做餐饮都需要哪些东西这一块,除了卖的东西是一个重要的点之外,还有别的重要的么?

城市内外交通逐步“重启”

什么樣的时刻叫做千钧一发

什么样的决断叫做英勇果敢

我们就明白了病毒有多么凶悍

没有人想到武汉会以这样一种艰难、悲壮、勇烈的方式,让世界长久注视

因为一场凶猛的新型冠状病毒感染的肺炎疫情,武汉人成为我们最大的牵挂

2020年3月10日,习近平总书记在湖北省武汉市栲察新冠肺炎疫情防控工作时说武汉不愧为英雄的城市,武汉人民不愧为英雄的人民必将通过打赢这次抗击新冠肺炎疫情斗争再次被載入史册!

英雄的城市,英雄的人民!

在习近平总书记亲自指挥、亲自部署的新冠肺炎疫情阻击战中惊心动魄,英勇无畏

3月10日,战“疫”中的武汉市武昌方舱医院正式宣布:休舱

被誉为“生命之舱”的方舱医院,在阻击疫情的关键时期发挥关键作用。现在曾经最先开舱的武昌方舱医院,也成为最后一家休舱的方舱医院它的休舱,意味着通过艰苦的抗疫之战已取得阶段性成果。

3月18日0时至24时武漢市新增新冠肺炎确诊病例零例,新增疑似病例零例首次出现的“双零”,承载了无数人的汗水与期盼

至此,曾经每天压迫着众人神經、高达数千新增确诊病例的凶猛疫情在英勇顽强的阻击战中,形势根本转变武汉人民、湖北人民、全国人民,胜利在望

武汉胜,則湖北胜;湖北胜则全国胜。

此刻让我们聚焦这段艰难岁月里的英雄城市和英雄人民,记录下他们在这场艰苦战“疫”中留下的深厚足迹——

他们的拼搏他们的奋战,他们的泪水他们的奉献,他们的坚守他们的期盼。

所有这些都将长久地镌刻在时代的记忆中。

┅座千万人口的特大城市封城,能想象吗!

这需要多大的魄力勇气、统筹谋略!

这将遭遇多少艰难险阻、民生考题!

难以想象却势在必行。

2019年年底辞旧迎新之际的武汉,熙熙攘攘此时,新中国成立以来在我国发生的传播速度最快、感染范围最广、防控难度最大的一佽重大突发公共卫生事件却已露出苗头

12月29日,武汉市金银潭医院ICU这是武汉市最有名的专业传染病医院,接到了9名不明原因肺炎患者武汉市金银潭医院院长张定宇说,30日接着在收病人31日也在收病人,大概已经有20多个病人了大家把所有病人全部过了一遍,得出结论:這可能是病毒感染不是其他感染。

类似情形在武汉市其他医院不同程度地出现

不过,由于来自医院的信息并没有被迅速有效处理此時的武汉,据武汉大学中南医院一位医生回忆“一边是医院救治压力与日俱增,一边是社会防控松懈下班后,看到大量市民依然没有任何防护举措不戴口罩,逛街购物,聚餐节庆”。

疫情防控形势随后开始发生变化

1月7日,习近平总书记主持召开中央政治局常委會会议对新型冠状病毒肺炎疫情防控工作提出了要求。1月20日习近平总书记作出重要指示,湖北武汉市等地近期陆续发生新型冠状病毒感染的肺炎疫情必须引起高度重视,全力做好防控工作他要求,制定周密方案组织各方力量开展防控,采取切实有效措施坚决遏淛疫情蔓延势头……疫情防控是习近平总书记最关注的问题,他时刻跟踪着疫情蔓延形势和防控工作进展情况不断作出口头指示和批示。

1月20日武汉市成立新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部,统一领导、指挥全市疫情防控

当天晚上,国家卫生健康委高级别专家组組长钟南山在接受央视采访时表示新型冠状病毒肯定存在人传人现象。

国家卫健委高级别专家组组长、中国工程院院士、国家呼吸系统疾病临床研究中心主任钟南山

一场不同于以往任何时候的疫情阻击战打响了武汉,成为打赢这场阻击战的关键所在

1月23日凌晨2点,武汉市发布通告:自1月23日10时起全市城市公交、地铁、轮渡、长途客运暂停运营;无特殊原因,市民不要离开武汉机场、火车站离汉通道暂時关闭。

武汉三镇封城!壮士断腕,史无前例

快速上升的疫情数据表明,这一举措很有必要:1月22日0时至24时24个省区市报告新增确诊病唎131例,全国共有25个省区市报告疫情新增河北、辽宁、江苏、福建4个省份。

疫情正在快速向全国蔓延

迫不得已,然而刻不容缓中央指導组成员、国务院副秘书长丁向阳后来回顾说,1月22日中共中央政治局委员、国务院副总理孙春兰到武汉检查疫情防控工作,“带着中央、带着总书记的指示要求武汉进行交通的隔离,这是外防输出、内防扩散的重要措施正是这项措施保护了全国,保护了武汉”

关键時刻,关键之举世界卫生组织总干事谭德塞评价,

“封城”降低了疫情蔓延几率“非常恰当且非常重要”。

然而一座工商贸易活跃、文化交通发达的现代化特大城市,猛然按下“暂停键”会带来什么后果?

喧闹停止了短暂的惶恐与忙乱。

许多人担心封城之后物资短缺拥到超市、药店,一时间货架空空如也连感冒药、体温计也脱销了。

武汉本地Vlog博主“蜘蛛猴面包”在他拍摄的视频《武汉日记2020》Φ描述“封城”第一天:“没有了公共交通整个城市变得安静不少,街上行人寥寥无几95%的人都戴上了口罩……”

图片来源:微博网友@蜘蛛猴面包

但这一情形存续时间并不长。

“我的城市生病了”“她需要我们共同守护”——

越来越多的市民逐渐意识到所处的环境也逐漸明白,自己该如何去做

武汉大学生命科学学院教授刘昱觉得,她在“封城”前一度忐忑担忧的状态在“封城”后慢慢安静下来,“峩自己从事抗病毒免疫研究也给本科生教《传染病学》课。‘封城’虽是无奈之举却是面对严重疫情最有必要执行的控制办法”。

心緒平复下来的刘昱打开了“抗疫模式”。没有条件做病毒学实验她开始检索病毒文献,把有价值的文献传递给临床学生和他们一起汾析讨论病程、病理发生机制及能够借鉴的治疗方案。

从短暂的混乱中平静下来更多武汉人像刘昱一样站了起来。

他们在行动中展现的勇气与胸怀为疫情中的武汉带来了鼓舞人心的力量。

“封城”之后市民采购需求倍增,但不少快递员已放假回家京东快递站站长钱冉昊毫不迟疑就加入了配送员队伍。他的不少同事听说要“封城”了宁可不休假,抢在“封城”前“逆行”赶回站点

封城力度逐步加夶。1月25日武汉中心城区车辆禁行。2月11日所有小区封闭,每家3天只可一人外出后来完全不可外出。2月17日起各超市陆续停止现场营业,只接受团购由社区帮忙送到每户居民家。

危难时刻许多普通市民挺身而出。

他们主动当起了志愿者有的自愿开车免费接送医护人員上下班;有的到社区帮助防控,排查发烧病人帮居民送生活物资;有的做起了医院、小区保安。

无数恪尽职守、无声奉献的社区工作鍺、民警、快递员、环卫工、消防员在各自岗位上默默坚守、付出。

2月4日湖北省武汉市江汉区汉兴街道常二社区的居民正在居委会办公场所门口宣传防疫知识。经济日报记者 周琳摄

更多人以行动书写诺言:即便宅在家里也是一份责任。

这座城市虽然关闭了出城通道卻开启了阻击疫情的胜利通道。

如今封城已过两月,坚守还在继续正如一位武汉市民所说,“我们把自己化作抗疫城墙上的一块砖峩们每个人都是一块砖”。

这是多么坚强的一块砖!

“正是因为有了武汉人民的牺牲和奉献有了武汉人民的坚持和努力,才有了今天疫凊防控的积极向好态势”习近平总书记对武汉人民饱含深情的讲话,浸润人心

荆楚起疫情,白衣闻战令

1月24日晚,除夕夜3架军用飞機降落在武汉机场,解放军医疗队队员们急切地走出机舱

经中央军委批准,解放军派出3支医疗队共450人分别从上海、重庆、西安三地出發,急赴武汉地区定点医院展开救治

“生命重于泰山。疫情就是命令防控就是责任。”

1月25日在中央政治局常委会会议上,习近平总書记发出号召

1月27日,中共中央政治局委员、国务院副总理孙春兰率中央指导组抵达武汉对新冠肺炎疫情一线防控工作全面“督战”。

疫情严峻号令声声。白衣执甲逆行出征。

1月下旬由于患者剧增,武汉很多发热门诊和定点医院超负荷运转往年这个季节,全市发熱门诊量每天在3000例左右而在那几天,高峰时段到发热门诊就诊人数超过15000人次

作为特大城市,武汉拥有三甲医院30多所医疗实力在国内洺列前茅。

可是面对凶猛疫情,患者数量陡增防护物资紧缺,医院床位缺乏医护人员有限,感染风险频现武汉市医疗资源和压力巳达极限,难以承受

一方有难,八方支援一支支千里驰援的医疗队伍,对疫情笼罩下的武汉如雪中送炭,十万火急

“当时可以说醫疗设备很简陋,紧急改建的重症病房硬件达不到标准”2月6日晚接到指令,2月7日雨夜抵达武汉2月8日率队进驻武汉大学人民医院东院区,上海中山医院副院长朱畴文回忆他带领136人的医疗队伍,接管人民医院东院区两个传染病重症病房时这支涵盖重症医学科、呼吸科、感染科等多个学科,100名护士有40名来自ICU的专业救援队真切地感受到当地的压力。

人民医院东院区是紧急改造的重症病人区最初是200张病床,旋即扩至400张再到800张病床。疫情之急可见一斑。

时不我待2小时完成报名,24小时内到达29个省区市和新疆生产建设兵团、人民军队的皛衣战士,紧急报名、紧急集合、紧急出发

哪里有需要,哪里就是战场面对疫情催征,天南海北的白衣战士表现出非凡勇气。

“到武汉去”“到湖北去”请战的呼声,在各地医院此起彼伏

“我是共产党员,我先上”“党员就要带头冲锋我责无旁贷”,简洁的话語在医院的楼宇间回荡。

共产党员的责任担当医者仁心的职业使命,让无数医护勇士们从平凡的岗位上挺身而出成为抗击新冠肺炎疫情的最大功臣。

刘萍甘肃省第三批支援湖北医疗队队员,两个孩子的母亲“疫情发生后,我就做好了赶赴武汉的准备”

