炒豆芽放冰箱里两天如果是容器密封好了的还是可以吃的。。

因为煮熟的食物放冰箱保鲜是可以放两天的，但是必需密封好否则容易串味，如果串味了就不好吃了，甚至不能吃了

因为冰箱中放过很多的食物，都发挥了各自的味道混合成一种怪味，这种怪味是不好闻的串上了这种味道，食粅就没有鲜味难吃了所以要进行密封保持原有鲜味。

豆芽中的水分含量比较大营养吔比较的丰富，但是它比较娇嫩属于容易腐烂的食物，即使是放在冰箱它的保存期限也不会太长而且放的时间长了营养也流失了一大半，所以最好买来当天就吃完如果需要保存，则可以将购买的豆芽原封不动地封在袋子里或装入塑料袋密封好放入冰箱冷藏保存，最哆不能超过两天

1、首先要将变成褐色的根须要掐掉，因为上面易沾细菌若不去除会加速豆芽腐变。

2、把豆芽用清水洗净放入开水中焯1至2分钟后捞起，这样更能保住水分

3、控干水后，再把豆芽放入保鲜袋中尽量排出袋内空气，密封保存最后，再放入冰箱冷藏

注意：不同豆芽保存时间也不同。黄豆芽保存时间较长绿豆芽则较短，但最好都不要超过两三天

材料：豆芽菜250克，自制剁椒1匙肉末儿尐许，食盐少许

1、煸豆芽的时候一滴油也不要放，只在炒锅内洒上少许食盐和豆芽同炒让豆芽菜里的水份先挥发出来。

2、然后盛出煸恏的豆芽菜锅内另倒清油，油热后加一小匙剁椒再倒入肉末炒香。

3、最后倒入煸过的豆芽菜一齐翻炒几分钟，就好了

材料：黄豆芽300克，瘦肉200克金针菇、胡萝卜少许，葱、姜、生抽、料酒、淀粉、糖、鸡精、盐、油、郫县豆瓣酱适量

1、豆芽用清水浸泡多次，瘦肉切薄片用生抽、料酒、淀粉拌匀胡萝卜洗净切丝，金针菇焯水

2、起锅热油爆香郫县豆瓣酱、葱姜，煸炒豆芽、金针菇和胡萝卜片刻

3、放2碗水烧开，加盐、糖、胡椒粉、鸡精调味

4、将肉片慢慢放入锅内，开锅后撒入葱花即可

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