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.今天上班,在路上看到一家众品加盟店新开张,据说主要是卖冷鲜肉的.我一般都是到附近菜市场买肉的,这冷鲜肉跟菜场上卖的肉有什么区别啊?
路过狂艹本吧24
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冷鲜肉,其实准确的说应该叫“冷却排酸肉”,是对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4℃,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉.因为在加工前经过了预冷排酸,使肉完成了“成熟”的过程,所以冷鲜肉看起来比较湿润,摸起来柔软有弹性,加工起来易入味,口感滑腻鲜嫩,滋味鲜美,冷鲜肉在-2-5℃温度下可保存七天.最重要的是冷鲜肉克服了热鲜肉（一般菜场的肉摊上卖的是这种肉）、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷,始终处于低温控制下,大多数微生物的生长繁啦~' ,SecondContent = ''
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冷鲜肉，其实准确的说应该叫“冷却排酸肉”，是对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。因为在加工前经过了预冷排酸，使肉完成了“成熟”的过程，所以冷鲜肉看起来比较湿润，摸起来柔软有弹性，加工起来易入味，口感滑腻鲜嫩，滋味鲜美，冷鲜肉在-2-5℃温度下可保存七天。 最重要的是冷鲜肉克服了热...
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常州鑫锣冷鲜肉专卖店附近酒店最新点评
"一般""很干净
不错的选择
周边餐饮等生活设施也比较方便，出行选择这样的酒店相对还是不错的
所以给酒店好评""房间很干净，空间很大，服务挻好，睡着很舒服，下次还会光顾！""房间不错，周边吃的很多，实惠，性价比高。"
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&&最新公告：
信息标题：农贸市场内冷鲜肉店转让
编号：12952
时间： 此信息已浏览1215次
信息类型：生意转让-转让
联系人：顾先生
所属行业：专柜转让
所属区域：吴中
租金：2250元/月
具体面积：20（㎡）
付款方式：年付
转让费：4.8万
配套设施：水, 电, 冰箱
装修：简装
附近地标：建丰农贸市场
详细地址：吴中胥口建丰农贸市场内
联系人：顾先生 &&联系电话： &&打电话请说是在铭顺商铺网看到的，谢谢！
旺铺转让，本店位于吴中胥口建丰农贸市场内，周边工厂较多，外来打工居民人流量很大,周边小区也非常多，农贸市场内每天早晚需求量很大，店内正常经营中，设备齐全，有展示柜，接受即可直接营业，本人因有超市生意要忙，实在没有时间经营此店面，故忍痛转让，有需求的朋友尽快联系哦！
区域：吴中
面积：90㎡
区域：常熟
面积：80㎡
区域：常熟
面积：730㎡
区域：沧浪
面积：150㎡
区域：昆山
面积：100㎡
区域：南通
面积：140㎡
区域：昆山
面积：450㎡
区域：昆山
面积：180㎡
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