【餐饮加盟连锁店】餐饮加盟连锁店投资预算_创业加盟_315货源网
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餐饮加盟连锁店
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特色餐饮加盟连锁店有着准入门槛低、投资小、风险低、回笼资金快等特点广受创业投资者追捧，尤其像四川特色餐饮加盟连锁店廖排骨有着30年品牌发展历史，十余年连锁经营与管理经验，90%特色餐饮加盟连锁店成活率这样的品牌连锁投资项目更受创业者青睐。去年，优秀的廖排骨团队再次开创了特色餐饮加盟连锁店事业的辉煌，荣获2017全国十佳商户、2017十大惠民项目，近日廖排骨更高票获选成都新十大小吃。如今全民创业的概念已深入人心。创业路途上始终充满风雨、艰辛与坎坷，但也不乏成功者，上帝永远眷顾努力并有所准备的人。特色餐饮加盟连锁店廖排骨徐汇区店的店主张小然便是众多成功创业者之一，小小卤味熟食缔造了张小然的创业传奇。从结婚，到有儿女辞职回家做全职太太，全身心相夫教子。张小然的生活经历与许多同龄女性相似，等到孩子长到成人，离家上大学、工作，自己已在不知不觉中进入了中年。忽然有一天，她们不用再为孩子做饭，不用为孩子送衣物，意识到了没有了追求、目标的生活变得索然无味。想重拾以往工作，已与社会脱节多年，想找到事情来做，又毫无头绪。一次偶然的机会，张小然在电视上看到了关于特色餐饮加盟连锁店的宣传，有了想创业开店做点小生意的想法。她听儿子的建议上互联网了解更多更全的特色创业项目，不久就被特色餐饮加盟连锁店项目四川廖排骨所吸引。百年老字号，四川餐饮加盟廖排骨以一系列实惠、便捷、美味、健康的现卤现卖的熟食外卖简餐服务。廖排骨系列菜品包括卤菜系列、凉拌菜系列、香辣炸收系列，共计60余种菜品，人均消费1020元，多年来已成为男女老少喜爱的品牌尤其是当张小然看到了最新餐饮行业动态：上海市公布了餐饮业十二五规划目标，在十二五期间，上海餐饮业的主要目标是能保持15%的增长速度，力争实现年零售额至800亿元，上海有望成为世界美食之都。她预感到上海餐饮行业蕴含着巨大的商机与机遇，即使小本创业，只要选准餐饮连锁加盟项目，努力经营就有可能成功。经过对特色餐饮加盟连锁店廖排骨详细咨询考察与实地考察，再看到总公司举办的张小然毅然决定加盟，在家乡开家上海特色餐饮加盟连锁店--廖排骨，她相信在四川廖排骨总公司的技术培训、店铺运营经验传授、商圈评估、选址开业、多项后续服务等全程支持下，自己的上海餐饮加盟廖……
开店不是说说那么简单的，人们的生活条件越来越好，生活水平也越来越高，所对，对吃的要求也比较高，现在不管是在路边还是大饭店，都有好吃的，如何开一家餐饮加盟连锁店呢?开餐饮加盟连锁店十大绝招：应要求餐饮加盟总部出示服务标章注册证。因为所谓餐饮加盟，就是总部将品牌授权给餐饮加盟店使用，换句话说，总部必须要先拥有这个品牌，才能授权给餐饮加盟店。也就是说，总部必须先取得中央标准局，所颁发的服务标章注册证才行。前一阵子即发生某中式餐饮连锁体系的纠纷案，新旧二个体系闹进公平交易委员会，后来败诉的一方被迫更改品牌名称，连带使已经餐饮加盟该体系的餐饮加盟店也被迫改名，真是何其无辜啊!所以餐饮加盟者在餐饮加盟前，务必要先确认总部的确拥有此一品牌，才能放心地餐饮加盟。开餐饮加盟连锁店十大绝招：权利金的支付方式。一般而言，总部会向餐饮加盟者收取三种费用，分别是餐饮加盟金、权利金及保证金。所谓的餐饮加盟金，指的是总部在开店前帮餐饮加盟者做整体的开店规划，及教育训练所收取的费用。而权利金指的是餐饮加盟店使用总部的商标，以及享用商誉所需支付的费用，这是一种持续性的收费，只要餐饮加盟店持续使用总部的商标，就必须定期付费。支付期限可能是一年一次、按季或是按月支付。至于保证金，则是总部为确保餐饮加盟者会确实履行合约，并准时支付货款等所收取的费用。其中，由于权利金是持续性的收费，某些餐饮加盟总部会在签约时，要求餐饮加盟者一次开出合约期限内全额权利金的支票，例如合约期限为五年，权利金采取年缴方式，某些总部便要求餐饮加盟者将五年的权利金，一次开齐五张支票缴交总部。后来曾有这样的案例发生，某一体系的餐饮加盟者开店二年，因为生意不佳而关门大吉，但是却早在签约时，已开齐五年权利金的支票缴交给总部了。按理说，后面三年既然已经收店不再使用总部的商标、商誉，就不需再支付权利金，然而总部却仍将已收取的支票轧进银行取款，害得这位餐饮加盟者，不仅赔了二年生意，还得另外支付这些已开出的支票金额!所以，餐饮加盟者若遇总部要求一次开齐合约期限内，全部权利金的支票面额时，务必记得在合约上加注一点，当餐饮加盟店收店不再开店时，总部必须退回未到期的权利金，以保障自身的权益。开餐饮加盟连锁店十大绝招：总部供货的价格问题。……
餐饮业号称是视野范围内的日不落行业，餐饮加盟近年成为了进军餐饮业投资者所青睐的投资方式。餐饮加盟虽说是个好办法，但是也要仔细考量所加盟餐饮加盟商的资质，否则很容易将投资打了水漂。目前，我国的餐饮加盟连锁经营正处于高速发展阶段，机会与风险并存，投资者既可能从中发掘出令人惊喜的金矿，也可能掉进险恶的陷阱。如何选择一家优良的餐饮连锁特许商，成了欲加盟餐饮锁店的中小投资创业者的成败关键。优良的餐饮加盟连锁特许商应有组织合理、职能清晰、科学高效的经营管理组织，使各连锁店能高效运转。具体可从以下方面评价：是否有健全的财务管理系统，完善的人力资源管理体系，新产品研发与创新能力，完善的物流配送系统，整体营运管理与督导体系，以及先进、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等。首先，要对餐饮加盟连锁特许商进行特许经营资质审查国家内贸部的《商业特许经营管理办法试行》第十七条规定：特许者开展经营活动时应按本规定第十二条所列材料提交中国连锁经营协会备案。因此，投资加盟者应该向餐饮加盟连锁特许商索要并审查其备案资料，以确定其合法性。其次，对餐饮连锁特许商的企业品牌知名度进行准确评估如今餐饮企业竞争已经不再直接以产品与产品间的竞争来表现，而是以品牌竞争的形式体现出来。换句话说，当消费者决定进餐时，他往往要先决定去那家酒店或餐厅吃，然后才决定吃什么;即使他先做出了吃什么的决定，也必须决定在什么地方吃。因此，选择一家拥有良好知名度和优秀企业品牌形象的餐饮加盟连锁特许商，是创业成功的必要条件。具有良好知名度和优秀品牌形象的餐饮加盟连锁特许商应必须具备如下四个基本特征：较突出的风味特色和较高的技术工艺含量;较大的辐射空间和较高的社会口碑;较长的传播历史和较多的文化内涵;较好的经济效益和较大的社会影响。第三，考察餐饮加盟连锁特许商的发展历史和发展阶段目前我国餐饮企业的平均生命周期为2.5～3年，其中投资回收期为8～18个月，成长期为18～28个月，而餐饮加盟连锁加盟体系建立和完善期需要……
特色餐饮加盟连锁店，投资小利润高，致富必选。特色餐饮加盟连锁店成长与发展最基本的要素就是顾客的支持，而以特色餐饮加盟连锁店的立场即为消费者，因此一家特色餐饮加盟连锁店若能获得消费者的支持与爱护，则便能持续成长下去。这个世界是一个客观存在的世界，这个世界更是一个规律的世界。每一件事物，每一个存在都是规律作用的结果，也是规律不断发生和变化的必然产物。人类只有在更好的把握规律，应用规律，为人类的生存生活造福。而不是去改变规律、歪曲规律。一切的规律都是客观存在的，是不以人的意志为转移的。如何发现规律，把握规律成为了人类探索的新方向。特色餐饮加盟连锁店廖排骨将餐饮行业规律的发展变化放在了企业研究的首位，认真的把握规律，创造属于自己的财富。特色餐饮加盟连锁店廖排骨坚持以承认规律的客观性为前提。一贯认为自身企业只有在认识了餐饮行业的规律，掌握了餐饮行业的规律才能够认识到自身企业，并良好的改造自身企业的目的。特色餐饮加盟连锁店廖排骨充分的尊重了餐饮行业的规律，尊重社会规律，对餐饮行业的发展规律认识越来越深刻，越来越正确。特色餐饮加盟连锁店发挥了企业自身的主观能动性，一切按照餐饮行业的规律办事。时代在不断的进步，世界上的任何事情都是不可能一层不变的。随着时间的流逝，任何事情的发展变化都是具有一定的规律的。特色餐饮加盟连锁店项目廖排骨得出了餐饮行业的发展规律，并遵循了其发展变化的规律。将计划方针应用到实际中来，特色餐饮加盟连锁店根据餐饮行业的规律改变企业的实行方案，为企业的成功做好良好的铺垫。中国的饮食文化是博大而精深的，其传承着几千年来的饮食文化积淀，富含了丰富的历史价值与各阶段的不同时代特色。湖南餐饮连锁加盟项目廖排骨继承了中华美食的精髓所在，并融入了当前饮食文化的特色。为了将餐饮文化发扬光大做出了巨大的努力。随着时间的推移，湖南餐饮连锁加盟项目廖排骨将现代化的节奏化、方便化、营养化、绿色化的饮食特色融入我国传统饮食文化。并得到了社会各界的高度关注和广大消费者的喜爱。规律并不是一层不变的，它是随着时间的推移发生着变化的。餐饮行业同样也是如此，时代在不断的进步。我国的国民经济持续稳定的发展着，居民消费水平随……
