温州有那温州都有哪些地方生产鞋啊索面

舌尖上的温州血蛤 温州人称之为“花蛤”

经开水烫几秒之后就可以吃,拨开壳可以看见血一样的分泌液,所以称之为血蛤.沿海一带认为这个东西很滋补,补血.

本草纲目记载:血蛤(蚶)“味甘性温,功能除了补血外,还可以润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛,主治痰热咳嗽、胸胁疼痛、痰中带血等”.

三丝敲鱼、锦绣鱼丝和爆墨鱼花并称“瓯菜三绝 ”。

爆墨鱼花 这是一只刀工、火候并重的瓯菜名肴。先将墨鱼切成无数横竖虚刀,而且再切成棱形或长方形,加热后自然卷曲成麦穗状,造型非常美观,爆制时芡紧卤汁,脆嫩爽口。没有深厚的烹调功底,难以发挥其 特色。

温州民间,特别是广大农村至今仍保留农历一年到头都讲“吃”的习惯。如二月二,吃芥菜饭;三月,吃清明饼儿;清明节前,乡村户户磨糯米粉、采清明草做饼。清明草俗称绵莱,清明季节,会萌生出绵绵白毛细叶。人们采摘叶顶,洗净捣烂和之糯米粉,馅以猪肉丁、笋丝、蒸熟而食.吃芥菜饭和清明饼都有清热解毒之效。

温州的纱帽河锅贴,相信几乎已经家喻户晓.味道无可挑剔.

配上白凉粉,绿豆汤或是黑凉粉(温州人叫青草豆腐),味道堪称一绝.

麻糍,温州人又称擂沙汤圆.

黄豆沙很香,糯米皮QQ的,芝麻馅好香甜.

糯米粉团,以麻心或豆沙为馅,外蘸白芝麻,油炸,熟时呈老黄色。状鸭蛋而略长,空心,叫油卵;也是以鲜猪肉和香菇等作馅,圆台乒乓球而稍大,叫麻球。瑞安百年老店李大同就是做油卵和油条起家的。

虹桥绿豆创始于清同年间乐清县虹桥镇,正式设店营业则在光绪中期,店名为“蔡日升南货糕烛店”。绿豆糕是以绿豆粉、炒糯米粉、白糖、猪油、茶油等按比例配制而成。质软味清,香甜可口。

农历十二月,温州家家户户都忙着做糖糕过新年。一些人家还专门做了印着当官做状元图案的糖糕,赠送给亲戚邻里,互讨吉祥。

虽然现在不多了,不过相信大家一定有印象

过年几乎每家温州人都会晒,或者是直接买来,再晒下。

过年酒席上必不可少之菜品。这个是晒干后没任何加工的,加工过后漂亮多了。

面粉加熟猪油,分别搓成水油皮、干油酥,开成多层酥皮,包入豆沙馅,制成球形,用小刀在顶部锲成六个大瓣为止。成品酥皮层层翻出如荷花瓣,酥脆香甜。

农历七月七,温州有个风俗习惯就是吃麻巧,也就是俗称的“巧食”。

源自农历七月初七民间妇女向织女星“乞巧”的风俗。麻巧采用优质面粉、蔗糖、猪油、食盐、苏打等原辅料,经调制成舌形,撒以芝麻,烘烤而成。

这也是温州的地方菜,把肉泡在酱油里,加味精和一点点白酒(可以使肉很快入味),只要泡一会就可以拿出来穿绳子晾干,要有两天天的好日头和几天的大风天就可以收回来了,天气要冷,不然会坏掉。喜欢嫩一点的可以少泡酱油,少晒太阳,稍微有点硬了就可以收了。食用时放在锅里蒸熟,切片就可以了。温州人每到过年家家都要晒,还可以晒鸡肉和鸭肉。

温州特色菜哟,红膏蟹用盐水腌制,食用时加糖、醋或酒、味精等。非常味美!注意,一定要用最新鲜的蟹去做,不能用坏的。

三斤“鲜猪肉”= 一斤“高梁肉”(三斤鲜猪肉只能做出来一斤不到的高梁肉,没有参合其他杂质,十分的干香,民间古法密制而成,只有温州有哦!)

