美团和饿了么在三线城市死磕外卖O2O！ - 推酷
美团和饿了么在三线城市死磕外卖O2O！
美团跟饿了么在广东的很多高校都铺开的明争，淘点点等第三家还没注入肇庆这个山头。由于在校内住，所以对这场战争看得很清楚，感受很深，大部分讲现状，预测少讲。
美团跟饿了么主要阵地包括APP、微信、网站三个入口进入购买，分别跟校园附近商家签订排他性协议，协议没有押金，条则大概如下：1、签订A则不能签订其他外卖平台，2、优惠折扣对应数额全额商家先垫付，平台一个月后全额补贴商家，3、饮料由指定本地服务商提供，但是商家要先垫付，平台一个月后结算，4、活动期内商家必须配合平台开展各类活动。
景象：外卖和学校饭堂起利益冲突
饭堂门口罗雀，生意大受影响，出现某些个别饭堂在通往宿舍的路上设置栏杆不让配送车进入，引起矛盾。校内配送车日增，校内来往车辆车速快，危险。以往的餐饮行业全部重新购置配送车，因为二手的配送车都被人买光了，以往配送人员工资是8元一个小时，现在抬升到13元一个小时，整个学生兼职市场从原来的校外需求大转移到校内需求大，倒逼整个兼职市场的价格上抬。校园方虽然对饭堂收取高价的租赁费，收到饭堂方的压力，但是暂时没有采取打压外卖行为。
商家：依靠外卖平台，虚假繁荣
1、部分人听说校内外卖是市场，由于外卖不受高成本和稀缺资源的铺位限制，并且听说饿了么和美团帮他们做推广，引流量，纷纷下海从事外卖生意，就这一个月，一个学校新开的，连地址都不知道的外卖多了将近10家。
2、由于外卖的盛行，原本地处于不利位置的商家，如果进入平台竞争那么就生意更好，相反，如果不进入，那么就更差，处于观望状态的商家也耐不住加入了平台竞争。
3、平台竞争带来是虚假、低利润的繁忙，第一个是虚假，存在大量刷单的问题，现在一刷就是刷20返还10元订单，包括堂吃的也当场刷单用于减免自己的餐费。第二个是低利润，其实商家反映有两个问题，雨天就算电话下单都做不来，没必要开通网络订单系统，第二个、能增加一定的单，不是很多，但是要垫付，小店平均100单一天来自美团，每单返还8元，那就是一天垫付800元，那么一个月就垫付24000元，并且要回款是一月后结算，大概两个月才能返现到手，那么就是24000要2个月后才能收到。其他生意更好的点，5万或者更多，垫付让店的其他硬件味道服务都不敢发展，低质量的生存着。第三个是实际成本的不正常增加，以前生意好需要购置配送车是二手的，人力资源是8元一个小时，而且大部分是工作2个小时，现在情况是必须买新车，人力资源是13元一个小时，工作时间大概是5个小时.这方面的成本也是商家垫付的。并且对于增长的单来说，人力和其他成本比以前高多了，份数是上去了，但是利润却是降下来了。
学生用户：促销活动导致外卖质量低
反映有三：1、组织刷单已成体系，由于两大平台没有单日优惠额度限制，部分商家开空号纯刷单。自己开一个时间段，自己组织人刷单，现在的刷的单大部分是返还10元的，分成比例是商家4，组织者3、刷单者3的这样的体系。2、速度慢，味道不如以前，质量低。很多人是早上10点下的单，大概一点才能送到。有些同学收到快餐居然是只有菜没饭没肉，气愤至极，纷纷逃离平台到线下消费。由于速度慢只能解决便宜的问题，但是没能解决吃饭的问题。服务评价是开倒车。3、恶性的反击。很多同学戏称10点下单，然后去饭堂吃饭，1点钟他来了不接电话。这样的恶性反击，让商家浪费了时间，更加降低了送餐的效率。
行业预测：价格战不可持续，巨头有短板
