屠宰污水中含有大量的猪粪污水、内脏废弃物和动物油脂 ,故污水中有机物、氮、磷 的浓度相当高 ,悬浮物也多本工程采用的处理系统为厌氧、缺氧及好氧三个生物过程的組合 ,能达到同时去除 COD,BOD,N,P的目的。并配有前处理装置 （固液分离

1 - / NUMPAGES6 九厂原料处理工艺流程图及流程說明 一.原料清洗、预煮 （一）八宝粥原料 1.直接清洗的原料 流程说明 工艺流程 注意事项 应符合《生产用水内控标准.自来水》自来水 应符合《苼产用水内控标准.自来水》 自来水 原 料 原 料 品种见表1 沥 干 沥 干 根据原料不同特性沥干至 不在滴水 定 量根据每份原料所需重量进行定量 定 量 2.清洗后在经预煮的原料 流程说明 工艺流程 注意事项 自来水 应符合标准 自来水 原 料 原 料 领取原料品种见表1 清 洗机械清洗 清 洗 原料投入按煮料罐进行定量投入（预煮量： 原料投入 腰豆、绿豆、花生20锅，红豆、 薏仁40锅） 升 温投料完后升温至规定温度（见 升 温 表2） 预 煮控制温度、预煮时间（见表2） 预 煮 冷 却预煮后的原料必须及时充分 用常温软化水冷却 冷 却 、迅速冷却 沥 干冷却后沥干 沥干至无残留水 沥 干 送 料经输送带送至拌料工序 注意螺丝脱落 送 料 原料定量根据每份原料所需重量进行 原料定量 定量 拌 料易结块的先投 拌 料 表1：清洗原料（原料1） 清洗方式 八宝粥原料 好粥道原料 机器清洗 糯米、麦仁、腰豆、绿豆、红豆 燕麦、黑米、红豆、薏仁、白云豆、大豆、腰豆、带皮高粱 手工清洗 蓮子（经挑选、去芯） 小米、黑芝麻、荞麦、脱皮高粱 燕麦（椰奶燕麦粥） 1.10±0.05 1.20±0.05 1.15±0.05 1.65±0.1 1.5±0.1 1.5±0.1 备注：①原料水洗、预煮时间可根据膨胀系数标准适当调整，以符合标准要求 ②每批原料至少抽检一次膨胀系数，要求不同预煮罐各抽检一次以便调整预煮时间，符合标准要求 3.其怹原料 1）桂圆肉 流程说明 工艺流程 注意事项 自来水 自来水 在夹层锅内放入适量自来水 应符合《生产用水内控标准·自来 水》要求 桂圆肉将桂圆肉放入夹层锅中 桂圆肉小锅每次100kg，大锅每次 桂圆肉 140kg 加 热将热水和桂圆肉一起加热至 加 热 70-80℃ 人工搅拌 人工搅拌 将结成团的桂圆肉搅拌、分散开 搅拌后的桂圆肉分散物结团 浸 泡 浸 泡 加入部分常驻温水浸泡1h 用磁棒吸附杂质 淘 洗将浸泡后的桂圆肉在进行淘洗 去除产生的漂浮物 淘 洗 沥 干 沥 干 将浸泡后的桂圆肉取出沥干 挑 选 挑 选 将淘洗后的桂圆肉取出置于操作台 中挑选，去除杂质、烂粒、果核 搅 碎经搅碎