民以食为天，随着生活节奏的变化，饮食文化也在发生着巨大改变，快餐正日渐走向餐饮市场的中央舞台。瞬息万变的快餐市场正经历由“速食餐厅”转移向“快速服务餐厅”的阶段，市场需求迅速膨胀，开店需求自然水涨船高！如果您看中了这块商机，但却不知怎样开一家快餐店？别担心，我们就为此存在。
Step 0： 你做好开店的准备了吗？
你是否已将心态调整至可以勇敢挑战开店带来的一系列问题的状态？
家庭是否支持你开店？你准备一意孤行吗？虽然勇气是必须的，但是能获得家人的支持可以事半功倍哦！
你身边的朋友是否给你泼冷水了？你是否需要仔细思考一下是否真要开店？如果是，请继续阅读；还要考虑考虑？那不妨参考一下连锁网提供的相关信息吧。
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好了，最后一步，你有启动金和周转金吗？不管你是选择一本万利的生意还是稳打稳赚的小本生意，这其中都要有自己的本钱，也就是前期投资的资金。如果要确保生意顺利的进行，那么周转金也是一定要预备的。
快餐店的定义：快餐店通常会预先烹煮大量的食物，然后进行保温，或者在点餐的时候再加热，如汉堡包、盒饭等。许多快餐店采取连锁餐厅或加盟模式来运作，由中央工厂配送标准的食材给各个餐厅。目前快餐店的市场比重正日渐扩大，汉堡、米饭套餐、传统小吃、水饺甚至面食都被列入到快餐的经营范围。
Step 1:市场调研Market Survey
1、 地区差异化缩小
连锁经营模式让中国区域餐饮差异化日渐缩小。
一位餐饮业老总曾感叹：我们中国餐饮文化的历史那么悠久，可还是卖不过那些“汉堡包”。洋快餐在中国快速发展在于它的模式简单，可复制性强。另一数据显示目前餐饮企业连锁经营发展模式以直营店+加盟店居多，几乎可以占到品牌餐饮的75%。连锁餐饮主要集中在东部地区和大城市，但是向西部地区和中型城市渗透速度加快。由此可见连锁加盟形式已成为快餐业主要模式，无可逆转的发展趋势。
连锁加盟店因为没有地域的限制，所以对各地餐饮文化的传播与交流起到了极大的促进作用，特别是在一、二线城市，餐饮的差异化更是缩小到极致，一座城市里你可以找到各地美味。更甚至，一家快餐店都能实现你对各种美食的“欲望”。
由上图可以清晰看出，之前餐饮的地域差异化很明显，但是快餐店连锁加盟的经营模式改变了地域饮食单一的情况，一种风味遍及全国，一个地区包含多地饮食文化。
2、中西融合趋势增强
不久，你会在同一家店为选汉堡还是水饺犯难。
中国餐饮业有着自身的文化特点，中国人离不开“汤汤水水”，所以，可乐永远代替不了一杯浓羹，汉堡也永远代替不了传统饺子，而如何能让这些具有中国特色的产品高产出化、连锁化，快餐店的标准模式便是很好的解决办法。
以肯德基、麦当劳为代表的国际快餐品牌本土化理念基本完成，“立足中国、融入生活”的思想得到确立；品种开发调整力度加大，中式品种的引入和营养内涵增强，中西融合的趋势更加明显。而中式快餐店也在不断的学习西式快餐的标准化与经营方式，在品种的研发上也有一定的借鉴。
如果让你在镇上开一家星巴克，你的反应是不是：开什么玩笑？
是的，你也考虑到星巴克的高定位与乡镇的低消费了是不是？
接下来我们就要探索一下会对成功开店产生影响的因素。
选址与口味哪个更重要？
如果你想在一线城市开一家快餐店，那么就要在选址、租金、周围人群方面多加调查。一线城市开店首要考虑的问题就是选址，选址要尽量选在美食街或交通干线、商业区、居民区三者的中心位置，另外要注意周围是否有有效的客源支持及店面是否处在人流流向主线上，有时候一条街上也会出现一边生意好一边生意冷清的状况。另外快餐面向的人群是白领、学生等大众化群体，所以在产品定位上要与周围人群相匹配。所以，在一线城市开快餐店务必要把选址放在第一位。
如果是在二三线城市开一家快餐店，除了要考虑选址之外，当地消费群体、消费水平及饮食习惯就要多加注意。一般二三线城市除了商业街商圈周围，都会选在在居民区，所以当地居民的消费水平、饮食习惯就是制约开快餐店的主要因素了。
三百六十行，该入哪行选哪项？
Step2:定品牌 选地址The Brand Selected Address
当你确定你已经做好足够的准备能开一家快餐店了，那么首先恭喜你。然后你就要开始定品牌，在这方面给你一个忠诚的建议，一定要在正规平台上选择多个意向品牌，多做比较，在多方面了解并与加盟商电话沟通后再确定最终加盟品牌，这样筛选过后才能找到资金、品牌与你意向最匹配的项目品牌。
