南京有哪些菜市场摆摊摊位费可以摆摊的?我主要是摆早市,收费也可以谢谢啦

银川有哪些可以摆地摊的露天菜市场?希望能详细点!谢谢大家帮忙_百度知道
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胜利南街御泉湾对面有个巷子进去全是可以摆地摊的,是个早市。还有唐徕哪。还有国龙医院那往南一点也有个巷子,是早市,也可以摆摊~
采纳率:100%
在新火车站那边,上海路西边,那边有早市
胜利南街,天盛巷里面
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摆地摊。刚开始的时候因为不知道什么样的服装适合,也不知道在什么地方摆摊更合适更能赚得更多的利润。于是经过市场调查和分析,我选择了三个市场。
第一,选择摆摊的市场为夜市。
最初摆摊市场我选择了夜市,每天晚了七点钟左右就会把一大包衣服衣架等用小车拉到夜市去,每天晚上一般要守到十点钟才收摊;
但是夜市一般来讲,客户群都比较年轻化,所以在选择服装上要偏重于年轻款的多些,往往对款式上的要求过于质量。
第二,选择摆摊市场为早市菜市场。
摆了一段时间夜市后觉得收益上没有达到所要求的利润,所以我考察了居住附近的几个大型的早市菜市场,一般早上六点钟就得去占位置,因为摆摊的比较多,卖菜的,卖鸡的,卖鞋的等,一般摆到上午十点左右。
早市同夜市不同的是,客户群一般是阿姨阿婆的比较多,所以在选择服装上要偏重于中老年的比较合适,但要求除价位低外,质量做工上还要好,同时衣服的款式又不能太新潮,比如说衣领不能太低了等。
从总体来讲,在菜市场的收益一般比夜市的高,一般是夜市的几倍。
第三,选择摆摊市场为乡村集市。
从整体来讲,集市农村一般来讲是做库存的不二选择,由于农民的经济收入还是比较低的,对于廉价质优的产品还是有比较大的销售空间
但每个乡村集市的时间上要了解的很清楚,有的是每月的农历一三五,有的是二五八的,去农村的集市卖货,更得要早,一般早上四五点钟集上已经有很多人了,所以也必须去抢占位置。
农村对服装的要求上一般是大众化的款式,质量做工方面都要求要好些。
在具体的销售方式上,也要有具体的销售策略,不要想只是摆摊,摆在那里就行了,这样一般是无人问津的。
所以销售过程中最好是做一些条幅广告之类的,比如说厂价直销或是清货大甩卖之类的,最好是把价位也标上,这样能吸引购买都的眼球。另外如果场地允许的话最好是搞个喊话筒,因为人都有一个跟风的心里,一个过来二个过来,大家都会过来看。这样就能促进销售。
兼营批发。在做地摊销售的过程中,除了零售外,还在所摆地摊的市场中找到了一些客户,因为一些小的摊主在地摊上卖的衣服往往是从批发市场进货的,所以价位上同我们的库存服装是没有办法比较的,我们一件衣服可以甩到十元一件还有些利润,因为靠的是薄利多销,而他们一般情况下很难做到。
所以这其间我同时提供货源给一些小的商贩,这里虽然没有自己销货所获的利润大,只有很小的利润差,但同样我的销售额会增加几倍。当然我给货的客户的地摊市场我应诺不去在销货,这样他们有更多的获利,自然我的销售利润也会更多
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北京可以摆摊的地点大汇总
北京可以摆摊的地点大汇总1.宣武区 长椿街 国华商场对面 有个长椿街西里一条胡同 晚上的时候有一些卖小吃的在那里摆地摊 白天中午和下午也有摆地摊的 卖什么的都有中午11:30到下午1:30 晚上6:00开始一直到深夜 虽然在二环里吧 不过感觉城管很少在那里蹲点的 中午和傍晚的时候没见过有管的2.朝阳区 金台路河边 9路公交车终点站对面 以前经常看见一群卖古董的经常在那里摆地摊 顾客主要是一群大叔大妈 看的多买的少 后来那里好像改造 所以现在能不能摆我就不知道了3.