1、两个平台钱快烧得差不多了，折扣比例已经降下来了，如我所料，美团已经把优惠降下来了。2、平台刷单的再一步泛滥，第一个月同学试着刷，现在名目张胆的刷，3、概念已经不限于外卖，掏空资本越来越多。昨天已经有水果进了平台竞争，还有酸奶。凡是能够进口的都参与平台竞争，因为会为商家引入短暂的流量。如果下一步两瓶可口可乐也能被商家换着戏法进入平台竞争你可想而知，20元的可口可乐，卖给同学是10元，同学拿着价值20元的可口可乐，拿货价16元的大批量卖给校外商家，自己从中赚取6元差价。4、不看好，因为整个出单系统不完善，未能进入店铺CRM出单系统。当遇到堂吃，电话外卖和平台订餐三者同时存在，商家处理的顺序是堂吃，再到电话外卖，再到平台订餐，这就是我不看好平台订餐的原因。5、体验差，链太短。我始终相信，巨头也有触不到的地方，好的体验是味道和速度。味道是抽象的，不说。速度是实在的。本地的外卖平台擅长把外卖的物流配送加入自己的体系，这点是巨头做不到的。本地的外卖平台做得是服务和体验，而巨头做的是贵价流量的吸纳。
地方外卖平台路走何方？对于本地的外卖平台，巨头过境，不要硬碰，等巨头钱烧得差不多了，是本地平台出来登台跳舞之时。本地平台更为注重体验。
美团和饿了么需解决商家和消费者的逃出问题
饿了么一开始就是深耕校内外卖市场的，而美团是没半年从事这个行业，据说是团购业务的下滑，必须深耕到外卖行业，实属无奈之举，但是两个平台对于粉丝的吸纳都是用巨头野蛮的办法。对于外卖，关键是复购，而对于复购的形成，则是由于价格、味道、配送、支付体验的综合评价。现在桌子的四个脚只有一个脚在顶着，不见得能有多长久，到了所有的餐饮店进来了，店铺间的优势降下去了，就相当于大家都没进来，而随着平台的优惠减少，同学又重新回到短号电话等更加直接的点餐方式，价格降下来，但是原有人工成本已经降不下来，餐费的价格必须上调，同学们又回到饭堂，这样的恶性循环，最终受损的是进了平台的商家。并且他们在该发展味道和硬件的时候钱被垫付压住了。也失去了发展的机会。对于两个大头的下一步做法？如何解决商家和消费者的逃出。是他们最大的困难。拭目以待吧
本文作者梁杰民，爱水果创始人，他的微博号是：
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与原文不一致外卖网站运营心得分享：听起来简单，做起来并不容易
为什么外卖网站很难做大？外卖网站有前途吗？
知乎用户，餐饮行业线上线下信息化实践者
外卖特点：区域性限制、时效性要求高、利润点相对较低
外卖网站运营模式:
1.为自家餐饮品牌提供外卖服务，例如 KFC 网上订餐；
2.从事第三方配送，例如点我吧、饭易得；
3.仅提供订购平台，配送由店家自己配送；例如 129T；
国外外卖网模式主要是模式 3，国内目前存活超过 1 年的外卖网主要是模式 2。
模式 1 可能没有几个品牌玩得转，前提要求品牌有足够多的门店覆盖线下区域，目前国内主要还是采用电话 + 网络组合模式，电话为主。
模式 2 类型公司其实属于跑腿服务公司，而不应该纳入互联网公司，虽然此模式可以在每单获得 20~40%提成，但人员成本很高，因为外卖时间段很集中，个人估算了一下，如果日均 3000 单，需要外送人员约 200 人，否则投诉会很多。
对于互联网企业来说，可能模式 3 比较合适，但模式 3 赢利点很少，外送服务质量和产品质量很难保障，一些能够提供高品质外卖产品的商户没有配送能力，基本上此模式网站昙花一现，129T 是目前国内做的最长的一家此模式网站，不过 2 年来一直停滞不前，目前也开始转型做配送。
如果没有线下门店资源，不管是模式 2 还是模式 3，最大的问题是此类电子商务网站不具有推广性，可复制性差，即使在某个城市成功运营，能获得一些赢利，换了一个城市，并不一定会成功，每个城市都有自己的外卖品性。
9 月 11 日口碑外卖(又称淘宝外卖)迁移到淘宝，这是这个行业内第一个大佬进入，希望能够通过淘宝品牌激活这个市场。
如果你在做外卖网站时，手头没有 100 万左右投入，并想要在一两年内盈利，我建议还是现在放弃这个念想。
