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长沙食品安全管理员考试真题及答案(最全)
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《中华人民共和国农产品质量安全法》
来源：-- &
& 【易考吧事业单位招聘考试网】
&nbsp&nbsp[导读]:《中华人民共和国农产品质量安全法》专家推荐：
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&　　第二十二条　县级以上人民政府农业行政主管部门应当加强对农业投入品使用的管理和指导，建立健全农业投入品的安全使用制度。
　　第二十三条　农业科研教育机构和农业技术推广机构应当加强对农产品生产者质量安全知识和技能的培训。
　　第二十四条　农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录，如实记载下列事项：
　　(一)使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期；
　　(二)动物疫病、植物病虫草害的发生和防治情况；
　　(三)收获、屠宰或者捕捞的日期。
　　农产品生产记录应当保存二年。禁止伪造农产品生产记录。
　　国家鼓励其他农产品生产者建立农产品生产记录。
　　第二十五条　农产品生产者应当按照法律、行政法规和国务院农业行政主管部门的规定，合理使用农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，防止危及农产品质量安全。
　　禁止在农产品生产过程中使用国家明令禁止使用的农业投入品。
　　第二十六条　农产品生产企业和农民专业合作经济组织，应当自行或者委托检测机构对农产品质量安全状况进行检测；经检测不符合农产品质量安全标准的农产品，不得销售。
　　第二十七条　农民专业合作经济组织和农产品行业协会对其成员应当及时提供生产技术服务，建立农产品质量安全管理制度，健全农产品质量安全控制体系，加强自律管理。
　　第五章　农产品包装和标识
　　第二十八条　农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售的农产品，按照规定应当包装或者附加标识的，须经包装或者附加标识后方可销售。包装物或者标识上应当按照规定标明产品的品名、产地、生产者、生产日期、保质期、产品质量等级等内容；使用添加剂的，还应当按照规定标明添加剂的名称。具体办法由国务院农业行政主管部门制定。
　　第二十九条　农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关强制性的技术规范。
　　第三十条　属于农业转基因生物的农产品，应当按照农业转基因生物安全管理的有关规定进行标识。
　　第三十一条　依法需要实施检疫的动植物及其产品，应当附具检疫合格标志、检疫合格证明。
　　第三十二条　销售的农产品必须符合农产品质量安全标准，生产者可以申请使用无公害农产品标志。农产品质量符合国家规定的有关优质农产品标准的，生产者可以申请使用相应的农产品质量标志。
　　禁止冒用前款规定的农产品质量标志。
　　第六章　监督检查
　　第三十三条　有下列情形之一的农产品，不得销售：
　　(一)含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的；
　　(二)农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的；
　　(三)含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的；
　　(四)使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的；
　　(五)其他不符合农产品质量安全标准的。
　　第三十四条　国家建立农产品质量安全监测制度。县级以上人民政府农业行政主管部门应当按照保障农产品质量安全的要求，制定并组织实施农产品质量安全监测计划，对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查。监督抽查结果由国务院农业行政主管部门或者省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门按照权限予以公布。
