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曝英意大战球场外现炸弹 拆弹专家惊险解除隐患
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据意大利米兰体育报消息，将要进行英意大战的比赛地亚马逊竞技球场外发现炸弹。
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【组图】菜篮子：放心 饭桌子：安心
07-09-12 08:03
－贵州日报
　　月饼生产车间。 　　
　　抓市场抓源头抓根本 　　
　　&&政府职能部门负责人谈加强食品安全监管
　　&民以食为天，食以洁为先&。确保食品质量安全，是政府的基本职责，是以人为本、执政为民的基本要求。在全省质量和食品安全专项整治工作会上，省政府的几个主要职能部门负责人纷纷表示，要抓早抓快抓实，抓市场抓源头抓根本，打好这场特殊的战役。
　　省质监局局长张梓钟：全省质监系统要严格&三条规定&：一是对食品生产小企业、小作坊进行基本安全卫生条件改造；二是产品限制区域销售；三是要求食品生产企业公开进行质量承诺，张榜公示，接受群众监督。落实&六项监管&：一是完善企业质量档案；二是实行小作坊强化培训；三是强化日常例行巡查制度；五是严格整改复查和停产整顿；六是严格惩处恶意违法犯罪行为。实现&四个一批&：严厉打击一批制售假冒伪劣食品、使用非食品原料的非法小作坊；坚决关闭一批无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的食品生产加工企业；积极引导一批具备一定基础的小作坊达到市场准入条件；整合做大一批具有区域性集中加工特点的小作坊。
　　省工商局局长杨正国：各级工商部门要抓好粮、肉、蔬菜、奶制品、禽蛋及其制品、水产品等品种的专项执法检查，严厉打击制售过期霉变食品、&三无&食品等违法行为，严厉查处水产品经营中使用违禁药物或化学物质等违法违规行为。要强化猪肉市场监管，切实保障肉食市场消费安全，确保全省县城以上的城市所有市场、超市猪肉100%来自定点屠宰企业。主动加强协调配合，对流通环节食品违法案件涉及生产环节的问题，既要依法严厉查处，又要及时将有关情况通报相关职能部门及时查处。充分发挥12315行政执法体系的作用，及时受理和处理食品安全方面消费者的申诉举报，依法调解消费纠纷，切实保护好消费者的合法权益。
　　省食品药品监管局局长董穗生：食品药品监督系统要建立健全食品安全责任体系，实施食品放心工程，健全乡镇级食品安全监管体制，切实抓好农村食品流通网、监管责任网、群众监督网的建设，抓好&国家食品安全示范县&的创建工作，健全食品安全应急救援体系，抓好食品安全宣传教育工作，提高广大人民群众的食品安全意识。
　　贵州出入境检验检疫局局长高达礼：出入境检验检疫要从四个方面建立健全保障产品质量和食品安全的长效机制：建立产品质量和食品安全工作领导小组，由一把手亲自抓，分管局领导主要抓；指导企业建立健全质量保证体系，对出口食品、农产品推行从原产地到出口离境的全过程检验检疫监管模式；建立应对国外技术壁垒的预警机制，及时将国际市场动态、国外技术壁垒等信息向企业进行通报，指导企业生产；加强与农业、商务、林业、工商、卫生、药监、质监等部门以及有关地方政府的联系与沟通，建立起共同保障贵州产品质量和食品安全的协作机制。
　　省农业厅副厅长王臣礼：我省农产品质量安全水平显著改善，初步建立起省、地、县三级农产品质量安全工作体系、执法体系和检验检测体系。通过加强产地环境、农业投入品、生产过程、监督抽查和日常检查等关键环节的监管，加大专项治理和现场检查工作力度。加强无公害技术规程为主的农业地方标准制(修)订与宣传、培训工作。加强执法队伍建设、加强农产品生产环节监管和农产品质量安全保障体系建设，建立健全农产品质量安全工作的长效机制。