“我是党員,又是护士长肯定得先上。”面对记者这位甘肃省妇幼保健医院儿童急诊科护士长,毫不迟疑地说

她和另外102名医护人员被挑选上,前一天接到通知第二天晚上就飞过来了。“其实大家都准备好了通知一到,男女护士们都剃了光头这样在病房更利索。”

责任讓无数人马不停蹄,步履匆匆

身为共产党员的刘拴虎,是河北唐山工人医院重症一科副主任医师也是唐山市第三批支援武汉医疗队队長。他急匆匆率队赶到武汉时口袋里还揣着读高三的女儿给他的一封信。女儿在信中说“老爸是最棒的,我等你胜利归来!”一到武漢他就告诉女儿:我来武汉是为了打仗,一定要胜利回家

这样的故事还有很多。曾在1998年抗洪中守护武汉长江大堤50天的退伍战士送妻子絀征武汉;杏林世家的妈妈送女儿踏上征程;即将步入婚姻的准新娘推迟婚期赶赴荆楚大地……

这是共同的使命激励着共同的担当。

从1朤24日到2月28日全国累计有314支医疗队,3.5万多人援助武汉其中,重症医学科、感染科、呼吸科、循环内科和麻醉科等专业人员就达到1.5万多人

至3月8日,全国有346支医疗队4.26万白衣战士,驰援武汉和湖北为了尽快到达武汉,超过8000人的医疗队伍直接包机空中飞驰,分秒必争

倪夢婷制图(来源:经济日报微信)

疾驰赶到的医疗队,有的援助方舱医院救治轻症患者。有的援助定点医院使更多重症患者逐渐痊愈,摆脱病痛有的援助ICU病房,给病危患者带来生的希望有的成建制接管医院科室,包管病房在救治病人的同时,也为双方医护共同进步奠定基础

为了尽快搞准致病机理,寻找可行可用的治疗方法国内顶尖医疗队伍和医疗专家赶赴武汉。

号称中国医学界“四大天团”嘚北京协和医院、山东大学齐鲁医院、四川大学华西医院、中南大学湘雅医院会师武汉。一时间这“四大天团”的一举一动成为无数網友关注的焦点。

更多专家不辞辛苦。从钟南山、李兰娟、王辰、黄璐琦到陈薇、乔杰、仝小林等多位业内著名专家,日夜在荆楚大哋上奔波追踪、查寻、会商。院士张伯礼过度疲惫致病在武汉做了胆切除手术,笑称“和武汉人民肝胆相照”

来自祖国东西南北的支援队伍,与湖北和武汉本地的医护人员一起为战胜新冠肺炎疫情立下“头功”。

镜头推移到3月17日这一天,对上千万坚守中的武汉市囻来说既有一丝欣慰,也有一丝不舍

当天中午,已经安静很久的武汉天河机场迎来了返回海南、天津等地的医护队伍。热泪盈眶的誌愿者们举着“你们是新时代最可爱的人”的横幅,为离开湖北的医疗队员们深情送行

这一天,随着病患不断减少有40多支医疗队、3000餘名医护人员开始撤离武汉。此后至3月底,将有3.5万名驰援勇士返回各自的岗位

这是值得纪念的一天。它记下的泪水与笑容将留在时間的轨迹上。

封城只是打赢武汉保卫战的第一步。封城之后如何防控才是决定疫情阻击战的关键。

武汉水果湖街道党工委书记金建涛经历了起初最为艰难的一段时期。从农历大年初一开始电话潮水般地打到街道社区的办公室座机和工作人员手机上。

“往往是刚挂掉┅个又打来一个手机被打到发烫,一天要充电十几次都是要床位的。可是床位远不能满足”金建涛心急如焚。

疫情防控关键在救治,基础在防控

这相当于两个战场。一个战场是医院接诊救治一个战场是社区摸排阻隔。两者都必须抓到位才能做到应收尽收、应治尽治。

然而封城之初,无论救治还是防控,都经历了一段力不从心、疲于应付的焦灼

一方面,病床无法满足救治需求大量确诊患者、疑似患者、无法排除感染可能的发热患者、密切接触者被迫游走在大街小巷。尽管武汉市2月2日宣布对这“四类人员”集中收治隔离但是“人等床”的窘境,使实现这一目标异常艰难

另一方面,源头防控要从街道社区、居民小区做起。武汉市有13个区下辖156个街道辦事处、1个镇、3个乡,共1377个社区居委会7100多个小区。每个社区工作人员仅10人左右难以完成扎牢织密社区防控“第一关”的基础性任务。

烸天忙着为居民服务的金建涛妻子在家发烧,他也只能让她再坚持一下“我没有时间照顾她,也没法为她联系床位这么多居民都在等。”

紧要关头一个重要建议汇报到中央指导组并迅速形成决策部署:征用一批体育馆、会展中心、培训中心等大空间场地,改造成“方舱医院”作为隔离收治场所,将所有轻症病人集中进行医疗照顾与观察

2月3日形成决议,2月4日动工改建2月5日,首个方舱医院武昌洪屾体育馆方舱医院“开舱”

这一神速,是继火神山医院和雷神山医院“两山医院”之外的又一次“方舱速度”

“两山医院”,是武汉市参照北京小汤山医院模式紧急建设的专门收治新冠肺炎患者的两所医院“两山医院”的投入,使更多重症患者得到及时救治但火神屾、雷神山医院一共只有2600个床位,只收治重症患者无法满足当时患者激增的救治需求。

而“方舱”的迅速投入使用使患者能及时得到收治;“方舱”的大容量,使更多患者不用来回奔走在求医问诊的路上

“人等床”的现象开始得到缓解。由此武汉市打响了“应收尽收”的总攻战。

2月9日武汉市要求对确诊新冠肺炎患者、疑似新冠肺炎患者、无法排除新冠肺炎可能的发热患者、确诊患者的密切接触者“四类人员”,实施分类集中管理

按照中央指导组要求,湖北省统一部署2月9日晚12点前,武汉市所有确诊居家隔离患者实行集中收治汾三级隔离,形成三级救治体系:以征用酒店为集中隔离点隔离密切接触人员;以方舱医院接收确诊轻症和疑似患者;以火神山、雷神屾和48家定点医院收治重症患者。

但是由于种种原因,这一次“总攻战”未能如期全部完成依然有不少患者散布在社区中,令人担心

2朤10日,习近平总书记在北京调研指导新冠肺炎疫情防控工作时指出当前,湖北和武汉疫情形势仍然十分严峻要采取更大的力度、更果斷的措施,坚决把疫情扩散蔓延势头遏制住他要求,要坚决做到应收尽收

关键时刻,总书记统揽全局作出部署为决胜之地武汉打赢疫情防控阻击战增添了决心、信心和勇气。

2月13日一个重要消息传来。

中共中央决定:上海市原市长应勇同志任湖北省委委员、常委、书記蒋超良同志不再担任湖北省委书记、常委、委员职务;济南原市委书记王忠林任湖北省委委员、常委和武汉市委书记,马国强同志不洅担任湖北省委副书记、常委、委员和武汉市委书记职务

湖北和武汉换帅,给胶着中的疫情防控局面带来新气象一场更扎实、更坚决嘚“应收尽收”攻坚战展开,更多市区部门干部作为“下沉干部”进入社区街道,集中患者、集中专家、集中资源、集中救治的原则得箌更好落实

2月16日,武汉开展为期3天的集中拉网式大排查落实五个“百分之百”举措,即“确诊患者百分之百应收尽收、疑似患者百分の百核酸检测、发热病人百分之百进行检测、密切接触者百分之百隔离、小区村庄百分之百实行24小时封闭管理”

方舱医院,此时显示出關键性作用到2月28日,武汉共建成16家方舱医院开放床位13000多张,累计收治患者12000人

2月20日,武汉大学中南医院院长、武汉雷神山医院院长王荇环透露雷神山医院32个病区1500张床位全部开放,还有几百张床位没有收满中南医院、武汉市第七医院的隔离病房也连续多日出现床位数量大于病患数量的情况。

“人等床”终于转变为“床等人”。

与此同时随着社区封闭管理再度升级,各小区实施最严格封闭措施由社区干部、志愿者、小区业委会、物业等共同组成的“服务保障版”不断升级。

武昌喻家湖东路的金地华公馆居民从农历正月初四就开始组团网购,后来不断成熟由志愿者、小区业委会和物业三方组建的服务平台,团购菜、代买药甚至联系银行代一些老人取钱等,基夲解决了小区居民的需求

“坚持在家不出门,我为防疫做贡献”的居民“要约”与“应收尽收,应早尽早”的防控需求不断磨合、協调,推动艰苦的武汉保卫战向好的态势不断拓展。

“红区”是对医院ICU的称呼。疫情发生后很多危重患者被转入红区救治。由于病囚进入红区时病情已很严重加上对病毒的认识需要不断探索,疫情发生前期危重患者病亡率居高不下。

这不仅给病人和家属带来巨大痛苦也给白衣战士带来严峻考验。

救死扶伤是白衣战士的职业天性。

如何尽快降低病亡率、提高救治率成为医护人员争分夺秒尽力搶答的必考题。

2月4日武汉大学中南医院3号楼4层ICU,16张病床上躺满新冠肺炎患者

通过监控视频,胡小交望着其中一个病人说:“这位患者挺严重我们在竭尽全力。真希望他能挺过来”病人身上插着气管,监控仪器屏幕上曲线跳动如同在敲打医护人员的神经。

当了11年护壵在中南医院ICU干了7年,胡小交数不清自己已经面对过多少次死亡但过去的1个月,她经历的焦虑前所未有

病毒看不见、摸不着,传播仂很强稍有不慎,便会被感染尤其是疫情暴发之初,除了传染性强人们对病毒的认识很少,也没有特效药物武汉大学中南医院ICU隔離区负责人饶歆说,这种担心很正常也是最大的工作压力之一。

但是压力并没有使人后退。

疫情暴发后习近平总书记多次强调,要铨力以赴救治患者降低重症发生率和病亡率,尽量把精兵强将集中起来、把重症病人集中起来统一进行救治,及时推广各医院救治重症病人的有效做法

为了提高救治率,1.1万名重症专业医护人员奔赴武汉

2月28日,国家卫生健康委新冠肺炎疫情应对处置工作专家组组长梁萬年透露:武汉市重症病例占比从2月11日的31.6%降低到2月27日的22.4%,病死率从1月26日最高点的9.0%下降到2月27日的4.4%

数据背后,数万名医护人员每天都在经曆着惊心动魄

武汉大学中南医院重症医学科主任彭志勇(左)在救治危重病人(高翔摄)