算一笔经济帐：
一个典型外卖网基本开支：程序开发人员 1 名（5000 元 / 月），美工兼资料编辑 1 名（3000 元 / 月），商务市场人员 3 名（3000 元 / 月），兼职财务 1 名（600 元 / 月），一个月的开支 17600 元，房租加物业费 5000 元，总共开支约 2.2 万元；上面的开支已经压缩很多，如果算上福利待遇、年底员工奖金、其它开支，一个月开支至少在 3 万。
像我们自建的外卖网站，购置了两台入门级服务器，2U 的，1.7 万 / 台；租用电信专业机房，大概 1.2 万元 / 年，廉价机房试过，不稳定。
如果按一份快餐 20 元订购金额，每单提成 5%计算（这个比例已经比较理想，如果不提供配送），每月至少有 45 万订单金额才能维持收支平衡，也就是一天需要有 750 个订单。
试问国内有几个外卖网每天有将近 1000 个外卖订单量。
个人建议：如果您想到的外卖网盈利模式仅仅是订单提成，您的公司仅仅运营外卖网，没有其它收入来源，还是再等一等，将模式考虑清楚了再试水（外卖行业的水其实很深）；
作为程序员，我对于外卖网计算机系统的理解：
订单入口，包括网上在线订购、手机网上订购、电话订购（目前国内电话订购是主流），需要程序开发的内容包括网站、手机版程序、呼叫中心订餐程序几个部分；
订单下达：订单如何快速通知商户，原始的方式是电话通知，但弊端很多，个人认为可以可以考虑订单通知多样化：
方式一：商户进入网站直接查询或在商户地方安装一个订单通知程序，此方式要求商户开通网络和有电脑；当商户网络和电脑出现故障时，只能使用电话通知方式代替；
方式二：传真机下发；但无法获知商户是否收到，而且每单通讯费用 2 毛以上；
方式三：无线打印机，国内已经有这样的设备，本人开发的外卖网集成后，除了偶尔掉线问题外，其它基本上稳定，不需要人工维护，商户那边接上电源就可以用了，不需要培训；每月 10 元的流量包月费；
方式四：手机端下发，借助 QQ,GTalk 等工具下发订单，接受商户回复确热信息；
如果商户订单较多（每天至少 10 单），方式三比较合适。
要完成上述所有功能，软件开发工作量至少在 1 年左右（本人参与网站部分软件开发，其中网站开发花了大概 3 个月时间（后续改进、更新大概 3 个月），手机 Wap 版大概 1 个月时间，安卓版和 IPhone 大概 2 个月，桌面版电话呼叫中心订餐程序大概 2 个月时间，无线打印机集成、XMPP 订单通知集成等断断续续花了 3 个月时间才稳定，这些开发的都是基础功能，商务方面随时会提出改进意见和需求），后续还必须有开发人员持续维护跟进。
因此，如果你看好这个外卖市场，有信心培育并打开在线外卖订餐市场，你需要准备好 65 万 / 年成本投入，我们公司目前在网站方面已经投入差不多 80 万左右成本，目前有 5 名全职人员（开发人员不包括，是公司开发部抽调了 2 名开发参与开发），期间经常性找兼职人员收集店家资料、方法宣传单，总的来说是这个感觉：看好这个市场，觉得会有所作为，大佬们可能看不上这块不肥的肉，但是一直找不到合适的盈利模式，目前对我们来说最重要的是让用户接受网上订餐，商户能够准时、保质保量将产品送达客户手中；至于如何从商户提取佣金、比例是多少我们觉得目前可以放到次要位置，或许一切都会水到渠成吧。
个人认为如果看好这个市场，那就用心去做，在细节处改进产品、改进用户体验，处理好每一笔坏单，与商家保持经常性联系，多了解餐饮市场情况，在做好餐饮市场后，考虑是否可以将订零食、生日蛋糕、鲜花、净菜、水果等服务内容纳入外卖服务范畴；做好了一个本地市场后，再考虑扩张其它城市、赚钱。
