苹果酵素制作方法有哪些
苹果酵素制作方法有哪些
学习啦【物品制作方法】 编辑：李敏
　　水果酵素,普通实用,帮助,,促进新陈代谢,抗炎。下面学习啦小编为大家介绍苹果酵素制作方法，欢迎阅读。
　　苹果酵素制作方法一
　　1、准备好糖蜂蜜、苹果、水，一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素。
　　蜂蜜：500克(一斤)
　　苹果：1500克(三斤)
　　水 ：5000克(十斤)
　　2、把苹果洗干净、切碎，与蜂蜜一起放入瓶中加水(需保证瓶中留有2成空间供其发酵)
　　3、如采用普通的密封瓶，前一个月每天要常搅拌和放气，注意千万不要将盖子拧太紧，防止爆瓶。搅拌可以让酵素发酵得更好还可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。
　　4、瓶内出菌膜，是好菌不断新陈代谢的过程，是水果皮的脂肪与蛋白质，请不要担心，白膜可以搜集起来擦脸(皮肤)。
　　5、发酵时间大约持续6个月左右，酵素的检验标准是没有臭味黑毛，PH在4以下。6个月或以上最好，发酵期越久，酵素分子会更细少，身体容易吸收和能量更强。
　　苹果酵素制作方法二
　　热量：4887(大卡)主料苹果1000克冰糖1100克
　　方法/步骤
　　1苹果洗净风干,玻璃瓶用开水烫过,风干,双手用肥皂洗过,擦干,切苹果用的刀具,案板,保持干净,干燥.
　　2将苹果去皮,去核后切块,然后一层冰糖,一层苹果的叠放在瓶子中.放满瓶子的8分满就行.将盖子拧紧.切记盖子也要开水烫了,风干备用.
　　3隔几天.摇摇瓶子,以便能够充分发酵.大概需要放置一个月.观察到里边充满气泡,就算是做成了.
　　4把瓶子里的液体倒进另外一个瓶子里,原来的瓶子原封好.
　　制作苹果酵素
　　一定要按比例,可以用白糖,也可以用冰糖,但是糖的量一定不能少于水果的量
　　一定要把用具消毒好,手洗干净,以免酵素霉变.
　　瓶子不要装满,因为发酵过程中会产生气体
　　做酵素也可以用其他水果搭配来做,制作方法一样
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飘着香味的玫瑰花酵素及自制玫瑰酵素化妆水 、护肤液
来源：cindyma的博客护肤分享：飘着香味的玫瑰花酵素及自制玫瑰酵素化妆水&&&&&&&&&&玫瑰的美容护肤作用相信大家都很了解。有一天看着家里一罐玫瑰干花，突发奇想：用干花做一些酵素，是不是同样可行？&&&&&说干就干，把玫瑰花、蜂蜜、水放到一个瓶子里，然后看着它一天一天的变化，其中的乐趣常做酵素的人自然懂得。单是看着那酵素水的颜色的变化，就是一件赏心悦目的事情。&&&&&【玫瑰花酵素的做法】干玫瑰花、蜂蜜、水=1:1:10.之所以玫瑰花只用了1的比例，是因为干花的重量轻，一般在做酵素之前可以用水浸泡后再称重量，但如果做顺手了，一般的比例也不是特别严格。我是在用到1的比例时，发现不能再增加花的分量了，所以就停了下来。现在看来当时是正确的决定。&&&&&来看看玫瑰花酵素前三个月的变化。到现在已经六个月了，外观没有太大的变化。玫瑰的香味一直都在，只是带了点淡淡的酵素的酸味。很好闻的。&&&&刚做的酵素，水色和花色截然分明的，几天后颜色变红，而且发酵非常好——&一个月后，发酵结束，水色开始透亮起来。满月的酵素，没有什么白膜，很干净的样子，欣喜！&【玫瑰酵素的使用】这次做的这个玫瑰酵素，和其他酵素比较，除了香味好闻外，在使用上感觉是比较温和的——之所以这么说，我因为我曾经用一种生姜做的酵素涂痘痘，发现有刺痛的感觉，说明效果比较强，而这款玫瑰花酵素没有，用起来感觉很温和。可能跟我用的是干花有关系吧，毕竟酵素使用生鲜果菜的效果可能更强一些。温和的好处是可以用在护肤上，所以我这款玫瑰花酵素基本就是用来护肤的。我的勾兑成玫瑰酵素化妆水，然后再跟其他护肤品混合使用。效果不错。玫瑰花酵素水的比例是酵素：化妆水=1:5用注射器抽取了10毫升，放到瓶子里，看起来不多，呵呵！兑了五倍的丝瓜水（农家自己取的丝瓜水哦，绝对天然），然后倒一半在小喷瓶里，方便使用。其实玫瑰的用途很多，可以DIY些护肤品来使用，天然又有效，我目前用的出来玫瑰酵素水以外，还有玫瑰茶油，玫瑰化妆水，玫瑰甘油护肤液——改天再一一分享哈！护肤分享：自制保湿护肤液—甘油酵素护肤液最近有很多朋友，常见面的或不常见面的，都在问我用的是什么护肤品。