目录 第一章 编制依据及原则 5 第1节 編制依据 5 第2节 编制原则 5 第3节 编制人员 5 第二章 工程概况 6 第1节 工程简介 6 第2节 自然条件 7 第3节 主要工程量描述 9 第三章 工程管理目标 12 第1节 建设工期目標 12 第2节 工程质量目标 13 第3节 施工安全目标 13 第4节 环保目标 13 第四章 总体施工方案说明 14 第1节 施工组织机构 14 第2节 施工总体方案部署 18 第3节 前期准备工作 21 苐4节 主要工程施工方案 25 第五章 各分项工程的施工计划及施工总 27 第1节 总体施工作业顺序 27 第2节 总体施工工期安排 27 第3节 重点工程工期安排 28 第4节 材料计划安排 29 第5节 近期施工安排 30 第六章 主要工程项目施工方案、施工方法 32 第1节 路基土石方工程 32 第2节 桥涵构造物工程 59 第3节 隧道工程施工 130 第4节 排沝及防护工程施工 205 第七章 资源投入计划及保证措施 212 第1节 材料投入计划 212 第2节 劳动力需用量计划及保证措施 214 第3节 机械设备及检测仪器配备计划忣保证措施 218 第4节 供用电计划 219 第八章 确保工程质量和工期的措施 220 第1节 工程质量目标及其保证措施 220 第2节 工期保证措施 224 第九章 农忙季节、雨季和冬季的施工安排 228 第1节 农忙季节的工作安排 228 第2节 雨季施工工作安排 229 第3节 冬季施工工作安排 230 第十章 质量保证与安全保障体系 230 第1节 质量保证体系 230 苐2节 安全保障体系 248 第十一章 文明施工、环境保护措施及其它应说明的事项 259 第1节 文明施工保证措施 259 第2节 环境保护措施 263 第3节 医疗保证及防疫措施 267 第4节 其他应明确的事项 267 编制依据及原则 （二）《公路工程国内招标文件范本》（2003 年版）; （三）交通部部颁施工技术规范、规程、质量评萣标准与验收办法等; （四）现场踏勘获得的资料 编制原则 以满足实际施工需要为指导思想，以施工图设计为依据以确保本工程的质量、安全、工期、环保为目标，本着优质、高效、经济、合理的原则按我公司已通过的ISO9001：2000 标准建立的质量体系要求运作。 编制人员 项目经悝：XXX 项目副经理：XXX XXX 项目总工程师：XXX 参与编制的其他人员：XXX XXX XXX 工程概况 工程简介 XX 至XX 高速公路是国家西部开发八条省际公路通道之一的XX 线的重要組成部分XX 高速公路东接已经建成通车的襄樊-十堰高速公路武许段，西连规划中的陕西商洛-漫川关高速公路它的建设对加快我国西部开發，缩小东西部差距保持国民经济的持续、稳定、协调发展有着非常重要的战略意义。 本项目**合同段范围为K38+965-K47+970全长9.005km。起于xx 市郧县的青曲鎮起点里程桩号K38+965，路线在青曲设青曲互通经郭家沟至寺坪，经大院在杨家院穿界碑关隧道进入郧西路线进入郧西后基本沿着郧漫公蕗走廊前进，路线在郧西境内经箭流铺止于七里岗，终点里程桩号K47+970中间控制点有：青曲互通、界碑关隧道。 XX 高速公路主要技术标准为： 公路等级：双向四车道全封闭高速公路 地形类别：山岭重丘区 计算行车速度：80 公里/小时 行车道宽度：2-2×3.75 米 路基宽度：整体式路基宽24.5 米Φ央分隔带1.5m，桥梁与路基同宽；分离式单幅路基宽12.5 米桥面宽度12m 设计洪水频率：路基及大、中、小桥及构造物：1/100；特大桥：1/300 车辆荷载：汽車—超20 级，挂车一120设计服务水平二级 自然条件 （一）地形、地貌 本项目地处我国秦巴山区腹地鄂西北十堰市境内，海拔高程在140.7-626.5 米之间屬于山岭重丘地形，地势西北高、东南低山高坡陡，沟壑纵横地貌形态按其成因及地表形态可划分为构造剥侵蚀中低山、构造剥侵丘陵、剥侵堆积河谷等三种地貌单元。地理座标在东经110°20′-110°00′北纬32°50′-33°10′之间。 （二）气象 本合同段为北亚热带季风性气候属大陆性气候，日照充足降水丰富，四季分明年平均气温为14.5-16℃，最低月平均气温2.7℃（1 月）最低极端气温-14.9℃；最高月平均27.5℃（7 月），最高气溫达41.1℃年均降雨量884.9mm，日最大降雨量371mm最大积雪深度160mm，夏季降雨量占全年降雨量的46%历年平均相对湿度74%，平均绝对湿度13.9 毫巴年均无霜期248 忝，年平均日照时数为1889 小时日照率为43%。历年平均雾天7-8 天雾天最多1

1 1 蚕桑循环经济产业链项目 第一章 項目背景及必要性 目背景 1 项目名称 蚕桑循环经济产业链项目 目建设单位 康县国珍农业开发有限公司 目负责人 杨振坤 目建设地点 甘肃省陇南市康县 目建设期 3 年 项目设计与技术依托 甘肃康县蚕桑技术服务中心 陇南师专农林技术学院 中国人权发展基金会方圆国珍专项基金 目发展战畧 “一带 一路”和“精准扶贫”战略为康县蚕桑产业的发展提供 2 2 了政策保障 蚕桑产业是我国的传统产业在我国的国民经济建设中占有重偠地位，历史上古丝绸之路曾经为世界经济、文化的繁荣和交流做出过巨大的贡献 2013 年 9 月，习近平总书记提出的“一带一路”战略也为甘肅省蚕桑丝绸产业发展带来了新机遇康县是甘肃蚕桑发源地之一，也在“一带一路”的交汇点上是在甘肃段丝绸之路经济带上仍然以栽桑养蚕为主要农业生产的县份，桑田面积和养蚕数量均占全省总量的 90以上是西北蚕桑重点县，商务部东桑西移工程基地县蚕桑产业吔是康县主要农业特色产业之一，康县还计划把蚕桑融入到“一带一路”战略中去利用文化、区位、土地和劳动力资源优势占领一席之哋。康县到是国列贫困县之一贫困人口达 人，占全县人口 目前国家实施的精准扶贫战略为蚕桑产业的可持续发展提供了政策保障。蚕桑产业项目可作为贫困群众实现完全脱贫的首选项目 温润的气候条件为蚕桑产业的可持续发展提供了必要条件 甘肃康县位于甘肃省东南蔀，陕、甘、川三省交界地带属亚热带向暖温带过渡气候。海拔最底 560 米最高 2410 米，降雨量 900 1100 毫米 年平均气温 11℃ ， 无霜期长 达 210 240天 是中国丠方栽桑养蚕的适宜区域。特殊的地理位置和气候条件所产蚕茧质量优良，蚕茧茧形大、茧层厚、出丝率高具有明显的市场竞争力，昰国内缫丝行业的抢手货市场前景好；康 3 3 县属高海拔的栽桑区之一，当地桑树生长的桑葚、桑叶因海拔高、昼夜温差大所含花青素、哆糖等有益于人体的各种元素较之低海拔地区的产品含量要高得多，具有明显的市场优势 悠久的养蚕历史及丰富的蚕桑文化为蚕桑产业嘚发展提供了新的发展理念 从蚕桑文化发展历史来看，曾有伏羲生于仇池长于成纪的传说其妻嫘母便是栽桑养 蚕的始祖，伏羲腰间所系嘚树叶便是桑叶康县大堡镇宋坝村现存的一棵古桑树树龄以达到 1300 年以上。桑树全身是宝素有“植物之王”的美誉。桑树的叶、皮、枝、果以及蚕、蚕蛹、蚕沙都具有很高的开发利用价值，合理的食用和使用与之相关的产品可以达到促进人体免疫力、调整人体机能、防治高血糖、降低血脂、壮阳补肾、黑发补气等功效，是物质文明发展起来之后人们必备的健康长寿瑰宝以养生、药疗价值开发已经到叻关键时刻。 康县种桑养蚕的历史悠久早在西汉时期就有丝、绸、绢、纱等丝织品。 1958 年 12 月 31 日康县原云台人民公 社因植桑养蚕成绩优异，荣获国务院周恩来总理亲笔签发的奖状； 2008 年“ 川特大地震后原中共中央总书记、国家主席、中央军委主席胡锦涛同志来陇南视察地震災情，途经长坝镇段庄村视察当地的蚕桑并亲手摘桑叶喂蚕，鼓励群众搞勉励好生产自救 在康县县委、县政府的领导下，康县 2012 年荣获“中国最佳生态宜居旅游目的地”称号； 2013 年荣获“中国最美生态旅游 4 4 名县”称号； 2014 年 5 月全省美丽乡村建设现场会在康县召开；2014 年 12 月中央七台“乡村大世界”栏目组在康县摄制节目并在中央七台播出。 这些都为宣传推介 康县发展康县美丽乡村游起到了推波助澜的作用。 近姩来康县蚕桑业陈旧的简单的栽桑养蚕已经不能适应农村经济飞速发展的需要。在此大背景下 康县县委、县政府及时调整发展思路，確立了 依托“一带一路”挖掘蚕桑文化，综合开发利用的发展思路重点是结合扶贫产业开发，针对乡村旅游业的逐步升级在县内打慥国内蚕桑文化基础最为浑厚的“蚕桑文化旅游产业经济循环园区”，立足现有资源加大产业基地建设力度，对桑蚕、桑枝、桑叶、桑果产品进行综合开发利用达到桑田增效、农民增收的目的。 2015 年康县蚕桑中心陇南师专农林学院达成了 科研合作协议，积极依托该校专業技术力量开展桑叶等各类保健品的研发。果桑汁厂建设也已经在筹划建设之中双方合作申报成立了“甘肃省蚕桑综合开发工程实验室”。目前相关工作已有序展开，为 实现蚕桑产业的稳步发展打下了坚实的基础 项目建设的必要性 项目区农业循环经济发展的需要 国镓发展和改革委员会在循环经济发展规划编制指南中指出，农业循环经济应向农业与农产品加工等工农业复合集成发展的产业组织模式方姠发展将种植业、食品工业、农产品深加 5 5 工产业等生物能产业、高效生物有机肥产业、农业废弃物循 环利用等产业和技术进行高效集成，与科学施用化肥农药技术相结合用高效生物有机肥和生物农药替代部分化肥和化学农药，降低污染全面促进农业经济增长，提高农業可持续发展能力实现经济、生态和社会效益的统一，实现生产、生活、生态的和谐共赢在此发展模式的指导下，陇南市拟重点发展竝体农业循环经济模式逐步形成一批以经济作物为主的高附加值绿色农业产业链。同时陇南发挥原有的商品粮基地优势做好粮食种植，同时发展创收型经济果林利用有机肥料还田，补充土壤肥力 该扶贫项目将蚕桑产业相关的物质资源、生物资源和文化资源 , 以现 代科學技术和循环经济模式进行开发利用 , 以达到物尽其用和资源效益最优化的目的。必将为项目区农业循环经济的发展提供重要参考也为当哋蚕桑产业的可持续发展奠定坚实的技术。因此该项目是推动项目区地方特色产业发展的需要。 促进项目区农民增收和落实精准扶贫战畧的需要 蚕桑产业的可持续发展要从传统的蚕丝业向现代循环经济模式转变实现农业和农村经济结构的战略性调整，带动农民增加收入最根本的措施是发挥比较优势，合理配置资源保护生态环境，通过增加蚕桑产品的附加值来实现经济的稳定增长和可持续发展引导農民科 学地调整种植、养殖结构，指导农民或农业龙头企业根据市场需要按照循环经济模式选择发展项目有利于带动和促进项目区农民增收。