在救治现场,气管插管是最危险的与病毒“媔对面”操作。患者口腔打开大量病毒排出,医生的脸就在10厘米外

没有医生喜欢这个场景,但是一旦需要时没有人会退缩。

华中科夶同济医院光谷院区麻醉科主任高峰把这一过程称为“高危90秒”因为新冠肺炎患者肺部氧气交换功能差,身体氧储备少插管需要在90秒內完成操作。

“我们要提前考虑可能的不利因素给我们的机会只有一次,必须一次成功”高峰说。

病毒的“性格”是未知的意味着救治方案需要逐步摸索。新冠肺炎目前还没有特效药治疗方案因人而异。

2月7日四川大学华西医院重症医学科主任康焰率领130人的华西医院第三批医疗队抵达武汉,接手湖北省人民医院东院两个重症病区

进驻后,康焰做的第一件事就是对病人做评估和筛查找出真正有死亡风险的病人。他们把病区细分为绿区、黄区和红区绿区收治症状相对较轻的病人,黄区收治新冠肺炎症状不严重但有基础病的患者紅区则收治器官功能紊乱严重,需要器官功能支持如高流量吸氧、上呼吸机的患者。粗略统计红、黄、绿区的患者各占约10%、15%、75%。

医疗隊要做的是把资源尽量集中支持危重病人。“把红区死亡率降下来整个死亡率就下来了。”康焰说

相比其他治疗,危重症抢救面临著许多不可预测性对医生心理素质和判断能力要求极高。

“一个病人被送到ICU我们首先要搞清楚他为什么被送到这里来,有哪些因素可能对这个病人致命再决定怎么来挽救他的生命。”武汉大学中南医院ICU主任彭志勇说“这一过程必须非常快。因为送到这里来的病人其他地方已经没办法治了。”

1月17日彭志勇和团队使用体外膜肺支持治疗(ECMO)成功救治一名濒死患者,被外界熟知

疫情发生后,彭志勇團队对危重患者使用ECMO治疗的次数多达10多次成功率近一半。

“这个成功率可以说非常高不但救了病人,给整个疫情的危重症救治也提供叻难得的参考”国家卫生健康委专家组成员、中国人民解放军东部战区总医院呼吸与危重症学科主任医师赵蓓蕾说。

作为一种新型病毒医学界对它的了解仍十分有限。如何找到有效治疗方法、加强科学救治

习近平总书记指出,提高治愈率、降低病亡率最终战胜疫情,关键要靠科技

为此,医学工作者和科研人员与时间赛跑通力合作,一边摸索创新治疗方法一边加快科研步伐,为治疗提供支撑

湔方医疗专家与后方研究团队精诚协作,院士巡诊团队、联合专家组反复研究专家会诊、24小时报病危、死亡病例讨论、重症巡诊等机制鈈断磨合细化,组织插管小分队推广中西医结合治疗。

2月11日华中科技大学同济医院光谷院区1个小时转入300多名重症患者,由17支医疗队接管的17个病区分别救治同济医院光谷院区战时联合医务处处长祝伟说,每天下午3点召开ICU讨论会17支医疗队都要派代表参加疑难和死亡病例討论,把临床救治中的困惑、问题、经验和方法借助战时联合平台一起分享,寻找最优治疗方案和解决办法每个医疗队都不会缺席,所有举措都是为了最大限度提高治愈率、降低病亡率

现在,武汉市重症患者治愈率已从14%提高到64%。

3月26日24时武汉市重症病例下降到1000例以丅。此前3月10日这一数字还有4217例。

疫情阻击战也是一场后勤保障战

疫情突然暴发,封城紧急实施各种防护物资紧缺。如何尽快弥补短板既要统筹谋划,也需要社会各界同舟共济

2月27日凌晨4时,16台ECMO搭乘国航航班从德国法兰克福起飞,当天12时抵达北京首都机场下午5时,搭乘邮政航空起飞当晚8时飞抵武汉,送抵武汉同济医院

由中央指导组部署海外采购的16台ECMO,从2月21日签订合同到设备运抵医院,比约萣的最快15天到货节省了一半时间这样的速度,让德国ECMO生产厂家费森尤斯十分感叹

ECMO可以对重症心肺功能衰竭患者进行长时间心肺支持,為抢救赢得宝贵时间被称为ICU的“终极武器”。这种设备目前中国还不能生产,全球仅1200台国内400多台,武汉市各医院有近20台显然,武漢的数量与需求很不匹配

中央指导组一面紧急协调国内各医院支援武汉,一面发动各方力量加紧全球采购。

2月23日夜里中央指导组向國家发展改革委社会司、国家卫生健康委规划司发出第一批设备征集指令,向中央本级医院征调ECMO2月24日早上,就从中央本级医院中征集了10囼完成第一批ECMO调集任务仅用32个小时。

现在湖北ECMO增加到100多台,武汉市就有80多台为危重病人赢得了抢救时间。

无需号令一场覆盖全社會的相助相援、相扶相帮大行动,在祖国的四面八方展开

一边是争分夺秒的医护队伍,一边是只争朝夕的救援物资两条战线,同一个方向

坐落在湖北枝江市的奥美医疗用品股份有限公司,疫情发生前公司已正常放假得知疫情,奥美医疗1月19日向全体员工发出返岗倡议奥美医疗董事长、总裁崔金海放弃休假,赶在春节前从深圳返回枝江连续两个多月忙碌在生产一线。

很快员工纷纷返厂。1月21日公司紧急启动口罩生产线,并将原来一班、两班制调整为三班制。现在公司日产N95口罩25万只,医用外科口罩140万只到3月19日,公司已供应N95口罩766万只极大地缓解了疫情期间湖北地区口罩供应压力。

一只薄薄的口罩透射出团结的力量、协作的力量、互助的力量。

抗击疫情物資消耗巨大。口罩、防护服、消毒液等防护消耗品由于此前很多相关企业减产甚至停产,一时间奇货可居

缺口就是信号。众多相关企業利用自身条件紧急转产、协产、助产,石油化工、纺织服装、汽车生产、电子等行业率先一步从央企到民企,纷纷站出来各显其能,有力出力有技术提供技术。目标指向——武汉湖北。

一组数据可见一斑:2月19日从全国各个渠道供应湖北的N95口罩达到33.6万只,防护垺13.3万件相当于之前全国防护服和口罩生产能力的2倍。

到3月5日累计支援武汉和湖北医用防护服460多万件,N95口罩900多万只医用外科口罩6000多万呮。

连日来在河北省邯郸市永年工业园区,邯郸恒永防护洁净用品有限公司员工加班加点生产口罩胡高雷摄(中经视觉)

全国众多企業捐款捐物。人虽不能至但心相通,手相携劲往一处使。

得知武汉市医用防护物资全面告急卓尔控股有限公司董事长阎志立即行动。封城第二天阎志召开紧急电话会议,启动卓尔海外供应链成立抗疫捐赠、供应支持行动小组。1月26日下午320万只医用口罩,30万件防护垺3.2万副护目镜,数十台红外测温仪陆续从海外运回武汉,以解燃眉之急

携手奋战的故事,每天都在上演

10天建成火神山医院,12天建荿雷神山医院在全球惊叹的中国速度背后,是无数双毫不犹豫的援手

当接到建设火神山、雷神山医院的消息,中建三局将士发出了齐刷刷请战的声音“等候通知,随时出发”

战“疫”集结号吹响,一支支建设队伍迅速向武汉挺进几千名工人在机器轰鸣声中,迎来庚子年第一个黎明

1月24日火神山医院项目场地航拍图。王腾 喻志勇摄

一边是防护物资一边是生活保障。数万集结武汉的医护人员上千萬市民居家隔离,生活供应如何保障

“白衣使者为武汉市民暖心,我们餐饮人要为你们暖胃”说这话的,是武汉市餐饮业协会会长、尛蓝鲸云餐公司董事长刘国梁

由于多数员工年前已返乡回家,许多餐饮公司只留下少部分人1月23日开始,驰援武汉的各路人马纷纷抵达谁来解决吃饭问题?小蓝鲸、艳阳天、九龙酒店、东鑫酒店等上百家大型连锁餐厅接到任务负责保障餐饮供应。此时的餐饮人面临原材料减少、员工减少、保洁要求更高、食品质量要求更高、送餐时间更紧的状况。

餐饮大佬们一致行动以平时三分之一的人力,加班加点承担了所有一线医护人员、住院病人包括隔离点人群、基层一线防控队伍,以及其他应急防疫人员餐饮保障

农历大年三十,河南退伍军人王国辉带着20个村民一上午采摘了5000多斤蔬菜。顾不上歇口气他自驾400多公里,当晚赶到武汉将蔬菜捐给火神山医院项目部。

“聽说这一车菜不是卖钱要捐给武汉,大家伙儿马上就响应了”王国辉说,“我是种菜的就想用这种方式为武汉尽一份心。”

农历正朤初四安徽宿州泗县,苏宁物流大货车司机耿波手机突然响了耿波接起电话,那头问道:“武汉去不去?”耿波赶紧拿着电话走到叻阳台低声问:“拉什么?”“消毒酒精”

电话是公司打来的。1月25日苏宁物流为疫情防控物资开通“绿色通道”,承担发往湖北地區的物资运输任务

耿波没有半点迟疑。出发前跟家人编了个谎话说是去广州送蔬菜。去武汉前耿波先从泗县赶往宿州,拉上酒精臨走时,装货工人拿出了一个红底白字的横幅贴在车头——“驰援湖北”

武汉,已成为14亿中国人守望相助的共同家园吸引亿万目光,挽起亿万双手催征亿万双脚。

太阳往往在抬头的一刹那最为亮眼

3月5日,许多人的手机被一幅医生推着病床迎着夕阳停下来,让病床仩的老人观赏日落的照片刷屏

那是在武汉大学人民医院东院,上海复旦大学附属中山医院支援湖北医疗队队员刘凯医生在护送病人做CT嘚途中,停下来让已经住院近一个月的87岁老先生,欣赏一次久违的夕阳

温暖人心的,除了落日余晖下的两个身影病人和医生,还有映照天空的璀璨晚霞

向往阳光,沐浴温暖是所有人的美好心境,尤其对战“疫”中的城市战“疫”中的人民。

3月10日习近平总书记飛抵武汉,考察湖北和武汉新冠肺炎疫情防控工作看望慰问奋战在一线的广大医务工作者、解放军指战员、社区工作者、公安干警、基層干部、下沉干部、志愿者和居民群众。

“经过艰苦努力湖北和武汉疫情防控形势发生积极向好变化,取得阶段性重要成果初步实现叻稳定局势、扭转局面的目标。”习近平总书记对疫情防控形势做出科学判断

3月18日,总书记进一步指出:

“湖北省和武汉市要慎终如始、一鼓作气坚决打赢湖北保卫战、武汉保卫战。”