前篇《影响我的美容书籍》博文后，Mao29还让我不要卖关子，赶紧说说有什么好方法。其实皮肤问题，并不是单纯的皮肤的问题，而是身体综合状况的反映。不是有句话吗：三十岁前容貌是父母给的，三十岁后容貌是自己给自己的——这句话的意思现在看来，说的应该就是，三十岁后，皮肤容貌反映的是这么多年来你自己的修养气质，还有就是身体状况。很难说，一个身体不好的人，皮肤会好到哪里去。前一阵，脖子那有点不舒服，跟一个同事聊天说起这事，他很肯定地告诉我：你没问题，看你的脸色就知道了。呵呵！听了很高兴。前文《2014，学习健康生活——知天命的感悟》，说的就是这个意思。&皮肤的护理当然也需要。这半年时间，一直在用自己调制的护肤液，感觉效果不错。跟大家伙分享一下！【甘油酵素护肤液】原料与做法：纯甘油：玫瑰酵素：化妆水=1：1：5，混合均匀即可。&纯甘油是淘宝上买的（现在发现逛街真没时间，所以好多东西都从淘宝上买）化妆水我用过芦荟汁和丝瓜水。其实用矿泉水或者凉白开也可以。用法：1.护手液。跟平时的护手液一样使用，润手的效果很好。每年冬天，我的右手大拇指和食指第一关节那一段，都会开裂，一丝丝的黑条，又不舒服又难看，想了很多办法，包括各种护手霜，都没办法完全解决。去年年底开始用这款护手液，一周以后手指就干干净净的，让人觉得不可思议！反正就这么的，一个冬天我都用这款护手液。不好的地方就是：此款护手液有点黏。2.美容液。我是那种几乎不用精华素的人。我的观念就是，精华素属于那种与极品药类似的东西，老妈曾经有一次告诉我一个医生的话，那医生对一直想用最好的药来治普通的病的病人说：你以后还想不想生病——意思就是，在没到最后关头，绝对不要用到最顶级的药，因为药有依赖性，一旦用上了，下次生病你还得用，最后真有什么大病，就可能无药可救了。护肤品其实也一样。所以从二十岁开始，我基本上用的都是基础保养品，也就是保湿护肤品。现在的皮肤呢，还算好！啰嗦了，呵呵。这款护肤液我一般是在晚上洗脸后，涂完化妆水之后涂的，最后再涂一点护肤霜——在冬天，这个已经是非常保湿了。之前有四五年的时间了（女人四十五岁以后，皮肤真要过一个坎），每年冬天，尤其是冬春交替的时候，脸上总有一段时间会在嘴角、鼻子这几块地方脱皮，也是用了好多办法都没法解决。这一次，也解决了。记得在三十年前，曾经看过报道秦怡的文章，说到她的皮肤（她的皮肤真是好），秦怡说，她只用甘油和醋勾兑的护肤液——甘油 醋，其实类似我的这款甘油 酵素，只不过我还加了化妆水，稀释更多——酵素的威力就在这，用水稀释，效果更好。说起护肤，有开始没完没了了。呵呵，改天再聊吧。清明的时候，朋友和她姐姐从外地来，聊天时，我发现也基本是我在侃，护肤啊，拉筋啊。拍打啊——好在我们还有共同语言，不然我一定会被人觉得好烦，呵呵！更多文章，点击进入：我的图书馆
酵素制作方法：在玻璃瓶里铺上一层柠檬，接着一层黄糖，最后一层水果，然后再柠檬，黄糖，再水果．．．直至放满为止，然后密封。存放大约三个星期，就可以打开来饮用了。酵素就是我们说的酶，是生物催化剂，是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动物、植物和微生物体内。大陆叫酶，台湾那边是称为酵素酵素是维持机体正常功能、消化食物、修复组织等生命活动的一种必需物质！通过酵素，营养才可以分解、吸收。如果说维生素、矿物质、水、蛋白质及碳水化合物等是组成生物体的材料，那酵素可以说是构建起富有生命力的生物体的【工匠】。缺乏酵素，所有膳食营养就不能消化利用，人体细胞的新陈代谢不能顺畅，生命就呈现亚健康状态。
大家对这个菜谱的评价（11&份）
人做过这道菜
酵素有點四不像，不是酒，也不是醋。酒要静，醋要动，酵素的制造程序会影响酒精度数。
水果（苹果+梨）
甘蔗制糖(比如砂糖、冰糖啥的）
乐扣呼吸玻璃瓶2.4L
酵素有點四不像，不是酒，也不是醋。酒要静，醋要动，酵素的制造程序会影响酒精度数。
水果酵素的做法 &
洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。免得发霉。
水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。水果我都是没去皮。把水果切成薄片。
一层水果，一层柠檬，一层糖。顺序的排入大玻璃罐内。