创业投资地方特色餐饮加盟连锁店，选址是一项非常重要的工作。如何更加科学的选择具有收益性的店铺，成为众多投资者共同关注的话题。人人都想发财，不想赔本，选择一个黄金地段有助于早日踏上致富之路!今天就让我们一起看看地方特色餐饮加盟连锁店如何选址吧!地方特色餐饮加盟连锁店选址主要有以下四个原则：1.目标市场原则。任何地方特色餐饮企业，都要依据目的市场，选择恰当的地点，树立相应的规模，选择相应的设施装备和相应的经营内容和服务档次。连锁餐厅的目的市场一般是高、中档次的工薪收入的阶层，地址宜选择商业中心、居民区域和工薪阶层工作区域，经营方法上可选择快餐、自助餐等。2.具有可见度原则。连锁餐厅的可见度是指餐厅地位的显明水平，比如说选址的地位无论在街头、街中、巷尾，应让顾客从任何一个角度看，都能获得对餐厅的范围和外观的感知，当然这须要从建筑、装潢等几个方面来完美。一般而言，连锁餐厅宜紧靠某条重要街道，繁荣的商业区域或某个公寓区。3.容易接近原则。连锁餐厅应选择在交通方便的商业区、经济区、文化区，要尽可能的设置范围相当的停车场，方便顾客交往;连锁餐厅应按所在地人们行进、停留的规律选址。总之，餐厅原则上应选择在顾客容易接近的地段和地位，因为顾客是以便利性来决议进入哪家餐饮企业的。4.投资预期目标原则。地方特色餐饮加盟连锁店在选址时，除考虑外部因素外，还应考虑自身的条件，如经营品种、方式等，要以能实现预期投资目标的地点来衡量地理位置的优越程度。地方特色餐饮加盟连锁店选址关键：很多居民楼下面的餐厅将烟和气没有经过任何处置便直接向空气中排放，使得餐厅周围油烟味浓重，严重影响了楼上居民的生活。实际上这种类型的商铺基本不具备开设餐饮的条件，随时都面临被查封的危险。除了排烟管道的特别设计，是否具备燃气、电力供给的具体指标、高低水的地位如何设计等方面也是投资餐饮商铺必需斟酌的因素。地方特色餐饮加盟连锁店选址案例：一位姓王的先生，两年前，他购买了北京cbd区域一个很有名气的楼盘底商打算……
餐饮加盟商在确定投资之前，必须要做好前期的调研，深入了解投资项目以及相关的各项问题，这样才能够为未来的经营打下良好的基础，让餐饮加盟商在未来的经营中发展的更加顺利。因此，对于想要投资餐饮行业的餐饮加盟商来说，餐饮加盟商要掌握正确的餐饮行业的发展信息。那么，投资餐饮加盟连锁店之前餐饮加盟商都需要做好哪些调查呢?(1)餐饮加盟连锁餐饮加盟连锁企业的产品是以餐饮制品、餐厅环境氛围和餐饮过程中的服务所形成的组合体，除了其中的有形部分以外，服务占据了很大的部分。餐饮服务具有无形性、多样性、无法储存性、生产和消费同时发生性，要让消费者把这样的产品与其它餐饮餐饮加盟连锁企业的产品区别开来，进而选择到自己喜爱的餐厅、酒家去消费，就必须把餐饮加盟连锁企业的名称、特色美味佳肴、独特的环境气氛、优质的服务等联系起来，形成餐饮加盟连锁企业的整体形象，给人以深刻的印象，这就是餐饮餐饮加盟连锁企业的品牌。(2)从国外的洋餐饮打入中国很快取得成功的经验看，品牌一旦创立并发展成为名牌，就能够产生意想不到的重要作用，这就是品牌效应，它包括：扩散效应：品牌的良好声誉在消费领域迅速传导，餐饮餐饮加盟连锁企业及其产品特色的知名度大大提高，销售额猛增。放大效应：从一个产品到一组产品，再到一系列产品，以至整个餐饮加盟连锁企业都披上了名牌的霞光，带动了餐饮加盟连锁企业全面起飞。持续效应：餐饮加盟连锁企业长期保持名牌的标准，餐饮加盟连锁企业就会长期受益，就象无数个百年好字号那样，至今在餐饮业界不断进取，再创辉煌。所以，对于创业者来说，加盟连锁一个具有影响力的餐饮品牌加盟连锁是最佳选择。(3)其实，每个创业者在经营餐饮加盟连锁连锁店项目的时候，千万不要忽视这个行业的正确经营技巧的。因为对语言不同的人群、不同的消费观都有可能成为您忠实的消费者。但是，这个是一个长期发展的过程，是需要创业餐饮加盟商从特色、个性和总部品牌认识、品牌策略等方面思考!这也都是有利于您的餐饮加盟连锁连锁店经营的。投资餐饮加盟连锁店要做哪些分析?其实，这个方面的问题是值得每个经营餐饮加盟连锁店的时候，需要掌握的重点问题，而以上三个方面的内容就是针对于创业者在投资餐饮加盟连锁店的时候，需要掌握的内容做出的分析，对于这个……
本文详细介绍如何选择餐饮加盟连锁店，并精选出餐饮连锁专题信息供大家参考。处于高速发展的餐饮连锁机构，丰厚的利润吸引无数投资者的加盟。但是机会与风险并行，要想降低风险指数，只有在加盟前做足调查工作。首先，要对餐饮连锁特许商进行特许经营资质审查国家内贸部的《商业特许经营管理办法试行》第十七条规定：“特许者开展经营活动时应按本规定第十二条所列材料提交中国连锁经营协会备案”。因此，投资加盟者应该向餐饮连锁特许商索要并审查其备案资料，以确定其合法性。其次，对餐饮连锁特许商的企业品牌知名度进行准确评估如今餐饮企业竞争已经不再直接以产品与产品间的竞争来表现，而是以品牌竞争的形式体现出来。换句话说，当消费者决定进餐时，他往往要先决定去那家酒店或餐厅吃，然后才决定吃什么；即使他先做出了吃什么的决定，也必须决定在什么地方吃。因此，选择一家拥有良好知名度和优秀企业品牌形象的餐饮连锁特许商，是创业成功的必要条件。具有良好知名度和优秀品牌形象的餐饮连锁特许商应必须具备如下四个基本特征：较突出的风味特色和较高的技术工艺含量；较大的辐射空间和较高的社会口碑；较长的传播历史和较多的文化内涵；较好的经济效益和较大的社会影响。第三，考察餐饮连锁特许商的发展历史和发展阶段目前我国餐饮企业的平均生命周期为2.5～3年，其中投资回收期为8～18个月，成长期为18～28个月，而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月。显而易见，选择较长历史的餐饮连锁特许商，能让人放心不少。但这也不是一个绝对的参照标准，因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力。另据近年的相关资料获悉，餐饮连锁特许商的发展阶段也可以从加盟店数量上反映，一般情况为：探索阶段店数为1～10个；成长阶段为11～40个，这个时期，面临的风险最大；初步成熟阶段为41～100个；完全成熟阶段则在100个以上。餐饮连锁特许商发展越成熟，投资者承担的风险就越会降低。别人的成功可以复制，前提是你一定要做足工作。以上三点的考察工作，是你成功途中不可缺少的环节。希望这些信息对你的创业有所帮助！……
本文详细介绍餐饮加盟连锁店如何获得更大的收益，包含餐饮专题信息供大家参考。餐饮行业的各种加盟连锁店是越来越多，很多人通过餐饮加盟取得了很好的效果，那么餐饮加盟连锁店怎么样才能获得更大的收益呢?今天为大家分享一下。如果我们加盟了一个餐饮连锁店，并且收益很不错的话，不要忘记了对店铺的维护，这对自身形象是很重要的，定期做一下维护以及更新，这样能给顾客新鲜的感觉，能增加体验度，进而有更多的消费。但是更新力度不要太大，要和连锁店的形象保持统一是最重要的。另外餐饮行业，除了品牌很重要以外，味道与特色是很重要的，不同地区的连锁店，要根据当地人的饮食习惯来经营不同的种类连锁店。生意稳定了之后，要更加努力的去宣传，可以在节假日举办一些促销活动，在店铺承受范围内，做一些促销，增加消费者的购买欲望与力度。……
本文详细介绍品牌餐饮加盟连锁店不可多得的好投资，包含品牌餐饮专题信息供大家参考。品牌餐饮加盟连锁店丰厚的美食经验能够使创业者成功有保障，并能够冷静的解决困难。品牌餐饮加盟连锁店广泛的消费者资源会助推投资者的成功步伐，品牌餐饮加盟连锁店为投资者的成功提供一个保证，品牌餐饮加盟连锁店在总部的帮助下使投资者进行了良好的学习，掌握了品牌餐饮加盟连锁店的美食工艺。配上品牌餐饮加盟连锁店的美食成为了美食行业的一大发展。品牌餐饮加盟连锁店不可多得的好投资，如今市场什么行业最好投资呢?答案是：品牌餐饮加盟连锁店。品牌餐饮加盟连锁店怎样投资呢?有经验的生意人都会回答，你只要观察市场上流行开什么店，肯定这一行当最赚钱。最近，许多地方的街头品牌餐饮加盟连锁店、茶馆接二连三相继现身，从客观上反映出经营特色小吃的利润决不像人们通常认为的16%至30%的商业利润率。品牌餐饮加盟连锁店销量大，而且单份的利润空间也大。这样的市场行情，赚钱当然快了。一位业内人士向笔者透露，品牌餐饮加盟连锁店，其成本价也超不过15元。但是，在街头的杨品牌餐饮加盟连锁店里，最便宜的品牌餐饮加盟连锁店小吃，最低价格是25元。其实品牌餐饮加盟连锁店吃都有一定的营业范围，比如说开的写字楼附近，那么顾客通常就是写字楼的白领。他们经常是一个公司的人在一家品牌餐饮加盟连锁店。这时候抓住这些顾客，让他们长期消费，就是非常必要的。听完上面的介绍，你应该了解到了开一家品牌餐饮加盟连锁店的利润空间有多大了吧?你是否也想开一家这样的店呢?如果觉得自己独立开店有困难，也可以投资一个有着实力与名牌并存的杨品牌餐饮加盟连锁店项目公司。品牌餐饮加盟连锁根据投资者自身情况制定了先进的经营方略，建成成熟的管理模式，品牌餐饮加盟连锁打造了特色美食。品牌餐饮加盟连锁在当地树立了优势的品牌形象。投资者在品牌餐饮加盟连锁总部的帮助下进行了大量的美食宣传和推广活动，品牌餐饮加盟连锁使投资者取得了巨大的成功!品牌餐饮加盟连锁店不可多得的好投资。……