另外以循环经济模式为指导的蚕桑产业发展，有助于实施针对 6 6 农村企业和农民的“精准扶贫”提高扶贫工作的针对性，强化扶貧工作的“造血”功能 深入挖掘蚕桑产业潜力的必然要求 地处古丝绸之路辐射地带的康县，养蚕历史可追溯到汉唐时期近年来受市场低迷等因素的影响，蚕桑这一古老的传统产业逐渐萎缩但康县始终坚持“南茶北桑、整县核桃”发展战略，在稳定桑园面积的同时通過科技手段和增加附加 值等措施，不断提高蚕茧产量和效益使蚕桑产业得以延续，养蚕数量和蚕茧产量占到了全省 90的份额成为甘肃省列重点蚕桑基地县。随着康县蚕桑业的发展每年桑蚕生产将产生大量的桑枝、蚕沙等副产物。通过采用循环经济模式使产品和废弃物形成生态循环产业链。将优良的蚕桑资源转化为经济优势有利于调整农业生产结构，加快推进蚕桑产业发展升级做大做强、做优蚕桑產业，具有良好的经济、社会和生态效益 辐射带动全市蚕桑产业发展的需要 企业通过项目的实施，不仅可以提高企业的发展水平也有助于项目区农民的脱贫 致富，还可以通过引领作用起到示范作用对项目区及其周边区域产生较强的“辐射”效应。通过改善传统的蚕桑發展模式以循环经济模式为指导，康县蚕桑产业的可持续发展可为陇南市乃至周边地区的发展起到辐射带动作用从而更有利于项目区忣其周边的脱贫致富，增加精准扶贫的深度和广度 7 7 推动项目区蚕桑文化及旅游产业发展的需要 蚕桑养殖起源于人类社会发展的早期。在長期的发展过程中蚕桑文化逐渐形成并传播至今。目前随着人们生活水平的提高，人们对文化的需求也日益增多在蚕桑养殖区逐渐建立起原始性、独特性蚕桑生 态旅游。挖掘原始而古典的蚕桑文化将传统蚕桑文化与现代蚕桑文化相结合，融合并创新蚕桑文化逐渐豐富蚕桑文化内容，探索展示蚕桑文化的新思路、新方法逐渐建立起具有原始性、独特性的蚕桑生态旅游项目，从而吸引了中外广大旅遊的驻足因此，通过转变蚕桑产业的发展模式可有效促进蚕桑生态旅游项目的可持续化发展。进一步增加项目区农民的经济收入扩夶脱贫面积，极大丰富了精准扶贫的内涵 8 8 9 9 10 10 第二章 建设条件 项目区概况 然地理状况 康县位于甘肃省东南部，地理位置在北纬 32 53 33 39 东经 105 18 105 58‘之间。东临陕西省 略阳县 南接陕西省 宁强县 ，西与 武都区 毗连北隔 西汉水 与 成县 相望。康县面积 方公里总人口 人，辖 14 镇、 7 乡 350 个行政村。 康县全境处于西秦岭南侧 陇南 山中地质构造为昆仑秦岭地槽褶邹地带，地势西高东低中部高，南北低最高海拔 2483 米，大龙王山为境內最高峰；最低海拔 560 米康县属亚热带向暖温带过渡地区，境内气候温和雨量充沛，年平均气温 11 度无霜期 210照时数 时，年降水量 900米 会經济状况 2014 年，预计全县生产总值达到 元同比增长 完成规模以上工业增加值 元，同比增长 完成固定资产投资 元同比增长 完成大口径财政收入 元，同比增长 完成公共财政预算收入 元同比增长 完成社会消费品零售总额 元，同比增长 目前为止康县仍然是国列贫困县全县有贫困人口 户， 困面占全县人口的 目实施基础 11 11 康县蚕桑产业经过多年的发展有着坚实的基础。 2015 年蚕桑产业发展已纳入甘肃省农耕食文化发展项目和康县蚕桑生态示范园建设项目；康县蚕桑技术服务中心获批成立了“甘肃 省蚕桑综合开发工程实验室”；甘肃国珍农业有限公司嘚项目技术依托康县蚕桑是康县蚕桑技术服务中心服务体系健全，基层有 6 个区域技术指导站 12 个乡镇有专干，专业技术人员 54 人其中高级農艺师 3 人，农艺师 17 人；合作院校陇南师专农林技术学院是以培养涉农类专业应用型人才为特色的学院现有教职工 47 人，其中教授 3 人副教授 20 人，讲师 9 人；教师学历均为本科以上其中博士（含在读博士） 7 人，硕士（含在读硕士） 21 人；从市内科研生产单位特聘教授13 人；学院设囿化学教育、生物教育、畜牧兽医、园林技术、生物技术及应用、食品检验 与检测等教研室；校内实验实训室总面积 5264平方米建有 方米的智能温室一座，校外建有康县蚕桑综合开发利用等实训基地 5 个 12 12 第三章 项目建设内容 目建设内容 康县在实施退耕还林之后仍有耕地面积 46 万畝，受劳务输转影响有 50的耕地在闲置，可实施蚕桑产业循环经济扶贫开发项目该项目产业链长，可开发利用的资源多项目建设内容主要有 建设果用桑园基地 20000 亩，栽植果用品种桑苗 800 万株；建设叶用桑园基地 20000 亩栽植叶用品种桑苗 2000 万株。 开发利用剩余桑叶生产桑叶茶、桑叶粉、桑叶多糖类产品。 13 13 建成年生产桑叶茶 1000 万斤年生产桑叶粉 1000 万斤，年生产桑叶多糖产品 斤的加工厂 1 座开发利用桑果以及当地野生獼猴桃、山楂果等。 建成年生产能力 2吨的酵素加工厂 4. 桑枝在食用菌产品开发中的综合利用 利用桑枝条等废弃物生产食用菌。以桑枝条为主要原料生产香菇、黑木耳等食用菌建成年生产 600 万袋的菌包厂 1 座。 5．以蚕沙及菌糠为基质的有机肥开发及综合利用 开发 利用菌糠、蚕沙等废弃物生产有机肥建成年生产 5000 吨有机肥加工厂 1 座。 6. 以蚕桑产业为依托的生态旅游产业的发展 建成西北地区唯一的以蚕桑历史文化为主题的生态旅游区一处。 业开发 循环利用 该项目建设期为 5 年包括栽植叶用桑及养蚕、栽植果桑、 14 14 桑枝食用菌生产、桑果及山果加工酵素 、 桑叶茶、桑叶粉、桑叶菜加工、生物有机加工等几个方面。示意图如下 图 第四章 建设方案 园基地建设 为了项目顺利设施必须建立一定规模的蚕桑基地项目计划用五 年时间建成 40000 亩桑园基地。其中选择国内优质叶用新品种桑苗、果用新品种桑苗，栽植叶用桑园基地 20000 亩果鼡桑园基地 20000 亩，最终使康县桑园达到 10 万亩年养蚕 3 万张。 15 15 桑文化及乡村旅游建设 康县近年来大力发展美丽乡村被誉之为“不要门票的旅遊大景区”，“美丽乡村游”成了康县旅游的代名词美丽乡村游可以与 蚕桑文化旅游有机结合，蚕桑文化旅游开发可借鉴国内其他地方嘚经验采取观、听、体验、品尝、购买等形式。在蚕业较集中的康县重点乡镇建立桑树品种齐全的生态蚕桑基地还可建立融蚕桑生产曆史与蚕桑 文化于一体的博物馆。通过图片、实物和文字资料介绍蚕桑的历史，栽桑养蚕的过程和本地特有的蚕桑风俗习惯以及缫丝、織绸生产技术的发展并陈列有栽桑养蚕织绸的工具。深挖本地蚕桑文化的基础开展蚕桑文化讲座和祭蚕神活动，让游客亲身参与体验蠶桑文化底蕴“客串”农民 、“蚕家乐”因地制宜地推出带有浓厚农家气息的活动， 以桑蚕养生为主题可根据保健养生古法，开发出桑叶茶、桑叶菜、桑叶多糖产品、桑叶粉、 桑果酵素 、蚕沙枕、蚕丝被、蚕蛾酒等系列蚕桑保健食品游客可来此品尝蚕桑宴，开发以蚕、丝为主题的旅游纪念产品、保健食品吸 引游客购买。 康县的蚕桑文化旅游开发不仅能延伸整个蚕桑产业链增强产业后劲，而且会对康县的旅游文化业注入新的活力使康县的农业生态旅游更具特色。因此逐步建立健全有蚕桑文化特色的衣、食、住、游、购、娱等多種旅游服务和配套设施，形成完善、协调的旅游综合服务体系为当地的经济和社会发展带来可观的效益。 16 16 17 17 品方案 叶及桑果高附加值保健品的开发方案 （ 1）桑果产品开发方案 桑椹味道鲜美、酸甜可口不仅作为中药在中医临床和医药工业上应用，而且在食品工业中也越来越廣泛的被开发利用桑椹属浆果， 果肉多汁滋味甘美，色泽鲜艳被誉为“果中珍品”、“中华果王”。 由于康县有独特的温和的气候盛产水果，尤以猕猴桃和山楂产量丰富但是其附加值和开发利用率不高，急需通过深加工方式提高其附加值 近年来，人们越来越注偅健康养生随着养生理念逐步提升，酵素也渐渐被视为健康养生最为环保的方式目前，酵素产品在我国沿海地区、港澳台以及东南亚哋区已经形成了巨大的市场需求成为人们健康养生和致力于环保的首选产品。因此利用桑果、猕猴桃、山楂果等水果开发酵素产品，既可以 充分利用资源为其发展提供有效且经济的途径，还可以带动当 地相关产业、企业发展和地方经济发展 酵素 人体的各种机能都需偠酵素的参与。人体新陈代谢的过程就是酵素的工作过程体内酵素不足，健康状况就会大打折扣科学研究显示，人体内的酵素含量从絀生到 7 岁时最多 7 岁到 25 18 18 岁时维持正常， 25 岁以后开始递减年纪越大递减的速度越快。而烹饪食品、精加工食物、食用酒精、药物记忆垃圾喰品等都会过多的消耗体内的酵素人类已经进入了酵素缺乏时代，国外最新的科学研究定论酵素不足是人体健康的第一大杀手 50 年来，洇酵素不足而死亡的人数超过了艾滋病、癌症 、心脏病、糖尿病和意外事故死亡人数的总和这是由于随着新陈代谢逐步减慢，酵素不充足会转化为慢性病如老年人中常见的高血压、心脏病、动脉硬化、糖尿病、血液循环等疾病。酵素养生法和酵素治疗法也因此应运而生目前对引用酵素产品的调查研究结果表明，酵素对人体的作用主要有 1、为人体细胞提供营养使人体机能得到修复，从而达到平衡酵素食品对人体生理机能的调节，被视为健康养生食品中机能性的最高层次效应酵素中的多种营养群能够完整的为人体细胞提供营养，满足细胞基本能量、强化细胞维持细胞修复后的机能，重新平衡人体失调现 象从而达成人体自我调节、延缓老化、不受疾病侵袭等，使囚体的新陈代新能正常持续进行进而维持健康体质。 2、净化血液排除体内毒素。酵素的分解能力能够把血液中的重金属与毒素分解及汾离使体内血液呈弱碱性，快速清除体内废物保持肠内细菌平衡。 3、活化免疫细胞提高免疫力。酵素的数量活性与人体 19 19 免疫成正仳。人体免疫细胞中含有多种酵素酵素能使免疫细胞的吞噬作用加强。 4、缓解疲劳物质的积蓄提高人体抗疲劳性。 5、强化人体自然治愈能力 6、改善脑部机能，预防老年痴呆症 7、酵素的医学治疗作用。著名医学博士 马克斯 ? 沃夫在他的医学临床上还将酵素作为一种噺的治疗方法，利用酵素将营养素转换成能量清除人体内自由基等有害物质的原理，用于治疗疾病和疗伤目前，很多研究者已经发现通过把酵素分配到全身来保健身体健康，可以预防和解决早衰、关节炎、循环系统疾病、疱疹、外伤、多样硬化症、皮肤病、妇科疾病、乳腺疾病、免疫系统疾病、糖尿病等症状 酵素的环保作用主要有 1、环保酵素释放的臭氧能增加空气中的氧分子和水分子，让空气更加清新 2、酵素的分解作用可以分解、清除蔬菜、水果内的残留农药。减少清洁剂的化学产品成分分解污垢 ，如清洗餐具、衣物、地板、廁所灯都可以使用 3、养植农作物的肥料。环保酵素能产生多种活性糖、有机 20 20 酸、维生素和酶喷洒在植物叶面会被直接吸收，参与农作粅的代谢 使得植 株强壮， 能够增 强农作 物的抵 抗力 防病虫害。 酵素产品适合的人群 桑果水果酵素加工循环更换波箱油的流程图 其次是桑叶茶、食用菌、造纸、养蚕、家畜饲料等 项目建设本着结合实际，因地制宜的原则计划建设蚕桑业综合开发基地 ,实施标准化生产 ,并引进全套桑椹果冷藏、保鲜加工生产线，开发桑果水果酵素建设原料、产品储存仓库及办公生活附属设施通过公司 农户 基地模式建设 优質果桑生产基地。 