1、准备超市买回的江西米粉一包

2、直接放在冷水里泡四到六个小时。

3、取出烧一锅水，水开放进继续煮制一半三到五分钟，要不停搅拌以防粘锅

4、待里面粉条达箌原来干的粉条一倍即可捞出。

5、不停用冷水冲洗直至冷水澄清。

6、再捞出按每个人份量分好份，晾干就可以做炒江西米粉，煮汤米粉了

　　炒米粉的米粉可以用冷水泡也能用热水和温水泡。冷水和热水的泡发时间不一样如果是冷水，大约需要30分钟左右如果是热水，需要10分钟左右温水需要20分钟。

　　1、先准备好食材包括蒜薹100g、胡萝卜100g、香菇3朵、干米粉2盘、鸡蛋2个;

　　2、将蒜薹切成段、胡萝卜切成丝、香菇切成片备用;

　　3、把鸡疍打散，放入锅中炒熟装盘即可;

　　4、干米粉用凉水泡软大概泡10分钟左右;

　　5、炒锅里放油，放入葱花炝锅;

　　6、然后放入一勺生抽┅勺盐，翻炒一下;

　　7、放入泡软的米粉快速翻炒;

　　8、炒熟的时候，倒入提前炒好的鸡蛋再翻炒一下出锅即可。

　　炒米粉含有比較多的蛋白质和脂肪经常吃米粉也就是相当于摄入了比较多的蛋白质，可以帮助人们提高免疫能力让人们抵抗外界病毒的入侵，不过米粉的热量还是蛮高的如果想要减肥的人，要少吃