　　省卫生厅副厅长周惠明：卫生系统要严格餐饮业的准入，开展好食品卫生&整脏治乱&工作，对食品卫生量化分级管理，建设城镇办事处、农村乡、镇卫生监督网络。加强对餐饮重点地区和重点环节的监督管理，把农村作为重点地区，把学校食堂作为重点环节，加强食品卫生监管。畅通投诉举报渠道，对消费者反映的餐饮业卫生问题及时调查处理并向举报者反馈，向消费者宣传食品卫生法律和卫生知识，对违反食品卫生法的行为予以曝光，提高广大消费者的食品安全自我保护意识和能力。
　　近日国家食品药品监管管理局领导来黔检查工作时，对我省食品生产加工小企业的食品质量给予充分肯定。 　　
　　510项地方标准
　　我省农业、质监等部门通过加强对生产基地、农产品批发市场、农业产业化龙头企业原料基地等关键区域的监督检测、抽查和执法检查，从源头上确保农产品质量安全。
　　据农业部2006年对全国37个重点城市蔬菜农药残留例行监测结果，贵阳市蔬菜农残合格率为95.8%，由2003年的全国排名倒数第二上升为第五位，今年上半年两次例行监测，合格率分别为95%和96%，均好于全国平均水平。
　　全省9个市(州、地)例行监测结果显示：稻米、水果、茶叶以及畜产品中瘦肉精、水产品中氯霉素抽检均符合国家有关标准，合格率达100%。今年第一季度，全省蔬菜农药残留合格率为94.2%。全省没有发生较大农产品质量安全事故。
　　我省近年来共制定地方标准510项，其中农业地方标准395项占77.5%，食品地方标准51项占9.4%。在所指定的农业地方标准中，省级农业地方标准171项，地、县级农业地方标准224项。今年，质监部门加大以食品为主包括其它工业产品和特色农产品的地方标准的制定力度，《豆浆》、《腐竹》、《豆豉》、《挂面》、《酱香型白酒》、《饮用天然泉水》等10项食品地方标准相继完成，其中《酱香型白酒》地方标准在全国属于首次制定发布，对于促进全省乃至全国酱香型白酒产业的发展起到积极的推动作用。
　　农业厅有关负责人告诉记者，目前全省创建了5个国家级无公害农产品生产示范基地达标县、28个国家级农产品标准化生产综合示范区和100个省级、300多个地级无公害农产品标准化生产示范基地以及1268个推行无公害、标准化生产的畜禽养殖小区。共认定无公害农产品产地326个，通过无公害农产品论证110个；累计获绿色食品论证企业33家，获绿色食品标志产品243个；20家企业的22个产品获有机食品论证，200多家企事业单位的产品获各类优质、名牌农产品称号。
　　编者按：食品是最直接、最重要的消费品。食品安全关乎于老百姓切身利益。从8月下旬至12月底，按照中央的统一部署，我省开展以食品为重点产品质量和食品安全专项整治行动，确保人民群众的菜篮子提着放心，饭桌子吃得安心。
　　省委、省政府历来高度重视质量工作，坚持把加强以食品质量安全为重点的质量工作摆在重要位置来抓，全省质量工作总体水平稳步提高。
　　这次食品安全专项整治行动将重点检查食品生产加工点的生产许可证、卫生许可证和营业执照是否齐全有效，以及质量保证条件、关键加工环节控制和原料使用情况。严厉查处使用非食品原料、滥用食品添加剂、假冒包装标识等制假违法行为。旨在通过专项整治行动，解决当前我省产品质量和食品安全存在的突出问题，取缔产品制假制劣窝点，关停无证生产加工企业，规范食品小作坊的生产销售行为。同时，制定一批食品、消费品、地方特色产品标准，创建一批食品生产放心园区、乡镇和优质产品生产基地，推动我省产品质量诚信体系建设，增强消费者的消费信心。
　　从农田到企业、从企业到市场、从市场到餐桌，我省的食品质量和安全状况究竟如何。近日，本报记者专程进行了采访。
　　红边门市场：每天抽检
　　在贵阳市，红边门市场可算是数一数二的农贸市场了。9月4日，记者来到了这个菜市场明察暗访。