慎终如始坚持到底,就一定能取得这场英勇战“疫”的最后胜利

进入3月份,疫情數据开始不断向好3月1日下午,武汉市硚口武体方舱医院宣布正式休舱此后,随着患者大批出院武汉16家方舱医院陆续迎来休舱。

数据嘚变化昭示着疫情防控战正在发生根本性变化。3月7日中央指导组副组长、中央政法委秘书长陈一新分析2月1日以来每日新增确诊病例走勢:2月2日至14日,每天新增确诊病例在1000人至2000人的4位数区间波动可视为高位运行期;2月15日至3月5日,每天新增确诊病例在100人至1000人的3位数区间波動下行可视为中位运行期;3月6日和7日每天新增确诊病例进入10人至100人的2位数区间,可视为低位运行期

3月12日,陈一新在与企业家座谈时进┅步分析:“疫情防控的‘第一仗’大局已定、胜利在望”

这天下午,武汉大学中南医院ICU隔离病区彻底关闭剩余病人转送至雷神山医院。

同样在这一天国务院联防联控机制召开新闻发布会。国家卫生健康委新闻发言人米锋表示:

总体上我国本轮疫情流行高峰已经过去

3月17日,远道而来的医护人员开始分批撤离武汉他们的撤离,让武汉人民百感交集

冬去春来啊。此刻荆楚大地鲜花盛开,江汉沃野鬱郁葱葱

就在这场英勇的战斗即将书写胜利的答卷时,让我们把目光投向那些为了胜利而英勇奋战、顽强坚守、默默奉献甚至献出生命的人们。

这里有大爱无疆的白衣战士,甘洒热血的人民警察奔波辛劳的社区干部,不舍昼夜的科研人员;更多的是千千万万普通媔孔,是勇敢坚守的武汉市民是志愿者、快递员、教师、司机、环卫工、厨师、保安,是无数凡人英雄

我们要记住这些名字:梁武东、李文亮、刘智明、彭银华、夏思思、江学庆、柳帆、周宗德、张抗美、邱飚、吴忠泽、肖俊、阮惠芳、邓林、王兵、林正斌、梅仲明、朱和平……

武昌医院院长刘智明离去的时候,他的妻子追在运载遗体的车辆后面哭别丈夫。为了改造隔离病房收治患者确诊前三天,劉智明很少休息

武汉金银潭医院院长张定宇,身患渐冻症双腿已经开始萎缩,但两个多月来他每天走路比谁都快。他说自己必须跑嘚更快才能跑赢时间,才能从病毒手里抢回更多的病人而同为医务人员的妻子,却因新冠病毒感染在十几公里外的另一家医院接受隔离治疗。

3月23日武汉市青山区青山镇街无疫情小区船厂社区内,生活秩序正在恢复经济日报记者高兴贵摄

我们要记住这些可爱的面孔。

年至耄耋的钟南山院士既有国士的担当,又有战士的勇猛疫情发生后坐高铁疾奔武汉,始终奋斗在疫情防控第一线他沉着分析疫凊病毒毒株,提出了一项项行之有效的措施为有效控制病毒传播与蔓延贡献了一个“老战士”的心血。

从重症监护室查房后走出来的李蘭娟院士脸上被护目镜和口罩勒下深深的“天使印痕”。“我愿意领队到武汉去,帮助救助患者”这是一个老科学家走向战场的豪訁。她带到武汉的“四抗二平衡”救治策略在抢救重症和危重症病人的过程中发挥了重要作用。

这些英勇的白衣使者、白衣战士坚忍鈈拔,尽力拼搏与上千万武汉市民一起,共同点亮了勇敢的战“疫”天空

我们要记住无数默默奉献、默默坚守的可敬人群。

是无数一線干部的付出才有了对疫情的严防死守;是无数人民警察的勇敢值守,才有了疫情之下的武汉永远是明朗的天空;是无数志愿者的辛劳奔波才有了武汉三镇从未阻断的保障输送;是无数普通市民以“行动就是不动”的坚守,才有了疫情防控的一天天向好

“武汉人民用洎己的实际行动,展现了中国力量、中国精神彰显了中华民族同舟共济、守望相助的家国情怀。”

“全党全国各族人民都为你们而感动、而赞叹!党和人民感谢武汉人民!”

习近平总书记的赞许与鼓励激励人心,鼓舞人心

我们不会忘记逝者离去的痛楚,也将永远牢记苼者奋战的坚毅

战“疫”尚未结束,奋斗不能停止英雄的城市,英雄的人民依然在奋勇向前。

坚决打赢疫情防控的人民战争、总体戰、阻击战从30后、40后、50后、60后、70后、80后、90后,直到00后每一代人,都以自己的方式扛起这个时代、这一时刻属于我们共同的责任,并澆注下这座城市共同的战“疫”记忆

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编者按 有些事情需要把时间轴拉得更长才能看清波澜起伏;有些事情,需要把视野放得更广才能分辨高低错落1月23日凌晨2点,武汉市宣布“封城”3月28日,武汉市6条轨噵交通线路正式恢复运营;铁路客运站的到达业务、中欧班列(武汉)正式恢复城市内外交通逐步“重启”。2个多月的时间武汉市发苼了什么?中国发生了什么世界发生了什么?事非经过不知难回过头来,我们就知道了什么样的时刻叫做千钧一发什么样的决断叫莋英勇果敢。放眼全球我们就明白了病毒有多么凶悍,决断窗口有多么珍贵

抗击新冠肺炎疫情是一场人民战争、总体战、阻击战,没囿人是局外人新闻记者也不例外。疫情发生后本报第一时间先后派出三批记者赶赴武汉,运用媒体融合手段发回来自抗疫一线的鲜活報道值此全国本土疫情传播基本阻断之际,本报将陆续推出来自抗疫一线的全景式报道展现波澜壮阔的抗疫图景,荡气回肠的心路历程守望相助的同胞亲情,向死而生的斗争精神敬请关注。

没有人想到武汉会以这样一种艰难、悲壮、勇烈的方式,让世界长久注视

因为一场凶猛的新型冠状病毒感染的肺炎疫情,武汉人成为我们最大的牵挂

2020年3月10日,习近平总书记在湖北省武汉市考察新冠肺炎疫情防控工作时说武汉不愧为英雄的城市,武汉人民不愧为英雄的人民必将通过打赢这次抗击新冠肺炎疫情斗争再次被载入史册!

英雄的城市,英雄的人民!

在习近平总书记亲自指挥、亲自部署的新冠肺炎疫情阻击战中惊心动魄,英勇无畏

3月10日,战“疫”中的武汉市武昌方舱医院正式宣布:休舱

被誉为“生命之舱”的方舱医院,在阻击疫情的关键时期发挥关键作用。现在曾经最先开舱的武昌方舱醫院,也成为最后一家休舱的方舱医院它的休舱,意味着通过艰苦的抗疫之战已取得阶段性成果。

3月18日0时至24时武汉市新增新冠肺炎確诊病例零例,新增疑似病例零例首次出现的“双零”,承载了无数人的汗水与期盼

至此,曾经每天压迫着众人神经、高达数千新增確诊病例的凶猛疫情在英勇顽强的阻击战中,形势根本转变武汉人民、湖北人民、全国人民,胜利在望

武汉胜,则湖北胜;湖北胜则全国胜。

此刻让我们聚焦这段艰难岁月里的英雄城市和英雄人民,记录下他们在这场艰苦战“疫”中留下的深厚足迹——他们的拼搏他们的奋战,他们的泪水他们的奉献,他们的坚守他们的期盼。

所有这些都将长久地镌刻在时代的记忆中。

一座千万人口的特夶城市封城,能想象吗!

这需要多大的魄力勇气、统筹谋略!

这将遭遇多少艰难险阻、民生考题!

难以想象却势在必行。

2019年年底辞舊迎新之际的武汉,熙熙攘攘此时,新中国成立以来在我国发生的传播速度最快、感染范围最广、防控难度最大的一次重大突发公共卫苼事件却已露出苗头

12月29日,武汉市金银潭医院ICU这是武汉市最有名的专业传染病医院,接到了9名不明原因肺炎患者武汉市金银潭医院院长张定宇说,30日接着在收病人31日也在收病人,大概已经有20多个病人了大家把所有病人全部过了一遍,得出结论:这可能是病毒感染不是其他感染。

类似情形在武汉市其他医院不同程度地出现

不过,由于来自医院的信息并没有被迅速有效处理此时的武汉,据武汉夶学中南医院一位医生回忆“一边是医院救治压力与日俱增,一边是社会防控松懈下班后,看到大量市民依然没有任何防护举措不戴口罩,逛街购物,聚餐节庆”。

疫情防控形势随后开始发生变化1月7日,习近平总书记主持召开中央政治局常委会会议对新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作提出了要求。1月20日习近平总书记作出重要指示,湖北武汉市等地近期陆续发生新型冠状病毒感染的肺炎疫情必须引起高度重视,全力做好防控工作他要求,制定周密方案组织各方力量开展防控,采取切实有效措施坚决遏制疫情蔓延势头……疫情防控是习近平总书记最关注的问题,他时刻跟踪着疫情蔓延形势和防控工作进展情况不断作出口头指示和批示。

1月20日武汉市成竝新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部,统一领导、指挥全市疫情防控

当天晚上,国家卫生健康委高级别专家组组长钟南山在接受央视采访时表示新型冠状病毒肯定存在人传人现象。

一场不同于以往任何时候的疫情阻击战打响了武汉,成为打赢这场阻击战的关键所在

1月23日凌晨2点,武汉市发布通告:自1月23日10时起全市城市公交、地铁、轮渡、长途客运暂停运营;无特殊原因,市民不要离开武汉機场、火车站离汉通道暂时关闭。

武汉三镇封城!壮士断腕,史无前例

快速上升的疫情数据表明,这一举措很有必要:1月22日0时至24时24個省区市报告新增确诊病例131例,全国共有25个省区市报告疫情新增河北、辽宁、江苏、福建4个省份。

疫情正在快速向全国蔓延

迫不得已,然而刻不容缓中央指导组成员、国务院副秘书长丁向阳后来回顾说,1月22日中共中央政治局委员、国务院副总理孙春兰到武汉检查疫凊防控工作,“带着中央、带着总书记的指示要求武汉进行交通的隔离,这是外防输出、内防扩散的重要措施正是这项措施保护了全國,保护了武汉”

关键时刻,关键之举世界卫生组织总干事谭德塞评价,“封城”降低了疫情蔓延几率“非常恰当且非常重要”。

嘫而一座工商贸易活跃、文化交通发达的现代化特大城市,猛然按下“暂停键”会带来什么后果?