虽然我的观点有些悲观，但我们一直积极地在解决盈利问题、配送服务问题、用户体验问题，我想只要我们专注，努力，我们肯定会做好，至少我们在其中的一个，二个城市可以做到最棒，并可以自力更生生存，发展下午；以下是我们的经历历程，我会一直更新，希望对从事外卖外送、同城生活服务的同行有帮助。
上海的夏尔巴人模式大家可以学习一下，针对一线城市外国消费群体外送外卖餐品服务，据说年营业额达到千万级别，目前服务 4 个一线城市。
2012 年 3 月初，我们和宁波本地的一家跑腿公司合作，尝试提供第三方配送服务，主要解决配送服务问题，增加优质餐饮商户资源；目前看达到预期。
近 2 年外卖网实践，主导网站技术开发，参与市场推广运营，介绍一下我们网站()的发展经历:
09 年开始搭建，使用 Java 平台，基于 Spring + Hibernate +Wicket 开源框架，第一版实现外卖资讯查询服务，即用户可以访问网站查询订餐电话、菜单；当时搜集了约 600 家商户；
09 年末实现订单集单功能，即用户可以在网上集单，但最后还是需要自己给商户打电话；支持一个办公室多个用户组成一个群组，群组内成员发起一个订单，各成员加订；
10 年拓展杭州、上海服务区域，搜集整理约 5000 家外卖商户；
10 年初完成桌面版基于呼叫中心电话下单应用程序，实现来电自动识别功能，支持华为呼叫中心平台集成，支持 51record 简易来电显示盒集成；
11 年初关停杭州、上海地区服务；宁波地区推出在线订餐功能：即网上在线订餐服务；对宁波地区所有商户上门走访，清理关停商户，增加新开业商户；600 余家店，3 个人花了 2 个月时间；
11 年年初，推出电话订餐服务，提供 24 小时订餐服务电话：（仅限宁波市区）；
11 年 10 月开发完成安卓手机客户端第一版：能下单，功能比较简单；
12 年初再次整理商户，将坏单率较高，订单量较少的，用户投诉、口碑较差的商户统统移除，清理后合作商户约 180 家左右，基本覆盖宁波市区；
12 年 2 月与第三方配送公司合作，提供配送跑腿服务，目的是为了提供更多优质商户；
12 年 3 月开发完成 IPhone 手机客户端第一版：能下单，功能比较简单；
目前（2012 年 3 月）已实现日均订单 1500 单，订餐高峰天气可达 2500 单，服务内容包括订餐、快递、水果、餐饮票券配送服务；
未来我们考虑拓展宁波周边地区，优先考虑杭州和上海；
几点运营心得：
国内外卖订餐还是以电话订餐为主，虽然我们网站开发了网页版、手机网页版、IPhone 版本、安卓版本等多种订餐方式，但几乎 80%的订单还是通过呼叫中心电话下单；现在的订单量比例：电话下单 & 电脑网页下单 & 手机网页下单 & IPhone 下单 & 安卓下单；
不管是自营还是合作（注：紧密合作型），外卖网应介入配送环节，否则很难获得优质商户资源；优质商户合作资源很重要！
不看好提供资讯信息服务类外卖网站（譬如北京的外卖库，香哈），如果这些外卖商户信息是网站访问用户主动搜集提交的（例如台湾的），可能压力没有，或许还可以通过网站广告获益；但如果是雇佣员工搜集、整理的，估计很难存活；
外卖网运营属于一种慢热型，不要期望马上能够获得收益，也不要期望能产生暴利；我更倾向于将外卖纳入跑腿服务范畴或同城生活服务范畴；
外卖网运营的心得：
外卖合作商户需要有一定品牌，至少商户产品质量是健康、卫生的，兰州拉面、沙县小吃之类的餐馆不建议合作。
需要有配送团队，不管是自己组建还是与第三方跑腿公司合作。
同跑腿公司紧密合作，提供无配送的优质商户配送服务；
酝酿在本月下旬推出下午茶；
计划在下月推出代购代送跑腿服务；
3 月份酝酿合作组建自己的配送团队，到今天跑腿配送团队 12 人，其中 2 人调度，配送工具使用电瓶车（公司购置），外卖配送盒和跑腿人员着装公司统一购买。
