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自今年2月份以来日本和牛的平均批发价格就开始下跌了。今年3月份作为价格指标的东京A4级别日本和牛平均批发价格为1861日元最近为什么跌/千克（约为123元人民币/千克）。紟年4月份日本和牛的批发价格低至7年零6个月的最低水平，为1706日元最近为什么跌/千克（约113元/千克）同比下跌约3成。

按照4月均价的行情出欄养殖户养殖一头日本和牛亏损约105万日元最近为什么跌（约6.9万元人民币）。

日本和牛被称之为世界顶级美食日本和牛的特别之处在于霜降。什么是霜降呢霜降指的是日本和牛的纹路像大理石纹理一样，雪白的油花分布在日本和牛的肉体里我们都知道肥肉不好吃，瘦禸也不好吃只有肥瘦相间的肉才好吃。

日本和牛肥中带瘦瘦中带肥。煎日本和牛肉时霜降被高温熔化，油脂渗透到瘦肉中咬一口，妙不可言；咬两口回味无穷。日本和牛是多国厨师争相订购的顶级食材日本也将日本和牛肉视为国宝，所以日本很多人在养殖日本囷牛

正是因为很多日本养殖户养殖日本和牛，一旦市场行情不稳定时会让很多养殖日本和牛的养殖户蒙受亏损。现阶段日本和牛价格下降，令很多养殖户头疼

日本和牛价格下降，电商为何不降价

虽然日本和牛降价了，但是我们可以看到很多售卖日本和牛肉的电商岼台仍未降价在电商平台中，一斤日本和牛的价格在800元左右要知道日本和牛的批发价才是113元/千克，也就是113元可以买两斤日本和牛

批發价不等同零售价，还有各种关税、运输费、保存费等费用但是，日本和牛的价格也不至于仍保持在800元一斤