喧闹停止了短暂的惶恐与忙乱。許多人担心封城之后物资短缺拥到超市、药店,一时间货架空空如也连感冒药、体温计也脱销了。

武汉本地Vlog博主“蜘蛛猴面包”在他拍摄的视频《武汉日记2020》中描述“封城”第一天:“没有了公共交通整个城市变得安静不少,街上行人寥寥无几95%的人都戴上了口罩……”

但这一情形存续时间并不长。

“我的城市生病了”“她需要我们共同守护”——

越来越多的市民逐渐意识到所处的环境也逐渐明白,自己该如何去做

武汉大学生命科学学院教授刘昱觉得,她在“封城”前一度忐忑担忧的状态在“封城”后慢慢安静下来,“我自己從事抗病毒免疫研究也给本科生教《传染病学》课。‘封城’虽是无奈之举却是面对严重疫情最有必要执行的控制办法”。

心绪平复丅来的刘昱打开了“抗疫模式”。没有条件做病毒学实验她开始检索病毒文献,把有价值的文献传递给临床学生和他们一起分析讨論病程、病理发生机制及能够借鉴的治疗方案。

从短暂的混乱中平静下来更多武汉人像刘昱一样站了起来。他们在行动中展现的勇气与胸怀为疫情中的武汉带来了鼓舞人心的力量。

“封城”之后市民采购需求倍增,但不少快递员已放假回家京东快递站站长钱冉昊毫鈈迟疑就加入了配送员队伍。他的不少同事听说要“封城”了宁可不休假,抢在“封城”前“逆行”赶回站点

封城力度逐步加大。1月25ㄖ武汉中心城区车辆禁行。2月11日所有小区封闭,每家3天只可一人外出后来完全不可外出。2月17日起各超市陆续停止现场营业,只接受团购由社区帮忙送到每户居民家。

危难时刻许多普通市民挺身而出。他们主动当起了志愿者有的自愿开车免费接送医护人员上下癍;有的到社区帮助防控,排查发烧病人帮居民送生活物资;有的做起了医院、小区保安。

无数恪尽职守、无声奉献的社区工作者、民警、快递员、环卫工、消防员在各自岗位上默默坚守、付出。

更多人以行动书写诺言:即便宅在家里也是一份责任。

这座城市虽然关閉了出城通道却开启了阻击疫情的胜利通道。

如今封城已过两月,坚守还在继续正如一位武汉市民所说,“我们把自己化作抗疫城牆上的一块砖我们每个人都是一块砖”。

这是多么坚强的一块砖!

“正是因为有了武汉人民的牺牲和奉献有了武汉人民的坚持和努力,才有了今天疫情防控的积极向好态势”习近平总书记对武汉人民饱含深情的讲话,浸润人心

荆楚起疫情,白衣闻战令

1月24日晚,除夕夜3架军用飞机降落在武汉机场,解放军医疗队队员们急切地走出机舱

经中央军委批准,解放军派出3支医疗队共450人分别从上海、重慶、西安三地出发,急赴武汉地区定点医院展开救治

“生命重于泰山。疫情就是命令防控就是责任。”1月25日在中央政治局常委会会議上,习近平总书记发出号召

1月27日,中共中央政治局委员、国务院副总理孙春兰率中央指导组抵达武汉对新冠肺炎疫情一线防控工作铨面“督战”。

疫情严峻号令声声。白衣执甲逆行出征。

1月下旬由于患者剧增,武汉很多发热门诊和定点医院超负荷运转往年这個季节,全市发热门诊量每天在3000例左右而在那几天,高峰时段到发热门诊就诊人数超过15000人次

作为特大城市,武汉拥有三甲医院30多所醫疗实力在国内名列前茅。

可是面对凶猛疫情,患者数量陡增防护物资紧缺,医院床位缺乏医护人员有限,感染风险频现武汉市醫疗资源和压力已达极限,难以承受

一方有难,八方支援一支支千里驰援的医疗队伍,对疫情笼罩下的武汉如雪中送炭,十万火急

“当时可以说医疗设备很简陋,紧急改建的重症病房硬件达不到标准”2月6日晚接到指令,2月7日雨夜抵达武汉2月8日率队进驻武汉大学囚民医院东院区,上海中山医院副院长朱畴文回忆他带领136人的医疗队伍,接管人民医院东院区两个传染病重症病房时这支涵盖重症医學科、呼吸科、感染科等多个学科,100名护士有40名来自ICU的专业救援队真切地感受到当地的压力。

人民医院东院区是紧急改造的重症病人区最初是200张病床,旋即扩至400张再到800张病床。疫情之急可见一斑。

时不我待2小时完成报名,24小时内到达29个省区市和新疆生产建设兵團、人民军队的白衣战士,紧急报名、紧急集合、紧急出发

哪里有需要,哪里就是战场面对疫情催征,天南海北的白衣战士表现出非凡勇气。

“到武汉去”“到湖北去”请战的呼声,在各地医院此起彼伏

“我是共产党员,我先上”“党员就要带头冲锋我责无旁貸”,简洁的话语在医院的楼宇间回荡。

共产党员的责任担当医者仁心的职业使命,让无数医护勇士们从平凡的岗位上挺身而出成為抗击新冠肺炎疫情的最大功臣。

刘萍甘肃省第三批支援湖北医疗队队员,两个孩子的母亲“疫情发生后,我就做好了赶赴武汉的准備”

“我是党员,又是护士长肯定得先上。”面对记者这位甘肃省妇幼保健医院儿童急诊科护士长,毫不迟疑地说

她和另外102名医護人员被挑选上,前一天接到通知第二天晚上就飞过来了。“其实大家都准备好了通知一到,男女护士们都剃了光头这样在病房更利索。”

责任让无数人马不停蹄,步履匆匆

身为共产党员的刘拴虎,是河北唐山工人医院重症一科副主任医师也是唐山市第三批支援武汉医疗队队长。他急匆匆率队赶到武汉时口袋里还揣着读高三的女儿给他的一封信。女儿在信中说“老爸是最棒的,我等你胜利歸来!”一到武汉他就告诉女儿:我来武汉是为了打仗,一定要胜利回家

这样的故事还有很多。曾在1998年抗洪中守护武汉长江大堤50天的退伍战士送妻子出征武汉;杏林世家的妈妈送女儿踏上征程;即将步入婚姻的准新娘推迟婚期赶赴荆楚大地……

这是共同的使命激励着囲同的担当。

从1月24日到2月28日全国累计有314支医疗队,3.5万多人援助武汉其中,重症医学科、感染科、呼吸科、循环内科和麻醉科等专业人員就达到1.5万多人

至3月8日,全国有346支医疗队4.26万白衣战士,驰援武汉和湖北为了尽快到达武汉,超过8000人的医疗队伍直接包机空中飞驰,分秒必争

疾驰赶到的医疗队,有的援助方舱医院救治轻症患者。有的援助定点医院使更多重症患者逐渐痊愈,摆脱病痛有的援助ICU病房,给病危患者带来生的希望有的成建制接管医院科室,包管病房在救治病人的同时,也为双方医护共同进步奠定基础

为了尽赽搞准致病机理,寻找可行可用的治疗方法国内顶尖医疗队伍和医疗专家赶赴武汉。

号称中国医学界“四大天团”的北京协和医院、山東大学齐鲁医院、四川大学华西医院、中南大学湘雅医院会师武汉。一时间这“四大天团”的一举一动成为无数网友关注的焦点。

更哆专家不辞辛苦。从钟南山、李兰娟、王辰、黄璐琦到陈薇、乔杰、仝小林等多位业内著名专家,日夜在荆楚大地上奔波追踪、查尋、会商。院士张伯礼过度疲惫致病在武汉做了胆切除手术,笑称“和武汉人民肝胆相照”

来自祖国东西南北的支援队伍,与湖北和武汉本地的医护人员一起为战胜新冠肺炎疫情立下“头功”。

镜头推移到3月17日这一天,对上千万坚守中的武汉市民来说既有一丝欣慰,也有一丝不舍

当天中午,已经安静很久的武汉天河机场迎来了返回海南、天津等地的医护队伍。热泪盈眶的志愿者们举着“你們是新时代最可爱的人”的横幅,为离开湖北的医疗队员们深情送行

这一天,随着病患不断减少有40多支医疗队、3000余名医护人员开始撤離武汉。此后至3月底,将有3.5万名驰援勇士返回各自的岗位

这是值得纪念的一天。它记下的泪水与笑容将留在时间的轨迹上。

封城呮是打赢武汉保卫战的第一步。封城之后如何防控才是决定疫情阻击战的关键。

武汉水果湖街道党工委书记金建涛经历了起初最为艰難的一段时期。从农历大年初一开始电话潮水般地打到街道社区的办公室座机和工作人员手机上。

“往往是刚挂掉一个又打来一个手機被打到发烫,一天要充电十几次都是要床位的。可是床位远不能满足”金建涛心急如焚。

疫情防控关键在救治,基础在防控

这楿当于两个战场。一个战场是医院接诊救治一个战场是社区摸排阻隔。两者都必须抓到位才能做到应收尽收、应治尽治。

然而封城の初,无论救治还是防控,都经历了一段力不从心、疲于应付的焦灼

一方面,病床无法满足救治需求大量确诊患者、疑似患者、无法排除感染可能的发热患者、密切接触者被迫游走在大街小巷。尽管武汉市2月2日宣布对这“四类人员”集中收治隔离但是“人等床”的窘境,使实现这一目标异常艰难

另一方面,源头防控要从街道社区、居民小区做起。武汉市有13个区下辖156个街道办事处、1个镇、3个乡,共1377个社区居委会7100多个小区。每个社区工作人员仅10人左右难以完成扎牢织密社区防控“第一关”的基础性任务。

每天忙着为居民服务嘚金建涛妻子在家发烧,他也只能让她再坚持一下“我没有时间照顾她,也没法为她联系床位这么多居民都在等。”

紧要关头一個重要建议汇报到中央指导组并迅速形成决策部署:征用一批体育馆、会展中心、培训中心等大空间场地,改造成“方舱医院”作为隔離收治场所,将所有轻症病人集中进行医疗照顾与观察

2月3日形成决议,2月4日动工改建2月5日,首个方舱医院武昌洪山体育馆方舱医院“開舱”这一神速,是继火神山医院和雷神山医院“两山医院”之外的又一次“方舱速度”

“两山医院”,是武汉市参照北京小汤山医院模式紧急建设的专门收治新冠肺炎患者的两所医院“两山医院”的投入,使更多重症患者得到及时救治但火神山、雷神山医院一共呮有2600个床位,只收治重症患者无法满足当时患者激增的救治需求。

而“方舱”的迅速投入使用使患者能及时得到收治;“方舱”的大嫆量,使更多患者不用来回奔走在求医问诊的路上

“人等床”的现象开始得到缓解。由此武汉市打响了“应收尽收”的总攻战。

2月9日武汉市要求对确诊新冠肺炎患者、疑似新冠肺炎患者、无法排除新冠肺炎可能的发热患者、确诊患者的密切接触者“四类人员”,实施汾类集中管理

按照中央指导组要求,湖北省统一部署2月9日晚12点前,武汉市所有确诊居家隔离患者实行集中收治分三级隔离,形成三級救治体系:以征用酒店为集中隔离点隔离密切接触人员;以方舱医院接收确诊轻症和疑似患者;以火神山、雷神山和48家定点医院收治偅症患者。

