主料：小麦面粉(600克)

辅料：全脂牛奶粉(25克) 椰浆(50克) 炼乳（甜罐头）(20克)

1．将清水加热到35-37度，和手的温度差不多时即鈳在水里倒入干酵母搅拌均匀。在另一个大的容器里倒入强力粉、白糖和盐搅拌几下后倒入加入酵母的温水和面。将面团放在温暖的室内醒发直至用手指在上面戳一个洞后面团没有反弹的变化即醒发完成。

2．反复地揉搓面团、排出里面的气体并将面团揉至光滑。用刀将面团切成均等的两份每份可制作12个小馒头。

3．将两块面团分别揉成截面直径4cm左右的长条

4．分别用刀等分切成6个小面团。小馒头的苼坯就做好了

5．蒸锅里倒入清水后加蒸屉，并用刷子在屉上薄薄地刷一层食用油

6．慢慢地将小馒头摆放在蒸屉上，盖上锅盖再次醒發20-25分钟。

7．可以发现里面的小馒头已经明显增大

8．开大火蒸9-10分钟，转中小火再蒸1分钟后关火等待1分钟后再掀开锅盖。

9．取出一半的小饅头分别用刀在馒头的表皮上切出深2-3mm的痕迹，不要切断

10．锅里倒油，烧热后转小火下入步骤9里切好的小馒头。

12．捞出炸好的金色馒頭和剩余一半的蒸馒头摆放在一起，配上炼乳即可

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