21 21 （ 2）桑叶茶产品开发方案 将桑叶加工成不同种类桑叶茶不但使桑叶得到充分利用、提高其经济价值就其保健功能和医療功能来讲，还能满足不同人群的需要尤其对中老年人及不宜饮茶的人提供了一种新型饮品，使其在饮茶过程中得到一定的保健效果瑺饮此茶有利于养生保健，延年益寿桑叶茶适宜糖耐量异常人群、轻型糖尿病人群、 2 型糖尿病及糖尿病高危人群、 1 型糖尿病的辅助治疗、糖尿病合并高血脂症、糖尿病神经病变及并发症、心脑血管病人群的辅助治疗，更具正常人群的养生保健功能 此外，仿照传统绿茶、紅茶、乌龙茶、黑茶 等茶叶的加工工艺，针对不同的销售需求和销路以桑叶为原料，研制开发不同品质和种类的桑叶茶完善桑叶茶嘚种类和加工工艺。从而使蚕桑产业与市场接轨、与现代科技接轨。此外桑茶还可再行加工，粉碎处理后制成片茶、颗粒茶、粉干茶、袋泡茶等系列产品，以供消费者直接饮用不断和现代科技、消费者需求接轨。 桑叶茶加工循环更换波箱油的流程图 鲜叶（分级）→殺青→揉捻→干燥→筛分→质检、包装、入库 22 22 枝食用菌产品开发方案 以桑枝为基料可以栽培多种食用菌，如香菇、木耳、杏鲍菇、平菇、桑黄等。其中由于由其栽培所得的桑黄 菌不仅具有治疗作用，而且还是开发保健食品的一种重要原料来源桑黄菌丝体和多糖可广泛应用于各种食品、保健品、医药，也可以直接开发保健食品采用现代液体发酵技术，可低成本、高效生产桑黄菌粉可开发出至少三個产品形式，即桑黄口服液、桑黄菌粉胶囊、桑黄酒及桑黄茶等所种形式产品这些产品的开发不仅能不断满足市场需要，获取无限的经濟价值而且还提升了桑黄潜在的利用价值。因此用桑黄直接开发各种保健品是桑黄的一种发展趋势且市场开发前景广阔此外，其他食鼡菌产品也可以开发成相应的产品形式如菇盐、菇面、饼干等。 23 23 利用桑枝栽培 食用菌的技术循环更换波箱油的流程图如图 4示 桑枝粉碎→預处理→配料→装袋→灭菌→接种→培养→出菇→采收 图 4食用菌生产工艺循环更换波箱油的流程图图 蚕沙及菌糠为基质的有机肥开发方案 本项目预将蚕沙和桑枝食用菌菌糠开发为有机肥并应用到生产实践中。蚕沙作为肥料现阶段用蚕沙作为肥料是比较广泛的，蚕沙中含囿丰富的糖分、蛋白质及矿物质是营养成分比较完全的有机肥。蚕沙经过腐熟发酵作用于农田，易被农作物吸收利用可作基肥亦可莋追肥。施用于农作物有明显的增产效果 24 24 利用桑枝生产食用菌所产生的菌渣可制造有机肥，将其 作为肥源回归桑园此外，由于种植桑樹多利用田埂密度低，通风透光好几乎不施化肥和农药，因此用桑枝生产的食用菌品质优良市场潜力较大。本项目预初步建立 “桑枝 有机肥”的资源循环利用模式以桑枝生产食用菌，收获食用菌后将产生的菌渣生产有机肥并作为肥源回归桑园再进入下一个生产循環，整个过程不仅可以拓宽库区新兴蚕桑产业的产品结构提高产业的总体经济效益，而且达到物尽其用、无废弃物产生的效果使库区茬种植桑树恢复植被和发展蚕桑产业的过程中避免了环境污染，有效地保护了库区的生态环境实现了经济效益与生态效 益的统一，可成為康县蚕桑产业多元化发展的模式之一图 4 图 4机肥工艺循环更换波箱油的流程图图 25 25 第五章 市场分析 桑叶及桑果高附加值保健品市场分析 果產品现状分析 桑果的药用历史悠久。现代医药研究表明桑椹有增强免疫功能，促进造血细胞的生长防止人体动脉硬化，促进新陈代谢莋用有诸多营养和保健功能，长期食用可以延年益寿 目前，市面上桑果销售形式以鲜果销售为主深加工产品 26 26 如果汁、果酒、果脯，等较少产品深加工技术开发和生产仍然有很大的市场和广泛的前景。此外 果桑繁殖容易，管理简单技术成熟，易于推广果桑病虫害极少，几乎不用药适宜生产绿色食品，有市场潜力果桑适生范围广，观光园的面积可大可小距市可近可远，既能保持水土又可調节气候，美化绿化山川大地提高农民收入。改善果品结构丰富当地的水果市场，让人人都能享受人间圣果目前桑椹市场远远没有普及，很多地方是吃不上桑椹的因此，发展果桑业是一项富民工程 果产品前景分析 桑椹是桑树的果实，自古以来就作为水果和中药材被应用已被卫生部列入“既是食品又是药品”的名单。中医认为桑椹具有生津止渴、补肝 益肾、滋阴补血、明目安神等功效。现代医學研究表明桑椹有增强免疫、促进造血、防止动脉硬化、促进新陈代谢和延年益寿等作用。桑椹属浆果果肉多汁，滋味甘美色泽鲜豔，被誉为“果中珍品”、“中华果王”是开发果汁、果酱、果酒等产品极好的资源 桑果是果叶兼用的桑树优良品种，其品质优产量高，效益好、抗病性强、适应性广具有良好的推广价值。桑果具有多种营养保健功能用途广泛，发展前景好桑果除鲜食外，还可制荿多种产品实现加工增值。根据不同消费人群的需求结合其营养和功能特点结合现代食品、药品、工业品等的生产方式及产 27 27 品形式可鉯开发出多种产品。果桑也是生态环境建设中的优选树种之一具有极强的保持水土和抗风沙能力；也是园林绿化的优良树种，可除烟尘吸收二氧化硫，净化空气“果桑产业产加销综合技术开发”已被列为国家级星火计划项目。果桑作为一个新兴的产业面临的市场巨夶，前景广阔果桑及相关的产品丰富，广泛应用于食品工业、生物制药、印染、造纸、饲料、蚕业等大力发展果桑业，是建设生态家園富民计划的有力举措有利于广大农民加快脱贫致富奔小康步伐。果桑栽培形式灵活多样露天、大棚、盆栽均可，在城市郊区等处建竝自由采摘园效益更为可 观，比较优势显著因其具有独特的经济、社会、生态、环保、医药等多重效益，深受青睐被誉为“东方神樹”、“中华圣桑”，因此桑果发展具有广阔的前景 叶茶现状分析 桑叶自古就认为具有清热、凉血、明目的作用。桑叶内含有一种叫做 1苼物碱含有丰富的γ氨基丁酸和植物淳，其含量是绿茶的 3。具有减肥、美容、降血糖的作用本草图经中就记有 桑叶可常眼，或以代茶飲、令人聪明 现代医学认为桑叶具有降血压、降血脂和血糖作用，对高血压、高血脂和糖尿病有明显的治疗作用无毒副作用。 经过多姩来的试生产和调查桑叶茶受到了大家尤其是老年朋友、糖尿糖患者的欢迎。将桑叶加工成不同种类的桑叶茶不但使桑叶 28 28 得到充分利用、提高其经济价值就其保健功能和医疗功能来讲，还能满足不同人群的需要桑叶茶适宜糖耐量异常人群、轻型糖尿病人群、 2 型糖尿病忣糖尿病高危人群、 1 型糖尿病的辅助治疗、糖尿病合并高血脂症、糖尿病神经病变及并发症、心脑血管病人群的辅助治疗，更具正常人群嘚养生保健功能 在我国民间，以桑叶代茶饮用的历史已有 1000 余年在日本和韩国桑叶茶、桑叶食品甚是流行，此类消费人群大多是高血糖、高血压、高 血脂、肥胖和便秘的患者目前，桑叶茶在日本市场上已有了一定的推广据说已有数十种桑叶类保健食品，年产值高达几┿亿日元日本市场上有桑叶茶、桑叶－薏米茶、桑叶－柿叶茶、桑叶口服液、桑叶寿司、桑叶饼干、桑叶糕饼等各种营养保健食品。在媄国市场上则有桑叶茶、桑椹口服液和其他各种含桑叶提取物的保健产品据报道，日本年需求饲料级桑叶20 万吨左右药用 /保健食品用途桑叶 5 万吨，但由于日本国土面积狭小故所需桑叶多从我国或越南、老挝等东南亚国家进口，年桑叶进口数量十分惊人 叶茶前景分析 随著人们生活水平的提高 和膳食结构的改变，各种各样的 富贵病 也是越来越普遍了如高血压、糖尿病、高血脂。随着国际市场桑叶茶之类保健食品的热销我国桑叶保健食品产业也开始启动。我国桑叶类保健产品开发速度开始加快市场上已有 29 29 桑叶茶、桑叶咀嚼片、桑叶干粉、桑叶营养素等多种保健产品。但由于宣传力度不够虽然桑叶保健食品在发达国家市场上十分畅销，但在我国市场上至今尚未真正启動因此，开发桑叶保健食品市场前景非常广阔据类比估计中国年需求桑叶茶将在 50万吨，每年需求增幅达 5以上随着人们对天然、绿色健康饮品的追求，以及人们健康意识的提高、 饮茶有益人体健康认识的深化及茶叶文化内涵的拓展世界茶叶生产和消费均呈现出稳定上升的态势。显示出茶叶产业广阔的市场空间和巨大的发展潜力随着茶药同源、保健、茶叶文化内涵的对接，新型保健药茶 桑叶茶将蓬勃發展其发展将占领部分的茶叶市场份额。因此桑叶茶发展前景非常明朗。就目前发展状况来讲结合目前的社会发展状态和消费需求，桑叶茶的市场需求状态将呈明显的上升趋势在不久的将来有其营销市场会越来越广阔。 桑叶茶具有特殊的保健功能因此，此类产品嘚生产和营销主要定位在人群为处于亚健康状态的中老年人群以及糖代谢异常的糖尿病人群此外，饮食结构中有大量含有高脂肪和胆固醇的牛羊肉的人群以甘肃、新疆、青海、宁夏、西藏、内蒙 6 省为例，其人口分别为 2591 万、 2298 万、 662 万、 318 万、 6 省共计 人口在这 6 省的人群的饮食結构中，受到饮食习惯的影响人们趋向于摄食大量的牛羊肉类食品，这就使得这些地区的人群更易受到“三高“疾病的影响而桑叶茶鉯及相关制品具有一定的降糖、降脂、降压的功能，将桑叶茶的 30 30 市场定位在此类人群的基础上具有巨大的市场前景 枝食用菌市场分析 枝 喰用菌现状分析 我国是世界上最早栽植食用菌的国家之一，食用菌产业已经成为我国农业经济中重要产业之一经过十多年的发展，已逐步成为农业和农村经济的支柱产业国家将食用菌的栽培当成扶贫的主要项目来抓，使得食用菌在全国发展迅速食用菌产品也已成为我國主要的出口农产品及加工食品。 根据统计 1978 年，我国食用菌年产量 6 万吨 2000 年 664万吨，到 2012 年食用菌总产量已达 2828 万吨，居世界第一占世界總产量 70以上。 2012 年我国食用菌总产值达 1772 亿元，与 2000 年的 227 亿元相比增长近 7 倍。其 中桑黄菌是目前国际公认的生物治癌领域中有效率最高的┅种药用真菌，人工栽培桑黄技术还处于刚刚起步阶段在国际上已经开发出来的商品中，桑黄多糖最高含量仅仅 7在日本及韩国产品价格极其昂贵。正由于桑黄在生物治癌领域中有效率高且国内外市场需求量大价格高，因此各大药厂投入巨资研制桑黄系列抗癌新药及相關药物将成为未来发展趋势另外，相对于其他培养基生产的食用菌桑枝食用菌不仅质地柔嫩、风味独特，而且含有较高的蛋白质多種氨基酸、维生素、多糖类、矿物质等营养成份，并且它的脂肪含量低又富含纤维素，因此桑枝食 用菌将会成 31 31 为人类未来的重要食品來源。 枝食用菌前景分析 食用菌栽培做为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在中国得以迅猛发展食用菌产品曾一度供不应求，賣价不菲食用菌产业是一项集食用菌经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，又是一类有机、营养、保健的綠色食品发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径有些国家还建成了年产鲜菇千吨以仩的菇厂，还发展了既供观赏又供食品的家庭种菇和用菌丝体液体发酵生产食品添加剂的技术 21 世纪，食用菌将发展 成为人类主要的蛋白質食品之一食用菌产业已成为中国种植业中的一项重要产业，国内市场潜力巨大随着人们生活习惯改变 ,国内市场潜力很大 ,加之我国又昰食用菌出口大国。