　　市场管理委员会杜俊波主任给记者介绍了蔬菜肉类入场销售的环节：商贩每天从五里冲、三桥、大营坡等批发市场、或者直接到乌当区菜农收购蔬菜，管委会代农业部门对农贸市场内100多家蔬菜摊点进行抽检，每天一次，每次涉及白菜、西红柿、豆类、瓜类蔬菜等10多个品种，抽检结果定期在市场内公示。农业部门每季度派人到市场内抽检，该市场的农残合格率都在95%以上；130多家肉类经营户每天进场必须出具检疫部门开具的生猪检疫票，无凭无据坚决不允许进场。
　　不仅如此，工商部门、质检部门、市场管委会还制定了严格的红边门市场协议准入、市场质量承诺、质量安全管理责任、食品索证索票、质量安全准入、进货检查验收、不合格食品退市、食品经营者购销台账等8项制度，监管经营者。
　　除了严格的规章制度管理外，红边门市场管委会还对进场销售的摊贩要求三证--卫生许可证、营业执照和健康证，缺一不可，销售人员每年到卫生部门体检一次。
　　记者巡视了一圈，看见每个蔬菜和肉类摊点都挂有营业执照，还有一块显示牌，注明摊主的姓名、蔬菜来源、农残合格标识、猪肉来源、合格证等。毛春华家的蔬菜摊点，各种蔬菜分门别类的摆放整齐，她家的显示牌上写着农残率为合格。她说：&每次抽查蔬菜我们都积极配合，只要进货渠道正规，就不怕抽检，抽检反而让老百姓能放心购买，生意也好了很多。&
　　杜主任还告诫市民，尽量少买&路边摊&，虽然路边摊便宜不少，但是他们的东西没有经过正规部门的检验检疫，存在着卫生和污染隐患，有些无良摊主为了多获得经济效益，将蔬菜泡在污染水中遭受二次污染，市民食用后必然会受到健康威胁。
　　超市：严把进货渠道
　　中秋、国庆两节即将来临，记者近日在贵阳市走访食品批发市场和超市时发现，各商家正紧锣密鼓备足货源，加强食品市场准入关，以满足节日期间的消费需求，确保放心消费。
　　9月1日正逢周末，贵阳沃尔玛购物广场收银台前，挤满了正排队交钱的顾客。&现在大超市卖的食品信得过，质量有保证。&正在选购月饼的蒋兴策先生对记者说。在该购物广场业务办公室，行政主管石娜告诉记者，近几天来商品销量与平时相比明显上升，特别是月饼、水果、糖果类食品最为突出。为满足中秋、国庆两节消费需求，购物广场在进货时按照&食品市场主体准入制度&的要求，严把质量关，确保食品消费安全。
　　&严把进货渠道关很重要，没有检测手续的食品是绝对不允许进入超市销售的。&贵阳市北京华联宅吉店超市生鲜部经理庞泽对记者说：&上柜销售的食品，超市将定期进行自查，随时把即将到保质期的食品下柜，确保万无一失。&
　　我省食品安全监管职能部门通过建立健全食品安全长效监管制度，帮助食品经营企业建立自律机制，食品市场秩序逐步走上规范化。目前，全省9个市(州、地)工商局及88个县级工商局全部制定了&食品市场主体准入制度&、&食品市场巡查制度&、&不合格食品退市制度&等。同时，工商部门帮助食品经营户建立和完善&索票索证&、&购销台账&等制度，倡导经营企业实行协议准入、场厂挂钩、发展连锁经营等，通过自律规范其经营行为。
　　中秋、国庆两节期间，我省各地、各有关部门和单位向社会公布食品安全举报电话和24小时值班电话，消费者在消费过程中若发现任何侵权行为，均可向有关部门进行举报、投诉。省食品安全监管部门节日期间24小时举报电话如下：省食品药品监管局6822338；省卫生厅17935；省质监局17366；省工商局12315；省农业厅5281417；省商务厅6813097。
　　食品企业：环境整洁生产规范
　　8月31日，记者走进了我省3家食品生产加工企业--贵州老干爹食品有限公司、贵州龙膳香坊食品有限公司、贵阳金玉兴食品厂。初步印象是3家企业证照齐全、生产环境干净整洁。
　　在贵州老干爹食品有限公司，邓承俐副总经理介绍该公司的食品安全是从源头抓起，2000年，该公司就在乌当区白云乡和羊昌镇建立辣椒基地，种植的大蒜、辣椒等原料，通过省环科院测评达标合格。产品所需包装是省外企业购进，瓶盖、纸箱、商标必须要有三证才能启用。在企业的生产车间，首先映入眼帘的就是&食品安全重于泰山&7个鲜红大字，工人全是雪白的工作服，戴帽戴口罩，进车间必须换鞋消毒。
