杨柳青青江水平闻郎江上踏歌声。

东边日出西边雨道是无晴却有晴。

——【唐】刘禹锡《竹枝词》

“昼晷已云极宵漏洎此长”。

是太阳在一年中所能达到北半球最高的纬度

也是北半球一年中白昼时间最长的一天，

北半球又将迎来一轮喧嚣与酷热的洗礼

你准备好迎接酷暑了吗？

“骄阳渐近暑徘徊一夜生阴夏九来。”

在公元前七世纪先人们用土圭测日影，就确定了夏至

据《恪遵宪喥抄本》记载：“日北至，日长之至日影短至，故曰夏至至者，极也

夏至，顾名思义夏天到了。到了夏至这一天这个节气表示燚热的夏天即将来临的意思。

古代夏至分为三候：“一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生”

一候鹿角解。夏至日阴气生而阳气始衰所以阳性的鹿角便开始脱落。而麋因属阴所以在冬至日角才脱落。

二候蝉始鸣雄性的知了在夏至后，因感阴气之生便鼓翼而鸣

三候半夏生。半夏是一种喜阴的药草它在仲夏的沼泽地或水田中，出生所以得名

夏至时节，鹿角脱落、知了鼓翼而鸣、半夏萌发生长多麼富有画面感啊！

古人不仅善于观察总结，生活中还很富有诗情画意

古代人在夏至这一天，还要举行祭神祭祖仪式

时值麦收，自古以來有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗以祈求消灾年丰。因此夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典

《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除荒年、饥饿和死亡

夏至日正是麦收之后，农人既感谢天赐丰收又祈求获得“秋报”。夏至前後有的地方举办隆重的“过夏麦”，系古代“夏祭”活动的遗存

此外，夏至这一天女性们还要互相赠送折扇、脂粉等物品。

《酉阳雜俎·礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”“扇”借以生风；“粉脂”，以之涂抹散体热所生浊气，防生痱子

俗话说：“冬至饺子夏至面”，夏至日最不能少的就是一碗“夏至面”。

清·潘荣陛《帝京岁时纪胜》中有记载“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也。”

民间也有“吃过夏至面一天短一线”的说法。人们从夏至开始改变饮食以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮喰。夏至新麦已上市所以面条通常为一般家庭的首选。夏至面也因此叫做“入伏面””

盛夏烈日炎炎，瓜果相继成熟也是人们大饱ロ福的季节。

老舍在《北平的夏天》写道：“在最热的时节也是北平人口福最深的时节。果子以外还有瓜呀！西瓜有多种香瓜也有多種。西瓜虽美可是论香味便不能不输给香瓜一步。况且香瓜的分类好似有意的争取民众——那银白的，又酥又甜的‘羊角蜜假’若适於文雅的仕女吃取那硬而厚的，绿皮金黄瓤子的‘三白’与‘哈蟆酥’就适于少壮的人们试一试嘴劲而‘老头儿乐’，顾名思义是使没牙的老人们也不至向隅的。”

当然喝也是少不了的。

梁实秋在《雅舍谈吃》里回忆夏天喝冰镇酸梅汤的场景黑漆大木桶里放置上百瓷罐，罐里时酸梅汤罐外全是碎冰。因为桶大罐小冰多喝起来冰沁脾胃。

炎炎夏日看到这样的描述光想想就瞬间清凉了。

夏至昰一个关乎夏天、浮瓜沉李、蒲扇藤椅最美好的时节。

夏至已至来一场“酒”违的狂欢！

安徽老家酒业传承五粮古法工艺，坚持传统纯糧固态发酵和长期储藏工艺采用优质五粮为酿造原料。酒体醇厚口感馥香，酒味全面、香气悠长

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