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四季金花茶树苗价格一般在多少钱？
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金花茶食品新资源的开发利用秦小明1宁恩创2李建强3（1湛江海洋大学食品科技学院，湛江广西大学轻工与食品工程学院;3广西亚热带作物研究所）金花茶(camelliachrysantha(hu)tuyama)系山茶科、山茶属、金花茶组植物，与中国名茶同科属。日，中国山茶科植物研究专家、中山大学张宏达教授在景烈采到第一株金黄色山茶花标本;1948年我国著名植物学家戚经文曾经以“亮叶离蕊条”的名称发表论文[1]。1960年，广西药物研究所的学者在广西十万大山采集标本时发现大面积金黄色茶花，经过我国著名的植物学家胡先筘博士鉴定确认是山茶科的新种植物，并正式命名为金花茶，并于1965年作为新种theopsischrysanthahu在《植物分类学报》上正式发表，后来被修订为camelliachrysantha(hu)tuyama，一直沿用至今[2]。金花茶喜欢温暖湿润的气候，常分布于土壤疏松、排水良好的阴坡溪沟处。据统计，目前世界上金花茶的自然存量仅有108万株。主要分布在北回归线以南、广西北热带季雨林，沟谷雨林地带内。广西防城地处十万大山兰山支脉，适合的温度、光照、3000mm/年以上的降雨量和当地常绿阔叶林植被等为金花茶提供了理想的自然生长环境。因此，广西防城自然而然成为了金花茶的分布中心和发源地，在全世界已发现的23种金花茶中有21种(约94万株，占自然存量的87%)生长在广西防城[2]。金花茶花蜡质金黄、金瓣玉蕊、鲜丽俏致。由于它含有特殊的黄色色泽遗传基因kna在植物界十分罕见，填补了国际园艺学家梦寐以求的黄色系列茶花的空白。因此，金花茶是世界珍稀的观赏植物和种质资源，被人们誉为“茶族皇后”和植物界的“大熊猫”，1984年它被列为国家保护的珍稀植物;1986年广西在防城建立了区级自然保护区，并于1994年升级为国家级自然保护区，在该保护区内建立了国家金花茶种质资源基因库。长期以来，由于金花茶的经济价值一直没有体现出来，资源保护区群众不能从金花茶这一资源中得到任何效益，不仅没有保护的积极性，相反为了种植其它经济林作物，时有砍毁金花茶的事件发生，造成资源破坏，增加了保护区的管理难度。针对这一情况，当地政府在国家林业部，环保总局，广西区林业厅，区环保局等部门的支持下，制订了“在保护中开发，在开发中保护”的金花茶保护战略，在国内外招商引资，拟利用金花茶对人体的特殊保健成分生产保健产品造福人类。通过实施这一战略，有利于金花茶资源的保护，又能调动保护区群众保护和种植金花茶的积极性，促进金花茶的保护和资源持续利用，形成从种植到加工完整的产业链，加快山区开发建设和群众的脱贫致富。从2000年起，广西区林业厅、区环保局、防城港市政府等组织有关专家对《金花茶人工种植和加工开发》项目进行了可行性论证和环境影响评估，通过了《环境影响报告书》，专家们一致认为只有将金花茶的经济价值开发出来并形成产业，才能使金花茶这一珍稀资源得到最有效的保护。2002年，金花茶人工种植和加工开发项目正式开始实施，2003年项目被国家计委列入“山区经济产业化示范项目”之一。目前广西已有金花茶母本园10亩，有品种纯正的金花茶树4万多株。在金花茶人工育苗和种植技术研究方面已取得突破，并申请了金花茶培养基(专利号:)和扦插生根剂(专利号:)发明专利;防城港市采用“公司+基地+农户”的模式建立的金花茶人工繁育中心、人工种植基地和加工基地。在自然保护区周围共种植了金花茶2700亩，预计3年内将逐步扩大到10000亩的种植规模。上述前期工作为研究、保护和合理开发利用金花茶这一珍贵资源创造了有利条件。1金花茶食用历史，化学成分和利用价值李时珍在《本草纲目》中记载:“山茶产南方，深冬开花，红瓣黄蕊……或云亦有黄色者”、“山茶嫩叶炸熟水淘可食，亦可蒸晒作饮”[3]自古以来，当地的壮族民间有采摘金花茶叶片代茶饮用的习惯.