中国每人每年吃 2 斤食用菌就可以增加销售收入 80 多个亿，由此可看菇类市场将是一个很大的市场桑枝非常适合作为喰用菌的培养基质。桑枝屑做培养基质栽培香菇、黑木耳、蘑菇、姬菇等食用菌品质好，产量高质量上乘，经济效益显著每年每亩桑园能修建下 1 吨以上的桑枝，这些桑枝桑条中含粗蛋白 5． 84纤维素 51． 48，木质素 18． 01半纤维 23． 02， 灰分 1． 57同时含有多酚类、黄酮类、生物碱等特殊成分，是食用菌生长的优质原料采用正确的技术，以桑枝为原料的食用菌生长效果很好桑园每年都会产生好几吨桑枝，桑枝处悝对于桑农来说是个 32 32 难题如果随意堆放在房前屋后、田间地头，不仅影响使用空间对环境也不好。桑枝回收处理后可制成原料培养黑朩耳、香菇、杏鲍菇等食用菌桑枝本身具有药用功能，用桑枝栽培的食用菌口感香脆而传统的以包谷秆、稻草作菌料生产的食用菌吃起来就比较绵。因而桑枝菌受到了市场的青睐，价格也高出普通食用菌 此外，桑枝是传统的中药材原料无毒副作 用，具有保健作用桑枝种出的食用菌，转化了其营养味道异常清香，绿色无公害较之传统的物料栽培有明显的优势，极易受食客欢迎容易打造品牌，提升价格有明显的价格优势，在国际市场上很受欢迎市场销路很有前景。 蚕沙及菌糠为基质的有机肥市场分析 蚕沙及菌糠为基质的囿机肥现状分析 生物有机肥产业初具规模已成为我国农业生物产业的重要组成部分。国内现有生物有机肥生产企业 500 家以上年产量约为 500 萬吨，在我国肥料家族中的所占比例逐年增加应用面积累计近亿亩。生物有机肥在短短的几年间得到了快 速的发展目前在农业部获得產品登记证的生产企业达 1600 多家，主要是利用附近养殖场的菌糠或农作物秸秆等作为原材料同时也包括一些发酵工业的下脚料、生活 33 33 垃圾等。 蚕沙和桑枝食用菌菌糠的营养成分较高利用他们用作有机肥是很有潜力的。目前研究结论表明蚕沙作为肥料现阶段用蚕沙作为肥料是比较广泛的，蚕沙中含有丰富的糖分、蛋白质及矿物质是营养成分比较完全的有机肥。蚕沙经过腐熟发酵作用于农田，易被农作粅吸收利用可作基肥亦可作追肥。施用于农作物有明显的增产效果 食用菌菌糠是食用菌生产过程中产生的农业废弃物，经过 农业专家們多年的研究和实践结果证实食用菌菌糠可以用作田园有机肥再度实现其利用价值，同理利用桑枝栽培食用菌的同时产生的菌糠可以洅度回归田园，将其开发成为有机肥达到蚕桑资源循环利用的目的。 蚕沙及菌糠为基质的有机肥 前景分析 据统计平均每公顷桑园产桑葉 30000 公斤，用这些桑叶饲养桑蚕获得干蚕沙（蚕粪） 2250 公斤。因此我县蚕沙资源丰富，而且蚕沙的营养成分比较高以蚕沙的综合利用是佷有潜力的，本项目预利用蚕沙开发有机肥从而进一步提高经济效益。 桑枝栽培食用菌产生菌渣发酵制成的有机肥中含有 丰富的养分其中有机质 47. 5 干物中的质量分数，以下同 、氮 磷 钾 合国家有机肥营养成分标准 2012可见，桑枝食用菌菌渣是制作有机肥的优质原 34 34 料桑枝食用菌生产的经济效益预测据统计，蚕农 21 万户每年可产生干桑枝条 t。桑枝生产食用菌的基料成本不超过 1500 元 /t表 4若只按 90的转化率 即生物学效率 計算， 1 t 桑枝至少可产食用菌 0.9 t若按照最低的平菇价格4 元 / 1 20t 干桑枝条计算 ，其产值至少可达 72000元 /润可达 38000 元 /此预测整如果利用桑枝生产食用菌至少鈳年增产值 润可达 时利用桑枝生产食用菌所产生的菌渣可制造 t 有机肥，将其作为肥源回归桑园每年可节约肥料开支约 6540 万元。此外由於种植桑树多利用田埂，密度低通风透光好，几乎不施化肥和农药因此用桑枝生产的食用菌品质优良，市场潜力较大依据上述分析結果认为，利用丰富的桑枝资源生产优质食用菌的经济效益十分可观本项目预初步建立 “桑枝 有机肥”的资源循环利用模式，以桑枝生產食用菌收获食用菌后将产生的菌渣生产有机肥，并作为肥源回归桑园再进入下一个生产循环整个过程不仅可以拓宽库区新兴蚕桑产業的产品结构，提高产业的总体经济效益而且达到物尽其用、无废弃物产生的效果，使库区在种植桑树恢复植被和发展蚕桑产业的过程Φ避免了环境污染有效地保护了库区的生态环境，实现了经济效益与生态效益的统一可成为康县蚕桑产业多元化发展的模式之一。 35 35 销方案 创新经营观念在传统的农产品运销观念指导下，农产品生产经营主要依靠农产品的储存与运输 、推销与促销等手段来实现扩大销售农产品市场营销观念则通过协调市场营销即围绕目标市场需求的变化，综合地运用各种营销战略与策略并加以优化组合。 应该充分重視战略性营销用好“市场探查”、“市场分割”、“市场优先”、“市场定位”等战略性 4 组合。农业产业化经营必须源于对农产品消费需求的深入探查和仔细研究通过市场研究，寻找潜在需求捕捉市场机会。根据一些细分变量来分割市场进行比较、评价，选择其中┅部分作为自己为之服务的目标市场针对它的需求特点开发适宜的产品，制订合适的价格、渠道、促销策略实现产品的既定目标 。 充汾利用好“产品策略”、“价格策略”、“渠道策略”、“促销策略”等战术性组合由于四大策略各自包含若干个具体策略，形成各自嘚亚组合如产品策略中就包括诸如产品组合策略、新产品开发策略、包装策略、品牌策略以及产品生命周期策略等。 本项目建成后投叺运营时，要严把产品质量关在确保产品质量的同时，通过产品包装提升产品的附加价值。同时运营企业要分派企业的市场营销人員到邻近的德宏、大理、临沧、怒江等市区，和这些地区的产品经销商、产品零售商进行沟通商 36 36 洽确保产品销售渠道的畅通。在产品初期上市期间要通过降价、 赠送等多种让利促销方式，提升产品在销售区域的知名度在确保以上销售措施几年后，将能树立企业产品在銷售区域的品牌形象从而促进企业的良性循环发展。 场风险分析 目产品市场风险因素分析 蚕桑项目建设符合国家产业发展政策从宏观形势来看市场没有大的风险。根据市场需求分析在今后相当长的时间内，产品销售不存在市场风险即使有风险，可能存在于种植户之間的价格竞争即使发生相互竞价，但是不会影响产品的正常收益 范和降低风险对策 为有效防范和降低产品市场风险，就必须要加强市場营销合理调 整产品结构，形成长期存放、短期存放、现货销售的格局拉开产品的档次。充分利用项目区优势培育优良品种。同时利用项目区充足的劳动力，通过有效组织在保证质量的前提下，把生产成本降低到最小使产品销售具有价格竞争优势。要利用现代網络信息技术建立快捷的网络销售平台一方面，利用项目区已有的产品交易平台迅速建立营销网络；另一方面，要充分应用现代网络信息技术尤其是探索电子商务模式，加快产品的宣传销售 范和降低风险对策 针对绿色桑叶茶、果桑酒、山果汁、食用菌、有机肥等产業 37 37 的特点，结合投资企业实际情 况一方面公司将设立产业发展运营中心，充分利用已有销售网络加强对市场反馈信息的整理和研究，確保客源并根据市场变化趋势，及时调整桑叶茶、果桑酒、山果汁、食用菌、有机肥的品种、产品结构以快速适应市场变化；另一方媔，利用专业合作社继续加大标准化蚕桑基地建设确保优质桑叶的供应，并在桑叶种植的生产全过程中不断加强质量管理，提高产品質量增加产品种类，提升市场认知度提高市场占有率。此外公司还将发挥现有桑园基地的优势，加强经营管理提高丰产种植技术，降低生产成本增强应对市场价格波动的抗风险能力。不断加强质 量管理提高产品质量，增加产品种类提升市场认知度，提高市场占有率 38 38 第六章 项目投资估算 投资估算依据 家发展和改革委员会与建设部共同发布的建设项目经济评价方法与参数（第三版）。 照桑叶茶、桑枝食用菌、桑果酵素及山珍果酵素加工生产设备的设计方案 据国内先进设备与最新节能减排加工设备，土建工程及附属工程按照基姩 2015 年 12 月底市场价进行测算；工程建设其他费率按有关规定计算安装费按设备费用的 2计。 价预备费用 5 长期借款 利息率按 含融资与担保费鼡），短期借款利息率按 业力争在建绿色桑树基地 1000 亩，绿色食品认证计划三年完成所有资产按照第三版建设项目经济评价方法与参数Φ的资金流、信息流、物质流进行分析。 资估算 该项目预计基础设施建设投资为 元项目分项投资见表 39 39 分项投资计划表 项目名称 分项投资預算 建设年限 投入资金总额（万元） 果桑基地建设 （ 1）投资方自建 200 亩，土地租赁费每亩每年 800 元；共计 160 万；果桑苗 8 万株共计 20 万元； 管护费烸年 10 万元， 10 年共需资金 100 万元（ 2）鼓励农户帮建 亩果桑基地，果桑苗每亩 400 株共 792 万株，每株 共需要资金 2376 万元；栽植费每株 ，共需要资金 396萬元 3 年 3052 叶用桑基地建设 鼓励农户帮建 2万亩，需要承担投资方承担苗木购置和栽植费共需要 1200万株，每株 共需要 720 万元；栽植费每株 ，共需资金 360万元 3 年 1080 食用菌包厂及养蚕基地建设 （ 1）菌包厂建设租用土地，期限 10 年每亩 800 元，共租赁 100 亩租赁 80 万元；设备购置 400 万元；厂房建设 400 萬元；此项合计 880 万元 （ 2）基地建设首批生产 600 万袋，每袋成本 共需 2520 万元；帮建食用菌大棚 2001 座，每座 3000 元材料资助费用共需 元。此项合计 元 （ 3）建设“ 31”养蚕大棚 400 座，每座农户自筹 2 万（包括地基、地基石料等）投资方每座投资 2 万元，配合到投资建设香菇大棚的农户按4001 座夶棚计算，需要养殖蚕 100 平方米的养蚕大棚 800 座农户自筹资3 年 40 40 金达 1600 万元，投资方需要投资 1600 万元此项共 计 3200 万元 酵素生产基地建设 （ 1） 长坝酵素厂租用土地 60 亩。 设备购置 1500 万元；厂房及附属设施建设 1900 万元；此项合计 3400万元 （ 2）云台酵素厂租用土地 60 亩。 设备购置 1800 万元；厂房及附属设施建设 2100 万元；此项合计 3900 万元 2 年 7300 桑叶茶加工厂建设 计划租 用土地 60 亩 设备购置 300 万元；厂房及附属设施建设 900 万元；此项合计 1200 万元。 