简介：东北特色餐饮加盟店经营1.总部与加盟店的冲突通常来讲，特色餐饮加盟店能从总部得到最为直接的实惠就是：通过对门面的改革来转变形象，从而在气概上到达对花费者的“震慑”，这种“震慑”往往可...[]
简介：东北特色餐饮加盟店经营1.总部与加盟店的冲突通常来讲，特色餐饮加盟店能从总部得到最为直接的实惠就是：通过对门面的改革来转变形象，从而在气概上到达对花费者的“震慑”，这种“震慑”往往可...[]
简介：餐饮连锁加盟店,交通便利。在主要车站的附近，或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营，需要观察马路两边行人流量，以行人较多的一边为好。2.接近人们聚集的场所。如剧院、电...[]
简介：最新餐饮加盟,面包加盟店的创业则在经营一个事业其最终的目的是赚钱，而赚钱的手段不外乎开源和节流，开源就是拓展销售，节流就是杜绝浪费，使生产和销货成本都能在完善有规则的条件下健全的运作，这种完善有...[]
简介：餐饮企业的灯光布置是一个整合的过程，要正确处理明与暗、光与影、实与虚等关系。鲁道夫·阿恩海姆的视觉则更深告诉我们，人天生具有自觉的视觉补偿功能，因此，餐饮企业应该艺术地构置灯光系统...[]
简介：如何开自助烧烤店?怎样开好烧烤店的步骤如下：随着时尚更新，烧烤食品因其自然淳朴的做法和原始野性的味道，成为人们越来越喜爱的食品之一。不论在城乡、集贸市场、大街小巷、公园、小区，还是夜...[]
简介：加盟知名餐饮行业的几个原则：1、品牌市场定位在你决定加盟的品牌之前，以下问题的答案你一定要心中非常清晰:你希望加盟餐饮品牌是属于哪个类别的：小吃、快餐……?当地能接受的产品价格带幅度多...[]
简介：西式快餐连锁加盟店开店建议一：行业1:首先要粗略的了解这个行业。当地市场如何?开了几家?价格如何?装修成本如何?(不懂找人估)消费人群的年龄段等基本情况。细项我就不说了。2：不可以只看表面。...[]
简介：西式快餐连锁加盟店开店建议一：行业1:首先要粗略的了解这个行业。当地市场如何?开了几家?价格如何?装修成本如何?(不懂找人估)消费人群的年龄段等基本情况。细项我就不说了。2：不可以只看表面。...[]
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All Right Reserved 315货源网餐饮业创业财务计划范文(2)
餐饮业创业财务计划范文(2)
学习啦【创业计划】 编辑：嘉敏
　　餐饮业创业财务计划范文篇3
　　1公司简介
　　1.1公司背景
　　公司全名是&&有限责任公司，现坐落于济南市长清区。一九九八年成功在国家工商局(商标管理局)注册了&绿&康&商标品牌。&&有限公司成立于二○○四年九月，是一家集咨询、研究、生产加工&绿&康&系列营养配餐为一体的连锁经营式现代企业，公司拥有全国知名品牌&绿&康&的全部知识产权，同时负责全国范围内绿&康品牌的连锁店的发展，主要项目有营养配餐咨询，营养配餐制作业务。
　　公司一直以来坚持以创办中国一流的营养配餐品牌为目标。坚持&努力创新、科学管理、独到经营&的原则，以科学咨询、权威知识、美味食品、优质专用料、优质服务、合理的价格，采用先进的设备和优质原料，为投资经营者提供共赢的格局。同时公司遵循市场规律，不断完善企业的经营管理、营养咨询和产品的制作工艺，致力于创建具有自身特色的体系。公司的管理和发展趋势在国内饮食界有口皆碑，在同类企业中取得了领先地位。享有极高的知名度和美誉度。企业曾多次被国家、省、市领导部门授予&全国用户满意服务明星&　&诚信企业&等荣誉。目前公司已经建立了整套的经营管理模式和全面的配套设施，拥有了一批优秀的管理人才，这使得天地事业取得迅速稳健的发展，咨询业务已遍布全国市场。
　　1.2　企业文化
　　创新：以独特创意满足消费者需求
　　权威：为顾客提供最新最权威的配餐咨询
　　质量：履行承诺提供质量最优的产品
　　安全：确保以高标准生产所有产品
　　尊重：关心员工、关注社区和环境
　　诚信：做正确的事
　　开放：听取荐言，鼓励沟通
　　2　产品概述
　　2.1　绿&康营养咨询
　　现代生活注重健康，科学饮食无疑是保持和增进健康最简便的方法。饮食结构的不合理会导致很多疾病，例如高血压，心脏病，糖尿病等。越来越多的人希望知道如何才能合理饮食的，但是在国内市场上，对于广大消费者的这种迫切的需求并不能很好的满足，在这方面，国内还几乎是个空白。我们的绿&康营养咨询用专业的技术指导为广大消费者提供全方面的营养咨询，为每一位顾客提供量身定做的健康饮食建议。
　　2.2　绿&康营养配餐制作
　　在民以食为天的今天，营养配餐已经逐渐得到广大市民的接受与认可。越来越多的人们希望健康的饮食，却苦于现实的种种限制无法亲自去制作，这个时候我们的绿&康营养配餐，为广大顾客提供专业的营养套餐，可以完全满足每一位顾客一天的营养摄取，满足身体一天的需要。
　　2.3　产品知识产权
　　目前我公司拥有对绿&康的产品商标注册权。我们所有营养配餐方案都已经申请了国家专利，保证了我们的模式不会被简单的复制。
　　2.4　产品专业性
　　我们的营养咨询是在获得了国际营养师资格认知的营养师对每一位前来咨询的人们根据他们的生活习惯，身体健康指标，平时饮食习惯再结合专业的知识对他们进行培训，确保每一位前来咨询的顾客都能获得为他量身定做的饮食建议。
　　2.5　产品目标市场
　　当前我们的目标市场主要在三个方面：都市白领、在校学生、老年人士。
　　2.6　产品生产流程
　　我们公司与专门生产蔬菜，大米，肉制品的公司达成协议，由他们专门提供我们所需要的各种生产的原料，同时我们也会对他们提供的货物进行检验以保证他们所提供货物符合有关质量要求。在原料的基础上，我们根据专业营养师已经搭配好的菜单，又经过我们专业培训的厨师经过科学的工序把菜肴制作出来。我们通过科学的控制，保证了制作的每一个阶段都能符合科学的要求，在不破选原料的营养价值的同时，搭配出符合人体吸收需要的营养套餐。
　　2.7　产品比较
　　与传统的中餐相比，我们营养配餐更加注重营养的合理科学搭配，都是根据当前最先进的科学理论对我们的食品进行的搭配。而传统的中餐追求的是色香味俱全，对于营养没有过多的深入理解。当然中餐也有食补的说法，但是中餐食补的说法都是根据传统的经验得来，并没有深入的科学的研究，所以难免有着种种缺陷。我们的营养配餐就没有这方面的遗憾，我们都是根据权威的最先进的科学观点合理搭配绝对是符合人体需要的理想搭配。
　　与当下流行的西餐，例如肯德基，麦当劳相比，我们的营养配餐更是有着无可比拟的优势。在肯德基，麦当劳他们的食品的营养我想是根本不能满足一个正常人在一天基本需要的，更别说是保持身体健康的保持了。
　　2.8　产品优势
　　我们产品的优势主要体现在市场，价格，专业。
　　市场：在当前的国内市场，营养配餐行业才刚刚兴起。在这一行业我们的顾客群体是广大对营养配餐已经产生需求的济南市民，而在这一市场上我们还没有强大的竞争对手，可以说只要我们做我们就可以成为行业老大。在如此广阔的蓝海我们公司的发展机遇是不言而喻的。
　　价格：我们的目标顾客是普通的市民，因此我们的价格走的是在价格一定是会让广大消费者满意的。
　　专业：我们会聘请专业的营养师常驻我们公司中，为我们的每一套营养配餐提供建议，同时我们还与中国食品工业协会，中国营养协会，中国养生协会等协会保持长时间的合作，保证我们的产品在专业上的领先性。
　　2.9　产品前景
　　因为我们的产品市场在国内市场还是比较新兴的市场，我们只要把握好这一次的发展机会，就能充分发掘这一市场的广大潜力，在未来的营养配餐市场上占据一席之地。我们公司的业务分为两个主要部分：营养咨询与营养配餐。在未来的发展中我们可能还会开设营养配餐家庭培训班，营养师培训等业务。