而且从1965年正式发现、命名为金花茶以来，也有30年以上的代茶饮用的历史，从未发现有任何毒副作用，说明金花茶完全可以作为食品资源进行开发利用。现代科学研究证明，金花茶的化学成分多达400多种，其中有多种对人体有重要保健作用的微量元素、氨基酸、维生素以及茶多酚，茶多糖，黄酮类，皂甙类等。广西农学院(现广西大学)实验中心的测定结果表明，金花茶叶含有17种人体必需的氨基酸，其中天冬氨酸，苏氨酸，丝氨酸，谷氨酸，脯氨酸和甘氨酸含量较多。广西大学林学院梁机教授等测定了8种金花茶叶的茶多酚和游离氨基酸含量，并与市售茶叶作对照，结果表明，普通金花茶的成熟叶片和幼嫩叶片的茶多酚含量分别为2%和10%，成熟叶片和幼嫩叶片的游离氨基酸含量分别为1.6%和5%，黄酮类物质和花青素的含量分别为0.2%~1.3%和0.5%~1.3%，表明普通金花茶也适宜制茶[4]。江南大学食品学院王元凤博士测定了普通金花茶干叶片的主要营养成分(表1)[5]。据广西区卫生监督检验中心的安全毒理学报告(2003年)表明，金花茶浸提液的急性经口毒性试验属无毒级，ames试验，小鼠的骨髓嗜多染红细胞微核试验，小鼠精子畸形试验结果均为阴性，大鼠30天喂养试验未发现对大鼠生长发育产生毒性作用。另外，卫生学评价报告表明，新鲜金花茶叶的浸提液(1:10)中含有茶多酚(760mg/l)，总糖(2.27mg/ml)，粗多糖(165mg/100ml)，蛋白质(377mg/100g)，总黄酮(94.0mg/100ml)，总皂甙(0.12g/100g)以及天然的有机锗(ge)、硒(se)、钼(mo)、锰(mn)、钒(v)和锌(zn)等多种具有重要保健功能的微量元素(表2)金花茶是广西独有的资源，除了具有极高的观赏价值外，还是一种传统的中草药。根据《广西民族药简编》记载[6]，金花茶叶为壮族民间药，主要用于咽喉炎，痢疾，高血压，预防肿瘤(水煎服或当茶饮)，花用于便血，月经不调;《广西中药材标准》记载[7]，金花茶的性状为微苦，涩，平.功能与主治为清热解毒、利尿消肿，用于咽喉炎，痢疾，肾炎，水肿，尿路感染，黄疸性肝炎，肝硬化腹水，高血压，预防肿瘤等。1980年广西中医学院曾对金花茶叶进行提取分析和药理实验，证明金花茶叶的水浸出物具有降血糖，降血压、降血脂、降血清中胆固醇、抑制肿瘤生长、防止动脉粥样硬化、激活人体多种酶、提高肌体免疫能力延缓衰老等多种生理功能。金花茶叶的水浸出物的抗菌试验结果表明，它对白色葡萄球菌，福氏痢疾杆菌，绿脓杆菌，乙型链球菌，白喉杆菌等效果较好[8]。广西区中医院通过动物实验，证明金花茶叶浓缩液对小鼠移植性恶性肿瘤(cancersorcoma-180和eac艾氏腹水瘤ehrlichascitescarcinoma)有一定的抑制作用，其瘤重抑制率分别为24.8%和22.5%;并有降血压，降低血清胆固醇和β脂蛋白作用，金花茶组动物血清总胆固醇较高脂动物对照组下降35%(临床降血脂药物安妥明组较高脂动物对照组下降33.2%)，金花茶组动物β-脂蛋白较高脂动物对照组下降36.1%(临床降血脂药物安妥明组较高脂动物对照组下降23%)。对实验性动脉硬化也有一定的对抗作用，实验前，家兔的主动脉内膜下，脂类呈灶性沉着，弹力板增多，血管壁明显增厚;部分溃疡，并有红血球渗入，而喂食金花茶组20天后，上述症状明显减轻[8]。广西民族医药研究所用高脂饲料喂养wistar大鼠15天，导致大鼠高脂血症，然后分别灌胃(ig)给予金花茶叶水提物每天0.8g/kg、0.4g/kg、0.2g/kg，以临床降血脂药物洛伐他汀(0.01g/kg)为阳性对照。灌胃实验第43天后取血清测定总胆固醇(tc)和甘油三酯(tg)、高密度脂蛋白(hdlDc)和低密度脂蛋白(ldlDc)。结果表明，在相同实验条件下，3种剂量金花茶叶水提物均能显著降低高血脂大鼠血清tc、tg和ldlDc含量，高剂量组还能升高实验性高脂血症大鼠血清中hdlDc含量，其降血脂药效与洛伐他汀相当:而且3个剂量组对甘油三酯含量的降低作用均比洛伐他汀显著[9]。