朝阳区管庄 杨闸环岛西 路北华润超市门前 下午5点左右开始 这里有几个卖水果和麻辣烫等小吃一类的东西 还有一个两个卖袜子的 一个卖拖鞋的 一个卖光碟的 有的时候我也过去凑凑热闹 人流量还可以 就是摆摊的人太少还没成规模 还有好像马路对面就是城管的驻地 他们经常开车出来 不过很少抄这里的东西 一般都是从这里出发直接去管庄京客隆那边 最多在这里停下车 撵尤其经过琴素昨天近20件的销量宣传之后,大家对高杨树这个没有城管只有秃子收钱的地方发生了浓厚的兴趣。为了避免一次次的回答若干问题,在这里将我们风景如画、四季如春的高杨树市场做一个简单的介绍。高杨树是我们朝阳区不可分割的一部分,位于东五环平房桥外东坝中路附近,虽然很少人知道,出租车都不愿来。但是我们依然拥有750、686、468、672、640、350、433等若干路公共汽车,说明政府没有遗忘我们。但幸运的是,好像城管遗忘了。首先,这里有一个横向(也可以说纵向)的菜市场,穿过菜市场直对着一个叫富东嘉园的小区(这小区是公寓立项),这边一排街道是临时摊位所在地了。卖什么都可以。只是有个秃子每天下午4-5点来收钱,一般是4块,还到3块也行。不给估计也行。关于这个市场的购买人群是这样的,这附近有几个小区来这边买菜,这就是主要人群了。肯定是老年人居多,年轻人也不少,但是年轻人对地摊的关注度低,很多人走过地摊都不扫一眼的。所以产品还是以生活用品为主的好。婴幼儿的产品也可以考虑。我们在这个市场最好的业绩是400多块钱的流水。&朝阳路东八里庄的小区内,基本上是早上六点就有人占位置,八点前不收费,过点好像收.由于我都没有超过八点,所以具体收多少不知道..里面的人流以上了年纪的居民为主,6-8点基本上是大爷大妈和不多的学生为主.人流量还比较大.因为摆摊的位置是去菜市场的必经之路.有兴趣的可以看看.300路洋桥站,大钟电器门口。每晚有夜市,收费30元,无城管。人流量很大,但是消费水准据说较低。大柳树官鑫市场,每周六日有集市。消费水准低到不能忍受。本帖隐藏的内容人大西门天桥就是人大东门往南300米有一天桥,天桥靠东的巷子里从下午到晚上都是摆摊的。我觉得城管不至于收你的货,时有城管,但相对仁慈。感谢拉撒路提供西四环 四季青桥这边也有 欧尚超市这边 人也不少我知道的通州摆地摊的旺地,转自不知名网友,在此表示感谢:1、新华大街 &通州西门 世纪联华超市门口去过哪里的人都知道,人山人海,红旗招展啊!那叫一个壮观!!而且最王道的是那里没有城管的管,原因据说是:那里不是有个天桥么?天桥的两侧,分属于两个不同的城管大队管。而那个市场,则大约跨两个区。A队来抄,咱就网B区跑~B队来追,咱就往A区奔~(据说是这样,我是没赶上过)时间貌似全天侯吧。。。。。。2、运河大街 &易初莲花超市门口不知道为什么,商场的保安也不管那里,下午3点就开始有人摆了。一共有那么10来份吧。到9点半人就差不多收了。3、西海子早市门口有城管,要小心。时间是早上到中午。4、西上园早市就在运河中学向北500米,钻过一个铁道桥,在路东的上坡上面。那里我没摆过,估计门口让摆吧,可能要收费就是了。也是早市。1.八王坟西下车(728 312 &.......) &也就是建外过马路对面,有一排小松树,里面都是卖陕西凉皮的,松树底下都是摆地摊的,那里卖魔方,钱包,裙子,首饰的较多,我经常在那摆,凉快,客流一般集中在中午和晚上的下班时间,生意还不错,而且偶尔还能碰上些大单,有时候也能碰上老外,我建议在那摆摊要卖大众货,热销货.一般流水在150左右没问题.好的时候能买到300-400.2.大北窑,坐312路过就能看到好多摆的,有毛容玩具,裙子,钱包,首饰品种挺多的.3.四惠,摆摊的太多了,不怎么集中.卖什么的都有4.大北窑南下车(649,57..)往前直走,有一个桥,上面都是摆地摊的,不过要不上去价京顺路5环外。北皋站 下午3点-10都有人摆。城管出没频率不是很高。新鲜的货好走,老货也是不太好。