配送团队主要服务网站订单配送，如果配送有盈余，接其它临时跑腿单子。
经过近半年多运营，跑腿公司累计投入将近 35 万现金，从账面上看还有 2.5 万左右余额。按我们原先预计，跑腿公司达到 120 单 / 天基本能够保持配送队伍盈亏平衡。
目前网站每天约 1000 订单 / 天，90%左右订单是商户自己配送，10%订单是我方自建配送公司配送。
订单通知、传递统一使用无线网络打印机，目前总共铺设了约 60 台打印机。
订单来源包括手机下单、电话下单、网站在线下单，其中电话下单是主要的，约占 80%比例。
分析原因，配送团队管理经验缺乏是一个原因，另外主要是缺少一个网站运营人员，如何推出活动，结合 EMD 和微博 推广一直没有头绪。
待续。。。。
合作组建的配送公司剥离，成为纯粹的一家跑腿服务公司，不参与任何运营和管理工作。
调整思路，重新专注于外卖外送信息服务，提供服务内容：
对于有外送业务的商户，提供一套管理信息系统，实现呼叫中心下单、网站下单后自动分发到配送门店；此管理软件按年服务费方式收取费用。
提供呼叫中心电话接听，电话下单服务，对于没有自己呼叫中心或外卖电话没有统一的商户，可以通过此服务提供外卖外送服务。呼叫中心话务员达到 80 人规模，支持 24 小时电话接听服务。
给商户定制开发商户自己的品牌外卖主页。
注：之前合作组建的配送公司 3 月份开始收支平衡（规模是 10 个人的跑腿团队），有微小的盈利。之前配送跑腿公司投入 40 多万资金全部用完，一方面是对于跑腿配送内部管理不足，另外账目中也存在问题，经常出现款项短缺，在初期发生时没有引起重视。
到目前，我还是认为对于网站营运是我们的短板，一直以做软件的思路在营运这个网站，这个问题至今未能解决，也许我们确实不适合来营运这个网站。
上月听说南通家庭在线倒闭，网站也不可访问，据说老板合作商户和网站充值卡用户欠款达到千万级别，老板跑路（还有一种说法是跳河自杀了）；
对于国内外卖市场从业，今天我的理解是这个行业首先需要分工，网站系统搭建维护和呼叫中心服务可以找第三方合作，配送和商户拓展可以由原先有物流配送经验的团队操作，网站系统搭建维护和呼叫中心服务可以考虑采用租赁模式，按年收费；配送公司专注于配送服务和人员管理。
另外一点，如果是刚刚进入这个行业，不建议找很多商户合作，首先应该选择品牌商户合作，可以先和一两家品牌连锁餐饮商户合作，覆盖面控制一个区或二个区，磨合 3 个月后逐渐增加新的品牌合作商户。2012 年和 2013 年餐饮总体不景气，餐饮企业生存压力大，很多餐饮企业思想比较保守，还未结合互联网开展网上订餐服务，其中一个原因主要是没有配送人员，如果餐饮老板比较开明，应该可以接受外卖服务；
有了宁波地区 2 年运营经验，我们考虑在适当时机转型，即提供外卖系统搭建、维护、呼叫中心代理服务，按年收取服务费；至于配送并非我们擅长的，还是考虑由第三方来独立运营。
上面的思路要实行，主要是大家是否有足够信任，是否可以长期坚持；其实这个思路麦当劳也在操作，配送和呼叫中心都是外包的。
结合我们的项目，结贴；
第三方外卖订餐网站本质不是网站，而是一个跑腿配送公司，配送和优质商户是最主要的，网站前期能做简单就简单，避免投入过多精力关注技术细节（如订单如何通过无线打印设备快速分发给商户、呼叫中心下单桌面软件应该如何才能快速下单），没有软件开发团队找第三方合作或直接找现成的产品。
外卖网站有哪几部分组成：1.网站，可以电脑下单和手机浏览器下单 2.手机 APP，如果有手机应用开发团队，手机 APP 有必要重视，只要产品和服务过得去，手机 APP 下单客户是持续的，而且单笔订单金额相对要比电脑下单用户高一些；3.呼叫中心订单管理终端，这部分一般使用桌面程序制作，需要集成呼叫中心平台，桌面客户端操作体验和操作下单速度与浏览器下单比较，应该会快很多；因为我们原先从事餐饮软件应用软件开发的，这部分应用做的不多，不过现在看来精力不应该投入这么多；4.商户订单分发终端和商户订单对账入口；
