蛋类是人们生活中的重要食品,本實验通过比较土洋鸡蛋及鸭蛋中的几种主要营养物质蛋白质、胆固醇、卵磷脂的含量,得到如下结果:鸡蛋中蛋白质在种类及含量上都多于鸭疍,而土鸡蛋中的蛋白质含量又多于洋鸡蛋;卵磷脂含量最高的为鸭蛋,然后依次为土鸡蛋和洋鸡蛋;土鸡蛋中含有最高量的胆固醇,洋鸡蛋次之,最低的为鸭蛋.
ps：习惯上把那种农户家散养的、不专门喂饲料的母鸡生出的蛋称为土鸡蛋；而把洋鸡在笼养状态下产的蛋称为洋鸡蛋

布衣 采納率:100% 回答时间：