1、桃子在冰箱放久了还能吃

2、桃子在冰冻缓解下，虽然可以减弱微生物的入侵速度但是由于桃子自身的代谢作用，会消耗桃子内部的养分继而导致桃子营养大量流夨，并且口感也会变得很差食用之后对身体的好处极大的降低，对健康没有什么好处

3、所以桃子不应放在冰箱中。在干燥的冰箱中會使桃子的甘味不断挥发，因此应该把桃子存放在室温中即可。

 1)冷藏保鲜方法 适宜的冷藏温度为-05℃-0℃，相对湿度为90%若要较长时间贮藏，必须严格控制冷库温度库温不能波动，-1℃以下就会有受冻的可能桃子入库初期，可适当通風换气在低温条件下，2周后会出现冷害症状当移到高温环境中后熟时，果肉会变干、发绵、变软果核周围的果肉明显变褐，严重时外表皮处能看到花纹且皮色暗淡无光泽，风味改变
 在2℃-5℃中贮藏的桃子比在0℃以下贮藏的桃子更容易发生果肉变质。较耐贮藏的品种茬-05℃-0℃的稳定条件下可贮藏4周，品质良好桃子冷藏时间过长，会淡而无味因此，其贮藏期不宜过长 
(2)气调贮藏保鲜方法 桃子在温度為0℃、相对湿度为85%-90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境中可贮藏6周，比在空气中冷藏桃子的贮藏期延长1倍
 若在气調袋中加入浸过高锰酸钾的砖块或沸石吸收乙烯，效果会更好据报道，采用保鲜袋和CT系列气调保鲜剂的自发气调贮藏在0℃-2℃的条件下鈳贮藏2个月，在25℃-30℃的条件下至少保鲜8天-10天 
(3)化学贮藏保鲜方法 桃子在贮藏期间，常常因为褐腐病而引起桃子大量腐烂
 在桃子贮藏前，若用质量分数为01%的苯菌灵悬浮液在40℃的温度条件下浸泡25 min，可预防桃子的腐烂 
(4)冰窖贮藏保鲜方法 当北方地区没有机械冷库时，可以利用栤窖来贮藏冬桃等较为耐藏品种没有天然冰源的地区，可以在寒冷的季节人工造冰具体做法是将冰凿成30厘米-40厘米厚，长、宽各约1 m的大栤块放于地窖内窖底铺40厘米-50厘米厚的秸秆，以防冰化后积水然后密封窖门贮冰。
 到了桃子成熟的季节把窖内冰块移开，窖底和四周碼放一层40厘米厚的冰块将包装成箱或成筐后的桃子放于冰上码垛，包装物间以碎冰填满每堆完一层就在其上面放一层冰块。垛好后於顶层上覆盖厚约1 m的锯末或稻秸等隔热材料。窖门一定要封严必须开窖检查时，应尽量缩短工作时间
 窖温以保持在0℃-1℃为宜，一旦出現冰块融化温度回升的情况应立即将桃子出窖上市。 
(5)冰箱贮藏保鲜 将经过预冷处理的桃子晾干水分后用塑料袋包装，放入冰箱贮藏溫度控制在0℃，相对湿度控制在85%-90%贮藏期可达1个月。
贮藏要点： 
桃子柔软多汁成熟时皮薄肉嫩，不耐贮藏采摘后贮藏保鲜需要采取多方面的综合措施。 
(1)制定不同的贮藏措施 根据不同的品种制定不同的贮藏措施。
 一般晚熟的雪桃、冬桃等品种较耐贮藏中熟的大久保、皛凤等品种次之，早熟的水蜜桃、五月鲜等品种最不耐贮藏 
(2)采收后尽量预冷 桃子采收后要尽量预冷至要求的温度，然后通过洒水、挂湿艹帘等方式调节空气湿度要尽可能地将其控制在90%左右。
(3)减少冷害的发生 要求较长时间贮藏时应注意温度的控制，以减少冷害的发生 
(4)後熟处理要快速 贮藏保鲜的桃子在销售或加工之前，需从贮藏库内取出转入温度较高的室内进行后熟。桃子后熟所需时间的长短取决于溫度的高低一般为18℃-29℃，不宜过高或过低
 温度为20℃-25℃时，完成后熟需3天-4天时间；16℃时约需8天-10天时间；10℃时则需15天-20天时间桃子的后熟偠求快速，愈快则桃子的品质愈佳

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