　　贵阳金玉兴食品厂是一家个体私营企业，生产卤制豆腐和鸡爪鸡翅。在厂办公室，记者看到分门别类的一大叠企业资料，有采购、人员要求、车间、厂区、库房、生产设备、技术标准等。在生产车间，记者先进行了消毒，在特定的屋子换上了工作服才进入。在现场，生产小工着装整齐，记者还细心观察到10余个工人没有留长指甲。该厂负责人告诉记者，该厂产品从进厂到出厂需要1天时间，检验达标合格后才能出厂。
　　贵州龙膳香坊食品有限公司是省内知名企业，目前正是月饼生产旺季，该企业的生产状况如何呢？记者在生产经理徐小清的陪同下换上工作服过了三道门才走进车间，第一间房是隔离间，蚊虫飞蛾隔离在外，推开厚重的第二道门，一阵风扑面而来，徐经理告诉记者，这里是将身上的尘土吹掉，不带进生产车间，第三间房是工人工作间隙休息喝水的房间，再往里才是生产车间。记者只能沿着参观区域采访。生产车间，墙上挂满了各种卫生公约。据介绍，进厂所有工作人员必须有健康证，每年体检一次，工作服要求每天清洗消毒，工作人员头发、指甲、着装都有严格要求。
　　六盘水市工商部门加强农贸市场日常监管。 　　
　　保卫餐桌向永东
　　当前，食品安全问题已成为人们关注的焦点。食品不安全是最大的不安全。一些食品安全事件为我们的食品安全的管理敲响了警钟。
　　街谈巷议，媒体曝光，人们在对食品安全画上一个大大问号的同时，也在渴望着健康食品的出现。
　　我省产品质量和食品安全专项整治行动已经启动，在今后一个时期，全省各级各部门将采取有力措施，扎实抓好这项工作，努力提高我省产品质量总体水平，切实维护人民群众的身体健康和生命安全。
　　食品安全问题，不外乎两个方面。一是食品本身的营养价值和质量问题，食品变质、食品达不到各种营养技术指标等等，这些问题只要我们有关部门加强监管，是一定能够控制的。食品安全的另一个方面，是食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中人为改变其天然、纯洁而产生的安全问题。这方面的问题已经逐渐影响到人们的身体健康。
　　食品安全问题涉及到生产、检疫、销售等众多环节，并不是&一抓就灵&的。完善相关制度与法规，让食品安全有法可依，出现问题能依法惩办的呼声越来越高，社会要求要用法律手段惩处违法生产、销售问题食品的行为，因为食品安全无小事。在面临普遍出现化肥、农药等有害物残留农产品中；抗生素、激素等有害物残留禽畜、水产品体内；滥用激素类农药；用劣质原料，有毒物制造食品等现实面前，对那些制造这类&隐性杀手&的不法者，一定要加大惩治力度，对食品安全问题一定要痛下决心，从而从根本上为群众提供一个安全放心的食品消费环境。这是构建和谐社会中重要一环，是落实以人为本科学发展观的具体体现。
　　我国现行的《食品卫生法》，对104种农药在粮食、水果、蔬菜、食用油、肉、蛋、水产品等45种食品中规定了允许残留量，共含291个指标。我省的501个地方标准也已颁布执行，我们的食品标准制定工作正在进一步完善。我们有着庞大的食品安全监督管理网络，包括质量监督、农业、工商、卫生、药监、出入境检验检疫乃至城管在内的多个部门都与食品安全管理工作息息相关。各职能部门要真正负起责任，防患于未然。对食品安全这个牵涉千家万户的问题，只能严，不能宽。
　　消费者要做食品安全的卫士，擦亮眼睛，发现问题及时举报，行使好知情权、监督权。
　　严格检验生产食品。 　　
　　选购食品教你几招
　　为配合全省产品质量和食品安全专项整治活动，9月1日至7日，全省各级食品安全协调委员会联合工商、质监、卫生、商务等部门，在省、地、县三级同时举行&食品安全宣传周活动&，组成宣传队伍上街头、进市场、进社区、进校园、入家庭等，普及食品安全科学知识，提高群众食品安全参与意识和责任意识。记者在随行一周的采访中，采撷了一些与消费者紧密相关的食品安全知识，供读者借鉴。
　　购买食品要细看标签
