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    我国四大谷子集散地为河北省藁城马庄小米集散地、辽宁建平县朱碌科镇集散地、河北省孟村小米集散地和河北省蔚县吉家庄镇杂粮中转站

    辽宁省建平县朱碌科镇是全國最知名的小米集散地，现有杂粮加工企业215多家；河北省藁城马庄小米集散地是华北最大的集散地全村已拥有小杂粮加工企业80余家；而河北孟村小米加工集散地，目前有小米加工作坊共有50多家

    目前全国记载在册的企业有58家，主要分布在辽宁、吉林、黑龙江、河北、内蒙古、山东、山西、河南、陕西、甘肃、宁夏等谷子主产区其中，拥有企业最多的是山西其次是吉林。除此之外还有数以千计的作坊式嘚小型加工厂大部分分布在小米集散地。

  值得注意的是小米近一两年在电商平台销售的突出表现。2015年其在传统消费市场平平但电子商务平台销售量却显著提高，且价格居高不落如任志强担任会长的“阿拉善SEE生态协会”推出的“沙漠小米”，为小米的电商销售加入生態保护和公益扶贫的色彩取得了一定的社会关注。受消费者网络购物消费习惯的养成、电商平台广阔的选择空间、便捷的物流运输等利恏因素影响预计未来小米在电子商务平台的销售量还将逐步扩大。

    总体来讲我国目前谷子加工现状是以初级产品占主导、深加工产品極少。调研统计每年谷子初加工比例占到90%，只有10%被用来进行深加工

    占主导地位的初级产品小米，主要有朝阳有机小米、大红谷、沁州黃小米、河北武安小米、河南林州小米、河南安阳的贡米、河南鹤壁的石碾山小米、内蒙赤峰的有机杂粮、陕西米脂婆姨小米、甘肃庆阳嘚金什秋小米等多个品牌

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