快餐加盟项目
Step3:筹备Prepare
成功店面图展示
Step4:开业促销Opening Promotion
我们都知道第一印象很重要，那么作为一家店开业当天就是给顾客留下的第一印象，那么如何才能留下好印象呢？
一、 学会造势！通过举办开业庆典，邀请当地有资源的人前去捧场，在一定范围内提升店面的知名度。
二、 试营业，在开业前把开业当天会出现的一大部分问题避免掉，也可以让员工与工作有一个磨合期，这样在开业当天就不会手忙脚乱出问题，留下不好的印象；
三、 开业促销，这是抓住回头客最好的时机，下面我们有相关的资讯专门介绍。
Step5:持续盈利……Sustainable Profitability
结语：经过六步的引导与交流，不知道您是否已经掌握如何开一家快餐店的技巧。在此小编要说的是，虽然我们能帮助您理清开店思路，但是在开店的实际过程中还要具体情况具体分析，能够清晰掌握开店流程并与实际相结合，才是小编想达到的最终目的。不过，如您还有其他疑问，可以在页面下方直接留言，或者直接拨打电话（400-810-7676）告诉我们。
与其在别处仰望 不如在这里并肩
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在学校开快餐店需要注意的内容有哪些
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编辑：网友发布
& &学校，是一个人流量比较大的场所，于是有些投资创业者就看到这块黄金宝地是一个非常适合快餐店经营的绝妙选址，那么在学校开快餐店要注意什么呢?下面为您做了详细介绍! & &1、卫生(食品的外貌和气味是很重要的)。 & &2、味道(一般可以用香辛料来挑味、花椒、八角等，但要干净，最好不上盘)。 & &3、营养(老师当然是讲课的，那菜式不能太咸、干燥，汤不能放味精)。 & &4、环境(老师都喜欢些幽雅的环境，墙一般是瓷砖为妙，那样显得干净，最好有几幅画和音乐，有条件可以弄包厢)。 & &5、制作过程(最好有个玻璃橱窗，但不一定什么都给客人看)。 & &还有就是要不断翻新花样，每过不久都推出不同的菜式、小吃、甜汤(即糖水)，最好有些润喉的汤。 & &搞一些有特色的，别家没有的小吃，打给学生的饭菜量要够，不能太少，这很重要，量有保证，生意就有保证。菜尽量做得量少但品种多，因为学生口味不同需求也不同。所以品种多一点是有必要的，还可以提供免费的汤，但一定不要太“清”，有点“内涵”比较好。呵呵：)如果也提供早餐的话，也要品种多点，南方和北方的同学对早餐的需求都不一样，若能满足他们对家乡口味的追求欲望，会对经营有很大帮助。 & &再说一点，服务态度一定要好!对同学打饭菜要男女平等哦!也可以做成套餐的形式，比如说：几荤几素加饭，固定多少钱：)如果有条件， 可以置放一台电视机!要可以调试频道不要固定~~~相比较下~这样人也会多一些。 & &在学校旁边开一家快餐店，最重要的有利点就是你的店铺有着非常稳定性的客源，只要做好服务等经营技巧，是初次创业人士选择的最佳创业途径。有这方面创业需求的人士可以将以上内容作为参考! & &
学校开快餐店,快餐店经营,经营技巧
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来源：红餐网&&&&作者：十七&&&&
如何开好一家餐饮店？说到这个，其实学问很多，你只要掌握了重点，那么赚钱就会很容易。本文将针对这个问题，从三个大的方面给大家分析，让你在开店初期、开店过程中都能做好。如何开一家餐饮店，这里给大家准备的开店全攻略。首先，我们来说说连锁餐饮店如今，连锁餐饮市场上的大型餐饮连锁店不计其数，各风格的大型餐饮连锁店多似繁星。如何开一家餐饮店，作为大型餐饮连锁店的店主，必须了解如何经营大型餐饮连锁店，必须明白如何管理大型餐饮连锁店，必须清楚如何提高大型餐饮连锁店竞争力，让大型餐饮连锁店盈利，让大型餐饮连锁店避免和其他大型餐饮连锁店有过激竞争。第一就是质量比较。评价餐饮产品的质量，传统的方法是从色、香、味、形、质、器、营养方面判断。在餐馆的实际运作过程中，经营者都必须认真对待顾客的评价，任何一种产品，只有得到顾客的认同与称赞，那才是真正的质量。“食无定味，适口者珍”是最普通的道理。第二就是数量比较。这里所指的数量比较是指菜肴的分量方面，分量是指每一份菜肴的大小或多少，它既可用重量来表示，也可用容量来表示。