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想吃美食,却又惧怕油烟怎么办?今天小编为大家带来一道无油烟版的大盘菜,只需简单的几个小步骤,美味即可呈现!
材料:鸭胗3个、牛肉200克、洋葱半个、西兰花半个、香葱2棵
调料:橄榄油一勺、料酒半勺、蒸鱼鼓油半勺、生抽半勺、食盐适量、味精适量、孜然适量、十三香少许、豆瓣酱一勺、玉米淀粉一勺
做法:
1. 把材料洗净肉肉切好准备好。
2. 把鸭胗和牛肉混合好倒入一勺的豆瓣酱。
3. 倒入准备好的蒸鱼鼓油。
4. 再倒入适量的生抽。
5. 继续倒入料酒。
6. 倒入食盐和味精
7. 倒入孜然粉再倒入十三香搅拌均匀。
8. 倒入淀粉反复的抓匀腌十五分钟。
9. 把蔬菜类切好备用。
10. 准备好可以放入耐高温的深盘子。
11. 把洋葱掰散均匀码入
12. 在码入香葱和西兰花。
13. 在倒入腌制好的一鸭胗牛肉,倒入一勺的橄榄油(尽量撒开)。
14. 放入炸蓝内。
15. 放入炸锅内,温度195时间25分钟。
小贴士:牛肉抓粉就会显老,如果没有玉米淀粉可以改用其他淀粉。蔬菜类放底下不容易脱水,烤到8分钟后面要加盖锡纸避免烤干表层的肉片。如果不盖表层的会比较脆,也很好吃的。
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