人群,还是以附近村民和租住人员为主。(附近多农村二层小楼和平房)有海淀的吗?我和未来在北邮电大学对面的小胡同里摆的,叫小西门,那里一般有小吃、水果、日用品,路口也有卖衣服的,客源主要是北邮学生。未来自己还在金五星门口摆过,没听说遇到过城管。下一个目标我们准备去交大,听说那里有夜市,不知道情况怎么样?1.北四环芍药居119路总站,一条街主要针对小区和学生的产品还不错。城管每天6-7点会有车路过一两次。一般不下车。2.前段时间去过西三旗桥东,在6点以后摆摊的人不少/离那近的朋友可以去看看。3.人大附近。我上次去的地方好像是在人大前一站《东往西方向》,肯德基后面有个胡同。里面好多开着车摆摊的。一条街。4.东直门地铁站口(里外摆摊人都不少)&一.北沙滩桥西。& &交通:乘坐425.运通109等在北沙滩桥西下车!向西走不到100米的路北!小月河东岸!& &主要人群:学生,刚毕业的上班族!& &摆摊时间:下午2:00左右开始有人占位置,一直可以摆到晚上10:00(如果城管不来骚扰的话)& & &城管出现指数:30%一般如果不是有人举报或者风声紧,城管不会出现。而且城管基本不抄东西!& &目前主要商品:衣服.饰品.拖鞋.袜子.食品.布偶......& & &人流高峰期:晚上6:00开始到晚上10:00左右二.五道口。& &交通:乘坐地铁13号线或307.331.731.375.86.....五道口站下!& &主要人群:附近工作的白领及周边几所学校的学生,以及一群住在附近的韩国人!& &摆摊时间:早上10:00左右就有开始摆的,到晚上12:00左右!& &城管出现指数:80%,基本每天都可以看到亲切的城管GG们!一般也不抄东西哈!& &目前主要商品:衣服.饰品.拖鞋.手工艺品.玩具.包包.水果......& & &人流高峰期:中午周边写字楼的午休时间是个小高峰,人群纷至沓来,享用午餐后会捎带买些东西!& & & & & & & &晚间才是摊友们的快乐时光,人流密度绝对让摊友兴奋,能否形成销售就八仙过海各显神通吧三.回龙观公交车总站及龙泽园& &交通:307路终点下车(巴沟村排除后的那个终点)路边就可以!龙泽园则是在龙泽园站下车美廉美门& & & & &口和路对面都可以摆摊& &主要人群:附近居住市内工作的白领&& &摆摊时间:下午4:00左右开始到晚上10:00左右& &城管出现指数:欠奉,本人没在那附近摆过& &目前主要商品:衣服.袜子.饰品.主要是小吃,307终点那有卖菜的,总体龙泽比终点那热闹& &人流高峰期:晚上6:00-10:00间,下班归来人群,晚上出来遛弯人群!四.北太平庄桥西过街天桥上& &交通:16.300.302.特8.425等多路公交北太平桥西下车的过街天桥上,桥头附近的树下也有摆的& &主要人群:公交换乘过路人员及附近学校(北影,北邮)的学生& &摆摊时间:早上8:00起到晚上9:00左右& &城管出现指数:95%,基本每日必到!不过执法相当文明,本人亲眼见过三个城管站在一边看着一个& & & & & & & & &摊友收拾了5分钟后自行离开!& &目前主要商品:袜子.手机贴膜.太阳镜.藏族饰品.手机贴膜.工艺品.卡贴.衣服等& &人流高峰:没有高峰,全天川流不息!个人感觉:地摊是要灵活多变,不要都去问哪可以摆。我自己的体会是大家都摆的地方未必能赚到钱,自己找个地方摆开未必就赚不到全。 借用鲁迅老先生的一句话:地摊本事无所能摆,五所谓不能摆的。这正如地上的路,其实地上本没有路,走的人多了,也变成了路。希望大家都能自己摆出一个市场,打出一片天地!& 传媒大学西门 主要是传大的学生为主,衣服首饰在那里还算下货,但容易饱和!2 &四通桥过街天桥从上午9点到下午2点也不错,人流量非常大,那个桥属于2个地方管,一边一个月,不怎么炒货,基本上就是让你收起来离开,还算是比较仁慈的,本人在那里1个半小时流水180,利润140(眼镜)还算不错3 &前门附近,摆地摊的也逐渐多了起来,不过城管很凶,但日人流量达到40万一天,有兴趣的朋友去那边看看&今天去东郊批发市场,看到在市场西门外的天桥和西门北边路东的桥上都有摆的.