开一家“现烤烘焙店”到底需要哪些投资？_全球加盟网
14:07:12.0　来源: 　有2450人参与
蛋糕类产品所需的设备
和面机、烤箱(烤盘)、搅拌机、打蛋机/打蛋器、面粉筛、刮刀、蛋糕模具、标尺、压花棒、裱花嘴、蛋糕架、切刀、熔炉、吻刀、喷枪、凉冻网、不沾布等
面包类产品所需的设备
做面包的基本工具有：烤箱烤盘、搅拌机、醒发箱/发酵箱、打蛋机、模具、擀面杖、利刀、毛刷、电子称、分筛、锯齿刀、量勺、温度计
面包类产品所需的设备
和面机、烤箱、量杯、量匙、上皿天平及转盘天平 、弹簧秤或案、电子秤、普通温度计、量尺 、面粉筛、切面刀、塑胶刮刀、打蛋器、橡皮刮刀、挤花嘴、挤花袋
水吧类产品所需的设备
制冰机/刨冰机/搅拌机/咖啡机/榨汁机、消毒柜、咖啡炉、柜台、冰柜、水杯/茶杯/果汁杯等等
前厅所需的设备
烘焙展柜、塑胶磨具、桌椅、收银台、等
备注：该资料由焙友之家小编查阅资料整理，因个人情况有所不同，此内容并不能做标准的答案，仅供参考，若有疑问，请联系焙友之家客服或工作人员，我们根据你的个人情况做具体分析。
烘焙创业必读
众所周知，烘焙行业是无所争议的朝阳产业，虽然是朝阳产业，都知道烘焙店利润稳定、赚钱，但是依然在国内发展相对缓慢，前期投入较大、门槛较高、技术含量高、技术人员短缺、产品研发难度大等都是制约行业发展的关键问题，那么开一家现烤面包店到底需要投资多少钱？如何才能做好？如何才能跨越这些门槛？
门店要求：80-120㎡最佳
提拉米酥往期已经跟大家分享过，对于一些品牌，店面面积是区分加盟投资额度的分界线，不同的面积会有不同的加盟费，这种做法显然是不合理的，因为客户不会因为店面面积衡量一个品牌的好坏，衡量一家连锁品牌的标准是产品与服务，所以在提拉米酥没有任何加盟等级划分，店面要求最小不能低于80㎡，最大最好不要超过120㎡，很多人问，这是为什么呢？答案很简单，烘焙行业对设备的要求较高，制作产品的设备也较多，一般一家正规现烤面包店的后厨至少30㎡左右（西点、烘焙操作间），有经验的师傅都知道，后厨面积拥挤不但影响工作效率，还会影响操作者的心情，那么为什么面积尽量不要超过120㎡呢？客户消费都有一种从众心理，一般国内外大型烘焙连锁门店都在90-120左右，涵盖了少量的堂食区，如果店面面积过大，首先增加租赁及装修成本，其次会给客户一种空旷的感觉，因为面包店毕竟不是咖啡馆，客户群更广泛，面对的都是大众消费群体，客户喜欢扎堆，所以店面紧凑的布局会让门店显得格外的有包容感、丰富感， 再搭配有竞争力的产品和服务，那么门店自然生意火爆。以二三线城市为例，居民区商铺年房租大概10-20万左右，商业区根据繁华程度会有较大差距，一般在25万以上（实际房租以当地实际为准），所以仅房租这一块，投资就相对较高；
设备、展柜及工器具配置
烘焙西点产品对设备的要求较高，打面、醒发、烘烤都需要专业的设备进行标准化操作，这也更有利于产品标准化的复制要求，一般普通的后厨设备+前厅展柜+西点柜+工器具+咖啡饮品设备大约需要16-18万左右，设备投入是烘焙店投资额占比最大的一部分，作为一家真正意义的标准化现烤店而言，设备及工器具与整体投资额度没有太大差别，最多展柜会因店面大小略有不同。
店面装潢及配饰
除了房租、设备购置费，装修也是较大一块投入，如今客户对品牌的要求越来越高，客户希望在更有特色的氛围中选购产品，所以在门店的空间装饰及形象的投入也比较大，按照提拉米酥意式风情装修成本大概/㎡，这样核算下来装修及家具配饰投入大概在10万左右；
