原标题：二荆二荆条辣椒辣度和線椒的区别

简介：主产于成都周边长约半尺，形状“苗条”是制作郫县豆瓣酱的主要原材料之一，此外还可以用来炼制红油炒制串串香和重庆火锅底料。

香味：椒香浓郁★★★★

赋色效果：增色效果较为一般★★

适用：辣椒红油 火锅、串串底料 干蘸料

简介：长度与二荊条相仿成熟后表面有不规则的凹凸纹路，晒干后表皮皱缩通常称之为“皱皮椒”，多产于西北地区

香味：香气十分突出★★★★★

赋色效果：红色素含量适中★★★

适用：辣椒红油 火锅、串串底料

匡老五辣业的线椒，微辣型单生朝下生长，椒长10-15cm颜色鲜艳、色红發亮、辣性温和、油质大、果肉厚、大小均匀、辣中带有蛋白质、脂肪、矿物质灯。干的线椒皮起皱果实小如线、口感绵软，主要用以調味

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