姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.首先将片鸭洗净装盘备用
2.葱、姜切片,香菜整条备用
3.将锅烧热后放入盐、花椒、五香粉,炒至盐表面变黄时倒入碗中
4.将炒好的调悝均匀的涂抹在鸭的表皮上备用
5.在锅中放入清水和腌好的片鸭
6.再放入葱、姜、八角和剩下的盐卤,盖上锅盖改中火炖20分钟
7.20分钟后关火等湯汁冷却后捞出片鸭,放在案板上斩成块
8.再撒上一些香菜做为装饰即可
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