　　监督抽查检测应当委托符合本法第三十五条规定条件的农产品质量安全检测机构进行，不得向被抽查人收取费用，抽取的样品不得超过国务院农业行政主管部门规定的数量。上级农业行政主管部门监督抽查的农产品，下级农业行政主管部门不得另行重复抽查。
　　第三十五条　农产品质量安全检测应当充分利用现有的符合条件的检测机构。
　　从事农产品质量安全检测的机构，必须具备相应的检测条件和能力，由省级以上人民政府农业行政主管部门或者其授权的部门考核合格。具体办法由国务院农业行政主管部门制定。
　　农产品质量安全检测机构应当依法经计量认证合格。
　　第三十六条　农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起五日内，向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。
　　采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法进行农产品质量安全监督抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起四小时内申请复检。复检不得采用快速检测方法。
　　因检测结果错误给当事人造成损害的，依法承担赔偿责任。
　　第三十七条　农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构，对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测；发现不符合农产品质量安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向农业行政主管部门报告。
　　农产品销售企业对其销售的农产品，应当建立健全进货检查验收制度；经查验不符合农产品质量安全标准的，不得销售。
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&郭亮:北京华图公务员考试研究中心研究员。中国科学院硕士研究生，数学相关专业，扎实的数理方法基础。长期从事数量关系…
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农产品质量安全知识之基础知识篇
超级系统管理员
责编：超级系统管理员　
　　1.国家明令禁止使用的农药
　　六六六（HCH），滴滴滋（DDT），毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒，二溴乙烷（EDB），除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷、铅类、敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅，甲胺磷，对硫磷，甲基对硫磷，久效磷和磷胺。
　　2.国家明令限制使用的农药
　　禁止氧乐果在甘蓝上使用；禁止三氯杀螨醇、氟戊菊酯茶树上使用；禁止丁酰肼（比久）在花生上使用；禁止特丁硫磷在甘蔗上使用；禁止甲拌磷，甲基异柳磷，特丁硫磷，甲基环磷，治螟磷，内吸磷，克百威，涕灭威，灭线磷，硫环磷，蝇毒磷，地虫硫磷，氯唑磷，苯线磷在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用，任何农药产品都不得超出农药登记批准的使用范围使用。
　　3.蔬菜常用农药的安全间隔期
　　很多菜农在用农药防治病虫害时，往往不注意蔬菜上市前的使用间隔时间，造成蔬菜上的农药残留量大，现将农业部农药检定所在蔬菜上常使用的农药合理使用标准介绍如下，供菜农在蔬菜上市前使用农药时参考。
　　①杀菌剂。75%百菌清可湿性粉剂安全间隔期7天；77%可杀得可湿性粉剂3天~5天；50%扑海因可湿性粉剂4天~7天；70%甲基托布津可湿性粉剂5天~7天；50%农利灵可湿性粉剂4天~5天；50%加瑞、58%瑞毒雷锰锌可湿性粉剂2天~3天；64%杀毒矾可湿性粉剂3天~4天。