　　怎样利用食品标签选购食品？省食品安全协调委员会有关负责人提醒消费者：一是从食品标签上标明的食品名称区别食品的内涵和质量特征；二是从配料表或成份表上识别食品的内在质量及特殊效用；三是从净含量或固体物含量上识别食品的数量及价值；四是从生产日期和保质期上识别食品的新鲜程度；五是利用标签的其他内容指导购买。
　　选购放心猪肉：观闻测试
　　消费者如何选购&放心肉&？首先要知道如何识别猪肉是否为定点屠宰场屠宰，严防私屠滥宰流入市场的猪肉。一看是否有无农牧兽医部门在定点屠宰场检疫开具的检疫证明；二看是否经过定点屠宰场检疫、检验，并在肉品表面盖有检疫、检验印章；三看是否有定点屠宰场开具的相关票据。此外，还须注意以下几点：
　　观色泽：放心猪肉因机械化屠宰放血完全，有光泽，色泽淡，脂肪洁白；而注水肉看起来较肿胀，切面可见血水渗出。闻气味：放心猪肉具有下水鲜猪肉的气味；而注水肉则较正常鲜猪肉味淡，带有酸味或血腥味。测弹性：放心猪肉用手指压后凹陷能立即恢复；而注水肉弹性降低，手指压后凹陷恢复较慢，压时能见液体从切面渗出。试粘度：放心猪肉用手指按住肌肉几秒钟后有粘边的感觉；而注水肉有明显的水滑感。
　　省食品安全协调委员会还介绍了一个简便方法，就是用卷烟纸粘贴在瘦肉上，放心肉会有血水渗出，但量极少；如果渗出的血水明显地高于正常情形，则应怀疑为注水肉。过一会儿揭下卷烟纸后，用火柴点燃卷烟纸，有明火现象的说明卷烟纸上有油，肉没有注水，反之为注水肉。
　　蔬菜水果：察颜观色
　　该怎样正确选择新鲜的蔬菜和水果呢？省食品安全协调委员会联合农业部门的专家，向消费者介绍日常生活中常购买的几种蔬菜和水果的识别方法。蔬菜种类：番茄--果蒂硬挺且四周仍呈绿色才新鲜。黄瓜--刚采收的黄瓜表面有细刺，颜色浓深有光泽，茎部切口感觉嫩绿，才是新鲜的。白菜--叶子的绿色带光泽，且颇具重量感，切开后切口白嫩表示新鲜度良好。香菇--菇伞为鲜嫩的茶褐色，肉质具有弹性，才是新鲜的香菇。刚采的香菇背面皱褶有白膜状的东西，若此处呈现出茶色斑点，说明香菇不太新鲜。
　　水果种类：菠萝：首先要看表皮颜色，青黑有光泽且浑圆饱满的最新鲜。草莓：新鲜的草莓果蒂鲜嫩呈深绿色，果蒂四周均应呈鲜红色。苹果：若底部泛出青色，表示尚未成熟。用手敲敲看，如声音不脆响，表示不新鲜。香蕉：表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的最可口。
　　有关专家特别提醒消费者：将蔬菜存放数日后再食用是非常危险的，危险来自蔬菜中含有硝酸盐。硝酸盐本身无毒，然而储藏一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐还原成亚硝酸盐，这却是一种有毒物质，在人体内与蛋白质类物质结合后，可生成致癌性的亚硝胺类物质。
本报记者 金艾 袁天志
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校园安全，警钟长鸣――福安学校召开安全工作会议
2014年10月22日下午，福安学校在多媒体报告厅召开了由全校教职工参加的安全工作会议。会议由主管安全工作的刘永华副校长主持。会议分为两阶段，第一阶段由学校法律顾问，广东竞德律师事务所郭娟律师开设《学校安全管理知识讲座》，郭律师言简意赅，以案说法，重点讲解了《侵权责任法》《学生伤害事故处理办法》等法律知识。第二阶段，刘永华副校长针对校内外发生的有关安全事故案例，结合学校安全管理制度，强调每一位教职工都要强化安全意识，指出“尊重学生人格，关心爱护学生是教育的前提”，警醒教职工们“切记不可以，盲目追求教师的权威，以势压人，激化矛盾”，感谢和鼓励教职工们及时将发现的安全隐患问题上报。刘小毛校长最后拜托全体教职工重视安全工作，祝福福安学校永远幸福平安。
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