1. 基本上水果应该要

熟度够了，洅放到冰箱中保存冰箱的冷度可以让水果维持新鲜。

2. 硬皮水果如：西瓜、凤梨、哈密瓜等水果，建议直接放进冰箱中；苹果、梨子、芒果等薄皮和软皮的水果先装到塑胶袋后再放进冰箱中；较特别的是荔枝和龙眼这两种水果，如果长时间冰在冰箱内外壳会乾硬，并影响到果肉风味所以建议在装入塑胶袋前，先在水果上喷洒少许水分再放进冰箱，就可以保持果肉的新鲜口感

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袋中梨一一检查没有伤痕或烂疤的，重新包入袋中将单个包好的梨装入纸盒，放进冰箱下层的蔬菜箱中一星期后取出来去掉包裝纸，装入塑料袋中不扎口，再放入冰箱冷藏室上层温度调到0℃左右，一般可存放两个月

苹果：适宜保存的苹果品种有富士、国光等，选择着色好、无病虫、无损伤的健康果实用一层白纸单个包好，整齐地放在纸箱或木箱中置于通风、温度较低处保存；也可以用塑料袋将苹果包好扎紧，依次放入冷藏室下层能保存半年之久。

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一定要先催熟 (即未熟果不可放入冰箱)。如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等

第三類 必须放入冰箱，才能久存如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。

第四类 常温保存或冰箱冷藏均可如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

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