　　②杀虫剂。10%氯氰菊酯乳油安全间隔期2天~5天；2.5%溴氰菊脂2天；2.5%功夫乳油7天；5%来福灵乳油3天；5%抗蚜威可湿性粉剂6天；10%快杀敌乳油3天；40.7%乐斯本乳油7天；20%灭扫利乳油3天；20%氰戊菊酯乳油5天；35%优杀硫酸7天；20%甲氰菊脂乳油3天；10%马扑立克乳油7天；喹硫磷25%乳油9天；50%抗蚜威可湿性粉剂6天；5%多来宝可湿性粉剂7天。
　　③杀螨剂。50%溴螨酯乳油安全间隔期14天；50%托尔克可湿性粉剂7天。
　　4.使用农药的注意事项
　　①要对症施药，适时用药。首先要准确识别病虫害的种类，确定重点防治对象，并根据发生期、发生程度选好合适的农药品种和剂型。
　　②要合理用药。在保障防治效果的情况下，不要盲目提高药量、浓度和施药次数，避免药害。应在有效浓度范围内，尽量使用低浓度进行防治，防治次数要根据药剂的残效期和病虫害的发生程度不定。
　　③要讲究施药方法。要根据病害的发生部位、害虫的活动规律以及农药的剂型、农药的作用机制等，选择不同的施药方法和施药时间，以达到最高防效的目的。
　　④合理混用农药。两种或两种以上农药合理混用，同时防治多种病虫害，减少打药次数，降低成本。
　　5.购买农药时注意事项：
　　①购药时要认真识别农药的标签和说明。凡是合格的商品农药，在标签和说明书上都标明农药品名、有效成分含量、注册商标、批号、生产日期、保质期并有三证号——农药登记证号、批准证号、产品标准号，而且附有产品说明书和合格证，凡是三证不全的农药不要购买。此外还要仔细检查农药的外包装，凡是标签和说明书识别不清或无正规标签的农药不要购买。
　　②如果有粉剂、可湿性粉剂、可溶性粉剂有结块现象；水剂有混浊现象；乳油剂不透明；颗粒剂中粉末过多等现象出现，应加以注意，看看生产日期和有效期，看其是否属失效农药或低劣农药。
　　③选购农药要注意农药的一药多名或一名多药，要看清其有效成份，仔细辩别、对比并加以咨询，不要买错药或花冤枉钱。
　　④在购买农药时应该索要发票，以便以后万一出现问题时有追溯的根据。
　　6.花生除草剂不用乙草胺，利于我们身体健康
　　花生用除草剂有很多种类，但我们通常习惯使用乙草胺，现在告诉大家，不要使用乙草胺了，因为它对我们不好。
　　建议大家不使用乙草胺的理由是：
　　①乙草胺对花生根系有影响，表现为花生根系根少根部肿大，出苗后生长抛弱（不爱长）尤其是过量使用时更不好，直接影响花生的产量（不增产）。
　　②容易造成残留超标，还影响出口。由于常年使用乙草胺除草，杂草抗性增强，乙草胺用量增大，造成花生中乙草胺残留增加，最后使我们的花生有害物质（也就是除草剂在花生中的含量太高）难以达到出口国要求的残留标准，直接影响了产品质量和出口，最终影响我国的花生出口，从而影响了我们种花生的经济效益。
　　③用乙草胺后花生有农药残留，对身体不好。日本人对食品要求很科学，我们使用了乙草胺的花生他不要（日本人不吃），这说明使用了乙草胺后的花生不好，我们的生命也很珍贵，为了我们尤其是孩子的健康，不要使用乙草胺做为花生除草剂了。
　　不用乙草胺后，还有好的花生除草剂：最好是用96%金杜尔，使用的理由是：
　　①对生长无影响。市农业局做过多次试验表明。使用金杜尔不伤花生的初生根，保证了花生的正常生长，而且能持续、有效封闭田间多种杂草，田间持效期50—60天，对花生安全。
　　②增产效果明显，真算帐不多花钱。经省农科院试验，应用金杜尔除草较乙草胺增产10%左右，而一亩地用乙草胺比金杜尔只省4元左右。
　　③残留不超标，不影响健康，不影响出口，最重要的是对我们健康有利。经山东省农科院试验，应用金杜尔收获期花生仁中残留量未超过0.5mg/kg，完全达到出口要求，这说明我们自己食用也安全。
　　④想想你的健康，想想孩子的健康，为了大家的健康，花生除草请不要用乙草胺！从2009年起我市在花生上禁止使用乙草胺。
　　7.什么是安全的食用农产品？
　　安全的食用农产品，是指食用农产品中不应含有可能损害或威胁人体健康的因素，不应导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病，或产生危及消费者及其后代健康的隐患。食用农产品来源于动物和植物，受各种污染的机会很多，其污染的方式、来源及途径是多方面的，来生产、加工、运输、贮藏、销售、烹饪等各个环节均可能出现污染、因此食用农产品质量安全不仅仅局限于微生物污染、化学物质残留及物理危害，还包括如营养、食品质量、标签及安全教育等问题。目前我国食用农产品安全存在的主要问题，大致可分为兽药或农药残留超标、动物疾病、环境因素造成的有毒有害物质超标及人为的掺杂使假问题。