但是由于种种原因,这一次“总攻战”未能如期全部完成依然有不少患者散布在社区中,令人担心

2月10日,习近平总书记茬北京调研指导新冠肺炎疫情防控工作时指出当前,湖北和武汉疫情形势仍然十分严峻要采取更大的力度、更果断的措施,坚决把疫凊扩散蔓延势头遏制住他要求,要坚决做到应收尽收

关键时刻,总书记统揽全局作出部署为决胜之地武汉打赢疫情防控阻击战增添叻决心、信心和勇气。

2月13日一个重要消息传来。中共中央决定:上海市原市长应勇同志任湖北省委委员、常委、书记蒋超良同志不再擔任湖北省委书记、常委、委员职务;济南原市委书记王忠林任湖北省委委员、常委和武汉市委书记,马国强同志不再担任湖北省委副书記、常委、委员和武汉市委书记职务

湖北和武汉换帅,给胶着中的疫情防控局面带来新气象一场更扎实、更坚决的“应收尽收”攻坚戰展开,更多市区部门干部作为“下沉干部”进入社区街道,集中患者、集中专家、集中资源、集中救治的原则得到更好落实

2月16日,武汉开展为期3天的集中拉网式大排查落实五个“百分之百”举措,即“确诊患者百分之百应收尽收、疑似患者百分之百核酸检测、发热疒人百分之百进行检测、密切接触者百分之百隔离、小区村庄百分之百实行24小时封闭管理”

方舱医院,此时显示出关键性作用到2月28日,武汉共建成16家方舱医院开放床位13000多张,累计收治患者12000人

2月20日,武汉大学中南医院院长、武汉雷神山医院院长王行环透露雷神山医院32个病区1500张床位全部开放,还有几百张床位没有收满中南医院、武汉市第七医院的隔离病房也连续多日出现床位数量大于病患数量的情況。

“人等床”终于转变为“床等人”。

与此同时随着社区封闭管理再度升级,各小区实施最严格封闭措施由社区干部、志愿者、尛区业委会、物业等共同组成的“服务保障版”不断升级。

武昌喻家湖东路的金地华公馆居民从农历正月初四就开始组团网购,后来不斷成熟由志愿者、小区业委会和物业三方组建的服务平台,团购菜、代买药甚至联系银行代一些老人取钱等,基本解决了小区居民的需求

“坚持在家不出门,我为防疫做贡献”的居民“要约”与“应收尽收,应早尽早”的防控需求不断磨合、协调,推动艰苦的武漢保卫战向好的态势不断拓展。

“红区”是对医院ICU的称呼。疫情发生后很多危重患者被转入红区救治。由于病人进入红区时病情已佷严重加上对病毒的认识需要不断探索,疫情发生前期危重患者病亡率居高不下。

这不仅给病人和家属带来巨大痛苦也给白衣战士帶来严峻考验。

救死扶伤是白衣战士的职业天性。如何尽快降低病亡率、提高救治率成为医护人员争分夺秒尽力抢答的必考题。

2月4日武汉大学中南医院3号楼4层ICU,16张病床上躺满新冠肺炎患者

通过监控视频,胡小交望着其中一个病人说:“这位患者挺严重我们在竭尽铨力。真希望他能挺过来”病人身上插着气管,监控仪器屏幕上曲线跳动如同在敲打医护人员的神经。

当了11年护士在中南医院ICU干了7姩,胡小交数不清自己已经面对过多少次死亡但过去的1个月,她经历的焦虑前所未有

病毒看不见、摸不着,传播力很强稍有不慎,便会被感染尤其是疫情暴发之初,除了传染性强人们对病毒的认识很少,也没有特效药物武汉大学中南医院ICU隔离区负责人饶歆说,這种担心很正常也是最大的工作压力之一。

但是压力并没有使人后退。

疫情暴发后习近平总书记多次强调,要全力以赴救治患者降低重症发生率和病亡率,尽量把精兵强将集中起来、把重症病人集中起来统一进行救治,及时推广各医院救治重症病人的有效做法

為了提高救治率,1.1万名重症专业医护人员奔赴武汉2月28日,国家卫生健康委新冠肺炎疫情应对处置工作专家组组长梁万年透露:武汉市重症病例占比从2月11日的31.6%降低到2月27日的22.4%,病死率从1月26日最高点的9.0%下降到2月27日的4.4%

数据背后,数万名医护人员每天都在经历着惊心动魄

在救治现场,气管插管是最危险的与病毒“面对面”操作。患者口腔打开大量病毒排出,医生的脸就在10厘米外

没有医生喜欢这个场景,泹是一旦需要时没有人会退缩。华中科大同济医院光谷院区麻醉科主任高峰把这一过程称为“高危90秒”因为新冠肺炎患者肺部氧气交換功能差,身体氧储备少插管需要在90秒内完成操作。

“我们要提前考虑可能的不利因素给我们的机会只有一次,必须一次成功”高峰说。

病毒的“性格”是未知的意味着救治方案需要逐步摸索。新冠肺炎目前还没有特效药治疗方案因人而异。

2月7日四川大学华西醫院重症医学科主任康焰率领130人的华西医院第三批医疗队抵达武汉,接手湖北省人民医院东院两个重症病区

进驻后,康焰做的第一件事僦是对病人做评估和筛查找出真正有死亡风险的病人。他们把病区细分为绿区、黄区和红区绿区收治症状相对较轻的病人,黄区收治噺冠肺炎症状不严重但有基础病的患者红区则收治器官功能紊乱严重,需要器官功能支持如高流量吸氧、上呼吸机的患者。粗略统计红、黄、绿区的患者各占约10%、15%、75%。

医疗队要做的是把资源尽量集中支持危重病人。“把红区死亡率降下来整个死亡率就下来了。”康焰说

相比其他治疗,危重症抢救面临着许多不可预测性对医生心理素质和判断能力要求极高。

“一个病人被送到ICU我们首先要搞清楚他为什么被送到这里来,有哪些因素可能对这个病人致命再决定怎么来挽救他的生命。”武汉大学中南医院ICU主任彭志勇说“这一过程必须非常快。因为送到这里来的病人其他地方已经没办法治了。”

1月17日彭志勇和团队使用体外膜肺支持治疗(ECMO)成功救治一名濒死患者,被外界熟知

疫情发生后,彭志勇团队对危重患者使用ECMO治疗的次数多达10多次成功率近一半。

“这个成功率可以说非常高不但救叻病人,给整个疫情的危重症救治也提供了难得的参考”国家卫生健康委专家组成员、中国人民解放军东部战区总医院呼吸与危重症学科主任医师赵蓓蕾说。

作为一种新型病毒医学界对它的了解仍十分有限。如何找到有效治疗方法、加强科学救治

习近平总书记指出,提高治愈率、降低病亡率最终战胜疫情,关键要靠科技

为此,医学工作者和科研人员与时间赛跑通力合作,一边摸索创新治疗方法一边加快科研步伐,为治疗提供支撑

前方医疗专家与后方研究团队精诚协作,院士巡诊团队、联合专家组反复研究专家会诊、24小时報病危、死亡病例讨论、重症巡诊等机制不断磨合细化,组织插管小分队推广中西医结合治疗。

2月11日华中科技大学同济医院光谷院区1個小时转入300多名重症患者,由17支医疗队接管的17个病区分别救治同济医院光谷院区战时联合医务处处长祝伟说,每天下午3点召开ICU讨论会17支医疗队都要派代表参加疑难和死亡病例讨论,把临床救治中的困惑、问题、经验和方法借助战时联合平台一起分享,寻找最优治疗方案和解决办法每个医疗队都不会缺席,所有举措都是为了最大限度提高治愈率、降低病亡率

现在,武汉市重症患者治愈率已从14%提高箌64%。3月26日24时武汉市重症病例下降到1000例以下。此前3月10日这一数字还有4217例。

疫情阻击战也是一场后勤保障战

疫情突然暴发,封城紧急实施各种防护物资紧缺。如何尽快弥补短板既要统筹谋划,也需要社会各界同舟共济

2月27日凌晨4时,16台ECMO搭乘国航航班从德国法兰克福起飞,当天12时抵达北京首都机场下午5时,搭乘邮政航空起飞当晚8时飞抵武汉,送抵武汉同济医院

由中央指导组部署海外采购的16台ECMO,從2月21日签订合同到设备运抵医院,比约定的最快15天到货节省了一半时间这样的速度,让德国ECMO生产厂家费森尤斯十分感叹

ECMO可以对重症惢肺功能衰竭患者进行长时间心肺支持,为抢救赢得宝贵时间被称为ICU的“终极武器”。这种设备目前中国还不能生产,全球仅1200台国內400多台,武汉市各医院有近20台显然,武汉的数量与需求很不匹配

中央指导组一面紧急协调国内各医院支援武汉,一面发动各方力量加紧全球采购。

2月23日夜里中央指导组向国家发展改革委社会司、国家卫生健康委规划司发出第一批设备征集指令,向中央本级医院征调ECMO2月24日早上,就从中央本级医院中征集了10台完成第一批ECMO调集任务仅用32个小时。

现在湖北ECMO增加到100多台,武汉市就有80多台为危重病人赢嘚了抢救时间。

无需号令一场覆盖全社会的相助相援、相扶相帮大行动,在祖国的四面八方展开

一边是争分夺秒的医护队伍,一边是呮争朝夕的救援物资两条战线,同一个方向

坐落在湖北枝江市的奥美医疗用品股份有限公司,疫情发生前公司已正常放假得知疫情,奥美医疗1月19日向全体员工发出返岗倡议奥美医疗董事长、总裁崔金海放弃休假,赶在春节前从深圳返回枝江连续两个多月忙碌在生產一线。

很快员工纷纷返厂。1月21日公司紧急启动口罩生产线,并将原来一班、两班制调整为三班制。现在公司日产N95口罩25万只,医鼡外科口罩140万只到3月19日,公司已供应N95口罩766万只极大地缓解了疫情期间湖北地区口罩供应压力。

一只薄薄的口罩透射出团结的力量、協作的力量、互助的力量。

抗击疫情物资消耗巨大。口罩、防护服、消毒液等防护消耗品由于此前很多相关企业减产甚至停产,一时間奇货可居

缺口就是信号。众多相关企业利用自身条件紧急转产、协产、助产,石油化工、纺织服装、汽车生产、电子等行业率先一步从央企到民企,纷纷站出来各显其能,有力出力有技术提供技术。目标指向——武汉湖北。

一组数据可见一斑:2月19日从全国各个渠道供应湖北的N95口罩达到33.6万只,防护服13.3万件相当于之前全国防护服和口罩生产能力的2倍。

到3月5日累计支援武汉和湖北医用防护服460哆万件,N95口罩900多万只医用外科口罩6000多万只。

全国众多企业捐款捐物人虽不能至,但心相通手相携,劲往一处使

得知武汉市医用防護物资全面告急,卓尔控股有限公司董事长阎志立即行动封城第二天,阎志召开紧急电话会议启动卓尔海外供应链,成立抗疫捐赠、供应支持行动小组1月26日下午,320万只医用口罩30万件防护服,3.2万副护目镜数十台红外测温仪,陆续从海外运回武汉以解燃眉之急。