产品介绍:相传创制于清代温州横进巷广进祥腊味店。用猪脯肉切成薄片,拌以白糖、味精、酱油、绍酒、精盐。经过摊晒、烘干而成。呈圆形,半透明,具有厚薄均匀、脆香可口、食而不厌的特点。

糖金杏,是将白糖染成红色,煎成浓汁,然后用模具压出石榴形状,冷却后即成。

糖金杏有大、小两种,大的一个有三四斤重,小的一个仅几两重。惯例是:在送日时,男家要用方盛,送到女家,一般是大的送一个,要插上彩色绒球,用玻璃匣子装好,摆在新房中,小的则视女家亲友多少而定,有多少家亲友,就送多少个,表示祝贺新婚夫妇早生、多生子女,像石榴般的多子。

有人用“细如银丝,洁白柔韧”来形容纱面,称熟时晶莹柔滑,口感极好。在妇女坐月子时,做外婆的免不了要提上一长筒交叠成“8”字形的素面,俗称“长寿面”,以讨吉利。而媒人在说媒成功之后,常会美滋滋地去新娘家喝“纱面汤”。我市各县均有“纱面”加工,而最具有特色的是文成的花园、马村洋、珊溪、龙川等地、永嘉楠溪、瑞安,质量首推永嘉。该面的特征是细如银丝,洁白柔韧,口感好。其中瑞安“纱面”通过精致的包装后,产品还销往上海、杭州、江苏等地区,甚至出口到新加坡和马来西亚。

纱面富营养易消化,为群众喜爱食品,老人祝寿、生日、妇女生小孩时都以此为主食。由于该食品具有强身健体、防老抗衰、滋阴美容等功效,故又称“长寿面”。

温州素面亦称索面,是我们温州的传统特色美食,为订婚走亲不可缺之礼品。 “素面”的制法是将面粉加适量食盐(春冬含3-5%、夏秋为9-12%),做好面坯置面柜中“走透”后,拉成线晒燥,理成线绞状。素面讲究细匀为佳,吃时放开水锅中一煮,去掉咸汤,拌点佐料即可。

藤桥熏鸡是藤桥禽业的主打产品,也是最受消费者欢迎的产品。它是以藤桥本地(又名三黄鸡,山地放养,以谷物作饲料)作为主要原料经六道工序加工而成。其成品色泽嫩黄鲜亮,味道醇香浓郁,回味无穷。

温州特产白象香糕,可做下午茶时的点心,味道甜而不腻,有芝麻的香味!

张记白象香糕是乐清北白象的百年世家产品。传承经典,造就美味!没有豪华的外包装,依然保持古代温州的纸包香糕

温蟹,也就是温州人说的江蟹生啦!

最好的新鲜的有红膏的蟹。加上各种佐料制作而成!

主要配料:糯米、熟芝麻、熟花生仁、桂花、生姜、猪油

主要配料:鲜鮸鱼肉为主料,切成细条,用酒,味精,盐渍片刻,加白淀粉

菜品说明:食时将原汤舀入小碗中,加米醋、味精、胡椒粉和葱花。风味佳,有特色,被认定为"中华小吃"。

主要配料:鸭舌、葱少许、姜适量、黄酒适量、盐、糟卤

主要配料:鮸鱼肉,酒,味精,盐,面条

菜品说明:先把面条煮好,加上煮好的鱼丸,再加米醋、味精、胡椒粉和葱花。味鲜爽口。

菜品说明:麦饼别有风味,食之松脆、喷香,深受人们喜爱

主要配料:糯米粉、白糖或红糖、桂花菜品说明:细、软、韧、香、甜,老少咸宜,是温州市名牌茶食

主要配料:黄鱼胶或其他鱼类的膘作原料

菜品说明:用刀开成小粒,用酱油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等调味。口感清凉、滑润,有解酒功效