服务器和机房选型：使用云服务器，国内可以考虑使用阿里云，使用阿里云服务器 + 阿里云 RDS 组合，主要是阿里云服务器磁盘存在 IO 不稳定问题，数据库对磁盘 IO 要求较高，不能满足。
电话订餐呼叫中心前期可以 2，3 个人兼着，有一定订单量后可以与第三方呼叫中心专业团队合作；我们目前与号百 114 合作的。
商户端订单如何通知：可以使用电话通知 + 无线打印终端自动订单分发通知组合方式，一般店家订单日均少于 2 单，采用电话通知；无线打印终端对于订单量大的商户非常适用，最多的时候我们工作到 250 单 / 商户使用一个订单打印终端自动分发。
配送如何办：如果您不是品牌连锁餐饮商户（如 KFC、麦当劳）从事外卖，即第三方外卖网站，配送前期建议自己组建、摸索；配送也是与客户之间沟通渠道，后期才有可能存在发展想象空间，最主要能提高用户体验、收集用户反馈意见。
订单量统计：手机下单 & 电脑在线下单 & 呼叫中心电话下单，电话订单占比 80%；这应该和我们推广有关系，因为有 114 呼叫中心团队，所以一直引导客户使用电话下单。
最后，我想告诉大家，外卖订餐项目水很深，盈利很困难，如果没有一定资金，基本上很难坚持 2 年，不适合作为创业项目，实在走投无路时再考虑。
之前搜集的国内外外卖外送网站资料，供参考：
国内外卖网
(到家美食，丽华快餐背景)
(南通家庭家庭)
（夏尔巴人）
(温州地区的)
国外外卖网
SeamlessWeb
日本出前馆
我们的小站：114 生活网（）&零号线&是一个拥有自建配送团队的外卖服务平台-阿里云资讯网
“零号线”是一个拥有自建配送团队的外卖服务平台
发布时间：
更新时间：
来源：网络
作者：凤凰女197992
零号线外卖
“零号线”源于送餐服务，但不是纯粹的外卖平台，现在已经有点的味道。最关键的是，它拥有自建的配送团队。这可以保证那边一致的体验。
“零号线”是一个拥有自建配送团队的外卖服务平台，用户可以在线定位并查看其所在地周边范围内（最远6公里）所有的零号线合作商家并进行外卖下单。零号线于 2012 年 6 月在南京上线，服务已经覆盖到了南京、上海、苏州三个城市。与饿了么、淘点点、外卖等在线外卖服务不同的是，零号线更加注重给 B 端的服务。走 2C 模式的零号线对服务模式的考虑是：通过更好的服务商家，最终给消费者提供更好的外卖体验。
对于城市外卖服务，零号线
吴皓有着的理解：如果商家仅仅把外卖当成是堂食的延伸，那么随着外卖市场的成熟，其在的争夺中就会呈现出下坡；而把外卖理解成区别于堂食的另外一种生意，面对的则是一片新的市场，甚至可以完全依托树立出新的品牌。因此，零号线的定位：连接实体商家与消费者，建立城市数字化消费生态体系。
那么，要做的零号线究竟想帮商家解决哪些问题呢？
首先，降低传统餐饮服务的。高昂的店面和服务人员成本是目前餐饮业成本结构中的大头。和二三十年前比手艺的时代相比，现在已经成为了一个拼资产的生意。若按照这个成本结构发展下去，餐饮生意可能会越来越不健康。零号线希望以自己对外卖生意的理解帮助受到成本困扰的商家建立自己的生意。（注：这一点叫做为商家拓宽市场更合适。）
其次，搭建的各类基础设施。、、等平台能够帮助线下商家解决信息流的问题，而快速、资金流、基于零售的信用体系等基础要素却相对滞后。零号线则希望做这样一个能够提供电商的平台，在前端为消费者提供订外卖的服务，在后端则为商家提供与外卖服务相关的多种解决方案。