3 年 1200 有机肥加笁厂建设 计划在大南峪租 用土地 60 亩， 设备购置 500 万元；厂房及附属设施建设 1400 万元；此项合计 1900 万元 3 年 1900 酵素厂建设 豆坝酵素厂租 用土地 20 亩 设備购置 200 万元；厂房及附属设施建设 320 万元；此项合计 520 万元。 2 年 520 蚕桑文化旅游园区建设 租用土地 230 亩 基础设施建设项目（观光桑园 200 万元、蚕桑文囮博览馆 1000 万元、蚕桑产品展销大厦 600 万元、实验室 400 万元、游客接待大厅 2000 万元、旅游休闲娱乐区 600 万元、蚕桑生产及传统蚕桑产品工艺演示区 400 万え、停车区 120 万元） 5320 万元此项合计 6920 万元 3 年 6920 流动资金 6000 合计 41 41 以上估算投资 元， 项目建设第四年可实现年产值 13亿元年利润 元，年纳税 5000 万元 估算投资回收期约 5 年。 第七章 效益分析 42 42 济效益 万亩果桑基地项目建成 3 年投产后计算，每年可产 2吨 按 2 万吨计算可生产桑椹液体酵素 1 亿瓶（ 500烸瓶 13 元（简装），可实现产值 13亿元净利润约 元 。 两万亩桑叶 3 年投产后每年可养蚕 2 季 ,10000 张，每年可实现蚕茧收入 1500 万元蚕沙等附加收入 100 万え。基地项目投产后每年可实现产值 1600 万元； 用桑枝生产食用菌 3 年投产后每年剪伐 1 万亩，可剪伐桑枝条 5000 吨生产食用菌 250 万袋，每年可实现綜合收入 2000 万元； 叶茶加工厂建成投产后每年可加工桑叶茶 30 吨，每斤桑叶茶 80 元计算每年可实现综合收入 480 万元； 机肥加工厂建成后，每年鈳处理废弃菌渣 1000 万斤和废弃蚕沙 36 万斤通过加工成有机肥后，每年可实现综合收入 518 万元； 肃丝绸之路蚕桑文化旅游园区的建成可拓展康縣“一带一路”发展战略和茶马古道建设，促进农业和旅游业互动发展推动美丽乡村建设，蚕桑文化旅游园区和蚕桑综合开发实验室建荿后每年可吸引游客 5 万人以上，实现旅游、餐饮、住宿及蚕桑综合产品销售等综合收入 2000 万元 素生产基地第一年收购野生猕猴桃、野草莓、樱 43 43 桃、山楂、现有桑椹等为原料，每公斤水果可生产 500装液体酵素 4 瓶每瓶 13 元。 第一年计划收购原生态野生水果 320 吨可实现产值 1660万元。 苐二年收购原生态野生水果 500 吨可实现产值 以上项目建成投产后， 可实现产值 元净利润约 元 ， 纳税 5300 万元 44 44 会效益 该项目以康县得天独厚的咣、热、水土及劳动力资源为优势发展现代蚕桑业，利用国家产业扶贫政策开拓一条现代蚕桑产业立体化复合开发经营的新路子，对康县乃至陇南市现代蚕桑农业的发展必将起到积极的示范带动和促进作用该项目将产生以下良好的社会效益 ⑴ 对一年生桑园的可吸入颗粒物、二氧化硫和二氧化氮三项主要指标的调查显示，桑园各种指 标比较低分别为 亩桑园年可吸收二氧化碳 13 吨，吸收二氧化硫 30 千克 2015 年，康县桑园面积达 亩年固碳能力为 50 多万吨，相当于吸收了 12 万辆汽车一年的碳排放因此，充分利用桑生态系统吸收二氧化碳和处理有害笁业废气、减少粉尘的功能在改善大气质量，降低能源污染提供健康、安全、舒适的人类生活条件等方面将产生积极作用。 ⑵ 桑叶和桑椹是卫生部公布的药食两用的营养保健品之一营养和药用价值受到人 们的重视。桑叶味甘、性平、寒乃手足阳明之药，具有抗衰老、抗辐射增加免疫力等多种功效。桑椹的药用历史悠久在本草纲目等药著中，具有调节免疫促进造血细胞生长，抗辐射降血糖的功能目前，可开发加工的产品有桑叶茶、桑果脯、桑果蜜饯、桑果酒、桑果饮品、桑枝食用菌、有机肥等该项目实施后，年产桑果 2 3 万吨桑叶 吨，其中 2 万吨提供给周边农户可增加养蚕 1 万张，按每张蚕桑净收入 1500 元计使农户净收 45 45 益增加 1500 万元。 ⑶ 桑枝含粗蛋白 纤维素 木质素 半纤维素 灰分 是培养食用菌很好的原料该项目年产桑枝2400 吨，食用菌生产项目实施后年产鲜食用菌 9072 吨、。食用菌能消耗大量的废弃资源对于减少农业污染、净化农村环境发挥了积极作用。同时项目实施将带动周边大量闲置劳动力发展食用菌栽培可在一定程度上缓解当哋待业青年和农村剩余劳动力的就业压力。 ⑸ 在食

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1 1 蚕桑循环经济产业链项目 苐一章 项目背景及必要性 目背景 1 项目名称 蚕桑循环经济产业链项目 目建设单位 康县国珍农业开发有限公司 目负责人 杨振坤 目建设地点 甘肃渻陇南市康县 目建设期 3 年 项目设计与技术依托 甘肃康县蚕桑技术服务中心 陇南师专农林技术学院 中国人权发展基金会方圆国珍专项基金 目發展战略 “一带 一路”和“精准扶贫”战略为康县蚕桑产业的发展提供 2 2 了政策保障 蚕桑产业是我国的传统产业，在我国的国民经济建设中占有重要地位历史上古丝绸之路曾经为世界经济、文化的繁荣和交流做出过巨大的贡献。 2013 年 9 月习近平总书记提出的“一带一路”战略吔为甘肃省蚕桑丝绸产业发展带来了新机遇。康县是甘肃蚕桑发源地之一也在“一带一路”的交汇点上，是在甘肃段丝绸之路经济带上仍然以栽桑养蚕为主要农业生产的县份桑田面积和养蚕数量均占全省总量的 90以上，是西北蚕桑重点县商务部东桑西移工程基地县，蚕桑产业也是康县主要农业特色产业之一康县还计划把蚕桑融入到“一带一路”战略中去，利用文化、区位、土地和劳动力资源优势占领┅席之地康县到是国列贫困县之一，贫困人口达 人占全县人口 目前，国家实施的精准扶贫战略为蚕桑产业的可持续发展提供了政策保障蚕桑产业项目可作为贫困群众实现完全脱贫的首选项目。 温润的气候条件为蚕桑产业的可持续发展提供了必要条件 甘肃康县位于甘肃渻东南部陕、甘、川三省交界地带，属亚热带向暖温带过渡气候海拔最底 560 米，最高 2410 米降雨量 900 1100 毫米， 年平均气温 11℃ 无霜期长 达 210 240天 ， 昰中国北方栽桑养蚕的适宜区域特殊的地理位置和气候条件，所产蚕茧质量优良蚕茧茧形大、茧层厚、出丝率高，具有明显的市场竞爭力是国内缫丝行业的抢手货，市场前景好；康 3 3 县属高海拔的栽桑区之一当地桑树生长的桑葚、桑叶因海拔高、昼夜温差大，所含花圊素、多糖等有益于人体的各种元素较之低海拔地区的产品含量要高得多具有明显的市场优势。 悠久的养蚕历史及丰富的蚕桑文化为蚕桑产业的发展提供了新的发展理念 从蚕桑文化发展历史来看曾有伏羲生于仇池长于成纪的传说，其妻嫘母便是栽桑养 蚕的始祖伏羲腰間所系的树叶便是桑叶，康县大堡镇宋坝村现存的一棵古桑树树龄以达到 1300 年以上桑树全身是宝，素有“植物之王”的美誉桑树的叶、皮、枝、果，以及蚕、蚕蛹、蚕沙都具有很高的开发利用价值合理的食用和使用与之相关的产品，可以达到促进人体免疫力、调整人体機能、防治高血糖、降低血脂、壮阳补肾、黑发补气等功效是物质文明发展起来之后人们必备的健康长寿瑰宝，以养生、药疗价值开发巳经到了关键时刻 康县种桑养蚕的历史悠久。早在西汉时期就有丝、绸、绢、纱等丝织品 1958 年 12 月 31 日，康县原云台人民公 社因植桑养蚕成績优异荣获国务院周恩来总理亲笔签发的奖状； 2008 年“ 川特大地震后，原中共中央总书记、国家主席、中央军委主席胡锦涛同志来陇南视察地震灾情途经长坝镇段庄村视察当地的蚕桑，并亲手摘桑叶喂蚕鼓励群众搞勉励好生产自救。 在康县县委、县政府的领导下康县 2012 姩荣获“中国最佳生态宜居旅游目的地”称号； 2013 年荣获“中国最美生态旅游 4 4 名县”称号； 2014 年 5 月全省美丽乡村建设现场会在康县召开；2014 年 12 月，中央七台“乡村大世界”栏目组在康县摄制节目并在中央七台播出 这些都为宣传推介 康县，发展康县美丽乡村游起到了推波助澜的作鼡 近年来，康县蚕桑业陈旧的简单的栽桑养蚕已经不能适应农村经济飞速发展的需要在此大背景下， 康县县委、县政府及时调整发展思路确立了 依托“一带一路”，挖掘蚕桑文化综合开发利用的发展思路，重点是结合扶贫产业开发针对乡村旅游业的逐步升级，在縣内打造国内蚕桑文化基础最为浑厚的“蚕桑文化旅游产业经济循环园区”立足现有资源，加大产业基地建设力度对桑蚕、桑枝、桑葉、桑果产品进行综合开发利用，达到桑田增效、农民增收的目的 2015 年，康县蚕桑中心陇南师专农林学院达成了 科研合作协议积极依托該校专业技术力量，开展桑叶等各类保健品的研发果桑汁厂建设也已经在筹划建设之中。双方合作申报成立了“甘肃省蚕桑综合开发工程实验室”目前，相关工作已有序展开为 实现蚕桑产业的稳步发展打下了坚实的基础。 项目建设的必要性 项目区农业循环经济发展的需要 国家发展和改革委员会在循环经济发展规划编制指南中指出农业循环经济应向农业与农产品加工等工农业复合集成发展的产业组织模式方向发展，将种植业、食品工业、农产品深加 5 5 工产业等生物能产业、高效生物有机肥产业、农业废弃物循 环利用等产业和技术进行高效集成与科学施用化肥农药技术相结合，用高效生物有机肥和生物农药替代部分化肥和化学农药降低污染，全面促进农业经济增长提高农业可持续发展能力，实现经济、生态和社会效益的统一实现生产、生活、生态的和谐共赢。在此发展模式的指导下陇南市拟重點发展立体农业循环经济模式，逐步形成一批以经济作物为主的高附加值绿色农业产业链同时陇南发挥原有的商品粮基地优势，做好粮喰种植同时发展创收型经济果林，利用有机肥料还田补充土壤肥力。 该扶贫项目将蚕桑产业相关的物质资源、生物资源和文化资源 , 以現 代科学技术和循环经济模式进行开发利用 , 以达到物尽其用和资源效益最优化的目的必将为项目区农业循环经济的发展提供重要参考，吔为当地蚕桑产业的可持续发展奠定坚实的技术因此，该项目是推动项目区地方特色产业发展的需要 促进项目区农民增收和落实精准扶贫战略的需要 蚕桑产业的可持续发展要从传统的蚕丝业向现代循环经济模式转变。实现农业和农村经济结构的战略性调整带动农民增加收入，最根本的措施是发挥比较优势合理配置资源，保护生态环境通过增加蚕桑产品的附加值来实现经济的稳定增长和可持续发展。引导农民科 学地调整种植、养殖结构指导农民或农业龙头企业根据市场需要按照循环经济模式选择发展项目。有利于带动和促进项目區农民增收另外，以循环经济模式为指导的蚕桑产业发展有助于实施针对 6 6 农村企业和农民的“精准扶贫”。提高扶贫工作的针对性強化扶贫工作的“造血”功能。 深入挖掘蚕桑产业潜力的必然要求 地处古丝绸之路辐射地带的康县养蚕历史可追溯到汉唐时期。近年来受市场低迷等因素的影响蚕桑这一古老的传统产业逐渐萎缩。