　　8.如何安全消费食用农产品？
　　①购买大型超市及大型农贸市场所出售的农产品受到严格检测及监督管理，一般也建立了速测点，因此，在以上地点购买的产品在质量安全上会更有保证。同时，根据历年的检测结果显示，超市的农产品质量安全合格率要高于农贸市场。
　　②识别当前我国农产品质量安全认证主要有无公害农产品、绿色食品和有机食品三种基本类型。消费者在购买食用农产品时，要认清产品标签上的机关标识。同时了解一些常用的食用农产品质量鉴别方法，也是大有裨益的。
　　③科学贮藏和食用了解食用农产品的一般特性，才能做到科学贮藏和食用。比如，杨梅买回家为什么要选用盐水泡？土豆发芽如何处理才不中毒？如何把蔬菜瓜果上的农药残留成分降到最低？如何科学食用蜂产品？生熟食制作时为什么要分开？等等。
　　9.不使用任何农药生产出来的农产品就是无公害农产品吗？
　　无公害农产品是指产地环境，生产过程和产品质量都符合无公害农产品标准的农产品，不是指不使用农药，而是合理使用化肥和农药，在保证产量的同时，确保产地环境安全。产品安全。所以不使用任何农药生产出的农产品也不一定是无公害农产品。
　　10.无公害农产品、绿色食品和有机食品的标志是什么？
　　①无公害农产品标志图案由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。无公害农产品是经过农业部农产品质量安全中心认证的。辨别标志真伪时，揭开或刮开全国统一的无公害农产品标志，通过标志上的16位防伪数码，用下列查询方式就可以判定是否属于无公害农产品。A.手机（移动、联通、小灵通）短信息查询：将16位防伪数码写成短信内容发送到。B.互联网查询：登录http://www.在防伪标识查询。通过查询不但能辨别标志的真伪，而且通常能了解认证产品的生产厂家、产品名称、品牌等相关信息。
　　②绿色食品标志图形由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶子的蓓蕾。标志图形为正圆形，意为保护、安全。
　　可通过产品包装的四项标注内容来识别绿色食品。即：图形商标、文字商标、绿色食品标志许可使用编号和“经中国绿色食品发展中心许可使用”字样。
　　绿色食品标志许可使用编号的含义是：
　　以LB-XX-XXXXXXXXXXA为例（X代表数字）：LB为标志代码，横线中间的两位数字为产品分类，后面的数字依次1~2位为批准年度，3~4位为批准月份，5~6位为省份国别，7~10位为产品序号，A为产品分级。
　　③有机食品标志采用人手和叶片为创意元素。
　　我们可以感觉到两种景象，其一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望；其二是两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系。有机食品概念的提出正是这种理念的实际应用。人类的食物从自然中获取，人类的活动应尊重自然的规律，这样才能创造一个良好的可持续的发展空间。另外，标志的园形和反白底图的f正是有机食品英文——Organicfood的头一个字母Of。
　　11.无公害农产品、绿色食品和有机食品的特点和关系是什么？
　　①无公害农产品特点产品质量达到我国普通农产品和食品标准要求，保障基本安全，满足大众消费；产品以初级食用农产品为主；推行“标准化生产、投入品监管、关键点控制、安全性保障”的技术制度；采取产地认定与产品认证相结合的方式；认证属于公益性事业，不收取费用，实行政府推动的发展机制。
　　②绿色食品特点产品质量安全标准整体达到发达国家先进水平，市场定位于国内大中城市和国际市场，满足更高层次的消费；产品以初级农产品为基础、加工农产品为主体；推行“两端监测、过程控制、质量认证、标志管理”的技术制度；采取质量认证与证明商标管理结合的方式；绿色食品认证以保护农业生态环境、增进消费者健康为基本理念，不以营利为目的，收取一定费用保障事业发展，采取政府推动与市场拉动相结合的发展机制。
　　③有机食品特点按照有机农业方式生产，对产品质量安全不作特殊要求，满足特定消费，主要服务于出口贸易；产品以初级和初加工农产品为主；强调常规农业向有机农业转换，推行基本不用化学投入品的技术制度，保护生态环境和生物多样性，维护人与自然的和谐关系；注重生产过程监控，一般不做环境监测和产品检测，一年一认证；按照国际惯例，采取市场化运作。