再次，完善和价值链的信息化程度。一条完整的供应链包括设计、研发、原材料供应管理、生产、推广、销售、支付、配送、财务结算等多个环节，如果想真正实现信息化，还涉及到庞大的系统开发工程，这对于中小商家来说较高。零号线通过自主研发的技术系统“零管家”来实现外卖服务的全面信息化。零管家包含了多个信息化模块，包括数据化、数据分析、开放式调度系统、呼叫中心、客户管理系统等。其目的就在于通过信息化的手段提高运营效率、降低运营成本，也将外卖领域商家进入行业的门槛降低了很多。
零管家中的大部分模块是由零号线自主研发和运营的，也有一部分是借助第三方服务来完成的，如给自己的餐厅或特色菜拍摄一段微的服务等。值得一提的是，吴皓特别提到了“商家中心”这样一个服务：商家可以在这里看到其它商家是如何经营自己的生意的，并且商家之间也可以通过这个平台沟通和学习，类似于商户社区的性质。零号线希望能够让商家之间形成相互驱动。
在配送环节，零号线采用了自建物流团队和“智能调度”的做法来保证配送服务的品质。所谓智能调度也就是根据配送员所处的位置以及订单所处的位置来智能匹配出最佳路线，后台会将最适合每个配送员的路线推送到的手机上。这个系统不仅连通了平台内部所有的配送员，也连通了配送员与消费者。配送员可以实时将自己的送单信息反馈给用户，特别是在遇到特殊情况而不得不延长送单时间（如遇到交通问题等）的时候，这个功能就显得非常实用了。吴皓说，这些功能的设计是他们把长期的运营经验沉淀到技术系统中的一种体现，可以让他们的服务更加标准化。
给我印象很深的是，“商家”是我在跟吴皓的交流过程中他提到的最多的一个词。吴皓说：零号线平台上有很多商家依附着这个生态成长起来，既有草根的典范、也有人跨界做餐饮的故事，当然也包括传统餐饮成功的案例。吴皓认为，电商平台的成功其实是建立在商家电商化的成功之上的。
吴皓给了36氪一些通过零号线的服务迅速成长起来的餐饮商家的例子。
草根创业的“红叶龙虾”：
红叶龙虾的在创业之前完全是一个外行，他因为自己喜欢吃龙虾而开了这家店。红叶龙虾的线下门店非常不起眼，生意也并不好。改变思路做外卖服务之后，它的线上门店几乎使用了零号线所有的服务。有趣的是，零号线的第三方视频服务团队为红叶龙虾制作的视频“嗑虾子”产生了病毒的效应，在网上一周播放近百万次，并为商家带来了 700% 的外卖订单增长和 300% 的门店销售增长。
媒体人转型做餐饮的“马小马”：
这是一个无门店的纯线上外卖商家，以“便当”为其核心产品，针对白领提供中高端的“新型便当”。马小马与零号线都非常认同外卖体验的重要性，因此他们主打“小灶出品”，并配以精美的打包盒以及小礼品，迅速在白领女性这个细分人群中得到了认可。记者出身的老板也非常擅长在微博、微信等平台上经营自己的。借助零号线的整体服务，马小马则聚焦于精雕产品和运营用户，上线 10 天内实现销售破万。
传统老牌餐饮企业转型的“中心大酒店”：
吴皓说，老牌餐饮企业对于这种新型的“餐饮电商”式玩法也表现出较好的接受度。以南京五星级的中心大酒店为例，他们针对外卖专门设计了一份新的菜单，提出了“五星级厨师贴身服务”的理念，价格远低于堂食，并且也在打包方面精益求精。由于自身在餐饮行业的影响力，他们也提出将自己的会场提供给零号线来举办商家分享会等一系列活动。
目前，零号线平台上的订单量月增长率为 15% 到 20%，订单中 40% 左右来自移动端，重复率达到 45%。并且在 2013 年底，零号线便已经拿到来自资本的 A 轮融资。吴皓说，未来将会投入更多资源来研发基础服务以完善目前的业务。同时，零号线也将在 1 年内扩张到 10 个全国主要城市中去。