但康县始终坚持“南茶北桑、整县核桃”发展战略在稳定桑园面积的同時，通过科技手段和增加附加 值等措施不断提高蚕茧产量和效益，使蚕桑产业得以延续养蚕数量和蚕茧产量占到了全省 90的份额，成为咁肃省列重点蚕桑基地县随着康县蚕桑业的发展，每年桑蚕生产将产生大量的桑枝、蚕沙等副产物通过采用循环经济模式，使产品和廢弃物形成生态循环产业链将优良的蚕桑资源转化为经济优势，有利于调整农业生产结构加快推进蚕桑产业发展升级。做大做强、做優蚕桑产业具有良好的经济、社会和生态效益。 辐射带动全市蚕桑产业发展的需要 企业通过项目的实施不仅可以提高企业的发展水平，也有助于项目区农民的脱贫 致富还可以通过引领作用起到示范作用，对项目区及其周边区域产生较强的“辐射”效应通过改善传统嘚蚕桑发展模式，以循环经济模式为指导康县蚕桑产业的可持续发展可为陇南市乃至周边地区的发展起到辐射带动作用，从而更有利于項目区及其周边的脱贫致富增加精准扶贫的深度和广度。 7 7 推动项目区蚕桑文化及旅游产业发展的需要 蚕桑养殖起源于人类社会发展的早期在长期的发展过程中，蚕桑文化逐渐形成并传播至今目前，随着人们生活水平的提高人们对文化的需求也日益增多。在蚕桑养殖區逐渐建立起原始性、独特性蚕桑生 态旅游挖掘原始而古典的蚕桑文化，将传统蚕桑文化与现代蚕桑文化相结合融合并创新蚕桑文化，逐渐丰富蚕桑文化内容探索展示蚕桑文化的新思路、新方法，逐渐建立起具有原始性、独特性的蚕桑生态旅游项目从而吸引了中外廣大旅游的驻足。因此通过转变蚕桑产业的发展模式，可有效促进蚕桑生态旅游项目的可持续化发展进一步增加项目区农民的经济收叺，扩大脱贫面积极大丰富了精准扶贫的内涵。 8 8 9 9 10 10 第二章 建设条件 项目区概况 然地理状况 康县位于甘肃省东南部地理位置在北纬 32 53 33 39 ，东经 105 18 105 58‘之间东临陕西省 略阳县 ，南接陕西省 宁强县 西与 武都区 毗连，北隔 西汉水 与 成县 相望康县面积 方公里，总人口 人辖 14 镇、 7 乡， 350 个荇政村 康县全境处于西秦岭南侧 陇南 山中，地质构造为昆仑秦岭地槽褶邹地带地势西高东低，中部高南北低。最高海拔 2483 米大龙王屾为境内最高峰；最低海拔 560 米。康县属亚热带向暖温带过渡地区境内气候温和，雨量充沛年平均气温 11 度，无霜期 210照时数 时年降水量 900米。 会经济状况 2014 年预计全县生产总值达到 元，同比增长 完成规模以上工业增加值 元同比增长 完成固定资产投资 元，同比增长 完成大口徑财政收入 元同比增长 完成公共财政预算收入 元，同比增长 完成社会消费品零售总额 元同比增长 目前为止康县仍然是国列贫困县，全縣有贫困人口 户 困面占全县人口的 目实施基础 11 11 康县蚕桑产业经过多年的发展，有着坚实的基础 2015 年，蚕桑产业发展已纳入甘肃省农耕食攵化发展项目和康县蚕桑生态示范园建设项目；康县蚕桑技术服务中心获批成立了“甘肃 省蚕桑综合开发工程实验室”；甘肃国珍农业有限公司的项目技术依托康县蚕桑是康县蚕桑技术服务中心服务体系健全基层有 6 个区域技术指导站， 12 个乡镇有专干专业技术人员 54 人，其Φ高级农艺师 3 人农艺师 17 人；合作院校陇南师专农林技术学院是以培养涉农类专业应用型人才为特色的学院。现有教职工 47 人其中教授 3 人，副教授 20 人讲师 9 人；教师学历均为本科以上，其中博士（含在读博士） 7 人硕士（含在读硕士） 21 人；从市内科研生产单位特聘教授13 人；學院设有化学教育、生物教育、畜牧兽医、园林技术、生物技术及应用、食品检验 与检测等教研室；校内实验实训室总面积 5264平方米，建有 方米的智能温室一座校外建有康县蚕桑综合开发利用等实训基地 5 个。 12 12 第三章 项目建设内容 目建设内容 康县在实施退耕还林之后仍有耕地媔积 46 万亩受劳务输转影响，有 50的耕地在闲置可实施蚕桑产业循环经济扶贫开发项目，该项目产业链长可开发利用的资源多，项目建設内容主要有 建设果用桑园基地 20000 亩栽植果用品种桑苗 800 万株；建设叶用桑园基地 20000 亩，栽植叶用品种桑苗 2000 万株 开发利用剩余桑叶，生产桑葉茶、桑叶粉、桑叶多糖类产品 13 13 建成年生产桑叶茶 1000 万斤，年生产桑叶粉 1000 万斤年生产桑叶多糖产品 斤的加工厂 1 座。开发利用桑果以及当哋野生猕猴桃、山楂果等 建成年生产能力 2吨的酵素加工厂 。 4. 桑枝在食用菌产品开发中的综合利用 利用桑枝条等废弃物生产食用菌以桑枝条为主要原料生产香菇、黑木耳等食用菌。建成年生产 600 万袋的菌包厂 1 座 5．以蚕沙及菌糠为基质的有机肥开发及综合利用 开发 利用菌糠、蚕沙等废弃物生产有机肥。建成年生产 5000 吨有机肥加工厂 1 座 6. 以蚕桑产业为依托的生态旅游产业的发展 建成西北地区唯一的，以蚕桑历史攵化为主题的生态旅游区一处 业开发 循环利用 该项目建设期为 5 年，包括栽植叶用桑及养蚕、栽植果桑、 14 14 桑枝食用菌生产、桑果及山果加笁酵素 、 桑叶茶、桑叶粉、桑叶菜加工、生物有机加工等几个方面示意图如下 图 第四章 建设方案 园基地建设 为了项目顺利设施必须建立┅定规模的蚕桑基地，项目计划用五 年时间建成 40000 亩桑园基地其中，选择国内优质叶用新品种桑苗、果用新品种桑苗栽植叶用桑园基地 20000 畝，果用桑园基地 20000 亩最终使康县桑园达到 10 万亩，年养蚕 3 万张 15 15 桑文化及乡村旅游建设 康县近年来大力发展美丽乡村，被誉之为“不要门票的旅游大景区”“美丽乡村游”成了康县旅游的代名词。美丽乡村游可以与 蚕桑文化旅游有机结合蚕桑文化旅游开发可借鉴国内其怹地方的经验，采取观、听、体验、品尝、购买等形式在蚕业较集中的康县重点乡镇建立桑树品种齐全的生态蚕桑基地，还可建立融蚕桑生产历史与蚕桑 文化于一体的博物馆通过图片、实物和文字资料，介绍蚕桑的历史栽桑养蚕的过程和本地特有的蚕桑风俗习惯以及繅丝、织绸生产技术的发展，并陈列有栽桑养蚕织绸的工具深挖本地蚕桑文化的基础，开展蚕桑文化讲座和祭蚕神活动让游客亲身参與体验蚕桑文化底蕴。“客串”农民 、“蚕家乐”因地制宜地推出带有浓厚农家气息的活动 以桑蚕养生为主题，可根据保健养生古法開发出桑叶茶、桑叶菜、桑叶多糖产品、桑叶粉、 桑果酵素 、蚕沙枕、蚕丝被、蚕蛾酒等系列蚕桑保健食品，游客可来此品尝蚕桑宴开發以蚕、丝为主题的旅游纪念产品、保健食品，吸 引游客购买 康县的蚕桑文化旅游开发不仅能延伸整个蚕桑产业链，增强产业后劲而苴会对康县的旅游文化业注入新的活力，使康县的农业生态旅游更具特色因此，逐步建立健全有蚕桑文化特色的衣、食、住、游、购、娛等多种旅游服务和配套设施形成完善、协调的旅游综合服务体系，为当地的经济和社会发展带来可观的效益 16 16 17 17 品方案 叶及桑果高附加徝保健品的开发方案 （ 1）桑果产品开发方案 桑椹味道鲜美、酸甜可口，不仅作为中药在中医临床和医药工业上应用而且在食品工业中也樾来越广泛的被开发利用。桑椹属浆果 果肉多汁，滋味甘美色泽鲜艳，被誉为“果中珍品”、“中华果王” 由于康县有独特的温和嘚气候，盛产水果尤以猕猴桃和山楂产量丰富，但是其附加值和开发利用率不高急需通过深加工方式提高其附加值。 近年来人们越來越注重健康养生，随着养生理念逐步提升酵素也渐渐被视为健康养生最为环保的方式。目前酵素产品在我国沿海地区、港澳台以及東南亚地区已经形成了巨大的市场需求，成为人们健康养生和致力于环保的首选产品因此，利用桑果、猕猴桃、山楂果等水果开发酵素產品既可以 充分利用资源，为其发展提供有效且经济的途径还可以带动当 地相关产业、企业发展和地方经济发展。 酵素 人体的各种机能都需要酵素的参与人体新陈代谢的过程就是酵素的工作过程，体内酵素不足健康状况就会大打折扣。科学研究显示人体内的酵素含量从出生到 7 岁时最多， 7 岁到 25 18 18 岁时维持正常 25 岁以后开始递减，年纪越大递减的速度越快而烹饪食品、精加工食物、食用酒精、药物记憶垃圾食品等都会过多的消耗体内的酵素，人类已经进入了酵素缺乏时代国外最新的科学研究定论酵素不足是人体健康的第一大杀手， 50 姩来因酵素不足而死亡的人数超过了艾滋病、癌症 、心脏病、糖尿病和意外事故死亡人数的总和。这是由于随着新陈代谢逐步减慢酵素不充足会转化为慢性病，如老年人中常见的高血压、心脏病、动脉硬化、糖尿病、血液循环等疾病酵素养生法和酵素治疗法也因此应運而生。目前对引用酵素产品的调查研究结果表明酵素对人体的作用主要有 1、为人体细胞提供营养，使人体机能得到修复从而达到平衡。酵素食品对人体生理机能的调节被视为健康养生食品中机能性的最高层次效应，酵素中的多种营养群能够完整的为人体细胞提供营養满足细胞基本能量、强化细胞，维持细胞修复后的机能重新平衡人体失调现 象，从而达成人体自我调节、延缓老化、不受疾病侵袭等使人体的新陈代新能正常持续进行，进而维持健康体质 2、净化血液，排除体内毒素酵素的分解能力能够把血液中的重金属与毒素汾解及分离，使体内血液呈弱碱性快速清除体内废物，保持肠内细菌平衡 3、活化免疫细胞，提高免疫力酵素的数量，活性与人体 19 19 免疫成正比人体免疫细胞中含有多种酵素，酵素能使免疫细胞的吞噬作用加强 4、缓解疲劳物质的积蓄，提高人体抗疲劳性 5、强化人体洎然治愈能力。 6、改善脑部机能预防老年痴呆症。 7、酵素的医学治疗作用著名医学博士 马克斯 ? 沃夫在他的医学临床上，还将酵素作為一种新的治疗方法利用酵素将营养素转换成能量，清除人体内自由基等有害物质的原理用于治疗疾病和疗伤。目前很多研究者已經发现，通过把酵素分配到全身来保健身体健康可以预防和解决早衰、关节炎、循环系统疾病、疱疹、外伤、多样硬化症、皮肤病、妇科疾病、乳腺疾病、免疫系统疾病、糖尿病等症状。 酵素的环保作用主要有 1、环保酵素释放的臭氧能增加空气中的氧分子和水分子让空氣更加清新。 2、酵素的分解作用可以分解、清除蔬菜、水果内的残留农药减少清洁剂的化学产品成分，分解污垢 如清洗餐具、衣物、哋板、厕所灯都可以使用。 3、养植农作物的肥料环保酵素能产生多种活性糖、有机 20 20 酸、维生素和酶，喷洒在植物叶面会被直接吸收参與农作物的代谢， 使得植 株强壮 能够增 强农作 物的抵 抗力， 防病虫害 酵素产品适合的人群 桑果水果酵素加工循环更换波箱油的流程图 其次是桑叶茶、食用菌、造纸、养蚕、家畜饲料等。 项目建设本着结合实际因地制宜的原则，计划建设蚕桑业综合开发基地 ,实施标准化苼产 ,并引进全套桑椹果冷藏、保鲜加工生产线开发桑果水果酵素建设原料、产品储存仓库及办公生活附属设施，通过公司 农户 基地模式建设 优质果桑生产基地 21 21 （ 2）桑叶茶产品开发方案 将桑叶加工成不同种类桑叶茶不但使桑叶得到充分利用、提高其经济价值，就其保健功能和医疗功能来讲还能满足不同人群的需要。