咖啡厅呼叫器 - 东方供应商
您当前的位置：-----咖啡厅呼叫器当前单价：27.000 元/件　最小订量：1 件批发价格：24.000 元/件　起批数量：100 件发布时间：日上一条：下一条：　　 (先生)电话：010-手机：使用须知呼叫器摆放或固定在每一张桌子上，如选配屏显类产品，可将主机安装在吧台，如选择移动接收型系统，则每一位服务人员都随身携带一个汉字信息接收机。具体用法如下：1.客人按无线呼叫器的相应按钮（服务或结账）发起呼叫，找服务人员；2.服务人员通过LED屏显类主机获知哪位客人呼叫，是哪里一类呼叫；3.服务人员也可以通过随身携带的数字信息机得知客人呼叫内容，有震动和音乐等多种提示方式；产品优势咖啡厅集餐饮、休闲和商务活动于一体，要求咖啡厅的装修档次高、安静、服务好，金石无线科技产品能够帮助您创造一个安静的消费环境，及时且无打扰的高质量服务：1.方便客人叫服务，避免大声喊叫的辛苦和尴尬；2.有利于营造一咖啡厅呼叫器。使用须知呼叫器摆放或固定在每一张桌子上，如选配屏显类产品，可将主机安装在吧台，如选择移动接收型系统，则每一位服务人员都随身携带一个汉字信息接收机。具体用法如下：1. 客人按无线呼叫器的相应按钮（服务或结账）发起呼叫，找服务人员；2.服务人员通过LED屏显类主机获知哪位客人呼叫，是哪里一类呼叫；3.服务人员也可以通过随身携带的数字信息机得知客人呼叫内容，有震动和音乐等多种提示方式；产品优势咖啡厅集餐饮、休闲和商务活动于一体，要求咖啡厅的装修档次高、安静、服务好，金石无线科技产品能够帮助您创造一个安静的消费环境，及时且无打扰的高质量服务：1.方便客人叫服务，避免大声喊叫的辛苦和尴尬；2.有利于营造一个安静舒适的消费环境；3.提高服务人员的工作效率和服务质量；4.量化管理，管理更高效、客观、轻松；5.增加回头客，增加客人消费机会，提高经营者收益；6.增加经营特色，提高行业竞争力；最新商机最新商机[供应] [供应] [供应] [供应] [供应] [供应] [供应] [供应] [供应] [供应] [价格] [价格] [价格] [价格] [价格] [价格] [价格] [价格] [价格] [价格] [批发] [批发] [批发] [批发] [批发] [批发] [批发] [批发] [批发] [批发] 免责声明：以上所展示的信息由会员自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责。东方供应商对此不承担任何责任。友情提醒：为规避购买风险，建议您在购买相关产品前务必确认供应商资质及产品质量。网上过低的价格有可能是虚假价格信息，请买家谨慎对待，谨防价格欺诈行为。
2014&版权所有　苏ICP备号[转载]咖啡馆的经营管理小论
咖啡馆的经营管理小论
（一）建立工作流程和相关规定&
&1、首先是确定店铺的工作人员，事先安排各人员的职位与职责。
2、设立店长，店长的责任很大，主要负责管理和处理经营中的种种事情，安排其它人员的工作，监督工作过程中，并及时向老板反馈。
3、设置安全制度，包括在打烊和开始营前应检查水、电、媒气开关。具体由专人负责安全问题，还是值班式，由内部协调。
4、安排专人经常检查咖啡机的性能，各设备的使用状况是否正常。
5、经常性监控品质，此工作可由老板自亲把关，在任何时候抽查出品都能保证一定的品质。
6、记录所有物料的库存、订货单、出货单都要每天核对，每月进行总核。
7、紧急联络的对象、方法。
8、制定轮班制度和休息制度。
（二）员工的培训&
　　咖啡馆属于服务行业，服务业是以人为主的行业，除了老板本身，所有的员工都需要经过专业培训。一名有素质的员工，就如同店内一项良好的产品，会得到顾客的青眯。
　　若没有经过训练的员工站在服务一线时，顾客询问的事一部三不知，顾客就会对店失去信心。