上述研究资料说明，金花茶含有的对人体健康有益的特殊成分，可以提取这些有效成分生产营养保健产品，具有极高的开发利用价值。由于金花茶资源分布的局限性，仅日本、美国对金花茶花的观赏性有少量的研究，国外在金花茶的化学成分和药用价值研究方面尚未见任何报道。[10~11]2金花茶资源的开发利用现状金花茶叶片角质层极厚，含有丰富的纤维素，原果胶和叶绿素，表面又分布有大量的蜡质层，对有效成分的提取十分不利。在很长一段时间，金花茶加工产品只限于袋泡茶，由于生产技术含量低，加工能力有限，而且销售十分困难。在金花茶有效成分的提取，浓缩和深度加工技术研究方面，国内与金花茶相关的专利有3项:浓缩液提取和速溶金花茶(专利号cna)、金花茶口服液(专利号cnl093266a)。由于金花茶叶浸提工艺是沿用传统的作坊式中草药熬制方法即采用夹层锅高温提取，常压高温浓缩工艺，致使具有保健功能的生理活性物质部分或者完全丧失，特有的芳香物质也大部分挥发;药用保健成份的提取率低，原料(鲜叶)消耗量大，产品档次低(风味差，带有刺激性异味)，质量很不稳定。2003年广西在金花茶人工育苗和种植技术研究、深加工利用方面已取得突破。据统计，目前我国正在从事金花茶开发利用的企业主要有5家，其中防城港市3家，合浦县1家，北京1家;开发的主要产品有浓缩液、浓缩饮液、口服液、茶饮料和袋泡茶等。产品在北京、沈阳、黑龙江以及港澳台地区的市场需求量比较大。但由于目前人工种植的金花茶面积有限，树龄太小，因此能够用来加工的原料叶片还不够充足，5家加工企业的金花茶产品总量不足100t。广西富新科技股份有限公司是目前国内进行金花茶人工种植及产品开发规模最大的企业，该公司2001年就在金花茶的资源保护地建立了金花茶人工繁育中心、人工种植基地和加工基地，在金花茶食品新资源的开发利用方面也已取得一定成果。产品的加工过程采用了超声波低温萃取、纳米膜分离浓缩和微胶囊处理等3种目前世界上最先进的加工技术，在提取效率、选择性、节能和环保等方面表现出了明显的优势，先后申请了3项国家发明专利:金花茶纳米原粉(专利申请号.x);金花茶提取液(专利申请号);金花茶浓缩液(专利申请号)。目前已经形成年加工90t干叶的生产能力，年产“金典御品”牌金花茶系列产品300t，金花茶保健产品的市场占有率最高。广西防城港市金花茶人工种植基地的金花茶明年大面积进入采摘期，金花茶资源的开发利用将越来越受到人们的关注。金花茶作为食品新资源的开发利用，既有利于野生金花茶资源的保护，又可以利用金花茶对人体的特殊保健成分生产保健产品造福人类。进一步调动保护区干部群众保护和种植金花茶的积极性，促进金花茶从种植到加工完整产业链的形成，对加快山区开发建设和群众的脱贫致富，促进地方经济发展有着十分重要的意义。参考文献[1]梁鼎业.金花茶.北京:中国林业出版社.[2]广西科学院广西植物研究所.广西植物志.广西科出版社.5.[3]李时珍.本草纲目(木部).广西科技出版社，1972.[4]梁机，杨振德，卢天玲，黄素梅.从茶多酚及氨基酸含量比较8种金花茶制茶适宜性.广西科学，~74.[5]王元凤，魏新林等.金花茶叶酶法提取工艺条件的研究.无锡轻工业大学学报，)，582~593.[6]黄变才.金花茶组药用植物的分类和药用价值.广西民族药简编.1980，82.[7]广西区卫生厅.广西中药材标准.广西科技出版社.1995.[8]陈即惠，吴树荣，赖德禄.人工无性繁殖金花茶叶的微量元素及其保健作用.防城金花茶国际学术会议论文集.5.[9]宁恩创，秦小明，余胜民.金花茶叶水提物的降脂功能试验研究.广西大学学报(自然科学版)，2005，1[10]宫岛郁夫.金花茶及f1代的花色及花色素研究.广西林业科学，)，52~53.[11]邓桂英.我国金花茶研究的文献分析.广西热带农业，200l，1，40~42.
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