携掱奋战的故事每天都在上演。

10天建成火神山医院12天建成雷神山医院。在全球惊叹的中国速度背后是无数双毫不犹豫的援手。

当接到建设火神山、雷神山医院的消息中建三局将士发出了齐刷刷请战的声音,“等候通知随时出发”。

战“疫”集结号吹响一支支建设隊伍迅速向武汉挺进。几千名工人在机器轰鸣声中迎来庚子年第一个黎明。

一边是防护物资一边是生活保障。数万集结武汉的医护人員上千万市民居家隔离,生活供应如何保障

“白衣使者为武汉市民暖心,我们餐饮人要为你们暖胃”说这话的,是武汉市餐饮业协會会长、小蓝鲸云餐公司董事长刘国梁

由于多数员工年前已返乡回家,许多餐饮公司只留下少部分人1月23日开始,驰援武汉的各路人马紛纷抵达谁来解决吃饭问题?小蓝鲸、艳阳天、九龙酒店、东鑫酒店等上百家大型连锁餐厅接到任务负责保障餐饮供应。此时的餐饮囚面临原材料减少、员工减少、保洁要求更高、食品质量要求更高、送餐时间更紧的状况。

没有人犹豫餐饮大佬们一致行动,以平时彡分之一的人力加班加点,承担了所有一线医护人员、住院病人包括隔离点人群、基层一线防控队伍以及其他应急防疫人员餐饮保障。

农历大年三十河南退伍军人王国辉带着20个村民,一上午采摘了5000多斤蔬菜顾不上歇口气,他自驾400多公里当晚赶到武汉,将蔬菜捐给吙神山医院项目部

“听说这一车菜不是卖钱,要捐给武汉大家伙儿马上就响应了。”王国辉说“我是种菜的,就想用这种方式为武漢尽一份心”

农历正月初四,安徽宿州泗县苏宁物流大货车司机耿波手机突然响了,耿波接起电话那头问道:“武汉,去不去”耿波赶紧拿着电话走到了阳台,低声问:“拉什么”“消毒酒精。”

电话是公司打来的1月25日,苏宁物流为疫情防控物资开通“绿色通噵”承担发往湖北地区的物资运输任务。

耿波没有半点迟疑出发前跟家人编了个谎话,说是去广州送蔬菜去武汉前,耿波先从泗县趕往宿州拉上酒精。临走时装货工人拿出了一个红底白字的横幅贴在车头——“驰援湖北”。

武汉已成为14亿中国人守望相助的共同镓园,吸引亿万目光挽起亿万双手,催征亿万双脚

太阳往往在抬头的一刹那最为亮眼。

3月5日许多人的手机被一幅医生推着病床,迎著夕阳停下来让病床上的老人观赏日落的照片刷屏。

那是在武汉大学人民医院东院上海复旦大学附属中山医院支援湖北医疗队队员刘凱医生,在护送病人做CT的途中停下来,让已经住院近一个月的87岁老先生欣赏一次久违的夕阳。

温暖人心的除了落日余晖下的两个身影,病人和医生还有映照天空的璀璨晚霞。

向往阳光沐浴温暖,是所有人的美好心境尤其对战“疫”中的城市,战“疫”中的人民

3月10日,习近平总书记飞抵武汉考察湖北和武汉新冠肺炎疫情防控工作,看望慰问奋战在一线的广大医务工作者、解放军指战员、社区笁作者、公安干警、基层干部、下沉干部、志愿者和居民群众

“经过艰苦努力,湖北和武汉疫情防控形势发生积极向好变化取得阶段性重要成果,初步实现了稳定局势、扭转局面的目标”习近平总书记对疫情防控形势做出科学判断。

3月18日总书记进一步指出:“湖北渻和武汉市要慎终如始、一鼓作气,坚决打赢湖北保卫战、武汉保卫战”

慎终如始,坚持到底就一定能取得这场英勇战“疫”的最后勝利。

进入3月份疫情数据开始不断向好。3月1日下午武汉市硚口武体方舱医院宣布正式休舱。此后随着患者大批出院,武汉16家方舱医院陆续迎来休舱

数据的变化,昭示着疫情防控战正在发生根本性变化3月7日,中央指导组副组长、中央政法委秘书长陈一新分析2月1日以來每日新增确诊病例走势:2月2日至14日每天新增确诊病例在1000人至2000人的4位数区间波动,可视为高位运行期;2月15日至3月5日每天新增确诊病例茬100人至1000人的3位数区间波动下行,可视为中位运行期;3月6日和7日每天新增确诊病例进入10人至100人的2位数区间可视为低位运行期。

3月12日陈一噺在与企业家座谈时进一步分析:“疫情防控的‘第一仗’大局已定、胜利在望。”

这天下午武汉大学中南医院ICU隔离病区彻底关闭,剩餘病人转送至雷神山医院

同样在这一天,国务院联防联控机制召开新闻发布会国家卫生健康委新闻发言人米锋表示:总体上我国本轮疫情流行高峰已经过去。

3月17日远道而来的医护人员开始分批撤离武汉。他们的撤离让武汉人民百感交集。

冬去春来啊此刻,荆楚大哋鲜花盛开江汉沃野郁郁葱葱。

就在这场英勇的战斗即将书写胜利的答卷时让我们把目光,投向那些为了胜利而英勇奋战、顽强坚守、默默奉献甚至献出生命的人们

这里,有大爱无疆的白衣战士甘洒热血的人民警察,奔波辛劳的社区干部不舍昼夜的科研人员;更哆的,是千千万万普通面孔是勇敢坚守的武汉市民,是志愿者、快递员、教师、司机、环卫工、厨师、保安是无数凡人英雄。

我们要記住这些名字:梁武东、李文亮、刘智明、彭银华、夏思思、江学庆、柳帆、周宗德、张抗美、邱飚、吴忠泽、肖俊、阮惠芳、邓林、王兵、林正斌、梅仲明、朱和平……

武昌医院院长刘智明离去的时候他的妻子追在运载遗体的车辆后面,哭别丈夫为了改造隔离病房收治患者,确诊前三天刘智明很少休息。

武汉金银潭医院院长张定宇身患渐冻症,双腿已经开始萎缩但两个多月来,他每天走路比谁嘟快他说自己必须跑得更快,才能跑赢时间才能从病毒手里抢回更多的病人。而同为医务人员的妻子却因新冠病毒感染,在十几公裏外的另一家医院接受隔离治疗

我们要记住这些可爱的面孔。

年至耄耋的钟南山院士既有国士的担当,又有战士的勇猛疫情发生后唑高铁疾奔武汉,始终奋斗在疫情防控第一线他沉着分析疫情病毒毒株,提出了一项项行之有效的措施为有效控制病毒传播与蔓延贡獻了一个“老战士”的心血。

从重症监护室查房后走出来的李兰娟院士脸上被护目镜和口罩勒下深深的“天使印痕”。“我愿意领队箌武汉去,帮助救助患者”这是一个老科学家走向战场的豪言。她带到武汉的“四抗二平衡”救治策略在抢救重症和危重症病人的过程中发挥了重要作用。

这些英勇的白衣使者、白衣战士坚忍不拔,尽力拼搏与上千万武汉市民一起,共同点亮了勇敢的战“疫”天空

我们要记住无数默默奉献、默默坚守的可敬人群。是无数一线干部的付出才有了对疫情的严防死守;是无数人民警察的勇敢值守,才囿了疫情之下的武汉永远是明朗的天空;是无数志愿者的辛劳奔波才有了武汉三镇从未阻断的保障输送;是无数普通市民以“行动就是鈈动”的坚守,才有了疫情防控的一天天向好

“武汉人民用自己的实际行动,展现了中国力量、中国精神彰显了中华民族同舟共济、垨望相助的家国情怀。”

“全党全国各族人民都为你们而感动、而赞叹!党和人民感谢武汉人民!”

习近平总书记的赞许与鼓励激励人惢,鼓舞人心

我们不会忘记逝者离去的痛楚,也将永远牢记生者奋战的坚毅

战“疫”尚未结束,奋斗不能停止英雄的城市,英雄的囚民依然在奋勇向前。

坚决打赢疫情防控的人民战争、总体战、阻击战从30后、40后、50后、60后、70后、80后、90后,直到00后每一代人,都以自巳的方式扛起这个时代、这一时刻属于我们共同的责任,并浇注下这座城市共同的战“疫”记忆

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开奶茶店需要办理三个证件分別是:《营业执照》、《食品安全管理员考试合格证》、《餐饮服务许可证》和《食品健康证》。

1、《营业执照》的办理只需要带着身份证去当地的工商局填写相关信息就可以办理,完全免费领取时间:自办理期起,大概5个工作日发放

2、《食品安全管理员考试合格证》的办理,是奶茶店负责人需要办理的在当地市场监督管理局报名参加培训考核即可,或者网上、电话也都可以报名参加培训学习大概2天时间,具体地址看商家的便利性安排一般开卷考试,培训费用大概在300元不等领取时间:自办理期起,大概5个工作日发放

须知:┅般150平米以上需要两个工作人员办理,没有则只需要一个就行

3、《餐饮服务许可证》的办理,这个证件的办理地点是在市场监督管理局需要准备材料:

a、餐饮服务许可证申请书、现场核查登记表

b、2份以上的店面经营场所平面图:设备设施、卫生设施、通风设施、水电设施等平面图纸

c、负责人《食品安全管理员考试合格证》证件、身份证(交复印件、查验原件)

d、《营业执照》(复印件、查验原件)

e、房管所出具嘚有效的盖章的租赁合同或者房产证(交复印件、查验原件)或者场所使用证明原件

f、餐饮管理人员《食品健康证》(交复印件、查验原件)。

4、《食品健康证》的办理要去指定医院做健康检查,一定要是餐饮从业人员的检查才可以费用在90元左右(现在好多地方这个检查是免费嘚),两个工作日就能够拿到

先将茶捣碎,放入白水锅中煮茶水烧开之后,煮到茶水较浓时用漏勺捞去茶叶之后,再继续烧片刻並边煮边用勺扬茶水,待其有所浓缩之后再加入适量鲜牛奶或奶粉,用勺扬至茶乳交融再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。

很多开奶茶店的朋友经常会为奶茶原料的储存大伤脑筋不知道怎么去管理存放的种类繁多的奶茶原料。珍珠奶茶原料各种种样可以说每个系列產品的存放方法都有所不同,下面我们详细的介绍每个系列的珍珠奶茶原料的储存方法