比如西餐菜品，主要考虑的是每一位顾客能否吃饱。而在宴会的菜单设计中，针对不同的顾客群体进行分量设计，也是一项很重要的内容。第三就是价值比较。价值指菜品价格与数量的关系，餐厅菜品应做到物有所值。餐厅提供的食品和服务要值得顾客付那么多的钱。“三分毛利吃饱饭，七分毛利饿死人”，也就是物有所值。通过对价值的比较，餐饮经营者会发现自己的定价在同类餐厅中处于什么水平，以便选择正确的价格政策如何开好一家餐饮店，作为大型餐饮连锁店的店主看完大型餐饮连锁店的经营手段，了解完大型餐饮连锁店的管理技巧后，您肯定对管理大型餐饮连锁店，对运营大型餐饮连锁店有新认识。让大型餐饮连锁店健康生存，让大型餐饮连锁店迅速发展是能做到的。了解你的理念，了解你的市场当你开始着手投资一家餐饮店时，只知道自己想提供什么，这是不够的。这是菜单，而不是理念，你应该明确自己的品牌。如何开好一家餐饮店，要考虑所有的东西，从装潢、价格，到氛围、服务风格，甚至员工穿着的制服等等。这就像发酵粉――你看不见它，也吃不出它的味道，但是如果没有它，就做不成蛋糕，它不会发泡。要想破译自己的产品和服务，首先要找准目标市场，并确定什么将能最好地服务当地人口。比如你所在的区域是否有很多家庭，或者有很多上班一族等等，这都将影响到你投资的餐饮店是否能够成功经营。在意想不到的地方寻找最佳价值地点“最好”的地理位置并不总是最显而易见的。如何开好一家餐饮店，客流量高的街道拐角，或最时髦的地方，并不总是具有商业意义，特别是在如果租金是个天文数字，而你的投资能力又无法承受，又没有一桌接一桌的用餐者的情况下。不要被美学迷惑：确保一切都物尽其用你需要注意一切东西，小到盐瓶和胡椒瓶，如果它放在那里，不能只是好看，还得有用。永远不要停止提问如果你以前从来没有开过餐厅，现在投资中餐厅，雇佣最好的人并不意味着雇佣最有经验的人。其实你想要一个有很好的建议和很棒的简历的人，最重要的是能否和你沟通。不过即使身边有这样的人才，还是有很多人很容易草率的做出决策――通常是坏决策。如何开好一家餐饮店，每当变化发生时，或事情不如你所想那样进行时，抑或只是了解在某个时刻发生了什么时，请提问――问出你所想的所有问题。　　面对餐饮消费如此可观的形式，如何成功开好一家餐饮店，那对于投资者来说，是最关心的问题。根据多位经验人士的总结与分析，以下七大原则如果能坚持，那效果一定会很乐观的。第一、力求创新只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败。任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断的增加顾客。第二、追求成长做餐饮店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、继而被餐饮市场淘汰。第三、确保合理的利润不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。如何开好一家餐饮店？长期对食客提供优质的服务以及更佳的食物品种，才能不断的发展。第四、以食客为出发点要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他。了解你的经营对象是开好一家餐饮店的第一步。第五、听取食客的意见必须了解食客的需要。而做到这一点，最好的办法就是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。第六、掌握良机餐饮生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。第七、发挥特色餐饮店到处都是，要使食客上门，非得有一些特色不可，同时要配合食客的需要，再想办法如何充分发挥自己的优势。需要注意的是，除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种，其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等，也是要注意的。做到上述七点以后，餐饮店还不能忽视的就是服务，经营者们要找到最优质的服务员，培训最有能力的服务员，这样不仅能让顾客开心，更能带回不少的回头客！
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