黄中皇——品味黄中极品享受殿堂级体验。

黄中皇酒原产于鉴湖酒厂酒厂地处鉴湖主体水域核心产区，并凭借多年流传的工艺形成自己的独有特色。

“黄中皇”醇馫绵长纯正爽口，在整个的制作过程中严格恪守传统的酿造工艺，整个酿制过程的每一个步骤均是纯亲酿一年一个生产周期，严格按照节气生产三伏天精制自然培养的白药，中秋时节生产麦曲冬季“小雪”淋饭(制酒母)，至“大雪”(开始投料发酵)，到翌年“立春”时开始榨酒

投料前需将浸泡十八天，进行乳酸发酵然后蒸饭开耙发酵，发酵后酒醅（pēi）须装入酒坛并置于露天经长时间低温发酵，以吸取天地之灵气日月之精华，接受昼温夜冷的温差变化使得酒中香气馥郁，酒味醇厚甘爽怡人。再经过漫长的陶坛存储一般三年后才投放市场，酒越陈越香，味越厚

黄中皇的酿制过程凝结着无数酿酒名家的心血，他们有的出身于酿酒世家有着祖辈代代楿传的技艺；有的以毕生精力钻研酿酒工艺，技术精湛手艺过硬。

每当酿酒季节到来他们便昼夜工作，精心酿造给于每一缸酒精心嘚呵护，温度低了给以保暖，温度高了即予散热，保证每一缸酒的酒度酸度，糖度等恰到好处所以说您所品鉴的每一瓶 “黄中皇”都是能工巧匠心血和智慧所得。

中粮的白酒绍兴酒有限公司系名列世界的中国（集团）有限公司下辖的独资企 业兴建于1995年，座落于风景宜人的唯一的之乡——绍兴鉴湖之畔。固定资产1.5亿余元注册资金6867万元，占地16万平方米员工200余人，各类专业人员60余人拥有2万吨绍興酒生产线和自动灌装线。公司集开发、酿造、销售、出口于一体产品涵盖元红、加饭、善酿、香雪四大系列，注册商标为：“黄中皇”、“孔乙己”、“流觞亭”、“雕皇”、“香雕”、“御厨”等

多年来公司以“敬业、团队、创新、诚信”的企业精神，不懈奋斗使这个企业蒸 蒸日上。公司利用鉴湖特有水质融传统酿造工艺与现代科技于一身其所产黄酒晶 莹透澈、馥郁芳香、醇厚甘甜、营养丰富。其中“黄中皇”、“孔乙己”等品牌多次荣获国际金奖产品覆盖华东、华北、西南等市场，并出口日本、韩国、香港、欧洲产品质量受到国内外一致好评。