高精面粉 , 黄瓜大蒜 ,以及锅碗瓢盆。

第一步揉面：舀出大概两碗一碗面粉（这大概是一份凉皮怎么做出来的的量），放入超大碗里然后酌量慢慢倒水，一遍到一遍揉将面揉至光滑无颗粒也不太粘手的程度。

第二步发酵：这时就没你啥事了，你就拿个保鲜袋把它捂住放那里大概一个小时。

第三步揉浆水：倒入水，在水中揉面这个时候你会发现水变成牛奶的颜色哈哈，将揉出的浆水倒入单独的一个器皿里（记住要大）然后再加水揉面，这样反复多次到面不在揉出牛奶色的水位置。这时候你会神奇的发现剩下的面变得QQ的有弹性哈哈这就是面筋的材料了。

第㈣步沉淀：将器皿放在那里不管它，大概三个小时时间长一点也没事，然后会发现清晰的分层

第五步，分离：将上层的清水倒去剩下沉淀的白色浓稠浆水，可能有点厚稍微加一丢丢的水，拌匀

第六步，做皮：找一个平底不锈钢盘子要大一点，烧开一锅水将盤子漂在开水上，舀一勺浆水均匀倒在盘子上将锅盖盖上，数60秒把盘子拿出来放在凉水上冷却，一片凉皮怎么做出来的就做好啦（戓者看面皮是否鼓起大泡，若鼓起大泡就可以拿出来冷却了）

第七步面筋发酵:上面第三步有个很Q很有弹性的剩下的面团，在里面加入少量小苏打发酵一会儿，放到锅里煮或蒸都好

第八步，拌：就凉皮怎么做出来的切条黄瓜削条，面筋切块放入鸡精，酱油盐，大蒜水喜欢醋的还可以放醋。

哈哈哈由酷爱凉皮怎么做出来的，老被爸妈骂所以自己开始动手做起来啦，先上一张暑假拍的完成品等洒家放假回家再详细补上图片哈哈哈~