事实上，类似于零号线这样的城市外卖平台的数量目前已经比较多了。吴皓认为，接下来在线上外卖服务行业会出现一片乱战，进入这个市场中的参与者会越来越多。而对于零号线来说，他们的方向不会改变，那就是：做 一个具备 LBS 属性和即时配送能力的电商平台，通过电商基础设施帮助传统餐饮商家做好外卖服务，也给外卖商家及新进入这个行业的创业者提供最大的便利。
小新点评：外卖服务最难的是送餐的及时性，因此建立自己的配送团队可以很大程度提高送餐速度。但是餐饮消费有一个，就是大家都是在一个点要吃饭，订单全都集中在一个时间段，那么要将这么大量的餐品及时送到消费者手中几乎是不可能的，而此时段也是堂食的高峰期，厨房的供应能力也有限。这是外卖服务很难让人满意的关键。而过了饭点，就没有人再订餐了。所以“零号线”除了餐饮外卖，还销售其它商品，这是正确的。
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当日送达服务
摘要： 据国外媒体报道，波士顿咨询公司(BCG)周二发布的最新报告显示，虽然同日送达服务已经成为电子商务领域最热门的趋势之一，但对于大多数美国消费者而言，这项服务过于昂贵，这使 & 据国外媒体报道，波士顿咨询公司(BCG)周二发布的最新报告显示，虽然同日送达服务已经成为电子商务领域最热门的趋势之一，但对于大多数美国消费者而言，这项服务过于昂贵，这使得同日送达有可能成为网购时代的又一...
摘要： 兵马未动，粮草先行。继2月21日为公司更名，并就年度计划、经营策略、组织架构、人员任命进行多项部署后，张近东在即将召开的2013年两会上也准备了充足的弹药。 张近东是全国政 兵马未动，粮草先行。继2月21日为公司更名，并就年度计划、经营策略、组织架构、人员任命进行多项部署后，张近东在即将召开的2013年两会上也准备了充足的“弹药”。 张近东是全国政协委员、苏宁云商集团股份有限公司(0...
在市场经济告诉发展的今天，因为互联网的诞生造就了很多的草根逆袭的人。互联网创业也已经成为一个时代的潮流，非常的的人借助互联网完成了自己的梦想，就拿东莞市末班车网络科技有限公司来说，就帮助了几万的普通职业者完成了人生华丽的转身。其CEO莫海军就是一个同过互联网创业的草根创业者，3年达到2.55亿的销售额，不的不说，这又是互联网创业实现的一个奇迹。 我们今天非常荣幸请到了东莞市末班车网络科技有限...
摘要： 尽管超极本问世已经两年多时间，但超极本市场一直都不温不火，这让一直唱多超极本的英特尔中国区总裁杨叙感到不轻松。 在日前于深圳举办的“第三届英特尔产业创新峰会”上，杨 & 　　尽管超极本问世已经两年多时间，但超极本市场一直都不温不火，这让一直唱多超极本的英特尔中国区总裁杨叙感到不轻松。 　　在日前于深圳举办的“第三届英特尔产业创新峰会”上，杨叙在接受南都记者专访时承认，超极本...
摘要： 尽管超极本问世已经两年多时间，但超极本市场一直都不温不火，这让一直唱多超极本的英特尔中国区总裁杨叙感到不轻松。 在日前于深圳举办的“第三届英特尔产业创新峰会”上，杨 　　尽管超极本问世已经两年多时间，但超极本市场一直都不温不火，这让一直唱多超极本的英特尔中国区总裁杨叙感到不轻松。 　　在日前于深圳举办的“第三届英特尔产业创新峰会”上，杨叙在接受南都记者专访时承认，超极本并没有取得预期...
摘要： 南都漫画：张建辉 新旧媒体在对抗中启动吸金磨盘 央视欲发力全媒体经营、人人网等社交阵营主打互动营销 伦敦奥运会已进入百日冲刺阶段倒计时100天，体育盛会的吸金磨盘再次转动 & & 南都漫画：张建辉 新旧媒体在对抗中启动吸金磨盘 央视欲发力全媒体经营、人人网等社交阵营主打“互动营销” 伦敦奥运会已进入“百日冲刺”阶段———倒计时100天，体育盛会的吸金磨盘再次转动。...
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