主要以贴膜,袜子,项链,扑克为主.大概有二十个左右.海淀区人大西门向南,公交万泉庄站下车,紫金庄园后面的街上,就是肯德基后面!做什么的都有,小吃,蔬菜水果,服装饰品-----------打工族和学生居多,附近有好多出租房,人流不断!!!!!有城管,不过相对不是很严,但是见过被城管抢东西的!曾经住那边,和一个做麻辣烫的聊过天,他告诉我最不好的时候一个月赚五千多!西南三环的角上有个桥叫万柳桥,这个一共交站名叫夏家胡同。人流量非常大,因为这附近有几个大的小区。不过白天一般都有城管,有效的摆摊时间是在晚上8点后,不出意外城管就会走了,有时候也会不来,有时候也走的早。晚上人流量巨大,摆的人也多,不过有时候感觉人太多了,卖东西都不太方便!补充几个我知道的.五道口,火暴.城管的指导员叫老汤,有时来回巡视,碰上他就郁闷了.不过基本不抄(跑快点)人大,在人大东门和双安之间的胡同里,需要早去占地,CG来了就跑,我知道的只有个卖袜子的当时不在,所以被抄.小西天,积水潭地铁往北,每晚7点开始,九点后小吃一条街,据说能到一点.传媒大学南门天桥,是学生回宿舍的必经之地,另外旁边过一条街,定福庄那里,已经成规模了.别的听说未核实的,还有轻轨回龙观和天通苑.俺知道的就大柳树这里的旧货,,周五 六 日都有,官庄那条马路上有不少摆摊的,下班的时候人很多,不过都是打工的人,消费不高。垡头菜市场北门,有不少摆摊的,听说还可以,不过没去过,朗各庄(五环外)348路到。晚上有摆摊的,都是些厂子里的人,。在朝阳区双桥地铁站南150米,现在形成一个摆摊儿的地方,类似于管庄,不过那边是双桥管,消费不是很高,但人流量还不错,有附近的朋友可以去试试角门,14路总站,有夜市,什么都有卖的,城管偶尔会出现不过不会深究,轰走就得.我在崇文区永定门沙子口这块,知道附近几个摆摊地1. &5号线蒲黄榆地铁A口处,这有个物美大卖场,这边人超多的,卖的也不错,一般下午5点--7点左右,和9点--11点。卖的人挺多,买的人也不少,挺热闹的。其中安乐林路这块也有好多人摆。2. 在南三环西罗园附近的 四路通公交站牌这块,城管晚上7点就走了,据说城管也不凶的,一般摆到9点半就差不多了3.还有崇文区李村菜市场对过的小公园,有个早市,从早上5点---11点,其实10点就差不多了,老头老太太比较多,也有些中年妇女,妇男之类的,卖菜卖衣服都有的。早市估计就便宜。我去过一回,我小孩的玩意,销路不好。4.在快速公交1号线永定门这块有个很大的广场,下午六点来钟就有很多人来摆了,卖啥的都有。人流量也不小。
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喜欢该文的人也喜欢  茶余饭后,拎上菜篮,到菜市场溜达一圈,跟熟悉的菜摊老板唠唠家常,顺便买几个苹果、称半斤肉&&这样的生活场景,对老百姓来说并不陌生。生活味、人情味十足的菜市场,不仅是很多人过日子的一个重要去处,也成为不少地方充满吸引力的一道民生风景。
  然而,在不少城市,菜市场正加快消失:曾并称为京城四大菜市的东单菜市场、西单菜市场、崇文门菜市场和朝内菜市场相继关闭或迁移;占地面积超过3000平方米、服务周围数千人的天津长春道菜市场去年关停;经营了16年的上海建国西路嘉善路菜市场年初因租赁到期关闭;陪伴杭州萧山人近10年的小南门菜市场关门停业&&
  容易被贴上&脏乱差&标签的传统菜市场,是不是已经跟不上城市建设&高大上&的步伐?超市卖场发展壮大,生鲜电商风生水起,是不是可以取代菜市场?消费新时代,我们还需要菜市场吗?盛夏,本报记者在一些城市进行了深入调查。
  有多少菜市场在消失?