　　3　营养配餐行业的竞争分析
　　本计划书对营养配餐行业的竞争分析采用波特的五力模型工具，分别从潜在进入者、购买者、供应商、替代产品、行业内现有竞争对手五个方面进行分析。
　　3.1　五力竞争模型
　　3.11　潜在进入者
　　潜在的行业新进入者是行业竞争的一种重要力量，这些新进入者大都拥有新的生产能力和某些必需的资源，期待能建立有利的市场地位。而进入壁垒则是决定是否能顺利进入的主要因素：
　　●产业政策　二○○九年三月商务部颁布《餐饮业营养配餐技术要求》，催生餐饮行业中国历史上第一个营养标准。食品是承担人体健康重要责任的商品，营养是食品的本质特征，安全是食品的基本条件，食品+营养+安全=健康。传统经营办店模式，已不能适应现代经营需要。
　　●技术壁垒　营养配餐行业不是简单的餐饮行业，而是需要拥有掌握必要的膳食营养知识和餐饮调配技术的营养配餐师，进入技术壁垒较高，对此《餐饮业营养配餐技术要求》(SB/T)有详细说明。
　　●现有企业对新进入者的反应　营养配餐行业作为一个新兴行业，可获利润较大而现有企业则不愿与其他进入者分一杯羹，对于行进入者会采取打压抵制策略。
　　因此结合上文分析，本计划书认为进入营养配餐行业有政策的支持和鼓励，但是技术壁垒较高，又会受到原由企业的打压，总体而言进入壁垒高。
　　3.12　购买者
　　购买者是一个不可忽视的竞争力量，购买者常常通过要求压低价格和提高产品质量来形成对企业的竞争压力。
　　●营养配餐行业是新兴行业，以其营养、安全、健康的优点不同于一般餐饮业，却行业内现有企业较少，购买者可选择性较小，使得购买者议价能力较低。
　　●营养配餐的购买者主要是个人或家庭，数量较多，单个购买者购买量有限，不能对销售量产生巨大影响使得其议价能力较低。
　　●营养配餐是根据不同的人群进行不同的营养餐调配，不具有标准化特性，同时向多个卖主购买产品在条件上是完全不可行。
　　●营养配餐行业在地区内来说现有企业较少，但随着人们安全健康观念的提高，消费观念的改变，营养配餐的需求较大，形成典型的卖方市场，价格主导权掌握在卖方手中。
　　综上所述购买者在营养配餐企业面前的议价能力较低。
　　3.13　供应商
　　营养配餐企业主要是利用自身营养膳食调配技术为顾客提够合理的膳食，而原材料则也一般餐饮行业的需求相差不大，其市场原材料供应商众多，所以其供应商议价能力较低。
　　3.14　替代产品
　　相对一般的餐饮业套餐，营养配餐拥有健康、安全、营养的优势且适合不同人群的不同特点
　　可替代产品相对较少，而对于各种替代的保健品而言我们的营养配餐价格更低，质量更好，可替代品的竞争压力较小。
　　3.15　行业内现有竞争对手
　　目前在营养配餐这一行业，我企业的竞争对手主要由两部分组成：一些地方企业，如青岛健力源营养配餐管理有限公司、贵阳市社区食堂营养配餐连锁服务有限公司等等，这些企业的竞争优势是在自己熟悉的市场可以迅速推广，而且他们熟悉当地的饮食习惯，可以快速占领细分市场，劣势是他们所服务的目标市场比较狭隘，并未打出品牌。还有一些竞争对手，他们多是在网上发布关于营养配餐的软件如菜谱等。他们的主要目的是推广。优势在于他们可以迅速推广自己的品牌，在网上推广的成本较低。劣势是这些软件制作商所提供的服务范围小，业务项目少，目标市场顾客不稳定，资金回笼慢;而且同类软件较多，产品的差异性非常小。
　　结合上文分析，本计划书给出了营养配餐行业的五力分析模型图：
　　潜在进入者
　　进入壁垒较高
　　供应商　　　　　　　现有行业竞争　　　　购买者
　　市场供应商众多　&现有行业相对较少，&购买者议价能力
　　供应商议价能力低　　但竞争激烈　　　　　较低
　　替代品
　　相应替代品较少，
　　且现有替代品的竞争力较低
　　图3-1　行业五力竞争模型分析图
　　3.2　SWOT分析
　　3.21竞争优势(S)
　　●技术技能优势：我公司拥有独特的营养配餐技术，先进的配餐方法，完善的质量控制体系，丰富的营养膳食调配经验，技术优势明显。
　　●人力资源优势：公司拥有经验丰富的营养配餐师，积极热情、善于创新的营销人员，优秀的高层管理人员。
　　●无形资产优势：公司拥有良好的商业信用和积极进取的公司文化，还拥有众多专利技术等无形资产。
　　●产品优势：本公司利用先进的营养配餐技术入产品，为顾客提供健康安全营养的餐饮食品和膳食建议。
　　3.22竞争劣势(W)
　　●品牌劣势：目前我们不具有强大的品牌知名度和美誉度，这些需要我们用心做好从研究、开发到服务的每一个细节，我们有信心并且有能力在实现产品价值之时同时建立良好的口碑和知名品牌。
　　●产业经验劣势：作为一个新兴产业，营养配餐企业较少，没有成功的经营模式可以借鉴，公司的经营管理缺少经验。
　　●资金劣势：相对大型餐饮业而言，公司发展过程中缺少雄厚资金的支持。
　　3.23公司面临的潜在机会(O)
　　市场机会是影响公司战略的重大因素。公司管理者应当确认每一个机会，评价每一个机会的成长和利润前景，选取那些可与公司财务和组织资源匹配、使公司获得的竞争优势的潜力最大的最佳机会。
　　●国家颁布《餐饮业营养配餐技术要求》，催生餐饮行业中国历史上第一个营养标准传统经营办店模式，已不能适应现代经营需要，而健康安全的营养配餐行业应运而生。
　　●人们消费观念的改变，不再单单是吃饱，而是要求吃得安全吃得健康，因此对营养配餐的需求不断增长，利于企业迅速扩张。
　　●技能技术向新产品新业务转移，利用技术带动产业，为更大客户群服务
　　●市场细分成为可能，可利用对目标市场的细分为不同顾客服务。
　　3.24危及公司的外部威胁(T)：
　　在公司的外部环境中，总是存在某些对公司的盈利能力和市场地位构成威胁的因素。公司管理者应当及时确认危及公司未来利益的威胁，做出评价并采取相应的战略行动来抵消或减轻它们所产生的影响。
　　●现有的大型餐饮企业对新兴营养配餐的打击压制以及现有营养配餐企业对新进入者的抵制报复。
　　●客户或供应商的谈判能力提高
　　●人们对新事物的接受需要一定的过程，顾客对营养配餐的情况知之甚少以及()对新产品存在一定抵触。
　　───────────────────────────────────
　　│　　　　　　　　　　│优势S　　　　　　　　　│劣势W　　　　　　　　│
　　│　　　　　　　　　　│独特的营养配餐技术　　　│品牌缺少知名度和美誉度│
　　│　　　　　　　　　　│富的人力资源　　　　　　│公司的经营管理缺少经验│
　　│　　　　　　　　　　│专利技术和企业文化的　　│缺少雄厚资金支持　　　│
　　│　　　　　　　　　　│无形资产健康安全的产品　│　　　　　　　　　　　│
　　│───────────────────────────────────│
　　│机会O　　　　　　　 │SO战略　　　　　　　　│WO战略　　　　　　　│
　　│国家政策支持　　　　│加强对营养配餐技术的掌　│聘请有经验的管理顾问　│
　　│传统消费观念的改变　│握和创新　　　　　　　　│在市场扩张中加大宣传提│
　　│技术向产业的转移　　│建立人力资源管理体系　　│高知名度　　　　　　　│
　　│市场细分成为可能　　│利用市场细分迅速扩大市场│在技术向产业转移中吸引│
　　│　　　　　　　　　　│　　　　　　　　　　　　│风投注入　　　　　　　│
　　│───────────────────────────────────│
　　│威胁T　　　　　　　 │ST战略　　　　　　　　　│WT战略　　　　　　　│
　　│现有企业和大型餐饮　│充分利用独有的专利技术　│在经营中注意与顾客及供│
　　│业的打压　　　　　　│形成自己的竞争优势　　　│应商建立良好伙伴关系，│
　　│客户或供应商的谈判　│利用产品的健康安全特色　│促成双赢　　　　　　　│
　　│能力提高　　　　　　│赢得忠实的顾客　　　　　│　　　　　　　　　　　│
　　│消费者对新产品的抵制│　　　　　　　　　　　　│　　　　　　　　　　　│
　　───────────────────────────────────
　　4　市场营销
　　4.1　市场需求预测
　　随着生活水平的提高，现在大家注重的不是吃饱，而是吃好，&营养配餐师&于是应运而生，他可针对顾客的年龄、性别、体质提供个性化的科学配餐服务。因而，随着消费者的消费意识的成熟，营养配餐这一服务行业开始起步并且发展。
　　近年来，由于饮食结构不合理而导致的疾病，如脂肪肝、高血脂等疾病正在威胁着人们的健康，在大城市中尤为突出。学校、机关、企业、餐饮行业对营养配餐的需求与日俱增，从二○○五年开始，将会逐年增长。
