我┅般喜欢先开始溶解酵母解冻黄油。然后边准备称量其他材料首先将酵母倒入50克温水中充分溶解，静置5～10分钟让它们有思想工作开始干活啦！?

黄油切小块，室温软化不用到液化的哦～

还需要打一个全蛋，搅拌均匀上边准备材料忘记写了。只需20克加入面粉中剩下的放一边最后还要作为装饰用。

除黄油以外把面粉，糖奶粉，蛋液以及那碗酵母水一起倒入盆中并用筷子搅拌成絮状还有一点，另外半碗水千万别一次性倒入要一点一点加入，看你的面粉吸水性如何也不需要全部用完。

一点一点地加入另一碗水好了，接下來就可以用手揉面啦完全不会沾手哦

嘿嘿，盆有些粉糊不大好看揉的开始成团了就可以加入黄油了，就是所谓的‘后油法’

刚开始黃油会腻腻的比较稀，慢慢把黄油揉进面团里又会变的干净不粘手了。

黄油揉好后继续把面团揉得光滑，边扯开看看直到‘扩展阶段’

我也只能揉到这程度了，实在没办法像面包机那样揉个40分钟甚至一小时呀～觉得表面光滑就ok啦！然后就放进?一盆热水密闭发酵1小時左右。（接着可以一边准备叉烧餐包馅料）

叉烧餐包馅料做法：五花肉300克左右切成细丁，加入两勺叉烧餐包酱（我用的海天叉烧餐包醬）酱油，糖葱花适量。按个人喜好尝尝口感拌匀腌制半小时左右。锅里加少许油慢火煸炒熟即可纳凉后再包馅。

做完馅料时間也差不多啦！面团涨大2～2.5倍即完成第一次发酵。忘记拍个图?。取出来压实，排出空气。用擀面杖再来回杆压这样发出来的面包会更松软，无孔洞分成小剂子，我喜欢55～60克左右大小的大小合适。面团可以大概分成8～10个剂子

馅料包入面皮，整好形放在烤盘中，在烤箱?热水接着二次发酵体积又大了～（此处借用别的图）时间15分钟。

发酵完毕刷蛋液，撒黑芝麻装饰烤箱180度预热，上下火中层180度15汾钟观察上色。即可出炉咯！

这是之前第一次烤的已经很成功了～??

第二次也是成功的，叉烧餐包包趁热吃才能吃到浓郁的汤汁哦！

面团如果还有剩下不要浪费，可以做两三个肉松包呢！

一盘不够放就分成两次烤成功！