这样划算下来，不包括加盟费，仅设备购置费、房租、装修就需要40-45万，很多老百姓想做拿不出这么多钱，很多资金充裕的老板，还对烘焙行业不屑一顾，所以就导致，烘焙行业始终被放在了一个夹缝里，发展相对缓慢，当然投资门槛高有两面性，就是因为门槛高，所以做的人少，市场竞争小，我们可以环顾周边的市场，大部分门店依 然保持在夫妻作坊的经营模式，大部分地区是没有品牌店的，这就给创业者带来了巨大的市场潜在价值。很多人说，是不是不加盟就可以省掉加盟费了？其实不然，如果不加盟一个成熟品牌，自己创建品牌，前期投入会更大，一般专业VI形象设计费至少5万以上/套，自己创建品牌还需要印制大量的包装物料（一般都有最低 起订量），这还不是最关键的，关键是如果不加盟必须自己招聘大师傅，按照行业分析，一般水平较好的师傅薪水至少6000/月，烘焙裱花至少各需一个大师傅，还不包括学员等，这样一年用于两个大师傅的工资至少15万以上，最关键的是自己作为一个小店来说，也招不到好的师傅，即便招到了薪资要求也会很高，单店根本无力支撑，即便可以支撑，一个师傅的能力再强也不会高于一个团队。
所以综合来看，加盟一家品的成本相对而言是比较低的，甚至相当于拿出1.5个师傅一年的工资，就可以得到成熟的培训及服务，更重要的是，加盟提拉米酥，投资人可以不招聘大师傅，也不至于被大师傅所制约，提拉米酥给加盟店提供终身免费的技术培训，加盟店随时都可以招聘新人送到总部免费参加培训（含住宿），总部也可以根据加盟店需求派驻技术总监有偿驻店支持，除此以外，每季度都会组织一次大型培训会，定期提升加盟店产品及管理能力，独立的烘焙商学院远程教学平台行业唯一，同时提拉米酥还是烘焙加盟行业唯一一家为创业者提供无偿融资担保的品牌，唯一敢与创业者风险共担的品牌，如此来看，加盟提拉米酥是不是势在必行呢。
门槛这么高，钱不够怎么办
那么创业资金不够怎么办？别担心，只要你有梦想,方法总比困难多，提拉米酥联手融智网络科技共同为加盟商提供创业融资众筹服务，提供“烘焙贷”梦想助力支持，烘焙贷利率与银行商业贷款利率基本一致，宗旨是为了帮助更多的创业者通过“烘焙贷”及提拉米酥的支持实现自己的人生梦想。所有提拉米酥的加盟商都可以 提出10-20万的创业贷款支持，只需信用资质认证，无需任何抵押，提拉米酥总部为加盟商提供无偿担保。所以，对于创业者而言，提拉米酥带来的价值是无限 大的，只要你有梦想，提拉米酥不但提供成熟的品牌、技术、培训、模式、服务还提供一定的资金支持，帮助创业者实现自己的人生梦想，提拉米酥VS烘焙贷的结合绝对是每一位创业者的福音。
烘焙创业缺钱就找“烘焙贷”
烘焙贷的出现是对整个行业发展模式的推进，是提拉米酥资源整合的结果，投资人、创业者、监管者、品牌总部四方结合，互利共赢！对于提拉米酥而言，借助烘焙贷的资金优势，在帮助更多创业者的同时实现品牌快速发展，对于投资人而言，依托提拉米酥总部实力担保及定投模式，在给创业者提供资金支持的同时，坐等收益；对于创业者而言，借助提拉米酥成熟的模式和担保，通过众筹获得投资人的资金支持，借力发展，快速实现人生梦想。
通过烘焙贷及提拉米酥总部的支持已经有诸多的年轻人实现了自己的创业梦想，在祝福他们的同时也希望更多的有志青年到提拉米酥投资、兴业，共同发展，总部的各种保障是创业者自信的最大来源，相信我们彼此会一路同行，共同开拓更广阔的疆域。
提拉米酥加盟网址：
下一篇： 上一篇：
全球好商机
1418人 关注加盟
4461282人 咨询加盟
1月16日 来自的陕西省宝鸡市吕先生咨询了
1月16日 来自的周咨询了
1月16日 来自的河南省郑咨询了
1月16日 来自的 柯咨询了
1月16日 来自的 冉 咨询了
1月16日 来自的李咨询了
1月16日 来自的秦咨询了
1月16日 来自的咨询留言咨询了
1月16日 来自的 杨先生 咨询了
1月16日 来自的 杨先生 咨询了
注册会员-关注品牌-线下推荐-深层交流-确定成交 找项目就是这么高效
项目排行榜
门店数：200家
Copyright&
www.jiameng.com All Rights Reserved.&&苏ICP备号快速直达：
您现在的位置：
怎么做才能经营好一家蛋糕店
怎么做才能经营好一家蛋糕店
编辑：菁菁
点击：412次
时间： 10:13:42
