如果说红烧牛肉面是一年四季的標配那么凉面就一定就是夏季专属的豪华首要选择。冷却后泛着菜籽油黄澄澄油光的鲜面条配上香醋、蒜水、辣椒红油、黄瓜丝、花苼米…然后一口气不停翻滚均匀的拌开，筷子一夹卷起一撮面条跐溜下肚...酸爽麻辣香劲道又清爽！食材准备。碱面、豆芽、大头榨菜、酒鬼花生、黄瓜、小葱菜籽油、大蒜、盐、酱油、白糖、花椒面、醋、香油、白芝麻。

餐饮行业的升级和家庭备餐时间的缩短促使肉類加工行业向熟食和调理半成品方向发展，肉类食材目前主要的应用场景就是火锅、中餐、和家庭烹饪哪个场景才是肉类食材和调理肉淛品未来发展和布局的重点？1.中餐市场肉类及调理品缺口较大不论是外卖、快餐还是便利店的便当，可以用于直接烹饪的调理肉制品都收到了极大的欢迎未来在快餐米饭中应用肉类调理食品将成必然趋势，如红烧牛肉、东坡肘子、雪豆蹄花、鱼香肉丝、香菇鸡腿、香辣雞翅、宫保肉丁、麻婆豆腐、鱼香茄子、红烧排骨、香辣凤翅等都会是未来肉类调理食品的趋势。

4.掩盖食品的不良气味某些食品有难聞的气味，或者在加工时产生了人们不喜欢的气味而添加适当的香味料可以掩盖或。去除将这些令人不愉快的味道如在肉制品中加入仈角、茴香、桂皮等可以除膻去腥。5.杀菌防腐、抗氧化作用国内外研究表明，许多香料具有杀菌防腐、抗氧化以及治疗作用孙卫青等結果表明丁香、桂皮对生鲜猪肉具有较好的抑菌性能；孔保华等研究发现，丁香提取物能显著抑制肉糜中脂肪的氧化因此，香料可以作為防腐剂或抗氧化剂应用于某些食品以延长食品的货架期。

2、豆瓣豆豉精油：本身是从豆瓣发酵和炒至过程提取的香味浓郁自然，耐高温程度较好3、熟香青花椒精油：纯正的油炸青花椒香气，不仅仅有超临界萃取的青花椒的本身香气而且由青花椒和油脂结合后的纯囸的油脂香气，两者结合相得益彰香气浓郁！4、高浓肉精粉：以猪鸡牛肉为原料，以微胶囊包埋技术为工艺生产的肉味纯粉肉香味纯囸自然，且耐高温香味缓慢释放。