　　4.2　目标市场分析
　　1、白领市场：都市的生活节奏加快，在办公室工作的白领人士的时间越来越紧，可以挤出去注重自身营养健康的时间也相应减少。现在观念的改变，现代白领越来越注重自身形象，如体重，皮肤等等，这些都可以通过我们的营养配餐得到解决途径。综上所述这一市场的潜力巨大，而且有培养派生市场的能力。
　　2、学生市场：学生的学习压力大，如果营养跟不上，导致身体衰弱的情况受到关注，尤其是其父母。我们通过打开白领市场来推广我们的产品到学生市场来。
　　3、老年人市场：由于老年人抵抗力较弱，而且身体机能相对较弱，他们的营养状况直接影响到他们的健康，是十分值得关注的。可以通过白领市场的影响力介绍推广我们的产品给老年人。
　　企业一期目标市场定位于白领市场，其一，白领使用营养餐的人数比例仅仅是欧洲白领使用人数的5/1市场潜力巨大;其二，我们的产品质量高，相对于同类产品有很大优势，可以迅速在白领市场扩大规模，打开口碑。之后再进入学生市场和老年人市场的二期派生市场。
　　4.3　竞争对手分析
　　目前在营养配餐这一行业，我企业的竞争对手主要由两部分组成：
　　一些地方企业，如青岛健力源营养配餐管理有限公司、贵阳市社区食堂营养配餐连锁服务有限公司等等，这些企业的竞争优势是在自己熟悉的市场可以迅速推广，而且他们熟悉当地的饮食习惯，可以快速占领细分市场，劣势是他们所服务的目标市场比较狭隘，并未打出品牌。
　　还有一些竞争对手，他们多是在网上发布关于营养配餐的软件如菜谱等。他们的主要目的是推广。优势在于他们可以迅速推广自己的品牌，在网上推广的成本较低。劣势是这些软件制作商所提供的服务范围小，业务项目少，目标市场顾客不稳定，资金回笼慢;而且同类软件较多，产品的差异性非常小。
　　4.4　营销理念
　　本企业为了产品的推广，营销理念如下：
　　密切关注竞争对手和顾客需求的每一处细微变化，抓住市场变化中的机会，利用公司的一切内、外部条件，永远比竞争对手早一步推出更能符合顾客需求的产品，靠不断变化的产品差异性、服务差异性、营销策略差异性，击败竞争对手，取得竞争优势。
　　4.41　工作理念：思想上去掉浮躁，坚持执著、实事求是、脚踏实地的工作方针。
　　4.42　服务理念：永远把为客户服务放在第一位的工作方针。
　　4.43　细节理念：关注细节，为工作中的每一个细节建立一个工作标准，以此标准做为衡量自己工作好坏的工作方针。
　　4.44　品牌理念：坚持品牌至上，努力为我们自己的品牌创造价值。
　　4.5　市场进入策略：进入食品类行业，必然会有进入壁垒，对应相应的进入壁垒，制定以下的对策。
　　4.51　产品差异壁垒：一些本地营养配餐企业已经在当地有了一定知名度，当我企业进入改地区市场时，必然会碰到产品差异壁垒，消费者对本企业产品不信任的情况发生。
　　对策：在企业进入市场初期，进行大量宣传，在当地的人流密集地区大量发布广告，力求加大品牌知名度和品牌影响力，打破产品差异化壁垒。
　　4.52　与规模无关的成本劣势：本企业在进入目标市场时肯定会遇到缺少营销渠道，缺乏当地饮食习惯的信息等情况，这种经验不足的状况会导致成本上升，销售不景气等情况。
　　对策：在企业初期应应用直销的策略进行销售，等联系到营销渠道时再做其他渠道策略。企业应成立情报小组，专门为企业提供地方市场的各种与经营项目相关的信息，例如饮食习惯等情况。
　　4.53　政府政策：比起新进入者，政府有关部门肯定会更信任原有的地方企业。根据有关法律，在卫生，产品质量等方面肯定会对本企业进行严格的督察。
　　对策：在企业经营的全部时间要做好质量控制，得到政府信任。
　　4.6　营销策略
　　4.61　产品策略
　　产品组合策略
　　绿&康营养配餐将根据产品在不同阶段的具体情况投放不同种类的产品，以适应市场的需求。
　　导入期：这一时期主要推广的产品是配餐指导，营养咨询。并注意收集信息，为下一步产品的开发创造有利条件。
　　成长期：这一时期应继续关注营养咨询市场的开发，并且在适当的时机引入新的产品&&配餐制作，并加以推广。
　　成熟期：此时，产品的开发以及运营已经到了成熟阶段，应把握前期积累的优势，同时对配餐指导和配餐制作两项业务进行推广，力求赢得更大市场。此时还应关注新产品的开发。
　　在产品的导入期，由于前期资金力量不强，公司影响力不大，应当先放弃营养配餐的制作业务，主要开发配餐指导、营养咨询的市场业务。此时应利用资金做好广告和推广，打开公司知名度。聘请营养配餐专家根据顾客的实际情况制作营养配餐食谱，并为顾客提供营养咨询。在此期间应利用现有资源，调查大多数顾客的饮食偏好，饮食忌讳等信息，为接下来的市场开发打好基础。
　　在产品的成长期，应利用前期的基础继续扩大市场，利用各种营销手段，增加公司的知名度。接下来，寻找合适的机会为顾客推出营养配餐制作的服务。营养配餐专家将根据顾客的实际情况和需要，为没有时间料理饮食的顾客直接制作好可口的营养餐并送货上门。利用这项服务，使两种产品在市场上相互影响，扩大知名度，并创造出更大的价值。
　　在产品的成熟期，由于销售的渠道，公司的运营以及市场的开发都趋于成熟。这时期应在保证两种产品的正常运营情况下继续开发新的产品，扩大市场范围，并且根据以往经验改善产品的服务，以避免产品进入衰落期导致的公司运营问题。
　　产品品牌策略
　　产品导入期，采用新产品品牌策略，采用&绿&康营养配餐&这一品牌，力争将　&绿&康&品牌中健康，营养，值得信赖的意义传播到消费群体中去。
　　产品成长期，拓展了产品的范围种类，利用前期的基础，突出产品的权威性这一特点，将品牌继续深层推广，利用平面广告，网络广告等继续扩大知名度。
　　产品成熟期，品牌形象此时已经成功树立，这个阶段应使用立体式的品牌宣传策略，继续利用强大统一的品牌形象将产品继续推广。
　　产品质量控制
　　绿&康营养配餐致力于为顾客提供权威的配餐食谱和健康的营养餐，为了能达到目标要质量控制一定要严肃进行。
　　成立营养咨询调查小组，小组成员由统计知识人员组成，他们的任务主要是调查各个地区、省份的饮食习惯，并将这些信息上报到营养专家处，由营养专家进行分析，以了解到每个地区的人缺乏什么营养，饮食有什么陋习，改如何改进等等。这样可以节省在专家为顾客进行营养咨询的时间，为顾客提供更优质的服务。
　　聘请的专家必须是有国家颁发的营养配餐师证书的人士，这些营养配餐师在工作的头两个月要接受工作考察，如果他们在接收到完整资料的情况下还不能解决顾客的问题，或被顾客反馈有三次工作失误以上的营养配餐师会被解雇。
　　在营养配餐制作方面，首先本公司会以正式程序得到国家安全卫生经营许可证。在聘请厨师方面需要注意以下几点，第一，厨师身体健康良好，有职业道德。第二、厨师的技术水平过关，做出来的食物卫生可口。第三，在不同地区聘请当地厨师，以免出现顾客&不对胃口&的情况发生。
　　第四，在正常运营之后立即成立质量监督小组。小组在组织中完全独立，只受公司董事长的控制。小组的任务是每隔一段时间考察所有岗位工作人员的工作状况，并且监督工作地点的卫生状况。实施计分制度，对工作有失误的员工进行扣分。积分影响到年终奖金以及职位状况。最后小组要在平时接收顾客的反馈，并将这些反馈进行有效处理，把处理方案送至各个负责的部门。
　　产品服务策略
　　趣健公司本身就是一个服务企业，是完全面对顾客的经营方式。在服务上应做到以下几点：
　　在顾客想了解企业情况，产品信息时，要及时提供相应信息，在此基础上可以加以详细介绍，让顾客更深一层的得到理解，刺激其需求欲望。
　　为顾客提供服务时一定要保持激情，做到服务态度十全十美。建立消费者的信息资料。对于现有消费者要增进其满意程度。对于潜在消费者要刺激其消费欲望，使其转化为产品的消费者。对于不肯能消费的人士也要保持联系增进友谊。
　　以顾客至上的理念作为营业的中心思想，服务耐心到位，树立公司的美好形象。
　　4.62　渠道策略
　　公司制定渠道策略，既要考虑到绿&康营养配餐可以快速进入市场，又要考虑产品成为市场领导者的长期目标，根据目标市场定位和各个细分市场的特性，以及趣建公司的在不同时期的状况，我们决定在产品的不同时期采用不同的营销渠道。
　　当产品处于导入期和成长期。
　　这个时期的产品特征是：配餐咨询为主，且趋于成熟，只适合直销。配餐制作为辅，在成长阶段，还不适合寻找分销渠道。针对以上特征，这个时期营销渠道应采用直销。
　　厂商　&　消费者
　　如果说这个时期选择渠道分销策略的话，有可能在不经意间损失我品牌的信誉，即使没有损失信誉，顾客恐怕会记住分销商的名字反而忘记我们公司的品牌，如此一来得不偿失。选择直销，就是说顾客直接电话或者当面的和我们公司进行交易。这样的销售渠道，好处在于可以使我们的产品迅速进入市场，在销售的时候不仅不会丧失品牌含金量反而会帮忙积累。减少了中间商的费用，降低了成本。而且在初期，使用直销模式可以更好的进行质量控制，以免出现特殊问题。