餐饮行业市场前景广阔，因此导致餐饮中的任何一个项目都是值得大家选择作为创业方向的，蛋糕店就是这行业中的一种形式。如何经营好一家蛋糕店?蛋糕行业有着广阔的发展前景，利润空间也很大，参与者越来越多，为此市场竞争日趋激烈，要想蛋糕店的生意火爆，需要掌握一定的方法和技巧，这样才能让你长久盈利，收获满满的财富。具体该如何经营好蛋糕店呢?跟小编一起去看看吧。定位选准特色目前，做蛋糕生意有三种模式，一是单卖蛋糕。这是资金投入最少的经营形式，创业资金在5万元左右，2万元用于店面租金和装修费用，3万元用于进货和日常支出。这种经营模式，投资者无需考虑蛋糕的生产环节，但有一点要注意，必须选择质量有保证、信誉好的厂家进货，否则会砸了自家店的招牌。二是卖蛋糕也卖面包，并出售现烤糕点。这种形式的创业资金大约在8万元左右。除店面租金、装修费外，投资者还需自己购买生产设备，当然，根据生产商的不同要求，可选择分期付款或一次性付款。从目前市场情况看，供小店使用的现烤设备价格不是很高，规格较小的烘烤箱售价在200-500元之间。三是自产自销，建厂房进行蛋糕生产。这是初期投入量最大的经营形式，投入资金30万元以上。在房租和设备的投入上，大约要占去25万元左右。建议选择该种蛋糕店经营形式的投资者可与出租方商量按季付，或合伙经营，降低房租上一次性投入的量。要开店，选址是关键无论哪种经营方式，店铺位置的选择都是很重要的，俗话说：“要开店，选址是关键。”知名蛋糕店的选址要求“繁华”，像元祖就明确表示，加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段，可以是80平方米的两开间店面。但对小店来说，繁华地段的租金太高，所以，建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近，房租较实惠，地方也不用太大，有30到50平方米就够了。装修精致的诱惑在店铺装修方面，知名蛋糕店会安排统一装修和设计，协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。对自办的蛋糕店来说，这一切都要自己去做，建议在装修时注意以下几点：—用采光较好的玻璃做外墙。首先，顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，无疑作了一次形象广告。其次，玻璃外墙易于清洗保洁。—色彩以淡雅为主。一定要给人温馨的感觉，不要采用黑色等较深沉的色彩。选材把住口味店的生意有明显的旺季和淡季。每年6、7、8月是淡季，而下半年11、12月左右，生意会相对旺一些。因此相应有效的促销手段也是确保蛋糕店生存的根本。比如一些店专门开辟了休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。经营蛋糕店，一定要从消费者的利益出发，出售客户最需要的产品，再结合正确的经营方法，相信你的店面生意一定火爆，获得的投资回报就会更大。
最新项目推荐
·【服装】
·【餐饮】
·【餐饮】
·【餐饮】
·【餐饮】
·【家居】
·【服装】
·【餐饮】如何开特色烘焙店 烘焙加盟技巧有哪些-渠道网
请输入账号密码！
热门搜索：
>&&如何开特色烘焙店 烘焙加盟技巧有哪些
如何开特色烘焙店 烘焙加盟技巧有哪些
日 13:47 来源：
西式的甜点已经成为我国的常见美味之一了。蛋糕在西点的市场中是占据了鳌头，成为了消费者消费的风向标，开一家特色烘烘焙店更是创业者的商机引导参照物。烘焙加盟技巧有哪些?因为我们知道加盟的成功率在80%以上，我们都不是有钱人，更不是拿着钱随意的任性去创业投资，虽说是一个小本项目，但是我们也要认真的对待才是。今天就跟着渠道网小编来烘焙加盟技巧吧。蛋糕西点市场前景随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚的特点被越来越多的消费者喜爱。创业开店是许多人的梦想，然而创业真的容易吗?只有凭借决心与意志力就能成功吗?在激烈的竞争市场中，开店经营也是一门专职学问，开店并非只是找到店铺，再找几个员工将产品铺上店面陈列销售那样简单。