　　一般的大店，可能各线的员工职责分得很细，但一般小店，可能所有的员工都要接受各种培训，随时都具备充当各项职责。
1、基本服务流程的培训
◎营业前的准备工作
包括：清洁内外场地、安排订桌位置、整理桌面摆设、清洁吧台，准备饮料、清洁柜台、检查是否零钱发票、检查灯光、音响、通风设备。
◎迎宾时的应该面带微笑迎接客人，然后引导客人入座，尽量依照顾客的要求安排座位。
◎给客人倒水的到水杯一般八分满就可以了，然后送餐牌。
◎介绍店铺的产品时要正确、简单、明了，不要刻意推销某些产品，如果不是客人提出的话。重复客人所点的饮品，避免发生错误。
◎端送热饮时，杯耳需要朝向客人的右手边，让客人取用时顺手。
◎随时补充茶水，适时更换烟友缸。
◎结帐前确认账单无误再送给客人，送客时提醒顾客拿好自己的物品。并致礼貌问候，道谢，再见，欢迎再度光临。
2、服务人员的服务守则
◎保持良好的服装仪容
◎仔细研究关熟悉菜单
◎确定所有餐具无裂缝、缺口和破损
◎微笑迎接顾客
◎服务时不要背对客人
◎所有的饮料、餐点均由右边上菜
◎在不影响服务的状况下才可以与客人聊天
◎及时更换用过的烟灰缸
◎尽量不要在客人的面前搞卫生和清洁工作
◎不要用手接触任何食物
◎客人走后才可以清洁服务台或者桌面
◎客人未同意前勿送餐牌
3、服务人员礼仪规定
◎男性勿留胡须，仪容干净，在工作场所不抽烟
◎女性可化淡妆，长发需扎起，保持清洁
◎不可戴过于夸张的饰物
◎制服要保持干净
4、个人卫生及工作规定
◎在工作场所避免梳头发、挖鼻孔、抠耳朵
◎切勿对着的食物说话
◎保持仪容整洁，面带微笑，用适当的肢体语言配合口语引导客人。
◎养成洗手的习惯，如工作前，方便后，抽烟后，准备食前以及咳嗽，打喷嚏。
（三）店铺的宣传与推广&
店铺开张后，需要经过一段时间的宣传推广才能积累有一批稳定的客源，而为了争取在短期内让目标顾客上门来消费，推广和宣传必不可少，推广可以有很多的技巧，也不一定花钱做广告，以下是一些推广方法。
可以找一些杂志、报纸等媒体做软性广告，争取找多点合作的媒体。而在众多媒体中，网络可能是最乐于与你合作的并帮助你宣传，可以尽量让他们帮店铺做宣传。
2、宣传资料
如果店铺的位置不够明显，可以在人流高锋期派工作人员在附近的写字楼、大型商场、小区等派发宣传资料，宣传资料一定要设计精美，甚至附有免费赠券或者优惠券，以吸引相关的人员来店消费。
3、人缘关系
开店的最初期阶段肯定会冷场的，新开张的时段顾客的消费肯定会打个问号在门前徘徊的，如果此时的店一直没有什么人气就会让他们止步，中国人的消费心理就是这样，喜欢凑热闹，越热闹就越觉得有品味。因为通过推广和宣传需要一段时间才能见效的，这样就建议招集身边的朋友，客户，在开张的前期多多来客串。
建立客户档案
　　店铺经营一段时间后，肯定会有很多顾客的来来往往，有些客人来了之后会经常来，有些客人来一次可能以后都不会再来了，但无论什么客人，我们都希望他们成为店铺的常客，这样就需要我们建立客户的档案。
　　是不是每个客人上门消费我们就需要叫他们填份资料，这样可能不是很礼貌的，我们可以通过一些技巧留下客户的资料。
比如：当客人第一次来消费的时候，我们可以借新开张期，送一张会员卡、贵宾卡给客人，然后借机叫客户填写资料，说明我们会经常搞一些优惠活动或者新产品上市的通知，当然方式有很多，需要我们在经营的过程去思索。
　　当建立了客户档案之后，我们有必要不定期约客人搞一些活动，或者新饮品上市的消费信息给客户，或者在节日给一些亲切的问候等等都会让你的陌生顾客成为熟客，熟客成为你店铺的朋友。
　　我们做的每个细节，都有可能会让客户感动！
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开特色咖啡厅“良心工程”赢得回头客