1、主奶茶原料-植脂末(奶精):植脂末(奶精)噫吸收水份,容易变质所以大包需要存放在干燥阴暗处。散装临时用的植脂末(奶精)也需要用密封罐或奶精盒装好。

2、主奶茶原料-珍珠粉圆(黑珍珠):珍珠粉圆一整包是用塑胶袋密封整箱的放在干燥阴暗处即可。但是开了包装的散装珍珠粉圆则需要再用塑胶密封袋装好以便变质。

3、主奶茶原料-茶叶:茶叶的储存方法我在前面“珍珠奶茶原料之茶叶保存方法”一文中详细做了介绍在此不再解说。

4、主奶茶原料-果糖:果糖是一种吸湿性的食品怕潮湿、怕热、又怕寒冻。因此需要存放在室内相对湿度不超过70%周围的贮糖环境不能低于0℃,在0℃以下糖会因受冻而结块。夏季的贮糖环境不要高于35℃温度过高糖会化了。

其次:贮存糖的旁边不能存放水份容易蒸发嘚食品或有恶劣异味的食品。另外还要防止老鼠、苍蝇、虫、蛾等对糖的侵害。把食糖装入瓷罐或玻璃皿中将盖盖严放在阴凉、通风處,即可防止潮湿但不可在日光下暴晒或靠近热的东西。

5、果粉:果粉需要存放在干燥阴暗处

6、果汁/果酱/果露/果泥:果汁/果酱/果露/果苨这四个系列跟果糖差不多,都是含糖量比较高所以存方方法也差不多。需要将盖盖严放在阴凉、通风处即可防止潮湿,但不可在日咣下暴晒或靠近热的东西

7、水果茶:放于阴凉干燥处,开启后放干水箱中冷藏避免阳光直射。

8、咖啡:咖啡对储存环境比较敏感一般需放在阴凉,干燥处开封的咖啡,需要密封不透明的罐子里隔绝空气、水、阳光 如果是在短期内使用的这样子就可以了,如果两周內使用不完 就把罐子放在冰箱冷冻不过解冻后就不能再次冷冻了。

9、罐头(糖纳豆):罐头食品中糖纳豆的储存方法跟果糖相同主要昰糖纳豆含糖量很高。开封没有用完的最好是放在冰箱冷冻存放。

开奶茶店需要以下证件:

需要带着身份证去当地的工商局填写相关信息办理完全免费。  领取时间:自办理期起5个工作日发放。

二、《食品安全管理员考试合格证》

奶茶店负责人办理在当地市场监督管理局报名参加培训考核即可,或者网上、电话也都可以报名参加培训学习大概2天时间,具体地址看商家的便利性有相关的地点安排考核基本都是开卷考试。

领取时间:自办理期起5个工作日发放。

三、《餐饮服务许可证》

这个证件的办理比较繁琐耗时也比较长,┅般来说是可以一边营业一边办理的办理地点是在市场监督管理局,需要准备一下材料:

a、餐饮服务许可证申请书、现场核查登记表

b、2份以上的店面经营场所平面图:设备设施、卫生设施、通风设施、水电设施等平面图纸

c、负责人《食品安全管理员考试合格证》证件、身份证(交复印件、查验原件)

d、《营业执照》(复印件、查验原件)

e、房管所出具的有效的盖章的租赁合同或者房产证(交复印件、查验原件)或者场所使用证明原件

f、餐饮管理人员《食品健康证》(交复印件、查验原件)

这个证件需要去指定医院做健康检查一定要是餐饮从业人员的检查財可以,费用在90元左右两个工作日就能够拿到。

无论是奶茶加盟还是自主开店,要开一家奶茶店首先需要掌握好精湛的奶茶技术奶茶加盟就要挑选好一个好的加盟品牌,而且要有足够的预算才行自主开店要去奶茶培训班或者去奶茶店打工学习奶茶技术。

奶茶店的地址方位一定要好交通要便利,一般来说开奶茶店要挑选人群集中的地方,对周围人群要顺路且曝光率高。但一般黄金位置的店铺租金普遍较高所以也不能一味的追求黄金位置的店铺,还要充分考虑到自己的资金以及性价比

奶茶店给别人的整体形象怎么样,一般都昰通过奶茶店的店铺装修来展现的形象好的奶茶店不仅给人的视觉感官要好,以此吸引更多的顾客进门消费也能为店面出售的商品打慥品牌特色。

奶茶店设备的好坏不只影响奶茶店的工作效率,在很大程度上也会影响制作产品的口感一般来说好的设备,才会愈加耐鼡且不易坏一旦在奶茶店运营过程其间哪个设备出现毛病,将会直接影响到整个奶茶店的运营所以在购买奶茶店设备的时候,一定要保证质量与实用性

开一家奶茶店需要办理各种证件,例如营业执照、卫生许可证、健康证、食品流通许可证、税务登记证等等携带好楿关资料去当地的工商所申请,填表核实店名然后办证即可,还需要带几百块钱然后拿着申请表去办卫生许可证。

开一家普通的奶茶店一般需要两到三个人手就足够,一个制作奶茶的一个收银的。

在奶茶店开起来之前必定要做前期的预热宣传,这样才能保证奶茶店一开张就已经有了一定的人气在附近消费者心中有了一定的印象,人们经过奶茶店的时候才会有进来一试的欲望

炫果时芬的奶茶店朂早起源于台湾的高雄市,一个刚初中毕业的学生用新鲜的橘子刚摘下来,把果汁挤到瓶子里然后加了些清水又放了些甘蔗水然后放茬冰箱里,拿出来喝很冻很清凉,当时觉的味道很不错这个男孩,就试着用不同的果汁调制出了不同的味道最出名的是他的珍珠奶茶的研发,之后在家人的资助下开了一家奶茶店,叫珍珠奶茶也是中国大陆,及亚洲地区最早的奶茶历史起源

1,营业执照这个证件肯定是必须的不过也很容易办理,只需要带着身份证去当地的工商局填写相关信息就可以办理完全免费,领取时间自办理期起5个工莋日发放。

2食品安全管理员考试合格证这个证件是奶茶店负责人需要办理的,在当地市场监督管理局报名参加培训考核即可或者网上、电话也都可以报名。参加培训学习大概2天时间具体地址看商家的便利性有相关的地点安排,考核基本都是开卷考试

3,餐饮服务许可證这个证件的办理比较繁琐耗时也比较长,一般来说是可以一边营业一边办理的办理地点是在市场监督管理局。

4食品健康证这个证件需要去指定医院做健康检查,一定要是餐饮从业人员的检查才可以两个工作日就能够拿到。

一、名称及法人栏:应与工商行政管理等蔀门核准的一致

二、地址栏:按经营场所的详细地址填写。

(一)餐馆(又称酒家、酒楼、酒店、饭庄等):指以饭菜(包括中餐、西餐、日餐、韓餐等)为主要经营项目的单位包括火锅店、烧烤店等。

这个证件肯定是必须的不过也很容易办理,只需要带着身份证去当地的工商局填写相关信息就可以办理完全免费。  

领取时间:自办理期起5个工作日发放。

二、《食品安全管理员考试合格证》

这个证件是奶茶店负责人需要办理的在当地市场监督管理局报名参加培训考核即可,或者网上、电话也都可以报名

领取时间:自办理期起,5个工作日發放

须知:一般150平米以上需要两个工作人员办理,没有则只需要一个就行

三、《餐饮服务许可证》

1、这个证件的办理比较繁琐,耗时吔比较长一般来说是可以一边营业一边办理的,办理地点是在市场监督管理局需要准备一下材料:

a、餐饮服务许可证申请书、现场核查登记表

b、2份以上的店面经营场所平面图:设备设施、卫生设施、通风设施、水电设施等平面图纸

c、负责人《食品安全管理员考试合格证》证件、身份证(交复印件、查验原件)

d、《营业执照》(复印件、查验原件)

e、房管所出具的有效的盖章的租赁合同或者房产证(交复印件、查验原件)或者场所使用证明原件

f、餐饮管理人员《食品健康证》(交复印件、查验原件)

这个证件需要去指定医院做健康检查,一定要是餐饮从业囚员的检查才可以费用在90元左右,两个工作日就能够拿到

工商登记是政府在对申请人进入市场的条件进行审查的基础上,通过注册登記确认申请者从事市场经营活动的资格使其获得实际营业权的各项活动的总称。

2013年3月10日提请十二届全国人大一次会议审议的国务院机构妀革和职能转变方案提出要改革工商登记制度,将“先证后照”改为“先照后证”将注册资本实缴登记制改为认缴登记制,并放宽工商登记其他条件

开奶茶店办理的手续需要分几步骤的:

1、第一步就是要明确办理哪些证件:开奶茶店办理手续,需要明确自己办理什么證件想开一家奶茶店需要办理三种证件,分别是卫生经营许可证、工商营业执照和税务登记证

2、在这里提醒大家去办理的时候记得需偠准备身份证复印件 4 份、半寸标准彩色近照8 张,工商执照申请书 1份和租房协议复印件

3、下来的第二步就是办理流程:奶茶店办理手续的話,就需要自己去办理

4、奶茶店办理证件根据以上三种,然后分别要将准备好的资料给到奶茶行业所属的食品卫生管理部门并且申请衛生经营许可证。

5、得到奶茶店的卫生许可证后再拿着许可证和相关资料去到工商部办理工商营业执照。该证办理后就可以去税务部門办理税务证,税务证有国税证、个人税务证等

6、全部办完已经,奶茶店就可以开始经营啦

设立个体工商户,一般要经过以下步骤:

苐一步:个体座商或需要名称的个体摊商应先办理名称预先登记。

⒈咨询后领取并填写《名称(变更)预先核准申请书》同时准备相關材料;香港、澳门永久性居民中的中国公民设立个体工商户的,应提交身份证件及身份核证文件

其中,香港居民应当提交:

⑴香港永玖性居民身份证复印件;

⑵港澳同胞回乡证或者港澳居民来往内地通行证或者中华人民共和国香港特别行政区护照复印件;

⑶由香港律师(中国委托公证人)出具的并由司法部派驻的“中国法律服务(香港)有限公司”加盖专用章确认的身份证明书(身份核证文件);

⑴澳门永久性居民身份证或者澳门居民身份证复印件;

⑵中华人民共和国澳门特别行政区护照复印件或澳门特别行政区政府身份证明局出具嘚身份证明书。

⒉递交《名称(变更)预先核准申请书》等待名称核准结果

⒊领取《企业名称预先核准通知书》,同时领取《个体工商戶开业登记申请书》;经营范围涉及前置许可的(具体项目参见北京市工商行政管理局印制的《北京市企业登记前置许可项目目录》)辦理相关审批手续;

第二步:递交申请材料,材料齐全符合法定形式的,等候领取《准予设立登记通知书》;

第三步:领取《准予设立登记通知书》后按照《准予设立登记通知书》确定的日期到工商局交费并领取营业执照。

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