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  早晨7点,北京市西城区灵境胡同居民王建设老大爷拎上小购物车,走出家门直奔菜市场。头天的大雨让空气清新了不少,却没能缓解中伏天的闷热。
  &现在不比以前,买菜要多跑不少腿。&王大爷对记者说,前几年,自家居民楼对面一条街就有一个不小的菜市场,种类齐全,价格实惠。每天溜达几步,就能买到新鲜菜。
  后来,王大爷楼下的菜市场贴出公告,说要拆迁改建。本想着市场改建是一件好事,至少环境可以改善,没想到市场&拆得容易再建难&,至今见不到踪影,小区附近连个像样的菜摊都没有。&最近的一个菜市场,也要走半个小时、过几个路口才能到。&王大爷说,对于上了年纪的人来说,拎着菜走半个小时的路真是不易,在寒冬酷暑的天气更是困难。&没办法,只能隔三岔五去一趟,每次尽量多买一些。&
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  在天津,占地面积超过3000平方米、服务周围几千人、经营14年的长春道菜市场去年7月被迫关停。附近居民李梅说,过去下楼就可以买菜,长春道菜市场关闭后,买菜要从和平区跑到河东区。
  在上海,今年初,开了16年的建国西路嘉善路菜市场租赁到期并关闭。家住附近的孙奶奶平时走到嘉善路菜市场只要10分钟,每天去菜市场成为她的一种乐趣。菜市场停业,不仅带来买菜难,更是打破了她正常的生活节奏。
  在杭州,陪伴萧山人近10年的小南门菜市场今年6月正式关停。菜市场附近高桥小区的居民赵大爷说,在每天来这里买菜的老人们看来,小南门早市已是生活中必不可少的一部分。&小南门菜市场关了,感觉就像断了条腿&&&
  菜市场为什么消失?原因各有不同
  &&自身经营问题。一些菜市场退出历史舞台是由于长期经营不善,存在不同程度的服务不过关、管理不到位等,导致菜市场提供的产品和服务不能满足顾客需求,老百姓不买账。久而久之,菜市场收不抵支,最终不得不关门调整。
  &&消费需求变化。这几年,大超市、大卖场四处扩张,生鲜电商快速发展,消费者尤其是年轻人在买菜时有了更多选择,给菜市场形成分流效应。在年轻人较多的社区,附近菜市场的经营压力不小。
  &&城市管理错位。一些地方的菜市场虽然方便,但环境脏乱差,对附近百姓的居住环境造成一定影响,甚至损害城市形象。面对这些问题,一些管理者采取简单粗暴的方法,直接拆除菜市场,这种现象在高端商业街区尤为明显。
  不少城市中心的菜市场地处黄金地段,加上占地面积普遍不小,往往身价不菲。一些地方政府从商业利益的角度出发,为了能在菜市场原址大搞开发建设,把菜市场拆除或是搬迁到偏僻的区域。
  全国城市农贸中心联合会会长马增俊认为:&城市菜市场逐渐消失,导致菜市场数量不足、布局不合理,一定程度上加剧了城市居民买菜难、买菜贵。&
  菜市场会不会被取代?
  相比生鲜电商、超市或者社区便利店,很多消费者仍然对菜市场表现出更大偏好
  采访中,记者听到这样的声音:社区便利店、超市等提供了不错的买菜场所,加上生鲜电商发展这么快,买菜已经非常方便,根本没必要再保留和建设传统菜市场。
  上海市杨浦区居民樊小容是一位网购达人。无论是蔬菜水果还是肉蛋米面,她都从网上购买。在樊小容眼里,网上买生鲜不仅节省了逛市场的时间,而且不用自己来回搬运。偶尔临时有需要,她会到楼下超市买些蔬菜应急。一年到头,基本上不去菜市场买菜。
  &消费者需求越来越个性化、多样化,有喜欢逛菜市场的消费者,当然也有不愿意到菜市场买菜的消费者。&马增俊说,但从目前情况来看,前者比例还是更高一些。
  记者的调查一定程度上印证了这一判断,相比生鲜电商、超市或者社区便利店,众多消费者对菜市场表现出了更大偏好。
  &作为一名烹饪爱好者,我还是喜欢到菜市场买菜。&北京市东城区居民施洋说,她每天早晨8点左右到王府井阳光菜市场挑选水果和蔬菜,&比起楼下的超市,阳光菜市场的距离虽然远一些,但优点也很明显,品种更齐全、价格更便宜、卖相更新鲜。&
  商务部研究院消费经济研究部副主任赵萍认为,不论是从当前百姓的需求看,还是从行业发展的角度看,或者从经济发展所处的阶段看,菜市场在城市社会中扮演的角色都不可能被替代,&我们仍然需要菜市场。&