　　当产品处于成熟期
　　这一时期产品的特点在于：配餐咨询和配餐制作共同发展，其中配餐咨询业务适合直销策略，配餐制作适合分渠营销策略。
　　鉴于以上特点，我公司应当根据两种不同的产品分别设置营销渠道，以取得好的销售业绩。
　　①营养配餐咨询业务
　　考虑到如果外包营养咨询业务可能会因为质量控制链过长，无法有效控制产品质量，导致质量不稳定，从而公司信誉丧失。所以营养配餐咨询业务应使用直销策略，此时咨询业务趋于成熟，我公司为了可以正常经营此项业务，应当招收更多的营养配餐师，对于电话咨询，应配备专门的接线室，接线员也应当具备良好的素质，根据不同目标市场顾客做出不同的处理。这样一来才能保证我公司的信誉，继续增加我品牌的含金量，增加产品的市场占有率。
　　消费者　&　厂商
　　②营养配餐制作业务
　　此项产品在成熟期时，可以通过中间商，制作营养餐并送至顾客处。采取企业&&代理商&&顾客的分销渠道模式。采取这种模式的原因有：
　　随着企业业务经营额的增长，如果只使用直销的销售模式恐怕无法满足顾客需求量;使用分销渠道策略，是将营养配餐的制作流程外包到口碑较好的当地餐饮企业，食谱的制定还是由我企业提供，如此一来，不仅可以保证配餐的质量，改善口味，而且也降低了成本。如此一来，我企业可以将更便宜，更美味的专业营养套餐提供给消费者。使用分销渠道还可以让本企业更好的收集市场信息，使企业对消费者的偏好的食物、地方的市场容量等信息更好的进行掌握。
　　厂商　&　代理商　&　消费者
　　●分销渠道策略：分销渠道的长度不宜太长，选择厂商&区域代理&用户的垂直分销渠道。区域代理的设置采取小区域总代理制，在一些经济发达地区设立多个区域代理来覆盖不同的城市，在经济欠发达地区可按省设立代理。
　　●代理商的选择：代理商应在当地比较有影响力的餐饮企业中选取，要考虑其现有渠道分布、资金和信誉状况、人员素质、等因素来选取。并在目标代理城市要有先期的宣传和促销活动来吸引潜在代理商的注意力。
　　●对代理商的支持、激励和管理：公司要在广告宣传和促销活动上给代理商有力的支持，可在公司广告上刊登各地代理商的名称及联络方式，和代理商在当地联合举办各种促销活动并分担部分费用等。同时也要提供信息、培训等方面的服务。要采取大的价格折扣和依销售量返利、扩大代理区域等激励政策。设立专职渠道经理来负责代理商的管理。
　　4.63价格策略
　　价格是营销中最敏感的因素，在投放市场之前，没有其他等同类产品可以进行比较，我们把市场撇脂最大化作为产品的定价目标。
　　在产品的导入期
　　本企业产品的定价策略应定为撇油定价策略，如此定价可以使我产品给人产生档次较高的印象。初期企业接的订单量也比较少，如此一来使用撇油定价策略成本也不会太高。而且高价的定价策略也可以限制竞争者的进入。
　　在产品的成长期
　　产品的定价策略应采用渗透定价策略。在此时，由于前期积累了一定量的信誉声望，营养餐咨询业务已经逐渐走向正轨，而且已经推出了营养餐制作业务，为了迅速打开产品销路，扩大销售量。为了控制市场，实施的多产多销的定价策略。
　　在产品的成熟期
　　我企业的产品定价策略应采用满意定价策略。此时产品已经成熟化，在市场上也已经处于领导者地位，为了得到消费者的满意，继续扩大销售而采取的定价策略。
　　导入期　│成长期　│成熟期
　　─────────────
　　撇脂价格│渗透价格│满意价格
　　定价方法的选择
　　需求 & 价格 & 竞争
　　如图所示，绿&康营养配餐的价格是受成本、需求、竞争三个主要因素共同影响，在具体定价时应重点分析，而且在定价时还应注意到我公司的营销目标、营销组合以其他环境因素的影响。
　　定价方法宜采用需求导向定价法，由于我公司的绿&康营养配餐服务受顾客的影响是最大的，只有当产品价格与消费者的购买能力、价格心理以及意识相一致时。价格才能成为促进销售和实现利润的手段。
　　6.64促销策略
　　促销的受众是营养餐消费者，特别是白领人士以及未来的战略伙伴。目标是：树立本公司的品牌形象，快速占领市场。
　　促销的策略应该包括&推&和&拉&两个方式。除了推广人员直接深入的对消费者进行介绍推销以外，还应利用营销公关、广告、营业推广等非人员促销的策略。面对需求日益增加的市场，尽快扩大产品的销售。
　　人员推销
　　在企业项目的运作中，由于消费者特征的不确定性，人员推广是&&公司最主要的推广方式。推销人员的素质高低直接影响到推销效果的成败，所以在推销人员选拔方面一定要加以重视。这些推销人员还必须接受定期的考核，培训等。推销人员在面对顾客时应注意以下几个方面：
　　当推销人员不确定顾客需求的情况下(如消费餐的咨询与制作是为自己还是为家人，是只要一份订单还是为全家人或全公司人下订单)，通过与顾客&渗透性&的交谈后，观察试探顾客的反应，然后根据顾客的反应选择合适的方式对顾客进行宣传。
　　当推销人员已经确定顾客需求的情况下，针对这些需求进行有目的的宣传介绍，投其所好，以求引起对方共鸣促成交易。
　　当顾客不确定其是否对&&公司的营养餐存在需求时，通过推销人员对其的诱导，使其产生相应需求，然后再推销能满足这种需求的产品。
　　另外，在推销过程中，推销人员还可适当的使用一些推销工具比如小纪念册、商品目录等宣传印刷品等，帮助推销的进行。
　　除了人员推广以外，绿&康营养配餐还应该利用平面广告公开向公众传播有关信息，引起消费者的注意，达到唤起兴趣、激发购买欲望最终促成购买行为。
　　①平面广告
　　利用平面媒体，在杂志周刊、报纸等地方编写绿&康营养配餐的广告。尤其在一些曝光率比较高的杂志上做平面广告，重点介绍营养配餐的特点，针对性的宣传有关营养知识吸引消费者的注意力。
　　②户外广告
　　利用霓虹灯、车体广告、路牌、超市的广告栏等载体，曝光绿&康营养配餐。重点介绍产品的特点，以及得到服务的途径如电话地址等。
　　③网络广告
　　现如今网络广告太多，无目的的投放网络广告收益性较差，建议在中国知名的大网站如搜狐的健康专栏长期设置广告。
　　公共关系
　　&&公司以推广绿&康营养配餐为目的，为取得社会公众的信赖、理解与合作而采取一定的服务和活动，取得在公众中的良好形象。
　　绿&康营养配餐为农村学生提供早餐活动
　　借鉴蒙牛牛奶的公关活动成功的案例，提出口号：&给困难学生送去一份营养的问候&。为生活困难的农村学生提供早餐，并借此机会在电视上投放相关公益广告，并且在网易、腾讯等大网站的公益专栏上投放报道。从而提高&&公司的知名度，最终达到提高产品销量的目的。
　　其他营销手段
　　①差异化策略
　　在产品宣传的过程中，要凸显绿&康营养配餐的产品特色，完全展示绿&康营养配餐的优势所在，与相同类型的产品做比较，以&服务至上，顾客至上&的理念打动消费者，以特色产品，周到的服务树立良好形象，达到促销目的。
　　②附加价值策略
　　举办销售活动，活动期间，顾客如果定制了三个月以上的营养咨询业务，&&公司将在一个月内，每天给顾客准备由本企业制作的绿&康营养餐一份。如果顾客不需要，我公司可以为顾客准备相应价值的绿色食材。相应的，如果顾客定制了营养餐的制作业务，本企业也会给消费者带来对打的附加价值相赠送。
　　③关系营销
　　在销售中以顾客为核心，处处为顾客考虑，从而建立品牌忠诚。市场竞争的实质是争夺顾客资源，维系原有顾客，减少顾客的叛离，要比争取新顾客更为有效。维系顾客不仅仅需要维持顾客的满意程度，还必须分析顾客产生满意程感的最终原因。从而有针对性地采取措施来维系顾客，最终达到双赢的目的。
　　④口碑营销
　　产品拥有一个良好的口碑，会产生更大的利润价值。&&公司在调查市场需求的情况下，为消费者提供需要的产品和服务，同时制定一定的口碑推广计划，无形的使现有消费者成为产品的信息传播人员，让消费者自动传播公司产品和服务的良好评价。最终达到企业销售产品和提供服务的目的。
　　5　组织结构
　　&&公司是有限责任公司，由多人筹资组建而成，具有相当高水平的管理队伍，他们在生产、营销、市场开发、公共关系、人事关系等各方面都具有直接的技术和丰富的经验。主要体现在：
　　我们的团队有以下一些人员构成：王怀宇、尹延明、卢士平、田华丰、侯学海。他们已经有了三年的共同工作经验，王怀宇在市场营销有了五年的经验，卢士平在产品研发有了四年的经验，其他一些人在市场拓展领域也有了三年的历史。
　　公司在总经理、市场营销部、财务部门、研发部门等重要职位都我们团队的核心成员有精心挑选的职员来担任，领导水平有目共睹。