因此，投资经营者要如何才能避免开店失败，不会使自己一生辛苦的积蓄付之东流?如何开特色烘焙店?烘焙加盟技巧?定位及投资回报分析定位烘焙店成功的经营模式大致有两种：产品价格定位较装修档次相对低一些，即让顾客感觉物超所值。此类定位比较有利于资金紧张、没有急速扩张规划的投资者。产品价格定位与店面装修档次相吻合，此类定位有利于品牌打造，适合核心门店。投资回报分析以一家总投资额为7万元的蛋糕店为参考对象，每月支出分为：1.房租4000元;2.产品成本4000元;3.人员工资2000元;4.水电等杂费700元左右;5.设备费3万元，设备折旧费按5年计算，每月为1000元左右。据行业人士分析，一家走上正轨的小型蛋糕店，通常情况下每日至少会接待120名消费者，按每人平均消费5元计算，日营业额则为600元，月营业额可达2.1万元，除去成本，小店每月纯利润近1万元。若前期投资7万元，下半年基本能收回成本开始创收。对于资金充裕、讲究规模效应的投资者而言，虽然要承担较大的风险，而一旦打开的渠道，亦有不可估量的发展。如何开特色烘焙店?烘焙加盟技巧?选址经验普通蛋糕店由于资金有限，首先应排除繁华商业街或大型社区临街门面。投资者可着重考虑中小型社区和高校附近的临街门店，租金控制在5000元/月以内。与此同时，在租赁门面之前，应根据该地段的人流量模拟估算出小店每天的销售额，须在保证日销售额高于日租金的情况下开店。店内层高不可低于2.8米，门面宽度要在6米以上，橱窗须开阔，离最近的污染源10米以外。另外，当以下两种情况存在时，店主须谨慎开店：步行5~7分钟到达小店的顾客不足3000人，即没有维持小店营业的基本客户群。店主可以与附近小区物管或学校相关负责人交涉，大致了解该处人口密集度。 非顾客汇集的交通主干道或非临街门面。此类门面可能因租金相对便宜而吸引投资者，但烘焙讲求产品保鲜，因此销售速度至关重要。由于非主干道或非临街门面人流量不大，容易导致产品积压，增大成本开店。如何开特色烘焙店?烘焙加盟技巧?装修要点不同的装修风格，将确定蛋糕店不同的消费人群。目前主流的蛋糕店装修风格有三种——干净明亮的现代时尚风格、温馨舒适的日式风格、个性大气的欧式风格。其中，既经济实惠又能够突出小店个性的是现代风格。店招设计。店招是小店吸引陌生顾客的重要环节，因此在设计店招时，要力求颜色醒目(一般由四种颜色来搭配)、设计大方而简洁，还要保持店招与店内装修色调和风格的统一。店内装修。小本投资者的选址一般是在社区或学校，由于顾客群消费水平普通，顾客相对较看重的是产品的种类和价格，因此对店内环境没有过多要求，通常只需要干净、整洁、明亮即可。建议店主用采光较好的玻璃做外墙，其好处在于：第一，顾客一眼就能望到店里的蛋糕，相当于形象广告;第二，玻璃外墙易于清洗保洁。另外，店内的功能布局不能太复杂，货架陈列最好采用中间两排并列，靠墙和橱窗的位置再陈列一圈;整体色彩以淡雅为主，要给人温馨之感建立合理的管理措施。拥有完善的管理能力有效的支配整个店运营。如何开特色烘焙店?烘焙加盟技巧?首先，良好的管理方式是店经营的保证。应严格规范原料品质及产品配比，遵照色、香、味、形、鲜及卫生的6大尺度执行监管。将店内的人力资源合理分配，制定简化的工作流程，采用高明的制作仪器。合理利用店的促销道具，正确的传播品牌特性和销售热点。注意从看、听、触、闻的各个角度向消费者传送销售卖点，同时注重店员的销售服务，定期开展培训。对水、电、物料进行合理搭配和运用从而降低成本。
·请给我推荐行业赚钱的项目。
·有热门餐饮项目请联系我。
·我没有开店经验，请推荐合适的餐饮项目。
·我有开店经验，有餐饮好项目请联系我。
私信交流防骚扰
诚信品牌有优惠
网上索票看展会
火爆项目线下看
（责任编辑：yangyuehua）
相关推荐阅读：
填写我的项目需求
快、精、准帮您选择好项目
创业有问题？帮您全面解答
Copyright & 2013 qudao.com Inc. All Rights Reserved.
版权所有：安徽省渠道网络股份有限公司}