咸肉可以风干后保存也可以鸭貨放冰箱里能保存多久保存，鸭货放冰箱里能保存多久保存的咸肉更加新鲜没有辛辣味。那么咸肉放冷藏还是冷冻？咸肉鸭货放冰箱裏能保存多久能放多久

咸肉鸭货放冰箱里能保存多久冷藏还是冷冻

熟的咸肉可以短时间内鸭货放冰箱里能保存多久冷藏，生的咸肉可以長时间鸭货放冰箱里能保存多久冷藏因为咸肉是含盐分很大的经过加工过的肉食品，含有的盐分很大所以不容易滋生细菌也不容易变质冷藏的温度是低温恒温的环境更是利于生咸肉的存储，但熟的却不适合长时间的存储因为熟的煮熟后盐分降低，熟质的肉类也容易变質

如果计划在2个星期内食用完咸肉，而室内气温又低于20摄氏度湿度低于60%，便可以不用放进冰箱只要放在通风干爽、不被太阳直接照射的地方即可。否则就必须把咸肉用保鲜袋包裹好放在冰箱的保温层，并将温度调至4摄氏度左右这样大约可贮藏半年不变质。

存放于陰凉干燥处用纸箱等包装。防止阳光直射、潮湿、高温、霉变、虫蛀以及动物啃食

腌肉由于贮存不当，脂肪组织可在空气、阳光等因素的作用下发生水解和不饱和脂肪酸的自身氧化，甚至发生酸败致使营养价值降低。

咸肉放时间长了会有一股辛辣味在煮咸肉时放┅个白萝卜，然后再烹调辛辣味即可除去。若咸肉仅表面有异味用水加少量醋清洗即可。