　　石杰文/图&羊城晚报记者&马汉青通讯员&欧阳振成在居民小区中经营一间雅致的，看着顾客们享受到一流的咖啡文化，并且“吃得放心”，创业者不仅收获了经济回报，还获得了一种满足感。近日，在广州怡新路的绿鸣咖啡厅，负责人石杰向羊城晚报记者道出了他的创业体会。创业故事：将咖啡文化带给普通老百姓石杰是广州人，从小就喜欢艺术，对咖啡文化等也很感兴趣。在创业之前，他做过很多行业。上世纪70年代末、80年代初，从无线电专业毕业后，石杰在广州一家国企一干就是9年。80年代末他“下海”，做过多个行业。一番打拼后，石杰有了创业的想法。做什么项目呢？因对咖啡文化感兴趣，他决心开一间咖啡厅。为此，他专程花了40多天时间到英国、法国等咖啡文化发达的国家学习。在广州，他又遍尝了各种类型的咖啡厅，感觉到很多广州人对咖啡文化还有较多的“神秘感”，认为它离普通老百姓很远，同时对咖啡也有很多误解，认为咖啡就是一种即冲的饮料。石杰认为，其实在西方，咖啡就是普通人能消费的东西，同时，即磨即冲才能体现咖啡的精髓。带着将咖啡文化带给普通老百姓的想法，2007年他选址在居民小区附近的咖啡厅正式开业了。创业心得：做饮食是“工程”经营饮食行业，石杰直言这是一份“良心工程”。对于咖啡，石杰最强调的是货真价实。从咖啡豆的选择、磨、煮等，都讲求原汁原味，功夫做到足。比如喝咖啡对温度有讲究，最好是78摄氏度左右，低于50摄氏度就不好喝了，他要求服务员送上咖啡时，要把杯子也热好。甚至是配咖啡的糖，也是专门到跨国大公司开的超市里买来的。开咖啡厅，不能只做咖啡，石杰的咖啡厅同时提供餐饮服务，并且占到经营额的2/3左右。在定位上，石杰融入了茶餐厅的元素，特点就是齐全，咖啡、奶茶、扒、小炒、饭等一应俱全。要吸引，对食材的选择，同样是重中之重。石杰说，现在食品行业的供应商良莠不齐，他选择的是大公司和有信誉的供应商，如果发现供应商提供的东西有问题，他就不再从那里采购。这样一来，岂不是成本会很高？石杰说，其实只要保质保量，顾客也能够理解。比如近期牛肉的价格很高，他只好将与牛肉相关的菜式提价，而其他的价格则不变。顾客一看就问怎么提价了，知道原因后，仍然会消费。附近的饮食店开开关关，而石杰的咖啡厅却坚持了差不多7年。“虽然做得辛苦，但看到客人吃得开心，能为顾客把住食品质量关，自己也觉得很有意义。”创业建议：对困难要预计得充分些
对于有意创业的年轻人，石杰的第一个建议是：要创业先要学做人，一定要走正路，君子爱财取之有道。同时，年轻人一定要多些脚踏实地的意识。他坦言，现在一些年轻人抱着赚快钱的心态，挨不了苦，同时责任意识也有所欠缺。比如应聘求职，签了合同，干了一两个月又不做了，将协议放在脑后。这些心态都不利于创业。创业还要将困难预计得充分一点，这是石杰的第二个建议。创业过程中困难相当多，而且往往是意料之外的。“这个时候，要咬牙坚持下去。像咖啡厅刚开始营业的时候，流动资金很紧张，有时发完工资就几乎没钱买材料了。我们继续坚持认真做事，结果，7个月之后经营迎来了良好的拐点。”
本文来源：金羊网-羊城晚报
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求经验人士给点建议~~~
所有回答：0
浏览次数： 792
提问时间： 1年前
所有回答：282
首先装修风格一定要精致
其次桌椅一定要舒适，给客户比较好的感觉。
比如这种效果得咖啡馆
所有回答：3970
防止客人进入咖啡店后出现拥挤的情况;吧台应设置在显眼处，以便顾客咨询;咖啡店内布置要体现一种独特的、与咖啡相适应的气氛;咖啡店中应设置休息处;充分利用各种色彩。墙壁、天花板、灯具、陈列的咖啡等产品组成了咖啡店内部环境。
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