　　总体上讲，无公害农产品、绿色食品和有机食品既有联系，又有区别。三者都属于安全农产品范畴，是农产品质量安全工作的重要内容。无公害农产品突出安全因素控制；绿色食品既突出安全因素控制，又强调产品优质与营养；有机食品注重对影响生态环境因素的控制。三者相互衔接，互为补充，各有侧重，共同发展。
　　12.食用农产品标准及分类是什么？
　　食用农产品标准包括种植业、畜牧业、渔业等行业所涉及的技术标准，如蔬菜水果、肉禽蛋奶、鱼虾贝藻均属于食用农产品标准的范畴。
　　食用农产品标准就性质来说，分推荐性标准和强制性标准。推荐性标准推荐各个有关部门采用，强制性标准在一定范围内强制实施。从层次上来说，分国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。
　　13.如何获取食用农产品标准？
　　国家标准可以通过中国标准出版社查询、购买。
　　农业行业标准可以通过中国农业出版社查询、购买。目前，中国农业质量标准网（www.）提供农业行业标准全文免费查询。
　　地方标准和企业标准可以通过地方的质量技术监督局查询，企业标准还可以在生产企业查询。
　　14.食品标签中的HACCP、CMP、SSOP、ISO代表什么含义？
　　HACCP、GMP、SSOP这三种为食品安全管理体系。
　　HACCP：翻译成中文就是危害分析和关键控制点。
　　GMP：翻译成中文就是良好生产规范，是政府强制性的有关食品生产、加工、包装、贮存、运输和销售的卫生要求，以法律、法规、规章或管理文件等形式出现。
　　SSOP：翻译成中文就是卫生标准操作程序，是食品加工企业为了保证其生产操作达到GMP所规定的要求，确保加工过程中消除不良因素，使其所加工的食品符合卫生要求而制定的，指导食品生产加工过程中如何实施清洗、消毒和卫生保持的指导性文件。
　　ISO：为质量管理体系，代表意义就是国际标准化组织。
　　15.买到假冒劣质农产品后该怎么办？
　　民众在市场上买到假冒劣质的农产品，可以与经营者协商解决，或请求消费者协会调解，也可以向主管部门申诉，或者根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁。以上都未能解决，可以向人民法院提起诉讼。按照《农产品质量安全法》第五十四条的规定，如果在批发市场购买的农产品，可以向批发市场直接要求索赔。这里要提醒消费者，在消费购物时，一定要索要发票，并尽可能地保存购买发票、农产品包装以及因问题农产品导致就诊的各类票据、病历等相关证据。
　　16.根据《农产品质量安全法》规定，哪些农产品不得在市场上销售？
　　①含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的。
　　②农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的。
　　③含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的。
　　④使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的。
　　⑤其他不符合农产品质量安全标准的。
　　17.《农产品质量安全法》对农产品的包装和标识有哪些要求？
　　《农产品质量安全法》对于农产品包装和标识的规定主要包括：
　　①农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售的农产品，按照规定应当包装或者附加标识的，须经包装或者附加标识后方可销售。包装物或者标识上应当按照规定标明产品的品名、产地、生产者、生产日期、保持期、产品质量等级等内容；使用添加剂的，还应当按照规定标明添加剂的名称。
　　②农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用的保鲜剂、防腐剂和添加剂等材料，应当符合国家有关强制性的技术规范。
　　③属于农业转基因生物的农产品，应当按照农业转基因生物安全管理的规定进行标识。
　　④依法需要实施检疫的动植物及其产品，应当附具检疫合格的标志、证明。
