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如何开一个百货公司
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百货类商品质量管理规定
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内容提示：百货类商品质量管理规定
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百货超市管理商品知识问答题(doc 46页)
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百货超市管理商品知识问答题(doc&46页)内容简介
百货超市管理商品问答题内容提要：1、食用油的品种及其特点有哪些？调和油、花生油、菜籽油、豆油、食用调和油。特点为：经现代科技精练配制而成，品质卫生营养丰富，含维生素E及高度的不饱和脂肪，不含胆固醇，不含黄曲霉素、煎炒、炸皆宜，无油烟是家庭烹饪健康美味的最佳选择。2、我们销售的食用油有哪些种类？花生油，豆油，菜籽油，粟米油，调和油，芝麻油，色拉油3、色拉油有哪些优点？答：不含黄曲霉素，不含胆固醇，含丰富的维生素E及高度不饱和脂肪，品质卫生，营养丰富。4、纯正粟米油[玉米]的特点有哪些？优质粟米精炼制成，含高度多元不饱和脂肪，对心脏血液循环有益，绝无胆固醇，不含黄曲霉素。5、食用调和油与色拉油有何异同点？相同点：食用调和油和色拉油都属于植物类油脂，同属于食用油，都经过脱磷、脱酸、脱臭、脱水、脱色以及除黄曲霉素精制而成。不同点：食用调和油做烹调时必须加热后方可食用；而色拉油又叫速食油，通常用作生食、冷餐、凉拌和做色拉之用，其色淡透明无气味。6、乳酸菌有哪些功用？我商场有哪几个代表品种？乳酸菌可抑菌、杀菌、促进消化、降低血清胆固醇、提高人体免疲力。主要品牌有：益力多、活力宝、美乐多、娃哈哈、乐百氏及金多维。7、分为哪几类？有何验收？1）碳酸2）果汁3）蔬菜汁4）植物蛋白5）饮用天然矿泉水6）固体7）乳8）其他9）冷冻必须标明食品名称，配料表、净含量制造商或的名称和地址、生产日期、保质期/保存期号、贮藏指南饮用方法…………..............................
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