主要配料:黄豆、米粉浆、鲜猪油

菜品说明:外皮松脆,圆边酥软,内馅爽口,独具风味。

主要配料:糯米、猪油、桂花

主要配料:粉干,球菜丝,鸡蛋、洋葱,葱断,红萝卜,火退肠砌丝,炸菜,香菇,肉丝

主要配料:紫菜、蛋丝、肉松、虾米

菜品说明:皮薄如纸,馅以鲜肉,状如云朵,汤清味美,为顾客所赞赏。

主要配料:面粉、肉丝、香菇丝、绿豆牙、蛋丝、鳝鱼丝和韭菜

主要配料:猪肥膘肉 虾米

菜品说明:用料讲究,用木炭火烤制,出炉时色呈淡黄,皮酥不腻,入口即化,回味浓醇,远近闻名,流传至今,成为地方名点。

芙蓉糖也是方言,相当于那边的萨其玛

白的叫玉芙蓉,红的叫金芙蓉

刚做好的时候是热乎乎的,很容易捏变形

掰开的时候可以拉出一缕缕的丝哦

稻梗绳是根据方言翻译过来的

又名油绳,其实就是麻花拉,和辫子差不多形状的

外头裹一层糖衣,再撒些芝麻,炸一下就可以吃啦

猪油糕,糯米团子摊成薄饼状,里面夹层黑芝麻,用猪油煎得稍脆,再撒些糖粉就能吃拉

主要配料:纯糯米、猪臀肌肥肉丁、上等桂花和白糖

菜品说明:松软绵糯,甜中有咸,清香可口,老少皆宜。

凤尾鱼,其实就是炸小鱼

泥螺!超级下饭,各种吃法,但最普遍的蘸醋酒吃

糯米饭,里面加碎油条,肉沫汤,葱花等作料,隔壁那碗是咸豆浆

海蛰,通常也是醋酒,或家其他作料

学名其实叫羊栖菜,是一种水里长的野菜,洗干净它,可以凉拌也可以加点咸菜下锅炒,味道都不错。

样子和桔子类似,但瓯柑味道微苦,清甜多汁,营养价值高,含有多种维生素,并有祛热生津,化痰止咳,清凉解毒等特殊的医药

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  • 答:东西收到,没吃,看看还不错。 参***王
  • 答:还可以,店主告诉我第一次先烧汤汁,第二锅多放水煮面,这样才不会咸。不过还是和家乡桥下的味道不同,老板加油 春***界
  • 答:老家的东西就是不一样 幸***9
  • 答:素面已经收到,今天也吃了。家乡久违的味道。就是我所期待的。 x***3
  • 答:东西还行,就是快递太慢了,而且收到,包装都是开着的。 x***1
  • 答:第一次做放了点盐,咸了点,以后还是不能放盐了。 为***9
  • 答:很好吃,是家乡的味道 月***艳
  • 答:给你好评,是因为不习惯给差评,但你的东西确实确实太一般,纱面也得对得起纱这个字,面粗跟粉干差不多,还很湿。要不是家里老人说要,直接退你。 小***5
  • 答:有点湿,晒得不够干。但妈妈很喜欢,说是味道。 潘***洁
  • 答:很好吃,在武汉也可以吃到家乡的东西 y***0
  • 答:不怎么样,和我们在外面买的完全不一样 我***2
  • 答:不错还可以继续关注不次再买点什么了……一定 寂***6
  • 答:服务很周到,因为中间出了点小问题很满意的解决了 四***p
  • 答:不容易,给好评。对于面来说是非常不满意的。之前亲戚送的蛮。这次买来的很湿,跟菜场的湿面差不多。而且上面都是面粉,面也没有人家送的好吃。觉得不正宗。 a***爷
  • 答:卖家很实在发了五斤多 我称了下有2.74kg 也许是素面本身就有点长的 真的不好扣到那个五斤点上 索性就多给个几两 respect!! 红***5
  • 答:好精细的面,闻着一股麦香 s***泡
  • 答:很少淘宝购物会给差评,这个和之前别处买的有差,这个面有粗有细,之前别家买的都是细的,这个做工比较粗糙,正宗的索面卖家把粗的头剪掉的,这个绝对不是手工的,这个头是方的,手工的是圆头,一看就是机器做的,非常不满意,只能给个差评了 f***8
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原标题:作为温州人,送点温州特产美食给外地的朋友!保证他们会爱上咱们的温州情怀!

每次去外地,或者想送点什么给外地的朋友,都不知道送点什么好,作为温州人的小编,就给大家推荐一些合适送人的温州特产美食!保证你的外地小伙伴们吃了以后赞不绝口,说不定你还能当个什么温州代购,赚点外快!