　　⑤销售的农产品符合农产品质量安全标准的，生产者可以申请使用无公害农产品标识；农产品质量符合国家规定的有关优质农产品标准的，生产者可以申请使用相应的农产品质量标志。
　　18.种植业农产品安全生产中，如何进行产地选择？
　　要种植出安全的农产品，产地要选择生态条件良好、远离污染源并具有可持续生产能力的农业生产区域。产地最好集中连片，具有一定的生产规模，产地区域范围明确，产品相对稳定。绿色无公害农田要与常规生产的农田保持百米以上的距离。产地区域范围内、灌溉水上游、产地上风向，均没有对于产地构成威胁的污染源，尽量避开公路主干线。
　　有下列情况之一，则不能作为食用农产品种植业的生产基地：
　　（1）产地周围及产区内有工矿企业、医院等污染单位。
　　（2）产地为农作物病虫害的高发区。
　　（3）产地水源和排灌条件不具备，土质不符合条件并无法改造的地区。
　　（4）通过对产地环境质量指标进行检测评价，综合污染指数不达标的。
　　（5）土壤或水源中有害矿物质含量过高的。
　　19.选购农业生产资料应注意什么？
　　目前，我国对农药、肥料、种子等农业生产资料的经营销售实行经营许可审批制度。在选购时应注意以下几点：
　　（1）农资供应商必须持有所经销产品的经营许可证，否则属于非法经营。
　　（2）销售的作物种子必须经过审定或省级农业部门的认定（核对该品种的审定和认定的编号）。进口的或跨区域的种子应附有检疫合格证。
　　（3）农药和肥料必须具有产品登记许可证、生产许可证、标准证（亦叫“三证”齐全）。产品包装和使用说明应符合国家规范要求，才算是合法标准的产品。
　　20.如何选择和处理种子？
　　不仅要根据栽培区的生态条件选择高产优质的品种，还要根据病虫发生情况尽量地选用抗病虫的品种。首先要参考种子质量说明，再实地考察该品种的栽培表现，同时进行生产记录，并进行试验总结，不断地提高抗病虫品种的应用水平。
　　种子常带有病虫，因此要对种子进行消毒处理，既有利于种子保存，又能保护芽苗。主要有以下几种方式：风选、比重法筛选、药物消毒、拌种处理、种丸的制作使用。
　　将用于拌种的杀虫、杀菌剂、肥料和生长调节剂，与填料、黏合剂混合在一起，把种子包裹起来，制成种丸。这一技术、不仅提高种子的利用率，提高种苗的质量，还非常有利于机械化的操作，值得推广。
　　21.如何科学合理使用农药？
　　科学合理使用农药，应从以下几个方面入手：
　　（1）遵守农药安全使用规则严格禁止剧毒、高毒、高残留或具有三致性（致癌、致畸、致突变）的农药在无公害农产品上使用。根据作物种类不同、安全程度要求不同，对某些农药的使用范围进行进一步的限制，如溴氰菊酯、三氯杀螨醇，因为欧盟对进口茶叶标准的提高而限制或禁止使用。
　　（2）遵循农药安全间隔期安全间隔期是指最后一次施药至收获、使用作物前的时间，也就是自喷药后到残留量降至最大允许残留量时所需要的时间。
　　（3）安全防护措施用农药的人员必须做好安全防护措施，防止施药人员中毒。废弃和过期农药剩余的药液和施药器械的清洗液、空容器等，应集中安全处理。
　　（4）减少用药通过耕作措施，能消灭部分病虫，造成不利于病虫发生的条件，同时提高作物抗病虫的能力，从而减少用药。如进行田园清洁，处理病残体，减少病虫的来源；合理密植，增加田间的通风透光，及时排除渍水，降低田间的湿度；科学配方施肥，使农作物健壮生长，提高其抗病虫能力。
　　22.农作物采收与加工过程中需要注意什么？
　　在采收过程中应当做到：
　　（1）配备专用的采收机械、器具，并保持它们的洁净、无污染。
　　（2）保持采后处理区的清洁卫生。
　　（3）清洗用水应满足相关要求。
　　（4）农产品采后处理使用的化学物品包括洗涤剂、消毒剂、杀虫剂和润滑剂等，要按照产品说明书使用，做到正确标记、安全贮存。采后处理过程中使用的采后化学品应是相关部门许可使用的产品，不允许使用产品销售目的国禁用的采后化学品。
　　（5）质量控制。种植者应当自行或者委托检测机构对农产品质量安全状况进行检测。
　　23.种植产品包装与运输中，如何保障质量安全？
　　应采用适宜的包装方式，避免农产品在贮存过程中受到破坏及污染。包装材料应符合相应的卫生标准。禁止使用化肥或农药袋来装运粮食。
在运输过程中，应保持运输车辆的清洁卫生；保持包装的完整性；不应与其他有毒、有害物质混装。运输车辆应具有较好的抗震、通风等性能。
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