未来餐饮告诉你火锅投资注意事项_图文攻略_最新实用攻略_攻略大全_百度攻略
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未来餐饮告诉你火锅投资注意事项1、火锅店的装修：火锅店的装修设计,要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。总体来说，装修风格各不相同，但是都应当注意避免以下问题：一是火锅店结构单调;二是店内空气混浊潮湿;三是店内桌位间距过小;四是环境空间压抑;五是缺乏独创性特色装饰。2、投资准备：不同规模的店，投入不同。以一家百平方米的店为例：需要考虑装修费(包括店面装修、水电工程、通风系统、空调、招牌广告、设计费);设备费(包括店面厨房设备、冷库、电脑等);餐具餐桌等用品以及开店需要办理的各种证件、雇佣员工和各类开销的流动资金。精彩内容，尽在百度攻略：3、火锅市场的定位：(一)、火锅市场定位的分析，有着不同的标准：1、按档次分：高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等;2、按功能分：特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等;3、按来源分：川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等;4、按经营分：品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己的经营品种。(二)、价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素：精彩内容，尽在百度攻略：1、高低结合法：在开业初期，以高质量火锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面，实现正常经营。2、高高结合法：起点高，效益也高。以高质量火锅、高档次的环境、高品位的装修、高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大、利润也大，进入良性循环后收益也很大。3、品牌垄断法：独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品，可用较高的价格经营火锅，但品种的风味特色要保持不变。4、大众化法：以大众火锅品种、大众化的价格低价供应，以薄利多销为主。4、火锅市场的划分：1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场;2、具有可操作性。如果得出的市场结果与自己的人力、财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分市场，找准位置;精彩内容，尽在百度攻略：划分种类：1、地理位置：火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。同一区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体;而同一店和锅品到了不同地域也会有变化。2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。
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& 加盟小火锅的注意事项有哪些?
加盟小火锅的注意事项有哪些?
时下，各品牌的小火锅在国内是风风火火，势头正盛。小火锅目前可谓是集万千宠爱于一身，尤其是下班、周末，各个店内人流爆满，这正是投资者想要加盟的一个重要原因。投资者想要加盟小火锅需要注意哪些呢?小火锅以其方便，快捷，自由等特点占据着火锅市场的一席之地。快餐的便捷在各个小火锅品牌上体现得很充分。每到饭点，小火锅加盟店内都是坐无缺席，并且等位的人也排起了长龙。面对这种压力，店家上菜的速度依然迅速，这是非常值得肯定的管理成绩。要知道只有经过严格训练的员工才能做到关键时刻不掉链子。加盟小火锅的注意事项一、推自己的特色理念。小火锅加盟店在菜品方面也有自己的特色，比如鲜虾滑、鱼豆腐、油豆皮等，客流很大，食材新鲜也是其中原因。最后，投资者要了解的是小火锅店的服务员要训练有素，干活麻利，全程微笑服务都是按照统一的标准培训。加盟小火锅的注意事项二、锅底要不断创新。小火锅加盟店内的底料和菜品是每家小火锅店各自的特点，这一点是无可厚非的。在底料方面一些火锅可以说是很有特色，不仅锅底种类丰富多样，还会不失时机的推出新款。在菜品创新方面非常值得肯定，吃火锅嘛，最主要的就是食材新鲜，这方面一些小火锅加盟店做的也是很不错的，店里所有的食材都非常新鲜，虽然谈不上尚品，但绝对是平时家中吃菜的水。此外，用餐形式可以一对一，这样让自己的顾客享受清爽、卫生、健康的同时，增进人与人之间的亲密交流。
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火锅加盟注意事项有哪些
来源：中诺餐饮加盟网 & 发布者：金鱼 & 时间： 15:37:02 & 浏览次数：
作为火锅店的加盟者，要把握住火锅行业以及火锅市场的优势，把火锅市场和火锅行业的优势转化成经营时的动力，进而让加盟店为自己赚取财富。
只要掌握经营和管理手段，必定是省力、省时的。因此，作为火锅行业的参与者，掌握经营方法特别有必要。那么在经营过程中要注意什么呢?
1、关于前期的宣传，特别是开大点的店，或者火锅店前期的宣传很重要!可以提前15-20天就开始宣传，最好是发动自己的员工去宣传就可以拉，就没必要上报子或者电视拉!宣传的方式：建议定做纸巾发放，很便宜的不超过2角一包，再加请周围社区的老年秧歌或者腰鼓队，沿着周边宣传几天!
2、关于用人：这就是给各位老板和准老板们的建议了，坚持优点疑人不用，用人不疑的原则。不过建议你不要过于依仗某个人!
3、关于主料和辅料，主料不要用太好，不过也不要用太差的。这点不用问为什么吧。但辅料，就是佐料啊什么的，一定要用最好的，特别是火锅的辅料一定要用最好，不要怕贵!
4、充分把握周边的消费心理，就拿火锅来说比如在郊县地区要突出的是菜品分量，味道要突出麻辣鲜，在市区等较繁华的地段应该突出菜品的花色、样式、味道以鲜味回甜味，和其他特色味道为主!
5、用餐的乐趣除了品尝饭菜的味道之外，还有就是享受餐饮店里的气氛。好的气氛在给人视觉的享受的同时也能增进人的食欲，有了好的食欲，就会给客人留下好的印象，这样你的生意才会好起来，由此可见餐饮小吃店营造氛围致富是极其重要的!
6、在营业时间内，应该对客人做好服务，对服务员来说，客人是最关键的，必须考虑到自己做事，会给客人的心情带来什么样的影响。而不是按着性子自己想怎么做就怎么做。
7、必须在保证食物质量和味道的同时，还要给顾客一个好的用餐环境，只有给顾客好的食欲，顾客才会觉得你的产品味道好，才有可能多次选购。
【免责声明】本文仅代表作者本人观点，与中诺餐饮加盟网无关。
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