松糕是浙江温州市特色传统名点,松软香甜,美味可口,闻名中华。其以粳米为主要原料制成生坯,经蒸制而成的糕类制品。亦可用糯米粉做,将糖粉和入糯粉中,栖入松糕格内。到一半时,放人花生米碎与糖粉。然后再栖满糯粉,蒸熟。

索面是 一种用手工拉成晾干的素面,称“坠面”,俗称为“长寿面”。鲜软可口。索面又细又匀、颜色白净。另外口感也非常好,是一般面条不可比美的。索面是浙江浙南地方特产,历史悠久,不仅普通百姓爱吃,更是产妇月子里必备的传统食品之一,深含传统民情风俗的内涵。地处温州瑞安平阳坑的南山村和衢州常山的球川,是著名的索面产地。

温州鸭舌是一道浙江温州著名的汉族小吃,属于凉菜,鸭舌是卤的,风至半干,在口中细嚼,韧性十足,颇为耐嚼。温州人称鸭舌为“鸭赚”,而不称鸭舌。在温州话中舌发音和亏钱发音相近,但是温州生意人多,觉得“舌”的发音不吉利,所以把鸭舌改称为“鸭赚”。

麦饼是浙江省特色传统名点之一,目前以浙江温州的麦饼最知名。麦饼有甜有咸,甜的以糖和芝麻为馅,咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干,或掺以蛋等为馅,擀成团扇大小状,烙熟即成。在农村,手巧的农妇经常用麦饼招待客人,或在农忙的时候带上几只麦饼去田头干活,当干粮。此饼别有风味,松脆喷香。往来旅人常备为干粮。时间久了就叫成了麦饼,但是在浙江一些地区,还是有人爱叫它麦缸饼(卖国饼)。

温州藤桥是典型的江南小镇,三面环山,一面临江,历来盛产优质畜禽。藤桥熏鸡的制作工艺源远流长,既秉承古法,又不断创新。为了摆脱熏鸡传统工艺季节性生产的限制,“藤桥牌”创始人张氏家族经过反复试验研究,终于熟练掌握熏鸡制作冷风干燥规律;从而大大提升了产品的生产速度与品质。在老工艺的基础上,保留传统的秘方,独创了“三熏一提”的秘方熏制技法。

温州鱼饼是温州市汉族传统名点。味道鲜美,即可以享受鱼肉的鲜美,又省去剔骨的麻烦,尤其适合老人和孩子食用。它均以东海的米鱼(当地人称鮸鱼)、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料,配以独特的调味品,采用传统配方及先进工艺精制而成,不添加任何色素及防腐剂,肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪,营养极为丰富,——含有人体所需的氨基酸、钙、维生素A、E、C及钾、镁、磷、钼、碘、硒及大量的蛋白质。是家庭、酒店、旅游及馈赠亲友的天然鱼肉食品。

灯盏糕因形似古代扁圆形的豆油灯盏而得名,制作时先将大米、黄豆浸泡二个小时,然后磨成米浆,调入细盐、味精、葱花、搅拌调匀。用汤匙舀一匙米浆到特制的圆勺内,沉入已沸的油锅中。漫溢成圆状的米浆在沸油中迅速发酵,充气成圆球形,渐离圆勺浮出油面,十秒钟即熟,至底面金黄时即香酥可口。因其迅速膨胀变形而熟的过程如同变魔术一般,人称之为魔术糕。

温州长人馄饨源于1930年左右,乐清人陈立标来温州经营馄饨担,沿街叫卖。抗战胜利后,市区解放北路五马街口形成金纱市场。为了适应这种需要,馄饨担便固定下来,摆在铁井栏口经营。他制作精细,馄饨皮很薄,用碱适当,馅肉用新鲜瘦肉。盖料更讲究,有紫菜、蛋丝、肉松、浸酒虾米,尤其是汤清见底,受人欢迎。由于陈立标个子很高,人们都称他的馄饨为“长人馄饨”。其特点是汤清味鲜,形似花朵,美味爽口。

温州鱼丸是一道浙江温州的传统名点,水乡人家常见的风味小吃食品,汤色澄清微酸辣味,鱼丸有弹性,用鱼肉加淀粉制成的,多为不规则长条形。1998年“温州鱼丸”被定为“中华名小吃”之一。

马蹄松是浙江省温州地区传统小吃,最早产于清雍正年间乐清白象地方,以形如蹄得名。它以面粉和红糖作皮,馅入糖心和咸肉丁红瓜丝,熟芝麻粉和桂花。边斜,五刀开口,用手下压露出糖心,贴在于200摄氏度高温火炭炉桶内壁,用明火焖烘,具有皮脆心软的特点。

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