糕。有时候自己在家中闲来无事也会做点甜品送给朋友品尝。 在她的影响下，小区里的邻居、孩子的老师和好友们都加入了烘焙的队伍。试吃会成了全职妈妈们的&常规活动&，大家经常在一起分享烘焙的心得。&孩子因为妈妈的手艺，学会了分享，而我自己也因为这门手艺，交了很多朋友。&李晓杰说，自家和左邻右舍关系都很融洽，有时候邻居家里没人需要接收个快递，都是她亲自帮忙接收，&大家就像一家人&。 慢慢地，李晓杰的身边人都知道她是个烘焙达人，由于原料正宗、味道可口，大家品尝之后，有的还找到李晓杰&私人订制&蛋糕。后来，李晓杰的朋友给她支了个招，女人在照顾好家庭的同时，也可以拥有自己的事业。 可爱蛋糕大受欢迎坚持&无添加&烘焙　 听到这个建议，李晓杰很兴奋，&一个人在家带孩子，前期会迷茫、抱怨，如今找到了我的兴趣点，何不以此来丰富生活，享受做全职妈妈的乐趣呢？&于是，李晓杰将自己的私房烘焙取名为&晓杰烘焙&，设计了专属的LOGO，购买了一些制作工具，2014年，正式在微信平台推广营业，主营蛋糕、饼干和各种甜品。 自制变外卖，变的是做甜品的数量，不变的是做甜品的方法。李晓杰始终坚持做纯天然、无添加的美味。李晓杰说，&店里做的也是给人家孩子、老人吃的，没有理由不认真做好每一个甜品。& 开张以来，每个月都能收到十几单订单。采购原料、制作、包装、送货&&每一个过程，李晓杰都亲自上阵。在她的微信朋友圈里，记者发现，蛋糕、点心不再是千篇一律的模样，纷纷&变身&芭比、小熊等，全部是个性化订制。每一款蛋糕都仿佛一件精致的艺术品，让人眼前一亮，许多邻居、朋友都成了她的回头客。 如今，李晓杰做的甜品被很多人&点赞&，生意也很好。&有点忙不过来了，因为全是我一个人在做，现在接订单我都量力而行。&她说，不想因为生意的忙碌而忽略孩子和丈夫，如果是为了家庭，她反而能放弃烘焙。 虽然工作很忙碌，但李晓杰说她享受到了快乐，也有了一个展示自己才能的机会。她告诉记者，目前她已经报名参加十月份上海的一家烘焙学习班，年后还准备到韩国进修，以后还想开班做烘焙教学。 对于现在的生活状态，李晓杰很满意：家人支持理解自己，自己也不会因为生意牺牲陪孩子玩耍的时间，&自己这样忙，我觉得挺好的。& &&文章来源： &&&&责任编辑：嵇琴雲&& 版权声明&&&&&&宿迁报业传媒集团旗下媒体宿迁日报、宿迁晚报、 宿迁网所发表之文章与图片，受《中华人民共和国著作权法》的保护，未经书面许可不得转载。 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