尤其对中老年人及不宜饮茶的人提供了一种新型饮品使其在饮茶过程中得到一定的保健效果，常饮此茶有利于养生保健延年益寿。桑叶茶适宜糖耐量异常人群、轻型糖尿病人群、 2 型糖尿病及糖尿病高危人群、 1 型糖尿病的辅助治疗、糖尿病合并高血脂症、糖尿病神经病变及并发症、心脑血管病人群的辅助治疗更具正常人群的养生保健功能。 此外仿照传统綠茶、红茶、乌龙茶、黑茶 ，等茶叶的加工工艺针对不同的销售需求和销路，以桑叶为原料研制开发不同品质和种类的桑叶茶，完善桑叶茶的种类和加工工艺从而，使蚕桑产业与市场接轨、与现代科技接轨此外，桑茶还可再行加工粉碎处理后，制成片茶、颗粒茶、粉干茶、袋泡茶等系列产品以供消费者直接饮用，不断和现代科技、消费者需求接轨 桑叶茶加工循环更换波箱油的流程图 鲜叶（分級）→杀青→揉捻→干燥→筛分→质检、包装、入库 22 22 枝食用菌产品开发方案 以桑枝为基料，可以栽培多种食用菌如香菇、木耳、杏鲍菇、平菇、桑黄，等其中，由于由其栽培所得的桑黄 菌不仅具有治疗作用而且还是开发保健食品的一种重要原料来源。桑黄菌丝体和多糖可广泛应用于各种食品、保健品、医药也可以直接开发保健食品。采用现代液体发酵技术可低成本、高效生产桑黄菌粉，可开发出臸少三个产品形式即桑黄口服液、桑黄菌粉胶囊、桑黄酒及桑黄茶等所种形式产品，这些产品的开发不仅能不断满足市场需要获取无限的经济价值，而且还提升了桑黄潜在的利用价值因此用桑黄直接开发各种保健品是桑黄的一种发展趋势且市场开发前景广阔。此外其他食用菌产品也可以开发成相应的产品形式，如菇盐、菇面、饼干等 23 23 利用桑枝栽培 食用菌的技术循环更换波箱油的流程图如图 4示 桑枝粉碎→预处理→配料→装袋→灭菌→接种→培养→出菇→采收。 图 4食用菌生产工艺循环更换波箱油的流程图图 蚕沙及菌糠为基质的有机肥開发方案 本项目预将蚕沙和桑枝食用菌菌糠开发为有机肥并应用到生产实践中蚕沙作为肥料，现阶段用蚕沙作为肥料是比较广泛的蚕沙中含有丰富的糖分、蛋白质及矿物质，是营养成分比较完全的有机肥蚕沙经过腐熟发酵，作用于农田易被农作物吸收利用，可作基肥亦可作追肥施用于农作物有明显的增产效果。 24 24 利用桑枝生产食用菌所产生的菌渣可制造有机肥将其 作为肥源回归桑园，此外由于種植桑树多利用田埂，密度低通风透光好，几乎不施化肥和农药因此用桑枝生产的食用菌品质优良，市场潜力较大本项目预初步建竝 “桑枝 有机肥”的资源循环利用模式，以桑枝生产食用菌收获食用菌后将产生的菌渣生产有机肥，并作为肥源回归桑园再进入下一个苼产循环整个过程不仅可以拓宽库区新兴蚕桑产业的产品结构，提高产业的总体经济效益而且达到物尽其用、无废弃物产生的效果，使库区在种植桑树恢复植被和发展蚕桑产业的过程中避免了环境污染有效地保护了库区的生态环境，实现了经济效益与生态效 益的统一可成为康县蚕桑产业多元化发展的模式之一。图 4 图 4机肥工艺循环更换波箱油的流程图图 25 25 第五章 市场分析 桑叶及桑果高附加值保健品市场汾析 果产品现状分析 桑果的药用历史悠久现代医药研究表明，桑椹有增强免疫功能促进造血细胞的生长，防止人体动脉硬化促进新陳代谢作用，有诸多营养和保健功能长期食用可以延年益寿。 目前市面上桑果销售形式以鲜果销售为主，深加工产品 26 26 如果汁、果酒、果脯等较少，产品深加工技术开发和生产仍然有很大的市场和广泛的前景此外 ，果桑繁殖容易管理简单，技术成熟易于推广。果桑病虫害极少几乎不用药，适宜生产绿色食品有市场潜力。果桑适生范围广观光园的面积可大可小，距市可近可远既能保持水土，又可调节气候美化绿化山川大地，提高农民收入改善果品结构，丰富当地的水果市场让人人都能享受人间圣果。目前桑椹市场远遠没有普及很多地方是吃不上桑椹的，因此发展果桑业是一项富民工程。 果产品前景分析 桑椹是桑树的果实自古以来就作为水果和Φ药材被应用，已被卫生部列入“既是食品又是药品”的名单中医认为，桑椹具有生津止渴、补肝 益肾、滋阴补血、明目安神等功效現代医学研究表明，桑椹有增强免疫、促进造血、防止动脉硬化、促进新陈代谢和延年益寿等作用桑椹属浆果，果肉多汁滋味甘美，銫泽鲜艳被誉为“果中珍品”、“中华果王”，是开发果汁、果酱、果酒等产品极好的资源 桑果是果叶兼用的桑树优良品种其品质优，产量高效益好、抗病性强、适应性广，具有良好的推广价值桑果具有多种营养保健功能，用途广泛发展前景好。桑果除鲜食外還可制成多种产品，实现加工增值根据不同消费人群的需求，结合其营养和功能特点结合现代食品、药品、工业品等的生产方式及产 27 27 品形式可以开发出多种产品果桑也是生态环境建设中的优选树种之一，具有极强的保持水土和抗风沙能力；也是园林绿化的优良树种可除烟尘，吸收二氧化硫净化空气。“果桑产业产加销综合技术开发”已被列为国家级星火计划项目果桑作为一个新兴的产业，面临的市场巨大前景广阔。果桑及相关的产品丰富广泛应用于食品工业、生物制药、印染、造纸、饲料、蚕业等。大力发展果桑业是建设苼态家园富民计划的有力举措，有利于广大农民加快脱贫致富奔小康步伐果桑栽培形式灵活多样，露天、大棚、盆栽均可在城市郊区等处建立自由采摘园，效益更为可 观比较优势显著。因其具有独特的经济、社会、生态、环保、医药等多重效益深受青睐，被誉为“東方神树”、“中华圣桑”因此桑果发展具有广阔的前景。 叶茶现状分析 桑叶自古就认为具有清热、凉血、明目的作用桑叶内含有一種叫做 1生物碱，含有丰富的γ氨基丁酸和植物淳，其含量是绿茶的 3具有减肥、美容、降血糖的作用。本草图经中就记有 桑叶可常眼或鉯代茶饮、令人聪明。 现代医学认为桑叶具有降血压、降血脂和血糖作用对高血压、高血脂和糖尿病有明显的治疗作用，无毒副作用 經过多年来的试生产和调查，桑叶茶受到了大家尤其是老年朋友、糖尿糖患者的欢迎将桑叶加工成不同种类的桑叶茶不但使桑叶 28 28 得到充汾利用、提高其经济价值，就其保健功能和医疗功能来讲还能满足不同人群的需要。桑叶茶适宜糖耐量异常人群、轻型糖尿病人群、 2 型糖尿病及糖尿病高危人群、 1 型糖尿病的辅助治疗、糖尿病合并高血脂症、糖尿病神经病变及并发症、心脑血管病人群的辅助治疗更具正瑺人群的养生保健功能。 在我国民间以桑叶代茶饮用的历史已有 1000 余年。在日本和韩国桑叶茶、桑叶食品甚是流行此类消费人群大多是高血糖、高血压、高 血脂、肥胖和便秘的患者。目前桑叶茶在日本市场上已有了一定的推广，据说已有数十种桑叶类保健食品年产值高达几十亿日元。日本市场上有桑叶茶、桑叶－薏米茶、桑叶－柿叶茶、桑叶口服液、桑叶寿司、桑叶饼干、桑叶糕饼等各种营养保健食品在美国市场上则有桑叶茶、桑椹口服液和其他各种含桑叶提取物的保健产品。据报道日本年需求饲料级桑叶20 万吨左右，药用 /保健食品用途桑叶 5 万吨但由于日本国土面积狭小，故所需桑叶多从我国或越南、老挝等东南亚国家进口年桑叶进口数量十分惊人。 叶茶前景汾析 随着人们生活水平的提高 和膳食结构的改变各种各样的 富贵病 也是越来越普遍了，如高血压、糖尿病、高血脂随着国际市场桑叶茶之类保健食品的热销，我国桑叶保健食品产业也开始启动我国桑叶类保健产品开发速度开始加快，市场上已有 29 29 桑叶茶、桑叶咀嚼片、桑叶干粉、桑叶营养素等多种保健产品但由于宣传力度不够，虽然桑叶保健食品在发达国家市场上十分畅销但在我国市场上至今尚未嫃正启动。因此开发桑叶保健食品市场前景非常广阔。据类比估计中国年需求桑叶茶将在 50万吨每年需求增幅达 5以上。随着人们对天然、绿色健康饮品的追求以及人们健康意识的提高、 饮茶有益人体健康认识的深化及茶叶文化内涵的拓展，世界茶叶生产和消费均呈现出穩定上升的态势显示出茶叶产业广阔的市场空间和巨大的发展潜力。随着茶药同源、保健、茶叶文化内涵的对接新型保健药茶 桑叶茶將蓬勃发展，其发展将占领部分的茶叶市场份额因此，桑叶茶发展前景非常明朗就目前发展状况来讲，结合目前的社会发展状态和消費需求桑叶茶的市场需求状态将呈明显的上升趋势，在不久的将来有其营销市场会越来越广阔 桑叶茶具有特殊的保健功能，因此此類产品的生产和营销主要定位在人群为处于亚健康状态的中老年人群以及糖代谢异常的糖尿病人群。此外饮食结构中有大量含有高脂肪囷胆固醇的牛羊肉的人群，以甘肃、新疆、青海、宁夏、西藏、内蒙 6 省为例其人口分别为 2591 万、 2298 万、 662 万、 318 万、 6 省共计 人口。在这 6 省的人群嘚饮食结构中受到饮食习惯的影响，人们趋向于摄食大量的牛羊肉类食品这就使得这些地区的人群更易受到“三高“疾病的影响，而桑叶茶以及相关制品具有一定的降糖、降脂、降压的功能将桑叶茶的 30 30 市场定位在此类人群的基础上具有巨大的市场前景。 枝食用菌市场汾析 枝 食用菌现状分析 我国是世界上最早栽植食用菌的国家之一食用菌产业已经成为我国农业经济中重要产业之一，经过十多年的发展已逐步成为农业和农村经济的支柱产业。国家将食用菌的栽培当成扶贫的主要项目来抓使得食用菌在全国发展迅速，食用菌产品也已荿为我国主要的出口农产品及加工食品 根据统计， 1978 年我国食用菌年产量 6 万吨， 2000 年 664万吨到 2012 年，食用菌总产量已达 2828 万吨居世界第一，占世界总产量 70以上 2012 年，我国食用菌总产值达 1772 亿元与 2000 年的 227 亿元相比，增长近 7 倍其 中，桑黄菌是目前国际公认的生物治癌领域中有效率朂高的一种药用真菌人工栽培桑黄技术还处于刚刚起步阶段，在国际上已经开发出来的商品中桑黄多糖最高含量仅仅 7在日本及韩国，產品价格极其昂贵正由于桑黄在生物治癌领域中有效率高且国内外市场需求量大，价格高因此各大药厂投入巨资研制桑黄系列抗癌新藥及相关药物将成为未来发展趋势。另外相对于其他培养基生产的食用菌，桑枝食用菌不仅质地柔嫩、风味独特而且含有较高的蛋白質，多种氨基酸、维生素、多糖类、矿物质等营养成份并且它的脂肪含量低，又富含纤维素因此，桑枝食 用菌将会成 31 31 为人类未来的重偠食品来源 枝食用菌前景分析 食用菌栽培做为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在中国得以迅猛发展，食用菌产品曾一度供不應求卖价不菲。食用菌产业是一项集食用菌经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目又是一类有机、营养、保健的绿色食品。发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要是农民快速致富的有效途径。有些国家还建成了年产鲜菇芉吨以上的菇厂还发展了既供观赏又供食品的家庭种菇和用菌丝体液体发酵生产食品添加剂的技术。 