  从消费需求角度看,菜市场更符合消费习惯。&我平时不喜欢到超市买菜,不仅是价格的问题。&山东青岛市北区居民李佳说,在超市买菜,经常碰见想要的蔬菜已经售完或者不新鲜了,最后只能空手而归。在菜市场就不会出现这种情况,换一家菜摊就可以。在超市,每种蔬菜往往只有一个价格,也没法比较新鲜程度。在菜市场,大量菜摊随你任意比较,可以挑最中意的一家&&&怎么说都是在菜市场买着更舒心。&
  从经济增长角度看,菜市场能带来可观效益。马增俊认为,菜市场对经济发展的带动作用,不仅局限于交易额本身。在消费端,一个运营良好、价格实惠的菜市场,可以有效拉动相关领域的消费;在供给端,菜市场为城市提供了大量的就业岗位和竞争机会,发挥着就业减震器的作用。
  从社会发展角度看,菜市场常常扮演文化符号。比如,西班牙巴塞罗那的圣卡特琳娜菜市场,被广大游客誉为&阳光下的珍奇美味&,在巴塞罗那所有景区中拥有很高的人气。每年,圣卡特琳娜菜市场有近400万人次的客流量。在很多游客眼里,除了购买当地特产,圣卡特琳娜菜市场已经凭借特色建筑和风土人情,成为当地的一个文化标志。
  &逛菜市场是一种生活方式。&天津市河东区居民王彩霞说,茶余饭后,约几个老伙伴一起到菜市场转转,挑几样自己中意的蔬菜鲜果,就像年轻人相约一起逛街那样。有时还能跟一些熟悉的摊贩聊聊天,交流一些做菜的经验,&这些在超市里可不行,没人跟你聊。&
  菜市场需要转型吗?
  &不仅要买得到,更要买得舒适&,消费者对买菜体验的要求越来越高
  &本来胡同交通就不畅,碰上一两个乱停放的货车,基本上就动不了啦。&北京王府井阳光菜市场附近的不少居民有类似抱怨。记者发现,在阳光菜市场周围,一些菜摊随意摆放、货车随意停放,一定程度上加剧了周围交通压力。
  &虽然买菜方便了,但菜市场确实也带来烦恼。&北京市朝阳区延静里菜市场附近居民肖攀说,不知道什么原因,菜市场周围总是堆满垃圾,散发着异味。&有时候真的很纠结,到底是住得离菜市场近一些好,还是远一些好?&
  &消费新时代,消费者对菜市场需求的方向正在变化。&马增俊说,不少城市菜市场必须转型升级,才能更合消费者口味。
  &&不一定在繁华地段,但一定要交通便利。
  家住北京市朝阳区慈云寺桥的赵伟,每天去离家最近的综合市场买菜,坐公交车就要半个小时,下了车还得走不短的一段路。&我们退休老人时间空闲,腿脚好用的时候就当锻炼了,但对于工作繁忙的上班族,这样的时间恐怕是耽误不起。&
  中国蔬菜流通协会会长戴中久认为,一般意义上说,菜市场&15分钟内到达&是消费者比较容易接受的距离。原来,大家都是步行,现在可以坐公交或者自驾,但这个时间标准没有变。无论哪种交通方式,花费的时间不应超过15分钟标准太多。布局菜市场时应充分考虑这一点。
  &&不一定有山珍海味,但一定要基本品类齐全。
  在很多消费者心目中,相比超市和社区便利店,菜市场最大的优势就是品类齐全,可以&一站式采购&,并且在不同商家之间进行优劣比较。但是目前很多菜市场的种类并没有达到消费者的要求。记者调查发现,并非在所有菜市场都可以一站买齐蔬菜水果、肉禽米面。
  基本品类齐全,也是保证市场充分竞争的一个前提。菜市场发展的动力来自消费者,也离不开经营者之间的竞争。每种品类有多个经营商家,彼此之间才能你追我赶,让蔬菜不仅卖相更好,价格也更实惠,从而更好满足消费者需求。
  &&不一定外观&高大上&,但一定要环境卫生。
  &遇到这种松动的地砖,你可得小心了,有可能一踩,底下的水就会溅你一裤腿。&在王府井阳光菜市场,买菜的葛红军大爷好意提醒记者。&啥时候咱们的菜市场,才能摆脱脏乱差的大帽子?&
  目前,消费者对购物体验提出越来越高的要求,不仅要买得到,更要买得舒适。菜市场的外观不一定要富丽堂皇,但基本的卫生条件是保证购物体验的基础。地面整洁、摊位整齐、没有异味的菜市场,更受消费者欢迎。
  &&不一定是价格最低,但一定要诚信经营。
  在菜市场买菜,葛大爷最恨缺斤短两:&我在菜市场买菜,差一二两是常事,有时候还遇上摊贩故意少找钱。&葛大爷说,缺斤短两不仅是多花钱的问题,更关键的是对菜市场管理没有了信心,甚至会怀疑菜市场东西的质量。
  诚信经营、杜绝缺斤短两,王府井阳光菜市场进行了有效尝试。市场给经营者统一发了电子秤,菜放在上面一称,得到斤两和价格。同时,电子秤还会自动传输价格到市场后台服务器,自动生成每种菜品的平均价,并显示在菜市场的电子屏幕上,让消费者买菜时对菜价有参考。&现在到阳光菜市场买菜放心多了,就算价格高一点,也还愿意来这儿。&葛大爷说。
  菜市场该怎么建设?
