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生活一点通__正宗的天津煎饼果子
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来源：浙江民生休闲
播出时间：周一至周五16:55
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来源：浙江民生休闲
简介： 《生活一点通》主要介绍日常生活中的美食烹饪以及其他的一些小技巧，每天学会做一道美食，生活从此有滋有味。
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2598人在看Ta山东特产泰山煎饼 无糖 无添加剂 杂粮260g - 中国特产网
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& 山东特产泰山煎饼 无糖 无添加剂 杂粮260g
详细内容：
我们的泰山煎饼，原料只用优选粮食和泰山水手工摊制而成。保证不含任何添加剂、不加糖、无面粉等，通过QS检验，真正做到0添加。请亲们放心食用。【名称】：泰山煎饼&【口味】：玉米&小米&大枣&&芝麻&核桃&&地瓜&6种口味【产地】：山东泰山泰安&【净含量】：260g&【生产日期】：最近3天左右【保质期】：2.3季度45天&&1.4季度60天【包装】：彩印包装袋密封包装&亲们注意了！我们有玉米&小米&&大枣&芝麻&核桃&地瓜6种口味。拍时请备注口味。如无备注，我们将混搭随机发货哦岱宗坊品牌泰山煎饼，各大商场，飞机场、酒店火爆销售，纯手工摊制，自然发酵，不掺任何添加剂，让您吃的放心。&我们泰山煎饼在泰安银座超市里的专柜泰山煎饼卷大葱在山东菜馆里倍受青眯玉米药用及玉米味甘性平。具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60％以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。&&&&德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。&可预防心脏病和癌症，在这项持续一年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5―10倍。&同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。&&&&研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1―2倍；“生命元素”硒的含量则高8―10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。&玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。&&&&玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。&&&&每100克玉米中含:蛋白质85克，脂肪4.3克，糖类72.2克，能量1398.4千焦，钙22毫克，磷120毫克，铁1.6毫克，维生素B1B2，维生素E，维生素A原（胡萝卜素），烟酸和微量元素硒、镁等；其胚芽含52％不饱和脂肪酸，是精米精面的4―5倍；玉米油富含维生素&E、维生素&A、卵磷脂及镁等含亚油酸高达&50％。&&&&玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。&吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这里。玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。&&&玉米油富含多个不饱和键脂肪酸的油脂，是一种胆固醇吸收的抑制剂，对降低血浆胆固醇和预防冠心病有一定作用。&送礼首选――送的不是煎饼，是“泰山文化”&&&&&&&&泰山人送礼送煎饼，走亲串友带煎饼，不仅仅是送食品，还包含着“和”、“平安”。孔夫子的中庸之道，赋予了泰山饮食“和”的最高境界，泰山煎饼得以充分体现。与天和、与地和、与人和，天、地、人、食合一。这是我国乃至世界食文化中非常独特的现象。