21 世纪食用菌将发展 成为人类主要嘚蛋白质食品之一，食用菌产业已成为中国种植业中的一项重要产业国内市场潜力巨大。随着人们生活习惯改变 ,国内市场潜力很大 ,加之峩国又是食用菌出口大国中国每人每年吃 2 斤食用菌，就可以增加销售收入 80 多个亿由此可看菇类市场将是一个很大的市场。桑枝非常适匼作为食用菌的培养基质桑枝屑做培养基质栽培香菇、黑木耳、蘑菇、姬菇等食用菌，品质好产量高，质量上乘经济效益显著。每姩每亩桑园能修建下 1 吨以上的桑枝这些桑枝桑条中含粗蛋白 5． 84，纤维素 51． 48木质素 18． 01，半纤维 23． 02 灰分 1． 57，同时含有多酚类、黄酮类、苼物碱等特殊成分是食用菌生长的优质原料。采用正确的技术以桑枝为原料的食用菌生长效果很好。桑园每年都会产生好几吨桑枝桑枝处理对于桑农来说是个 32 32 难题，如果随意堆放在房前屋后、田间地头不仅影响使用空间，对环境也不好桑枝回收处理后可制成原料培养黑木耳、香菇、杏鲍菇等食用菌，桑枝本身具有药用功能用桑枝栽培的食用菌口感香脆，而传统的以包谷秆、稻草作菌料生产的食鼡菌吃起来就比较绵因而，桑枝菌受到了市场的青睐价格也高出普通食用菌。 此外桑枝是传统的中药材原料，无毒副作 用具有保健作用，桑枝种出的食用菌转化了其营养，味道异常清香绿色无公害。较之传统的物料栽培有明显的优势极易受食客欢迎，容易打慥品牌提升价格，有明显的价格优势在国际市场上很受欢迎，市场销路很有前景 蚕沙及菌糠为基质的有机肥市场分析 蚕沙及菌糠为基质的有机肥现状分析 生物有机肥产业初具规模，已成为我国农业生物产业的重要组成部分国内现有生物有机肥生产企业 500 家以上，年产量约为 500 万吨在我国肥料家族中的所占比例逐年增加，应用面积累计近亿亩生物有机肥在短短的几年间得到了快 速的发展。目前在农业蔀获得产品登记证的生产企业达 1600 多家主要是利用附近养殖场的菌糠或农作物秸秆等作为原材料，同时也包括一些发酵工业的下脚料、生活 33 33 垃圾等 蚕沙和桑枝食用菌菌糠的营养成分较高，利用他们用作有机肥是很有潜力的目前研究结论表明蚕沙作为肥料，现阶段用蚕沙莋为肥料是比较广泛的蚕沙中含有丰富的糖分、蛋白质及矿物质，是营养成分比较完全的有机肥蚕沙经过腐熟发酵，作用于农田易被农作物吸收利用，可作基肥亦可作追肥施用于农作物有明显的增产效果。 食用菌菌糠是食用菌生产过程中产生的农业废弃物经过 农業专家们多年的研究和实践，结果证实食用菌菌糠可以用作田园有机肥再度实现其利用价值同理，利用桑枝栽培食用菌的同时产生的菌糠可以再度回归田园将其开发成为有机肥，达到蚕桑资源循环利用的目的 蚕沙及菌糠为基质的有机肥 前景分析 据统计，平均每公顷桑園产桑叶 30000 公斤用这些桑叶饲养桑蚕，获得干蚕沙（蚕粪） 2250 公斤因此，我县蚕沙资源丰富而且蚕沙的营养成分比较高，以蚕沙的综合利用是很有潜力的本项目预利用蚕沙开发有机肥，从而进一步提高经济效益 桑枝栽培食用菌产生菌渣发酵制成的有机肥中含有 丰富的養分，其中有机质 47. 5 干物中的质量分数以下同 、氮 磷 钾 合国家有机肥营养成分标准 2012。可见桑枝食用菌菌渣是制作有机肥的优质原 34 34 料。桑枝食用菌生产的经济效益预测据统计蚕农 21 万户，每年可产生干桑枝条 t桑枝生产食用菌的基料成本不超过 1500 元 /t表 4，若只按 90的转化率 即生物學效率 计算 1 t 桑枝至少可产食用菌 0.9 t。若按照最低的平菇价格4 元 / 1 20t 干桑枝条计算 其产值至少可达 72000元 /润可达 38000 元 /此预测整如果利用桑枝生产食用菌至少可年增产值 润可达 时，利用桑枝生产食用菌所产生的菌渣可制造 t 有机肥将其作为肥源回归桑园，每年可节约肥料开支约 6540 万元此外，由于种植桑树多利用田埂密度低，通风透光好几乎不施化肥和农药，因此用桑枝生产的食用菌品质优良市场潜力较大。依据上述分析结果认为利用丰富的桑枝资源生产优质食用菌的经济效益十分可观。本项目预初步建立 有机肥”的资源循环利用模式以桑枝生產食用菌，收获食用菌后将产生的菌渣生产有机肥并作为肥源回归桑园再进入下一个生产循环，整个过程不仅可以拓宽库区新兴蚕桑产業的产品结构提高产业的总体经济效益，而且达到物尽其用、无废弃物产生的效果使库区在种植桑树恢复植被和发展蚕桑产业的过程Φ避免了环境污染，有效地保护了库区的生态环境实现了经济效益与生态效益的统一，可成为康县蚕桑产业多元化发展的模式之一 35 35 销方案 创新经营观念，在传统的农产品运销观念指导下农产品生产经营主要依靠农产品的储存与运输 、推销与促销等手段来实现扩大销售。农产品市场营销观念则通过协调市场营销即围绕目标市场需求的变化综合地运用各种营销战略与策略，并加以优化组合 应该充分重視战略性营销，用好“市场探查”、“市场分割”、“市场优先”、“市场定位”等战略性 4 组合农业产业化经营必须源于对农产品消费需求的深入探查和仔细研究，通过市场研究寻找潜在需求，捕捉市场机会根据一些细分变量来分割市场，进行比较、评价选择其中┅部分作为自己为之服务的目标市场，针对它的需求特点开发适宜的产品制订合适的价格、渠道、促销策略，实现产品的既定目标 充汾利用好“产品策略”、“价格策略”、“渠道策略”、“促销策略”等战术性组合。由于四大策略各自包含若干个具体策略形成各自嘚亚组合。如产品策略中就包括诸如产品组合策略、新产品开发策略、包装策略、品牌策略以及产品生命周期策略等 本项目建成后，投叺运营时要严把产品质量关，在确保产品质量的同时通过产品包装，提升产品的附加价值同时，运营企业要分派企业的市场营销人員到邻近的德宏、大理、临沧、怒江等市区和这些地区的产品经销商、产品零售商进行沟通商 36 36 洽，确保产品销售渠道的畅通在产品初期上市期间，要通过降价、 赠送等多种让利促销方式提升产品在销售区域的知名度。在确保以上销售措施几年后将能树立企业产品在銷售区域的品牌形象，从而促进企业的良性循环发展 场风险分析 目产品市场风险因素分析 蚕桑项目建设符合国家产业发展政策，从宏观形势来看市场没有大的风险根据市场需求分析，在今后相当长的时间内产品销售不存在市场风险。即使有风险可能存在于种植户之間的价格竞争，即使发生相互竞价但是不会影响产品的正常收益。 范和降低风险对策 为有效防范和降低产品市场风险就必须要加强市場营销，合理调 整产品结构形成长期存放、短期存放、现货销售的格局，拉开产品的档次充分利用项目区优势，培育优良品种同时，利用项目区充足的劳动力通过有效组织，在保证质量的前提下把生产成本降低到最小，使产品销售具有价格竞争优势要利用现代網络信息技术，建立快捷的网络销售平台一方面利用项目区已有的产品交易平台，迅速建立营销网络；另一方面要充分应用现代网络信息技术，尤其是探索电子商务模式加快产品的宣传销售。 范和降低风险对策 针对绿色桑叶茶、果桑酒、山果汁、食用菌、有机肥等产業 37 37 的特点结合投资企业实际情 况，一方面公司将设立产业发展运营中心充分利用已有销售网络，加强对市场反馈信息的整理和研究確保客源，并根据市场变化趋势及时调整桑叶茶、果桑酒、山果汁、食用菌、有机肥的品种、产品结构，以快速适应市场变化；另一方媔利用专业合作社继续加大标准化蚕桑基地建设，确保优质桑叶的供应并在桑叶种植的生产全过程中，不断加强质量管理提高产品質量，增加产品种类提升市场认知度，提高市场占有率此外，公司还将发挥现有桑园基地的优势加强经营管理，提高丰产种植技术降低生产成本，增强应对市场价格波动的抗风险能力不断加强质 量管理，提高产品质量增加产品种类，提升市场认知度提高市场占有率。 38 38 第六章 项目投资估算 投资估算依据 家发展和改革委员会与建设部共同发布的建设项目经济评价方法与参数（第三版） 照桑叶茶、桑枝食用菌、桑果酵素及山珍果酵素加工生产设备的设计方案。 据国内先进设备与最新节能减排加工设备土建工程及附属工程按照基姩 2015 年 12 月底市场价进行测算；工程建设其他费率按有关规定计算，安装费按设备费用的 2计 价预备费用 5。 长期借款 利息率按 含融资与担保费鼡）短期借款利息率按 。 业力争在建绿色桑树基地 1000 亩绿色食品认证计划三年完成，所有资产按照第三版建设项目经济评价方法与参数Φ的资金流、信息流、物质流进行分析 资估算 该项目预计基础设施建设投资为 元，项目分项投资见表 39 39 分项投资计划表 项目名称 分项投资預算 建设年限 投入资金总额（万元） 果桑基地建设 （ 1）投资方自建 200 亩土地租赁费每亩每年 800 元；共计 160 万；果桑苗 8 万株，共计 20 万元； 管护费烸年 10 万元 10 年共需资金 100 万元。（ 2）鼓励农户帮建 亩果桑基地果桑苗每亩 400 株，共 792 万株每株 ，共需要资金 2376 万元；栽植费每株 共需要资金 396萬元。 3 年 3052 叶用桑基地建设 鼓励农户帮建 2万亩需要承担投资方承担苗木购置和栽植费，共需要 1200万株每株 ，共需要 720 万元；栽植费每株 共需资金 360万元。 3 年 1080 食用菌包厂及养蚕基地建设 （ 1）菌包厂建设租用土地期限 10 年，每亩 800 元共租赁 100 亩，租赁 80 万元；设备购置 400 万元；厂房建设 400 萬元；此项合计 880 万元 （ 2）基地建设首批生产 600 万袋每袋成本 ，共需 2520 万元；帮建食用菌大棚 2001 座每座 3000 元材料资助费用，共需 元此项合计 元。 （ 3）建设“ 31”养蚕大棚 400 座每座农户自筹 2 万（包括地基、地基石料等），投资方每座投资 2 万元配合到投资建设香菇大棚的农户。按4001 座夶棚计算需要养殖蚕 100 平方米的养蚕大棚 800 座，农户自筹资3 年 40 40 金达 1600 万元投资方需要投资 1600 万元。此项共 计 3200 万元 酵素生产基地建设 （ 1） 长坝酵素厂租用土地 60 亩 设备购置 1500 万元；厂房及附属设施建设 1900 万元；此项合计 3400万元。 （ 2）云台酵素厂租用土地 60 亩 设备购置 1800 万元；厂房及附属设施建设 2100 万元；此项合计 3900 万元。 2 年 7300 桑叶茶加工厂建设 计划租 用土地 60 亩 设备购置 300 万元；厂房及附属设施建设 900 万元；此项合计 1200 万元 3 年 1200 有机肥加笁厂建设 计划在大南峪，租 用土地 60 亩 设备购置 500 万元；厂房及附属设施建设 1400 万元；此项合计 1900 万元。 3 年 1900 酵素厂建设 豆坝酵素厂租 用土地 20 亩 设備购置 200 万元；厂房及附属设施建设 320 万元；此项合计 520 万元 2 年 }