　　公司董事会由称职的商业及工业专业认识和专家组成，该董事会协助我们管理层制定切实可行的决策，执行最有效率的任务，但是董事会对管理的决策不服任何责任。
　　公司目前已与以下外部顾问机构发展了业务关系：
　　新&嘉营养技术有限公司(济南)
　　&泰律师事务所(济南)
　　政&咨询公司(青岛)天宇顾问公司(济南)
　　公司采用连锁经营的方式，总部设在济南，在山东各地市设子公司，下设特色经营店面，并以山东为中心逐渐向全国辐射。下面就是公司总部和子公司的部门结构图在部门设置方面，我公司采取大同小异、因地制宜的方式，以保证在管理方面的便利性和在发展方向上的多元化。
　　董事会
　　总经理───
　　│　　　　│
　　│　　副总经理
　　│　　　　│
　　───────────
　　│　│　│　│　│　│　│
　　人　财　市　技　销　研　客
　　事　务　场　术　售　发　户
　　行　部　拓　部　部　部　服
　　政　　　展　　　　　　　务
　　───
　　│　　　│
　　网　　　互
　　络　　　联
　　通　　　网
　　信　　　应
　　公司部门结构树状图
　　&&公司营养配餐相关食品通过国家&QS&质量安全验证和国际ISO9001认证，保证食品质量。公司名称、商标、产品名称、食品配方等均获得国家知识产权保护，具有唯一性，任何单位和个人不能擅自引用和注册，违者公司将依法追究其刑事责任。
　　公司在员工管理方面，会与每个雇员签订劳动用工合同，以保证雇员的合法权利，同时与相关员工签订公司技术秘密和商业秘密的保密合同，对关键技术人员和对公司贡献高的人员加以严格管理，所以会采用与掌握公司关键技术及其它重要信息的人员签订劳工协议，同时对泄露公司秘密的人员提起诉讼并追究刑事责任。
　　为保证融资项目按计划实施，公司准备今后各年在总部及各连锁经营公司陆续设立技术开发部、营养配餐部、市场营销部、财务部门等机构，各机构配备人员10到50人不等，劳动工资采取基本工资、奖金、特殊贡献奖等多种方法。如下表所示：
　　工资结构
　　───────
　　&　　　　　　　&
　　岗位技能工资制　浮动工资(奖金)
　　&　　　　　　　&
　　───────────
　　&　&　&　&　&　&　&
　　基　岗　工　业　年　特　全
　　本　位　龄　绩　终　殊　勤
　　工　技　工　考　奖　贡　奖
　　资　能　资　核　　　献
　　工　　　奖　　　奖
　　公司劳动工资结构
　　在技术创新层面，公司采用以下方式来解决：
　　推　　&产学研合作机制&　　　　　　　　&市场需求　　　&　　拉
　　动─│　　　　　　　　　│&技术创新─│　　　　　　　　　│&动
　　力　　&知识产权保护　&　　　　　　　　&创新文化和意识&　　力
　　当公司在处理董事会、董事、主要管理者、关键雇员之间出现利益纠纷时，公司将召集各董事、管理者和雇员代表召开公司大会，采取民主表决的方式，作出合理公正的决策，以保证各方利益。
　　6　总体发展战略
　　&&公司所发展是较新的领域，目前在同行业中竞争压力较小，未来发展前景看好，所以我们的目标是成为中国营养配餐行业的第一品牌。当前我们公司处于导入期，在总体发展战略方面，我们将采取&三步走&，争取通过三个五年计划，实现公司的基本目标。
　　&&公司总体发展战略分为三个步骤：
　　6.1实现山东省各地级市营养配餐子公司的设立，逐渐形成以点带面的规模。
　　该阶段主要与某供应商建立战略合作伙伴，批量采购时价格降至市场价的80%，并且他们同意六个月内不把产品大批量投放市场，或者是给我们一个特惠的价格，以保证我们产品有稳定的原料来源;同时，与相关食品公司搞好关系，为我们公司的发展提供一个良好的环境。
　　6.2以山东省为中心，向全国主要城市发展，在这些城市的食品行业占据一席之地。
　　该阶段即将建立更大规模的合作关系，稳定产品销售额，吸引更大投资者的注意，同时完善公司的各职能部门的配置，精简员工，继续提高员工服务质量，打造完美服务形象。
　　6.3继续将产品做大，让营养配餐成为大众的共识。
　　该阶段是发展的最终阶段，让我们公司成为同行业的第一品牌，并逐渐向国外市场延伸，占领部分国外市场。
　　第一步：设立子公司，以点带面;
　　第二步：向全国辐射发展;
　　第三步：继续扩张，走向国外。
　　7　财务分析
　　7.1投资规模
　　经过初步测算，公司在成立时，需要投资约为500万元，资金需求如下所示：
　　固定资产主要包括厂房、店面、生产设备、运输设备等;
　　无形资产主要指的是我们公司的注册权以及专利权等;
　　流动资产以货币资金为主;
　　不可预见则是我们根据风险考虑得出的。
　　表7-1　资金需求构成(单位：万元)
　　────────────────────
　　│费用项目　　　　　　　　　│金额(万元)│
　　│────────────────────│
　　│固定资产投入　　　　　　　│200.00　　　│
　　│────────────────────│
　　│无形资产　　　　　　　　　│150.00　　　│
　　│────────────────────│
　　│流动资产　　　　　　　　　│130.00　　　│
　　│────────────────────│
　　│不可预见(按以上的4%计算)│19.20　　　 │
　　│────────────────────│
　　│合计　　　　　　　　　　　│499.20　　　│
　　────────────────────
　　7.2注册资本及股权结构
　　为配合公司的投资规模，公司在成立时注册资本500万元，股本结构和规模如下：
　　表7-2　股本结构构成示意表
　　──────────────────────
　　│　\股本　　│　　　　│高级管理人员│ │
　　│股本\来源　│风险投资│及核心技术　│合计 │
　　│　规模\　　│　　　　│研发人员　　│ │
　　│──────────────────────│
　　│金额(万元)│　175 　│ 150　　 │500　 │
　　│──────────────────────│
　　│　　比例　　│　35% 　│ 30%　 │100% │
　　─────────────────────
　　股本结构构成：
　　资金入股：35%，175
　　风险投资：35%，175
　　技术入股：30%，150
　　注：技术入股符合新《公司法》第二十七条的规定：　股东可以用货币出资，也可以用实物、知识产权、土地使用权等可以用货币估价并可以───────────────
　　│　\年份│　　　│　　　│　　　│　　　│　　　│
　　│　　\　│第一年│
　　│　项目\│　　　│　　　│　　　│　　　│　　　│
　　│────────────────────────│
　　│配餐　　│138　 │230　 │345　 │460　 │690　 │
　　│────────────────────────│
　　│咨询服务│30　　│60　　│120　 │210　 │300　 │
　　│────────────────────────│
　　│合计　　│168　 │290　 │470　 │670　 │990　 │
　　────────────────────────
　　期间费用预算表　(单位：万元)
　　────────────────────────
　　│　\年│
　　│　项目\│　　　│　　　│　　　│　　　│　　　│
　　│────────────────────────│
　　│管理费用│50　　│80　　│80　　│80　　│80　　│
　　│────────────────────────│
　　│销售费用│100　 │150　 │100　 │100　 │100　 │
　　│────────────────────────│
　　│财务费用│30　　│30　　│30　　│60　　│60　　│
　　│────────────────────────│
　　│合计　　│180　 │260　 │230　 │280　 │280　 │
　　────────────────────────
　　①管理费用包括行政管理人员的工资、研发费用、办公费用、培训费、咨询费、会务费、车辆费等。
　　②销售费用包括销售人员的工资、建立销售网络的费用、广告费用、部分产品赠送费、差旅费、运杂费、通讯费等
　　7.5　利润分析
　　根据销售预测及成本费用预算表(见附录)编制预测利润表：
　　利　润　　表
　　表3.单位：万元
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　　│　　　　　　　　　　│第一年│