煎饼从形状上看，它是圆的，天圆地方，具有天的形状。它用上天赐给的五谷杂粮做成，又能包容一切食品,所以说“一张煎饼包天下”，泰山煎饼用形状的语言，尽致地诠释了“天圆地方、天人合一”等中国古代思想和文化观念，引人遐思。&&&&&&&健康&营养&美味――泰山煎饼是粗粮细做的典型代表。&&&&&&&&泰山煎饼以五谷杂粮粗粮为原料，用传统工艺,精制而成,食用方便又营养丰富,保持原料的色泽,原味和营养,素雅柔韧,食味鲜美,清香可口,风味独特.具有口感细,味道香等特点。&&&&&&多吃粗粮，不仅改善了饮食结构，同时清洗了习惯油腻的肠道，极大的保障了健康，同时也不会发胖！&&&&&&&&粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。&&&&&&&&&&&&食用方法&&&&&泰山流传着“一张煎饼包天下”之说。煎饼的吃法从形式上说，主要可以分为即食、卷食、就菜吃、泡食、塌煎饼、炒食等。&&&&１、即食。煎饼开包可以直接吃，这样嚼起来更能感受到煎饼本身的韵味。无掺杂，富有嚼劲，口感香醇，地道着呢。&&&&２、卷食。最为亲们熟知的当然是山东的“煎饼卷大葱”。当然能用煎饼卷着吃的食品真是举不胜举。如我们将各种炒菜或佳肴直接用煎饼卷食；把咸干鱼或小湖虾油炸后，配上葱、酱，用煎饼卷食。口感绝佳！&&&&３、吃煎饼就菜。在我们泰山，家家最常用的吃法是吃煎饼就菜。把煎饼卷成个卷攥在手里，一边吃煎饼一边就菜。就像亲们吃馒头就菜一样的，只是馒头换成了煎饼。&&&&&4、泡煎饼。可以配上海带丝、肉丝等用热水泡着吃，也不失为一种美味。&&&&&5、塌煎饼。塌煎饼又叫菜煎饼，塌煎饼是我们山东民间家常饭食，人人喜吃的特色食品，简单说说是有馅的煎饼。记得小时候，每次母亲摊煎饼时，都会给做份塌煎饼，现在想来还是忍不住要流口水哦~~~&&&&&6、炒食。如长时间存放导致煎饼干燥可放在水蒸气之上加热使其松软，也可加上葱花和配菜炒食，香味扑鼻。&&&&&&&&以上吃法以即食和吃煎饼就菜这两种吃法最为常用。泡煎饼和炒食要依个人口味而定。&泰山特产---泰山煎饼简介&&&&&&泰山煎饼是泰安市第一批非物质文化遗产。山东煎饼源于泰山。煎饼是山东的代表食物。现在看来也是一个很有代表性的民族产品，泰山煎饼便是代表。泰山是东方历史文化宝库，是中国古代文明的摇篮，长期的人文积淀，留下了众多宝贵的文物古迹和传统技艺。泰山煎饼已有一千多年的历史。在大汶口出土的那些器具里头，也有一种叫“鏊子”。&&&&&&泰山煎饼与山东其它地方不同，一是主要原料为五谷杂粮，以玉米和小米原料的为上品；二是泰山煎饼加工前多了一道发酵的工序；三是泰山煎饼薄如蝉翼，几乎透明。香软可口。煎饼有刮、摊、滚三类，泰安煎饼属于刮煎饼。它以五谷杂粮等为原料，经粉碎成糁，磨细成糊，摊在鏊子上，边烙边刮即成。&&&&&&泰山煎饼与天也有联系。俗话说“民以食为天”。泰山人的主食煎饼，正是应了“&食为天”&的说法。明代著名诗人杨慎在他的《词品》中说：“宋以正月二十三日天宰日，言女娲氏以是日补天。俗以煎饼置屋上，名曰补天”。据说从宋代有个规定，把正月二十三定做天宰日，在这天，好吃煎饼的泰山人把煎饼放在屋顶上，叫作补天。二十四节气中的‘雨水’日，一般在每年阳历二月十九日，阴历正月十九至二十三日左右，是日‘天一生水’，多半有雨。在这一天用煎饼“&补天”以祁求‘雨顺’而五谷丰登。煎饼从形状上看，它是圆的，天圆地方，具有天的形状。它用上天赐给的五谷杂粮做成，又能包容一切食品,所以说“一张煎饼包天下”，还有承载天下的意思。&&&&&泰山煎饼的独道之处，离不开泰山水的滋养。泰山三美当中，以水为先，不但泡茶清香可口，生喝&没有异味，烧水，壶上不结水垢，只有用它孕育的五谷杂粮，制作的煎饼，才是闻名于世的泰山煎饼，才具备泰山的神韵。泰山煎饼加工前配以闻名独道的泰山水发酵，香软可口，煎饼原料由生长自泰山脚下的玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗粮，配适量泰山芝麻，花生，核桃，板栗，精细研磨而成，泰山味十足。泰山煎饼薄如蝉翼，几乎透明，是因为它的摊制工具与其他地区不同。其他地方是手拿一块长方形竹板直接刮制，而泰山煎饼是用带手柄的“丁”字形耙子摊制而成，所以特别薄。
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