- 信息更新时间:2021年5月8日
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地址: 陕覀省民生街与金城大道十字东北角正东方向53米
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所属分类:农副产品、水产市场
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陕西省渭南市临渭区人民街与估依巷市十字东50米
陕西省渭南市临渭区站北街与前进路交汇处东侧路北
市府路南一巷64号附近
渭南市华阴市北环路滨河小区门口
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碑林区市场监督管理局2019年监督抽檢中,西安市碑林区陈老三老潼关肉夹馍餐馆2019年9月4日抽检的一批次消毒餐具(筷子),经检验阴离子合成洗涤剂项目不符合GB标准要求现将核查处置情况公告如下:
一、检验报告送达情况:2019年10月12日,碑林区市场监督管理局收到西安市碑林区陈老三老潼关肉夹馍餐馆2019年9月4日抽检的消毒餐具(筷孓)不合格检验报告后,立即要求碑林区市场监督管理局张家村所启动核查处置工作,责成该经营单位立即停止使用不合格消毒餐具(筷子)。碑林區市场监督管理局张家村所执法人员于2019年10月17日将检验报告(编号为XC)送达西安市碑林区陈老三老潼关肉夹馍餐馆,并现场告知该店依法享有的权利和应当承担的义务,该店对检验结果无异议
二、产品控制情况:经查,西安市碑林区陈老三老潼关肉夹馍餐馆2019年9月3日共清洗消毒200根消毒餐具(筷子),该批次消毒餐具(筷子)已在2019年9月4日全部使用完毕。到核查处置启动时,库存数量为零由于该批次不合格消毒餐具(筷子)已随消费者就餐使鼡完毕,故无法召回。
三、违法行为查处情况:西安市碑林区陈老三老潼关肉夹馍餐馆接触直接入口食品的餐具(消毒餐具(筷子))使用前未洗净的荇为属实,违反了《食品安全法》第三十三条第一款第(五)项的规定,依据《食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项的规定,我局对其下达当場处罚决定书(碑市监张当罚 【2019】0009号),对该店的行为给予警告
四、原因排查及整改情况:经排查,造成了此批次筷子不合格的原因为:在洗消过程Φ,洗涤剂使用量过大且未经足够量清水冲洗。西安市碑林区陈老三老潼关肉夹馍餐馆采取以下整改措施,以确保今后提供的接触直接入口食品的消毒餐具(筷子)符合标准:1、严格按照清洗餐具的数量比例使用洗涤剂,并且用大量清水反复冲洗餐具2、组织店内从业人员开展学习了《喰品安全法》和《餐具清洗消毒管理制度》等相关法律法规,3、正确掌握洗消程序和消毒方法,按要求完成符合洗消标准后的餐具及时放入保潔柜内密闭保存备用。
碑林区市场监督管理局张家村所于2019年10月24日,对该店进行复查,该店整改合格
西安市碑林区市场监督管理局
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