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　　│一、营业收入　　　　│230　 │420　 │690　 │1160　│1700　│
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　　│　　减：营业成本　　│168　 │290　 │470　 │670　 │990　 │
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　　│　　　营业税金及附加│15　　│20　　│25　　│28　　│35　　│
　　│──────────────────────────────│
　　│　　　　　　销售费用│100　 │150　 │100　 │100　 │100　 │
　　│──────────────────────────────│
　　│　　　　　　管理费用│50　　│80　　│80　　│80　　│80　　│
　　│──────────────────────────────│
　　│　　　　　　财务费用│30　　│30　　│30　　│60　　│60　　│
　　│──────────────────────────────│
　　│　　　　资产减值损失│　　　│　　　│　　　│　　　│　　　│
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　　│加：公允价值变动损益│　　　│　　　│　　　│　　　│　　　│
　　│(损失以&-&列示) │　　　│　　　│　　　│　　　│　　　│
　　│──────────────────────────────│
　　│二、营业利润(损失以│-133　│-150　│-15　 │222　 │435　 │
　　│&-&号列示)　　　 │　　　│　　　│　　　│　　　│　　　│
　　│──────────────────────────────│
　　│　　减：所得税费用　│0　　 │0　　 │0　　 │37.74 │73.95 │
　　│──────────────────────────────│
　　│四、净利润(损失以　│-133　│-150　│-15　 │184.26│361.05│
　　│&-&号列示)　　　 │　　　│　　　│　　　│　　　│　　　│
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　　注：①由于行业特殊性，本项目在前三年的推广期要有一定的投入，并不能盈利。
　　②所得税费率按17%计算。
　　7.6　未来5年公司经营概况
　　五年销售收入(万元)：　230;　420;　690;.
　　五年净利润　　(万元)：-133;-150;　-15;　184;361.05.
　　达到正现金流所需时间：37个月。
　　达到收支平衡所需时间：62个月。
　　8　市场风险与对策
　　8.1　市场风险
　　任何一个新产品的进入，消费者都有一些怀疑情绪。处于对这项技术或者这类产品的不了解，不太会完全相信并购买该产品。这就可能会造成在产品刚进入市场时无人问津的场面。
　　虽然我们公司推出的是一项新型的产品，打入市场并非绝对的开发市场空白，还是要替代一些现有产品，尤其是一些传统意义上的产品。消费者由于习惯上的购买，对于接受、了解新产品都需要一定的时间，所以短期内必定存在一定的市场风险。
　　销售过程中如果对市场分析预测的不够准确，不能很好的了解市场行情，则有可能制定的价格不合适，从而阻碍本产品的市场化进程甚至失去部分市场，导致投资难以回收甚至影响到公司的形象不利于公司的长期发展。
　　8.2　防范措施：
　　于来自消费方的抵制，我们在产品进入前期需做好市场调研工作，全面了解消费者情况如消费者的承受力等，确定当前发展方向，选定一个目标市场为突破口，制定相应的营销策略，由此打开市场，然后再逐步推入整个市场领域。
　　对于竞争对手，时刻关注竞争对手的动态及不断变化的市场情况，及时变动完善营销策略，在不超过消费者承受能力的情况下，制定出最佳的方案。
　　加大宣传。在不断完善营销策略的基础上，我们还要加大宣传力度，要使广大的消费者从观念上接受我们的产品。
　　提高服务质量。我公司送餐箱一律使用国际通用的双面工艺，一次成型一次发泡的60立升食品保温箱，送餐车一律选用48V，大轮承重电动车。订餐电话使用永不占线，免费来电的400通用商务电话，公司送餐实行送餐员领餐负责制，就是送餐质量与薪金直接挂勾，送餐质量评分以送餐时间和对顾客的服务态度为评分标准，公司实行电话不定期回访，和上门直接问询，考察送餐人员的服务水平。
　　8.3　技术风险
　　虽然说我们所有营养配餐方案都已经申请了国家专利，并且这一产品的技术含量比较高，但是还是会有一些企业通过技术、生产工艺的模仿以及其他的一些手段对我们构成危害。因此技术方面还存在一些潜在威胁。
　　8.4　防范措施：
　　对于来自技术方面的风险，我们公司的防范措施主要从下面三个方面入手：
　　法律武器。目前我公司拥有对绿&康的产品商标注册权。我们所有营养配餐方案都已经申请了国家专利，保证了我们的模式不会被简单的复制。专利保护是我们公司防范技术风险重要一方面，在相对较长一段时间内是我们的一个优势。
　　专业性。我们会聘请专业的营养师常驻我们公司中，为我们的每一套营养配餐提供建议，同时我们还与中国食品工业协会，中国营养协会，中国养生协会等协会保持长时间的合作，保证我们的产品在专业上的领先性。
　　保密措施。另一个方面就是加大产品技术的保密体系管理，防止专利外泄。
　　8.5　生产风险
　　供给方面，由于采购阶段存在问题或者与供应商未达成统一意见，造成原材料设备等供应不及时，可能造成生产及公司信誉上的损失。
　　预测方面，预测的市场容量无法精确测定，致使实际的生产水平与实际的市场容量不一致，这种生产风险贯穿于整个而且生产过程是不可避免的。
　　安全方面。如果产品质量的检测手段落后，造成产品质量难以保证、可靠性差，会给公司带来巨大的损失。产品的安全如人员健康、厨房环境、产品保鲜等通常都存在一些不可靠因素。
　　8.6　应对措施
　　我们公司与专门生产蔬菜，大米，肉制品的公司达成协议，由他们专门提供我们所需要的各种生产的原料，同时我们也会对他们提供的货物进行检验以保证他们所提供货物符合有关质量要求。
　　提高对市场的关注程度，定期对市场进行调研，加强容量预测准确性，尽量降低供给方面的风险。
　　我公司是国家防疫、卫生部门核准的餐饮公司，全部上岗人员均通过体检，执有健康证明。公司人员坚决执行《中华人民共和国卫生管理条例》，主厨房必须做到日清日洁，素菜出锅一小时不进口便倒掉，荤菜实行24小时低温制，超期一律处理，送出菜品必须卫生新鲜。&卫生新鲜&是合美公司对广大顾客永远不变的承诺。
　　我们郑重声明，我们将运用先进的质量检查技术，通过科学的控制，保证制作的每一个阶段都符合科学要求。
　　附录　　调查问卷
　　关于营养配餐需求的调研问卷
　　您好，我们是趣健股份有限公司的市场调查员，我公司为了满足人们对于健康饮食的需要，为了广大市民能够拥有健康的身体，为此我们特别推出绿&康营养咨询与配餐服务。您的每一个意见对于我们都是很重要的，谢谢您的参与!
　　Q1、您的年龄是?
　　1、18以下　　2、18-30　　3、30-45　　4、45以上
　　Q2、您是否对科学膳食，合理进餐感兴趣?
　　1、很感兴趣　　2、有点　　3、不感兴趣
　　Q3、您认为自己的饮食结构健康合理吗?
　　1、是，合理　　2、不，还有欠缺
　　Q4、您听说过营养配餐吗?
　　1、是　　2、没有
　　Q5、您会选择我们的营养配餐吗?
　　1、是　　2、不会
　　Q6、您选择不购买我们的营养配餐的原因是?(Q5选择1请跳过本问题)
　　1、价格　　2、不了解　　3、其他_____________
　　Q5选择2请跳过下面的问题
　　Q7、您希望我们的营养配餐价位是?
　　1、10元以下　　2、10-20元　　3、30元以上
　　Q8、您希望在哪里享用我们的营养配餐?
　　1、店面　　2、工作单位　　3、家里
　　Q9、您希望我们使用vip会员机制吗?
　　1、是　　2、不是
　　Q10、您希望我们使用怎么得促销手段
　　1、打折　　2、发放代金券　　3、赠饮　　4、其他_________
　　附录：小组成员
　　王怀宇：总结陈词、市场营销
　　田华锋：产品概述、调查问卷
　　卢世平：市场分析
　　尹严明：组织结构、公司战略
　　侯学海：公司财务、风险与对策
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