最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。
密封后置放在15至25oC阴凉处。让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。发酵最少需要3个月，6个月为佳，越久越好，不会过期。因为发酵越久的酵素分子会更细小，身体容易吸收和能量更强。发酵的开始阶段（大概是开始的15天-25天)要每天搅拌或直接使用呼吸瓶保证瓶内气体流出，时不时轻摇一摇瓶子，让液体掩盖上层一下，白霉黑霉都不会出现；在大且密集的气泡变得弱小后密封阴凉处继续发酵就可以了。
请每天饮用才能呈现效果，用量并无限制，通常饮用一小杯30ML左右。请将原液用4、5倍的水或果汁调合，温度须在40度以下，以免破坏酵素的活性，冰凉饮用风味绝佳。
因由当季新鲜原料所制成，所以依季节变化，口味、浓度、颜色会有极微的不同；由于发酵的关系可能会有浮游物质，已上情况绝不影响品质，敬请安心饮用。
初次阴用时，如过量或因体质不适可能会引起轻微的下痢、发疹、皮肤痒等症状，请减轻饮用，如症状未改善，请停止使用。
请勿剧烈振动瓶身或倾倒平放。请存放于阴凉处，勿让日光直射。开封后请放入冰箱内保存，并请尽速饮用完毕。
1）任何水果蔬菜都行，用酵素成分高的水果最佳。例如：黄梨，火龙 &&&果，白萝卜。也可以互相配搭。有机水果蔬菜更好。
水果洗净晾干（确保无水分），我都是去皮。一些水果如黄梨的皮和茎酵素成分很高，能不去皮更好，但是因为家里的喜欢吃酵素渣，所以我都是去皮的。柠檬一定要去皮去种子，避免苦味。我鼓励大家尽可能连果皮一起制作酵素，不要担心果皮上的农药或其他残留物，因为制作酵素的过程中，这些有害物质将会无情且毫无保留的被分解！
2）片糖，冰糖，黄糖，黑糖，蜜糖都行。酵素汁多少和水果种类很有关系，一些觉干性的水果，可以用蜜糖，寡糖，糖浆取代糖。
3）切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。我是用热水烫过也可以用食用酒精消毒。
4）最好不要超过瓶子容量的80%，因为制造过程良菌太过活跃或许会流出来，密封写上日期。3-6个月后可以饮用。
5）经常确保上层湿润很重要，时不时轻摇一摇瓶子。让液体掩盖上层一下，白霉黑霉都不会出现。
6）所有的用具都要消毒。过滤，拿掉柠檬渣（粗-不好吃）
，那水果渣很好吃。酵素好喝又健康。还可以看到一些活力。过滤后的酵素和酵素渣要冷藏，避免继续发酵，酒精度会越来越高。每天喝三次，一次15毫升，一天不超过45毫升（小孩半量）。因为制造用了很多糖量，属甜。怕甜者，可以加冰块或水调稀。
水果酵素的答疑
请问是不是要打开瓶盖下面那个小圆盖才能让它自动排气的啊？
是的是的！一定要打开。
请问风干水果要到那种程度？我们这边夏天风不多，太阳满大的。
&&表面没有水分就可以了。
谢谢亲给我解答了之前的问题，我今天做了一瓶，请问我要做酵素的话是不是要放置三个月再喝才好？那里面的水果渣是等喝的时候再过滤出来吗？
&&嗯！是的。水果渣可以吃，但是，额，还是算了。哈哈！
做的时候能不能用罐头瓶，？不透气的那种
&&& 可以啊。隔段时间打开盖子搅拌。
你好，昨天做了27样水果的酵素，可是忽略了切水果刀和板。用的是家里厨房家用的刀和板（有切过鱼肉）。但是洗干净没有用开水烫。有什么补救的方法吗
& &好像没有了。。。要不就豁出去等等看，看看会不会霉变。的全部作品水果酵素--身边的朋友最近都流行做水果酵素，我朋...水果酵素--（再来一张俯拍的~嘻嘻）~身边的朋友最...晒一下我家的酵素反应堆：冰糖红石榴6周：已...我出现啦！！前天做了个 然后去看了个俊秀...&终于三个月了?&菠萝宝宝
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纯粹是来分享下酵素牛逼的作用...还有人记得国庆晚上我泡上的红石榴酵素吗？经历...（之前那张没旋转过来- -）好久没粗线啦...&6个大石榴剥了一个多小时，今年内都不会再想剥...三周了
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酵素的作...糖正在化，青梅渐渐变色，发皱，有气泡缓缓上升...用的火龙果和苹果，淘宝买的有机红糖块用了一整块
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