  不仅要考虑管理方便,更要考虑老百姓实际需求,既保证增量又优化存量
  &解决目前城市菜市场有效供给不足的问题要有所作为,一方面保证合理的增量,另一方面要适当优化存量。&马增俊说。
  上世纪五六十年代,美国一些大城市曾出现过菜市场&沙漠化&的现象:出于方便管理等考虑,政府出台限制菜市场发展的措施,城市菜市场大面积关停,一些原本经营火爆的菜市场迅速消失。菜市场&沙漠化&给城市消费者带来极大的不便。一些地区的公共空间管理局经过调研后决定,重新在城市设立菜市场,但经历了相当长一段时间才得以恢复。
  &不仅要考虑管起来方便,更要考虑老百姓实际需求。&对我国很多城市出于管理方便限制菜市场发展的问题,马增俊认为,相比超市、社区菜店,菜市场确实管理起来更加困难,但消费者对菜市场的需求不容忽视。如果忽略了这一需求,只为了管理方便而取消菜市场,可能事与愿违,&一方面让老百姓买菜难,另一方面也有可能在老百姓需求的带动下,一些被取缔的室内菜市场转为马路菜市场,更难管。&
  戴中久建议,菜市场应该根据社区情况,保持合理的密度。在人口密集的城市中心居住区,应该规划和建设数量合适的菜市场。在新建住宅小区,应该进一步明确建设一定面积菜市场的要求。
  &建设好,更要管理好。&戴中久说,优化菜市场存量,主要就是在管理方式上下功夫。
  瑞士最大的农贸市场在瑞士联邦大厦广场。每个周末,如果没有特别的选举活动,整个联邦大厦广场都会变身为菜市场。来自全国各地乃至邻邦的小贩们,在此摆摊搭棚买卖农产品。这样的大市场能够存在,离不开井井有条的管理。市场中,水路电路一应俱全,供摊主使用。到了中午12时,大约20分钟内,所有摊贩撤离完毕,环卫部门将广场打扫干净,又变回公众广场。
  记者调查发现,目前我国菜市场管理方式多样,既有企业作为管理方,也有街道社区作为管理方。但无论哪一种管理方式,管理水平都有待提高。一些菜市场的管理者在提升摊位租金方面很积极,在改善市场管理方面却鲜有创新。久而久之,菜市场陷入高摊位费与低服务水平共存的困境。
  目前,不少国家的菜市场管理更加强调公益属性,大多保持微利运行,值得借鉴。比如在日本,农产品批发市场以中央批发市场和地方批发市场为主,都有政府投资。中央和地方批发市场的由政府划拨或出资购买,并且投资批发市场的建设。政府对中央级和地方级的批发市场资金投入是无偿的、但投入资金的比例有所区别。一般市场不向政府缴纳任何税费,此外在批发市场公共设施建设方面还有贴息贷款等。
  赵萍认为,作为重要的民生工程和民心工程,菜市场具备一定的公共产品属性。不论采用哪种管理方式,保持微利运营、提高管理水平应该是一条基本原则。只有这样,菜市场才能更好满足多样化、个性化的需求,赢得更多消费者点赞。
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